出版時(shí)間:2002-1-1 出版社:廣東旅游出版社 作者:文龍
內(nèi)容概要
海鮮味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是人體獲得所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的好途徑。如今人們食用的海鮮品種越來(lái)越多,款式千變?nèi)f化,烹飪技術(shù)也不斷提高。為了方便更多的人能夠在自己家中吃到親手烹制的海鮮食品,給空話增添樂(lè)趣,本收精選了二百多款生猛海鮮極品,配有精美的圖片,分“魯”、“蝦蟹”、“貝”和“其他海味”四類逐一介紹,并附有選購(gòu)海鮮的要決和海鮮的食療效果等。
書(shū)籍目錄
一、魚(yú)類
1 清蒸石斑魚(yú)
2 火腿蒸石斑
……
二、蝦蟹類
1 清蒸龍蝦
2 三色龍蝦
……
三、貝類
1 竹笙扒鮑翅
2 鮑翅節(jié)瓜盅
……
四、其它海味
1 七彩魚(yú)翅
2 白扒魚(yú)翅
……
彩色插頁(yè)
1 潮州翅
2 黑棗鮑魚(yú)
……
圖書(shū)封面
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