新派菜譜系列

內(nèi)容概要

海鮮味美、營養(yǎng)價值高，是人體獲得所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的好途徑。如今人們食用的海鮮品種越來越多，款式千變?nèi)f化，烹飪技術(shù)也不斷提高。為了方便更多的人能夠在自己家中吃到親手烹制的海鮮食品，給空話增添樂趣，本收精選了二百多款生猛海鮮極品，配有精美的圖片，分“魯”、“蝦蟹”、“貝”和“其他海味”四類逐一介紹，并附有選購海鮮的要決和海鮮的食療效果等。

書籍目錄

一、魚類
1 清蒸石斑魚
2 火腿蒸石斑
……
二、蝦蟹類
1 清蒸龍蝦
2 三色龍蝦
……
三、貝類
1 竹笙扒鮑翅
2 鮑翅節(jié)瓜盅
……
四、其它海味
1 七彩魚翅
2 白扒魚翅
……
彩色插頁
1 潮州翅
2 黑棗鮑魚
……

圖書封面

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