現(xiàn)代飯店管理知識大全

書籍目錄

第一章 飯店的基本概念第二章 總經(jīng)理辦公室第三章 客務(wù)部（客務(wù)總監(jiān)職責(zé)）第四章 公共關(guān)系（銷售）部第五章 前廳部第六章 房務(wù)部第七章 管家部第八章 洗滌部 第九章 飲食部第十章 宴會部第十一章 中餐部第十二章 西餐部 第十三章 酒水部第十四章 管事部第十五章 娛樂部第十六章 商品部 第十七章 交通服務(wù)（汽車）部第十八章 工程部第十九章 財會部第二十章 保安部第二十一章 人事部第二十二章 員工守則

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