現(xiàn)代飯店經(jīng)營智慧與成功案例

內(nèi)容概要

連鎖經(jīng)營、聯(lián)合發(fā)展是當(dāng)今世界酒店行業(yè)的主要組織形式。國外酒店同行正試圖用聯(lián)合體的力量和共同體的規(guī)模優(yōu)勢來向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，而我們卻一直在用“店自為戰(zhàn)，村自為戰(zhàn)”，的分散經(jīng)營方式與之抗衡，這種“散沙”式的競爭策略是毫無勝算的。

書籍目錄

市場熱點篇
名酒店俱樂部：遠(yuǎn)交近攻――旅游飯店聯(lián)合體
凱賓斯基飯店：決不降價――五星酒店五星價
……
管理難點篇
新湖飯店：標(biāo)本兼治――為節(jié)約者設(shè)大獎
漢江飯店：科技節(jié)能――照明用電大降幅
……
改革重點篇
星馬大酒店：租賃經(jīng)營――引機制才能“造血”
東方大酒店：集團(tuán)托管――兩權(quán)分離合理化
……
發(fā)展亮點篇
聯(lián)通首體網(wǎng)吧：酒吧革命――不可估量的前途
深圳文華會：會員天地――南中國第一會所
……
海外名家篇
假日飯店聯(lián)號管理體系凱蒙斯?威爾遜與假日飯店聯(lián)號
希爾頓飯店聯(lián)號管理體系
……

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    現(xiàn)代飯店經(jīng)營智慧與成功案例 PDF格式下載

---