藥膳酒泡制法

內(nèi)容概要

藥膳為食療的一種。自古即有食醫(yī)、疫醫(yī)、瘍醫(yī)和獸醫(yī)四醫(yī)并稱，而食醫(yī)為之首。當(dāng)時(shí)食醫(yī)僅為宮廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，這也是既有繼承，又有創(chuàng)新之舉。    近代藥膳專家彭銘泉教授，把藥膳理論與臨床實(shí)踐相結(jié)合，不僅國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)，而且名揚(yáng)海外，在韓國、日本、東南亞以及我國港澳臺地區(qū)也享有很高的聲譽(yù)。    這本以科普讀物形式寫成的《藥膳酒泡制法》，皆通俗易懂，易學(xué)易做，是一本不可多得的養(yǎng)身保健讀物。

作者簡介

彭銘泉，男，1933年出生于重慶市。中醫(yī)藥膳學(xué)教授。彭教授早在1980年就開始從事中國藥膳科研工作，并且創(chuàng)辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂藥膳餐廳，在國內(nèi)外報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，出版《中國藥膳大典》等百余部藥膳專著。彭教授現(xiàn)任中國藥膳研究會常務(wù)理事、中國

書籍目錄

一、藥膳酒的制作方法  （一）藥膳酒制作的準(zhǔn)備  （二）藥膳酒制作的方法    1.冷浸法    2.熱浸法    3.隔水煮燉法和回流法    4.釀酒法    5.滲濾法    6.藥食蒸餾法  （三）藥膳酒的貯存保管二、藥膳酒用藥物炮制方法  （一）炮制的目的  （二）炮制的方法三、藥膳酒的應(yīng)用與注意事項(xiàng)四、性功能障礙藥膳酒方劑  （一）滋陰補(bǔ)腎藥膳酒劑  （二）補(bǔ)腎壯陽藥膳酒劑五、抗老延年藥膳酒方劑六、祛風(fēng)除濕藥膳酒方劑七、活血化淤藥膳酒方劑八、健脾養(yǎng)胃藥膳酒方劑九、治跌打損傷藥膳酒方劑十、婦女保健藥膳酒方劑

圖書封面

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