中國古代茶具

內(nèi)容概要

本世紀80年代以來，在中國以及世界各地方興未艾的茶文化熱，又為宣傳和弘揚中國民族文化，開辟了廣闊的前景。為此，我們在上海文化出版社的有力支持下，在廣大同仁的熱忱鼓勵下，決心在浩如煙海的茶文化領(lǐng)域中，努力尋求和發(fā)掘中國茶文化的精髓——古代茶具，將它編印成冊，奉獻給讀者。旨在通過此舉，能對中國古代茶具的歷史文化、生活藝術(shù)、社會文明等方面的研究有所裨益，使植奶于中華大地的茶文化，進一步發(fā)揚光大，煥發(fā)出新的異彩，讓世界更多地了解中國。   為了使讀者能更好地了解中國古代茶具，使之有一個較為完整的認識，我們在論述古代各種茶具之前，先介紹了有關(guān)茶具的發(fā)生與發(fā)展、特征與特性、鑒賞與保藏等方面的知識。編寫時，我們盡量按專業(yè)的貼近程度分頭執(zhí)筆，初稿完成后相互切磋校補，業(yè)經(jīng)三易其稿，遂編寫成現(xiàn)在這個本子，目的是盡可能地使配收不出或少出差錯。

作者簡介

胡小軍，當代陶藝家、畫家、藝術(shù)評論學者。浙江大學人文學院副教授、藝術(shù)設(shè)計學碩士研究生導師，主持浙江大學陶瓷藝術(shù)教學研究方向。中國美術(shù)家協(xié)會會員、浙江省美術(shù)家協(xié)會會員及5屆理事、浙江省陶藝家學會秘書長。1992年舉辦第一次個人藝術(shù)作品展，1997年舉辦第二次個人藝術(shù)作品展，其后多次舉辦個人陶藝展、畫展及參加海內(nèi)外重要展覽并獲獎，作品被國家文化部、浙江省博物館以及邵逸夫等社會名流收藏。出版《向名師學陶藝》、《中國古代茶具》、《茶具》等著作及個人畫冊《21世紀優(yōu)秀藝術(shù)家胡小軍畫集》、《中國陶:胡小軍現(xiàn)代陶藝》等，有多篇學術(shù)論文和多件藝術(shù)作品發(fā)表。作品融匯傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代藝術(shù)理念，洋溢當代東方神韻，陶藝和繪畫作品被評論界稱為“兩面一體的藝術(shù)”。姚國坤，1962年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系。原為中農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科研處處長、研究員、碩士研究生導師，茶樹栽培學科帶頭人?，F(xiàn)為中國國際茶文化研究會常務副秘書長、學術(shù)委員會副主任、學術(shù)部主任、浙江樹人大學教授。40多年來，一直從事茶及茶文化研究。姚國坤作為資深的茶學學者，曾經(jīng)以援外專家的身份，幫助多個亞非國家構(gòu)建茶葉生產(chǎn)體系，并多次到美國、日本、韓國等國家講學。

書籍目錄

一 古代茶具的發(fā)生 （一）茶具的起源 （二）專用茶具的確立二 古代茶具的演變 （一）完備配套的唐代茶具 （二）鼎盛興隆的宋代茶具 （三）承上啟下的元代茶具 （四）創(chuàng)新定型的明代茶具 （五）異彩紛呈的清代茶具三 古代名窯及其所制茶具 （一）長沙窯 （二）越窯 （三）官窯 （四）建窯 （五）德清窯 （六）鈞窯 （七）定窯 （八）汝窯 （九）耀州窯 （十）哥窯 （十一）德化窯 （十二）龍泉窯 （十三）邢窯 （十四）吉州窯 （十五）岳州窯 （十六）景德鎮(zhèn)窯 （十七）宜興窯四、古代茶具的種類 （一）金屬茶具 （二）瓷器茶具 （三）紫砂茶具 （四）其他茶具五、古代茶具的鑒賞與贗品的識別 （一）古代茶具的鑒賞 （二）古代茶具贗品的一般識別六、古代茶具的修復與收藏 （一）古代茶具的修復 （二）古代茶具的作色與作舊 （三）古代茶具的收藏七、古代茶具拾萃  ……后記

章節(jié)摘錄

（十六）景德鎮(zhèn)窯為中國古代制瓷名窯之一。因位于景德鎮(zhèn)而得名。清代蘭浦的《景德鎮(zhèn)陶錄》歷史窯考中，說唐時景德鎮(zhèn)就有陶窯和霍窯存在，并有白瓷器具生產(chǎn)。宋代又開始燒制青白瓷茶具。由于唐、宋時我國的制瓷中心在中原和江南，所以，景德鎮(zhèn)窯并不占重要地位。自元代開始，景德鎮(zhèn)窯地位日趨重要，就其燒制的茶具而言，青白瓷茶具，無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量，均超過其他窯場；青花瓷茶具，由于裝飾繪畫工藝水平高，成了我國陶瓷茶具中的一個重要品種。明初開始，由于景德鎮(zhèn)窯有元代的制瓷基礎(chǔ)，四鄰又有量豐質(zhì)優(yōu)的原材料，以及便利的水上交通，加上明朝在景德鎮(zhèn)設(shè)立專門工廠（即御窯），制造宮廷所需的各種瓷器，終使景德鎮(zhèn)窯名冠全國，景德鎮(zhèn)成了全國的制瓷中心。明永樂、宣德年間創(chuàng)制的茶壺，時人稱它是“發(fā)古未有”。一代絕品”（參見《博物要覽》）。其時，它生產(chǎn)的青花茶具，器形、造型、紋飾等都名冠于世，成為其他窯場的模仿對象。它燒制的彩繪茶具，在素瓷上使用彩料繪畫，使得茶具在胎質(zhì)細膩、小巧玲瓏的基礎(chǔ)上，又增添了色澤艷麗、畫意生動的特色。清代，景德鎮(zhèn)還創(chuàng)制了粉彩、古彩等釉上彩繪茶具。景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的茶具，主要有茶壺、茶杯、茶盅等器件。從明代開始，景德鎮(zhèn)有大批瓷器出口，轟動海外，國外贊譽中國為“瓷器之國（China）”。在當時出口的瓷器中，就包括許多茶具在內(nèi)。明萬歷三十六年（公元1608年），有一份記錄當時中國人去大泥國（patani）販賣瓷器的備忘錄，備忘錄記載的大批瓷件中，內(nèi)有茶壺500件。景德鎮(zhèn)在明、清兩代已是舉世聞名的“瓷都”。清代，景德鎮(zhèn)窯繼續(xù)為清皇宮燒制御用品，其青花瓷茶具始終處于一統(tǒng)地位。清乾隆年間（公元1736-1795年）燒制的彩繪茶具，名噪一時，為皇宮珍品。

后記

我們兩人，一個是學茶學的，從事的是茶文化的研究與探索；一個是學陶瓷的，從事的是文物考古、鑒定與陶藝、繪畫創(chuàng)作；而茶具既是茶文化的重要內(nèi)容，又是茶文物的主要組成，因此，由我們兩人共同執(zhí)筆編著《中國古代茶具》，其互補性是不言而喻的，也是共同事業(yè)的使然。眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，陶瓷的祖國。在中華五千年文明史中，源遠流長的茶文化無不和民族的興衰、國家的命運相聯(lián)，而茶和陶瓷一直伴隨著炎黃子孫從原始社會走向文明的現(xiàn)代社會。茶具，乃是茶文化和陶瓷文化的結(jié)合體，內(nèi)涵十分豐富，功能極為廣泛，滲透于物質(zhì)生活、精神生活，以及社會生活等各個方面，她不僅具有明顯的民族特征，而且有文化價值，對促進民族個性、心理趨向和價值觀念有著重要的作用。古代，中國青瓷茶具傳入法蘭西，法國人認為無論怎樣比擬，也找不出用適當?shù)脑~匯去稱呼它，后來只得用歐洲名劇《牧羊女》中的主角雪拉同的美麗青袍來比喻，從此，“雪拉同”就在歐洲文獻中成了龍泉青瓷的代名詞。建窯和吉州窯產(chǎn)的黑瓷茶具傳入東瀛日本后，日本譽稱它為“天目茶碗”，并仿造制作，時至今日，日本茶道表演和侍奉賓客用的茶碗，仍深深烙有宋代黑釉茶盞的痕跡。茶具作為友好使者，曾為各國人們送去了中國人民的心聲；同時也使世界更好地了解中國。

編輯推薦

《中國古代茶具》由上海文化出版社出版。

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