現(xiàn)代飯店洗衣部管理與洗衣技術(shù)

內(nèi)容概要

本書上篇系統(tǒng)介紹飯店洗衣部的計(jì)劃、生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)、設(shè)備、安全、統(tǒng)計(jì)等方面的管理理論及應(yīng)用，同時(shí)涉及詳細(xì)的崗位工作規(guī)程與責(zé)任制、設(shè)備操作規(guī)程、日常洗衣應(yīng)用英語(yǔ)等；下篇按照洗衣技術(shù)的規(guī)律，系統(tǒng)介紹紡織纖維、洗滌技術(shù)、干洗原理、水洗、原理、漂白原理、洗滌程序設(shè)計(jì)技巧、布草與制服運(yùn)作流程、熨燙技術(shù)、洗衣服務(wù)等理論及實(shí)踐應(yīng)用技術(shù)。    全書內(nèi)容豐富，專業(yè)性強(qiáng)，語(yǔ)言通俗易懂，既有理論分析，又有應(yīng)用實(shí)例?？晒┫铝腥藛T學(xué)習(xí)、實(shí)踐中作參考之用：飯店洗衣部管理人員及崗位操作人員，社會(huì)上洗衣行業(yè)從業(yè)人員，從事紡織品生產(chǎn)、洗衣化學(xué)用品生產(chǎn)和洗衣設(shè)備生產(chǎn)設(shè)計(jì)等的有關(guān)人員。

書籍目錄

上篇：洗衣部管理實(shí)務(wù) 第一章：洗衣部概述  第一節(jié) 洗衣部的概念   一、洗衣部   二、洗衣部的性質(zhì)   三、洗衣部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)   四、洗衣部工作的重要性   五、洗衣部與飯店各部門的協(xié)調(diào)關(guān)系   第二節(jié) 洗衣部的組織結(jié)構(gòu)   一、大型飯店洗衣部組織結(jié)構(gòu)   二、中型飯店洗衣部組織結(jié)構(gòu)   三、小型飯店洗衣部組織結(jié)構(gòu)  第三節(jié) 洗衣部經(jīng)理   一、洗衣部經(jīng)理的基本條件   二、洗衣部經(jīng)理的工作   三、洗衣部經(jīng)理開展工作需注意的問題 第二章：洗衣部的計(jì)劃管理   第一節(jié) 計(jì)劃管理概述   一、計(jì)劃的概念   二、計(jì)劃管理的概念  第二節(jié) 洗衣部計(jì)劃管理的內(nèi)容   一、制訂方法   二、編制預(yù)算   三、制訂政策   四、情況預(yù)測(cè)    五、樹立目標(biāo)  第三節(jié) 洗衣部計(jì)劃的編制   一、編制洗衣部計(jì)劃的依據(jù)   二、編制洗衣部計(jì)劃的程序    三、編制洗衣部計(jì)劃的時(shí)間    四、編制洗衣部計(jì)劃的方法  第四節(jié) 洗衣部計(jì)劃的檢查與控制  第五節(jié) 洗衣部計(jì)劃的檢查與控制   一、檢查控制程序化   二、控制檢查具體化 第三章 洗衣部的生產(chǎn)管理 第四章 洗衣部的質(zhì)量管理 第五章 洗衣部的技術(shù)管理 第六章 洗衣部的設(shè)備管理 第七章 洗衣部的安全生產(chǎn)管理 第八章 洗衣部的統(tǒng)計(jì)工作 第九章 洗衣部崗位工作規(guī)程與責(zé)任制 第十章 洗衣部常用英語(yǔ)下篇 洗衣技術(shù) 第十一章 紡織纖維 第十二章 水 第十三章 合成洗滌劑 第十四章 污垢 第十五章 去漬技術(shù) 第十六章 干洗原理 第十七章 洗滌原理 第十八章 漂白原理 第十九章 洗滌程序設(shè)計(jì) 第二十章 布草與制服的動(dòng)作流程 第二十一章 織物的干燥 第二十二章  熨燙技術(shù)      第二十三章 洗衣服務(wù)

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