快樂手做面包

用戶評論 (總計168條)

•   去年底，家里買了個烤箱，開始著手學習烘焙，幾乎同時看到了愛和自由的博客。
  
  出于對紙質書的熱愛及信任，一年下來，烤面包方面的書籍買了不少，專業(yè)烘焙、面包教室（2種）、孟老師的100道面包，還有最新出的 5分鐘輕松在家做面包、學徒面包師，下來就是這本 快樂手做面包。其中就數(shù)愛和自由這本最稱心，最適合像我這樣的國內的玩面團愛好者。
  
  國外書籍里烤面包所用材料不同于國內，就算是臺灣出的也有很多不同的地方。面包這個寶貝，配方很重要，所謂失之毫厘，謬之千里，加上翻譯和文化背景不同，表述的方式和意思也會有差。
  
  愛和自由完全是從手邊做起，快樂手做面包 里所涉及的材料、模具都是國內可以買到的（超市沒有就上大市場，再不行就網購），書里的經驗分享，實用、珍貴，制作步驟清楚明了，當然，成品味道美滋滋（最愛的就是丹麥土司）。
  
  感謝愛和自由帶來的這份禮物，從《快樂手做面包》開始，慢慢了解你手中的面團，愛上滿屋的面包香。
•   快樂做面包，真的很快樂。制作流程簡單易懂，并且輕松掌握各種花式面包的制作。非常不錯。
•   愛和自由對面包的愛好和她的樂于分享的性格決定了這本書的品質。雖然價格不算便宜，但是很值得購買。
  
  我在學習中級西式面點師的課程，因此，里面的過程對我來說很容易，但是對初學者我建議先買有光盤的書，比如：妙手烘焙，孟老師的100道面包都很好，回過頭來再來買這本書，你才會真正的喜歡這本書。它確實不是為0起點的烘焙嘗試人寫的。
•   自由的博客已經關注了很長時間了，也從里邊竊取了不少，比如烘焙基礎知識、面包點心配方，佩服自由的執(zhí)著精神。烘焙也罷，生活也罷，我們需要的是同樣地態(tài)度——堅持。
  烘焙中，喜歡做面包，更喜歡自由的面包，家常、親切、容易上手，那可是千錘百煉出來的真金啊。
•   以前就看自由的博客，感覺人家學做烘焙學得很專業(yè)，不僅有操作方法還有理論知識，就等她出書，結果第一本書不是我感興趣的面包書，還郁悶了一下，結果終于等到了這本，馬上買了，支持自由！
•   講解很詳盡，即使是菜鳥級別的烘焙新手，也能做出漂亮可口的面包！尤其是各種醬的制作方法，更是實用而周到！大贊！
•   愛上烘焙，選了這本做面包的指導書
•   快樂手做面包,真是自己就不用去店里買了，做好面包帶到工作地給同事們嘗，都說不僅貨真，還好吃。
•   跟孟老師的書一樣，我覺得自由的書也很實用，適合作為工具書來收藏。里面的款式都是家常的，易于操作的，雖然我一直關注自由的博，但是捧本書還是來得更直觀。買了很多烘焙的書，個人覺得還是孟老師系列書和自由的這本面包書非常實用，值得入手！
•   面包花樣多，適合烘焙新手。
•   一個對發(fā)掘面包執(zhí)著追求的人，書很好，很實用，希望能繼續(xù)出一些實用、能把菜鳥變狂人的書烘焙！
•   家制面包的寶書，玩面團的超好花式參考！
•   拿書后 感覺就想迫不及待地試一試了 不過還是得先仔細看看再做 好期待能吃到自己的手做面包啊 書的印刷不錯 很精美
•   做面包的書中，我最喜歡這本，圖片拍得精美，過程詳細，成功率高，做面包，有這樣一本書，足矣~
•   非常不錯的一本書，買了蠻久了。基本上普通家庭做面包的話，關于發(fā)酵，各種整形手法和常用的配方這本書里都照顧到了，步驟圖很詳細，雖然網上也能找到各種方子，但有本書在手邊要方便很多的！包括面包的餡料和配料的搭配，都很不錯，挺喜歡的一本書~~~
•   敘述精簡，一目了然；另外學到很多面包的花式是怎么做出來的
•   按自由的方法做面包口感超軟，味道超好
•   當時是朋友在網上介紹的，感覺配方還是很好。但是做面包很是辛苦，除非你揉面的機器齊全，不然這書很快就會丟一邊去了，特別是烘培，花錢無底洞，手工做面包累個半死。但是做好了有很大的成功感，這本書我也覺得幾好，起碼是簡單。學做面包，點心，要從最基礎的做起來。
•   很有用的手作面包書
•   一直想買一直都沒有貨，終于拿到手了。很開心！面包種類很多，動手~
•   值得買！做面包我已經自如了。結婚紀念日，我做了玫瑰花面包，同事朋友羨慕得很，書里的配方真實，容易上手。挺好用的。面包店的面包有植脂奶油和氫化油，都是不健康的添加物，長吃得冠心病的可能性很大。我在面包房買不到真正敢吃的面包了，大家一起學著自己做面包吧！為了孩子也為自己，相信自己，不要把健康交到不負責任的人手中。面包房加了許多添加物，讓我不好多說啥了。媽媽們，要靠自己的雙手帶給孩子和家人更健康的飲食呀！
•   八月份買的書，十二月來評論，這期間我做了無數(shù)次面包，發(fā)現(xiàn)這本書真的太實用了，而且非常簡單，適合新手，做出來的面包也適合孩子們吃。非常喜歡愛和自由，無論是博客還是微博都加了好友，每次看到有新面包出爐就要感謝愛和自由一次，呵呵，以后還要買愛和自由的書。
•   很喜歡的一本面包書，做出來的花型漂亮。
•   家庭面包制作的必備書
•   非常適合初學的人，講解詳細，配圖精美，除了面包配方，配料的配方也有。做面包比做餅干和蛋糕有意思得多，這本書可以進一步激發(fā)你做面包的熱情。
•   內容不錯，適合初學者做面包，步奏詳細
•   終于拿到書了，漫長的等待啊。。。最喜歡自由的面包配方，每一次基本上都是成功的，喜歡她熱愛面團的那一份耐心與恒心，對待事情的認真。。。。。
•   之前買過這個作者的另一本做面包的書，再追買這本，發(fā)現(xiàn)和之前那本有部分重復呢~不過對于愛做面包的我來說無所謂啦~繼續(xù)支持~
•   我是從博客開始學習自由的面包的。對這本面包書，我可是抱著很大期望，可是。現(xiàn)實是，不知道是誰，怎么做圖的。所有的圖片都看起來黃呼呼地。受不了，~~ 自由JJ 的方子是毋庸置疑的?，F(xiàn)在有了書，我可以更好的從基礎學起~~
  PS 給自由JJ ，希望JJ 在出好書。不過，下次就不要弄的這種顏色。眼睛受不了的~~
•   現(xiàn)在做面包，基本都是按這本書來，按此書配方做下來，幾乎沒失敗過，而且口感相當不錯。
•   最開始做面包時經?？此牟┛停芤娣菧\，按配方做也都很成功，所以買本書收藏。
•   非常實用的一本書，也是經朋友介紹來買的，愛和自由的方子很好，按照書上的做都可以做出來，不過做面包真的很累。
•   媽媽很喜歡做面包，也很喜歡愛和自由的博客，當看到愛和自由出書的時候，毫不猶豫的指著電腦屏幕對我說，給我買這本書，哈哈，沒想到這么快就送貨了。媽媽很喜歡，我自然也很開心，媽媽又可以做美味的面包給我們吃了
•   和家人一起做面包，特意買了面包機跟書本一起搭配來做，做的挺好的
•   每次做面包時都要翻出來對照著做
•   做面包的人一定要看的！
•   是新手做面包的好參考
•   看著做面包不錯！
•   一直看愛和自由的博客，看到有書想都沒想就直接買了，好喜歡她做的面包。
•   迷上了做面包，花樣翻新，好看又好吃
•   試做了一次面包，配方很實用，比較成功。
•   已經按書上的配方做過好多次，比較適合國人的胃口，面包松軟。
•   愛和自由的面包比較喜歡，而且都按著方子做成功了，喜歡
•   以后可以好好學習做面包發(fā)了
•   喜歡面粉在自己手中變魔術，也喜歡常去愛和自由的博客轉轉，所以買了她的書，不只喜歡她做的面包，也喜歡她對待生活的態(tài)度。
•   很實用的一本面包書，用它我做了不少面包呢，就是水的量還沒控制好，南方比北方濕潤應該適當減少點少的用量，不過自由的書是一定要有一本的
•   從博客認識的自由，非常喜歡自由做的面包，這次當當搞活動，當然要屯本自由的書啦，看著方便啊~~
•   一直關注自由和愛的博客，也照著上面的方子做過幾次成功的面包，為了支持自由老師，拍了這本非常實用的書，建議面包新手必入一本。
•   拿到書就看了一下，很不錯。周末就開始做面包
•   一直關注作者的博客，但是實體書更適合在廚房里面翻閱。作者的面包配方準確，實用性強，原材料很容易獲得，很容易上手。
•   書印刷的很好，方子很實用，適合新手和家庭用，很不錯的面包書，準備再買一本親子的和孩子一起弄，孩子也很喜歡幫忙哈哈
•   里面有許多我沒見到的面包，也很有家庭FEEL，幸福FEEL~~~
•   在書店選了一輪，買了這本面包書，很不錯！試過那么多，自由和君之的方子最靠譜了，寫得清楚詳細，很容易成功，新手也可以駕御！
•   最喜歡！最實用！最好味的面包教程！期待作者的新作！
•   很喜歡作者的面包！
•   這本書是我看好，必須要買的，終于到手了，很喜歡，有空學習做做看，有愛和自由的兩本面包書足夠我學習的了。
•   先買了愛和自由的第二本書。這次將這本書也囤了。希望自己早日能做出各種口味的面包
•   一直是自由博客的忠實粉絲，這本書深入淺出的介紹了面包的做法，不過初學者看也許覺得沒那么容易上手，但她的配方和步驟、面包品種真的很實用。
•   愛和自由的面包教程是一如既往的好！推薦！
•   面包搞不定啊
•   自由的面包方子我已經全部下載，按方操作后幾乎全部成功！所以她的書很喜歡！
•   好書，介紹的面包品種多
•   對于面包的入門者來說是很好的一本指導書
•   我現(xiàn)在是面包高手
•   很好~看著讓人有想馬上動手的沖動啊~書里面的面包都好好看~
•   買過不少面包書,這本是最最好的.非常實用.全五分.
•   面包的方子不錯，就是步驟有些省略的地方，用起來不是特別方便。
•   很實用的入門級面包書，說明很仔細。
•   一直喜歡自由的面包。方便操作！
•   面包技術進步了
•   面包愛好者必備！
•   一直很喜歡愛和自由的面包，也學了幾種，買她的書再繼續(xù)學。
•   再網上已經一直關注愛姐微博和博客了，看到很多人交作業(yè)給愛姐。我也趕緊買本回家做做。書的內容非常適合喔，因為都是甜面包多，比較適合我們。超愛！
•   作者是個充滿愛心的家庭烘焙的踐行者。做了幾款家人都非常喜歡。已經收集了愛和自由出版的全部書。
•   做了好幾款，很好很實用的烘焙書，新手必備
•   今天剛拿到手，激動了下，大概翻閱了下，很滿意，開篇入門的看起來都不難，圖文并茂對于我這種新手來說已經很夠了。關鍵的是，這是正品書！最最重要的是，自由的書都是自己親自實踐所得的，比起那些依靠烤烘焙團隊沒有自己實踐做而出書的人的書，實在是參考價值非常高！雖然沒見著活人，然良師益友亦不為過。況且微博的時候，也很熱心的答疑的，非常感動。
•   做為烘焙愛好者，經常在愛和自由的博里取經、抄配方。后來出了書我都不知道，烘焙群友告訴我之后，立馬**當來找了。原意其實是想通過購買紙質書支持我的偶像，待書拿到手以后才知道太物有所值。不過，適合有點基礎的愛好者。
•   玩烘焙差不多半年了
  從戚風蛋糕開始向其他階段性西點進發(fā)
  本來還不知道有這本書
  認識作者還是從微博和博客開始的
  這本書的實用性較強
  雖然看起來花樣很多
  但操作是十分簡單的
  建議初學者積累一定的經驗再做
  因為這本書沒說太多關於揉麵的過程
•   很詳細的過程，很有親和力的烘焙書
•   很好, 家中玩烘焙很合適
•   自由姐的書，完全沒得說，絕對是家庭烘焙NO1首選書
•   非常喜歡自由姐的這本書，內容詳細，圖片漂亮，烘焙材料也很親民，口味適合中國人。勝過很多進口書和所謂的大師作品。自由姐只是個烘焙愛好者，我們要是都把水平練成這樣，估計烘焙店的大師傅該失業(yè)啦！哈哈！
•   簡單易學，是一本通俗易懂的烘焙書
•   喜歡烘焙的朋友推薦的，確實不錯，講解易懂，簡單的文字又流露出點點溫情，看完了也很想嘗試一下。借給同事看了，她已經回家按照書里的配方和方法試過了，很成功，很好吃
•   挺實用的，尤其是整形的幾款，五花八門非常漂亮
•   果然是烘焙女神，手法很詳細，超適合我這種初學者
•   書本是正版的，圖片很清晰，文字很詳細，是一本烘焙的好書，值得大家參考！
•   適合有一點點烘焙基礎的朋友，對新手來說，可能會有些小問題，不斷學習并進步中。
•   內容實用，細節(jié)還不是很細。要有些烘焙基礎看得明白些。
•   早就想買，一直缺貨。自由的書適合有一定烘焙基礎的人。
•   下單時沒指望當當能在假期之前送達，昨天收到算是一份小小驚喜。
  
  迫不及待的拆開包裹，被封底的芝麻可頌著實饞了一記。
  
  內容很豐富，步驟清晰，基礎造型部分很適合新手習作，循序漸進的提升。
  
  書頁上的可愛水印看著很愉快，作者非常用心且貼心，給我們帶來一本好書，謝謝！
  
  新年快樂！
  
  
  
  
•   很好的一本書！是烘焙新手必須品哦！
•   受朋友的影響喜歡上了烘焙，朋友推薦買了這本書，書里敘述很仔細，很適合我這樣的初學者。
•   在初學烘焙的時候會把自己一些不成功的作品發(fā)到我們本地的論壇上，自由姐姐給過我很多鼓勵和支持，她的書一定要支持呵呵，而且很自豪她是我們煙臺的哦！非常好的一本書，里面的方子都很真實可信，試過了，非常完美！
•   自由的這本書對烘焙業(yè)余愛好者來說真是一本非常值得一讀的好書。
•   烘焙必備！同事推薦
•   一道道配方，給我們帶來幸福的烘焙時光
•   很喜歡這本烘焙書,學了很多東西
•   第二次買了，送人的，學烘焙必備。
•   一直關注喜歡博主的美文。是值得收藏的一本“烘焙寶典”。

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