日本酒店客房管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

為了適應(yīng)飯店旅館業(yè)的這種變化，日本各酒店賓館都在悄悄地進(jìn)行一場(chǎng)革命，即使傳統(tǒng)的以接待為主的經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)移到以綜合性經(jīng)營(yíng)為主體的軌道上來(lái)；將只有單純的住宿、飲食功能的飯店旅館經(jīng)營(yíng)成集商、住、辦公、娛樂(lè)等活動(dòng)為一體的多功能的現(xiàn)代化消費(fèi)場(chǎng)所。    日本是我們的鄰國(guó)與我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化關(guān)系較為密切，而且在文化背景上兩國(guó)有許多共通點(diǎn)。因此日本飯店旅館業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，有不少值得我們借鑒的地方。有鑒于此，我們收集了大量日本飯店旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)者、工作人員提供一些幫助。這套冊(cè)子著重于基礎(chǔ)實(shí)務(wù)的介紹，系統(tǒng)性強(qiáng)；并有大量圖表，易讀易懂，可操作性也強(qiáng)。

書(shū)籍目錄

前言第一部分  前廳服務(wù)  第一章  關(guān)于前廳服務(wù)  第二節(jié)  司門(mén)員    第一節(jié)  司門(mén)員    第二節(jié)  送迎賓客    第三節(jié)  正門(mén)口的整理    第四節(jié)  館內(nèi)介紹和市內(nèi)介紹    第五節(jié)  司門(mén)員的自我鉆研  第三章  司鈴員    第一節(jié)  司鈴員及其職責(zé)    第二節(jié)  接客服務(wù)    第三節(jié)  大廳的管理    第四節(jié)  寄存行李物品的處理    第五節(jié)  其他工作  第四章  寄存處  第五章  門(mén)房服務(wù)第二部分  前廳辦公室的業(yè)務(wù)  第一章  前廳辦公室  第二章  客房類(lèi)型與收費(fèi)制度    第一節(jié)  客房類(lèi)型    第二節(jié)  特別客房樓層    第三節(jié)  收費(fèi)制度  第三章  客房預(yù)約業(yè)務(wù)    第一節(jié)  客房預(yù)約的重要性    第二節(jié)  客房預(yù)約的分類(lèi)    第三節(jié)  愛(ài)理預(yù)約    第四節(jié)  取消預(yù)縱然與預(yù)約變更    第五節(jié)  其他業(yè)務(wù)與注意事項(xiàng)  第四章  接待部門(mén)的主要業(yè)務(wù)    第一節(jié)  接待與接待工作人員    第二節(jié)  客房安排    ……第三部分  客房管理

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