生機(jī)飲食

前言

　　2007年3月18日，顧氏生機(jī)度假營(yíng)開營(yíng)。第一批營(yíng)員大部分是從外地來(lái)京的，其中一對(duì)夫妻是從巴黎特地趕回來(lái)參加度假的。這第一批營(yíng)員就像播種者一樣，把生機(jī)度假的神奇在全國(guó)各地傳播。至今，顧氏生機(jī)度假營(yíng)已經(jīng)舉辦數(shù)十期了，每一次開營(yíng)都會(huì)有許多感動(dòng)我的故事發(fā)生；每一次度假營(yíng)的結(jié)束，也將是營(yíng)員下一次參營(yíng)或帶來(lái)新營(yíng)員的開始。　　有的營(yíng)員把父母帶來(lái)了；有的把妻子或丈夫帶來(lái)了；有的把自己的朋友帶來(lái)了；父母把自己的孩子帶來(lái)了；企業(yè)總裁們把自己的高管帶來(lái)了；特別是那些追求美麗時(shí)尚的女性，當(dāng)她們看到自己的身材、容顏恢復(fù)青春的活力與健美時(shí)，更是成為了生機(jī)度假營(yíng)最活躍的傳播者……　　每次度假營(yíng)結(jié)束時(shí)的體會(huì)交流，都是一次心靈的洗禮。很多營(yíng)員在交流感想時(shí)都是流著眼淚在說(shuō)：父母說(shuō)：“參加度假營(yíng)是孩子送我的最好禮物；我們學(xué)到了健康一生的方法。以后我們的健康就讓孩子少操心了”。有的母親流著淚說(shuō)：“我以前只知道讓我的兒孫們吃得越好越好，現(xiàn)在我才明白，那是在殘害我的兒孫們”。這一切感動(dòng)著我、激勵(lì)著我，同時(shí)，更感到那份沉甸甸的責(zé)任?！　《燃贍I(yíng)像一個(gè)溫暖的大家庭。營(yíng)員們相互鼓勵(lì)、相互照應(yīng)、一同享受體驗(yàn)健康的快樂(lè)和喜悅。每次度假營(yíng)結(jié)束時(shí)，每個(gè)人的心中都會(huì)有一種依依不合的心情。但每一次我都堅(jiān)信：我們只是暫時(shí)的分別，在健康的路上我們會(huì)永遠(yuǎn)同行……　　下面是部分營(yíng)員的生機(jī)度假營(yíng)感想和生機(jī)食療體會(huì)，希望和讀者朋友們一起分享。

內(nèi)容概要

生機(jī)飲食，就是“生食”與“有機(jī)”相結(jié)合的飲食方式?！吧场笔侵覆唤?jīng)過(guò)加熱處理的食品，“有機(jī)”是指不經(jīng)過(guò)加工以及任何人工程序，不使用農(nóng)藥、化學(xué)肥料栽培的產(chǎn)品。在西方，生機(jī)飲食是指“能夠提供生命能量，促進(jìn)人體身心健康的一種飲食形態(tài)”。

作者簡(jiǎn)介

　　顧奎琴，國(guó)內(nèi)著名營(yíng)養(yǎng)食療專家、科普作家、食療美容專家、生機(jī)飲食推廣專家、中國(guó)食療產(chǎn)業(yè)化概念的倡導(dǎo)者和奠基人。1980～20004：任解放軍總醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師。2000年創(chuàng)辦中國(guó)食療網(wǎng)?！　‖F(xiàn)任中華自然療法基金會(huì)主席、誠(chéng)通頤年山莊養(yǎng)生院院長(zhǎng)、北京潤(rùn)澤堂食療醫(yī)學(xué)研究院

書籍目錄

上篇 生機(jī)飲食概論
　第一章 生機(jī)飲食與健康
　　生機(jī)飲食的基本知識(shí)
　　　1.什么是生機(jī)飲食
　　　2.什么是生食療法
　　　3.生機(jī)飲食的起源
　　生機(jī)飲食對(duì)人體的作用
　　　1.清除體內(nèi)毒素
　　　2.養(yǎng)顏瘦身
　　　3.減輕疲勞，緩解壓力
　　　4.改善酸性體質(zhì)
　　　5.提高免疫力
　　　6.有效防癌、抗癌
　　日常生活中怎樣做到生機(jī)飲食
　　　1果蔬的“有機(jī)”清洗
　　　2.飲食的“有機(jī)”烹制
　　　3.飲食的“有機(jī)”攝入
　　怎樣改變不良飲食習(xí)慣
　　哪些人不適合生機(jī)飲食
　　生機(jī)飲食應(yīng)注意的問(wèn)題
　　怎樣自制和飲用生機(jī)果蔬汁
　　　1.為什么提倡喝生機(jī)果蔬汁
　　　2.常見(jiàn)蔬菜汁的食療保健作用
　　　3.自制果蔬汁應(yīng)注意哪些問(wèn)題
　　　4.飲用果蔬汁應(yīng)注意哪些問(wèn)題
　　　5.怎樣制作生機(jī)
　第二章 生機(jī)果蔬汁的對(duì)癥調(diào)理
　　清腸排毒果蔬汁
　　　1.牛蒡菠蘿香蕉汁
　　　2.香蕉火龍蜜奶飲
　　　3.牛蒡雪梨汁
　　提高免疫力果蔬汁
　　　1.獼猴桃杏蜜飲
　　　2.圓白菜蘋果西芹飲
　　　3.柳橙芹菜汁
　　　4.南瓜奶
　　美容養(yǎng)顏果蔬汁
　　　1.養(yǎng)顏木瓜飲
　　　2.高C果汁
　　　3.美白消斑果蔬汁
　　　4.美乳豐胸果蔬飲
　　　5.美發(fā)仙桃汁
　　　6.彩虹水果汁
　　　7.抗皺香橙絲瓜汁
　　減肥瘦身果蔬汁
　　　1.苦瓜梨藕汁
　　　2.蘿卜葉鮮果汁
　　　3.苦瓜蘋果汁
　　　4.降脂減肥果蔬汁
　　　5.菠蘿檸檬老姜汁
　　清心安神果蔬汁
　　　1.萵筍胡蘿卜果蔬汁
　　　2.苦瓜荸薺蘋果汁
　　　3.芒果椰子牛奶飲
　　　4.蘋果檸檬蘆薈飲
　　養(yǎng)胃果蔬汁
　　　1.哈蜜瓜蜜奶飲
　　　2.養(yǎng)胃果蔬汁
　　　3.生姜馬鈴薯蘋果汁
　　　4.韭菜青椒蘋果汁
　　降壓降脂果蔬汁
　　　1.青蘋果青椒汁
　　　2.西芹苦瓜雪梨汁
　　　3.甜椒蘋果菠蘿汁
　　　4.蓮藕甘蔗汁
　　　5.西芹西紅柿蘋果汁
　　　6.絲瓜蜂蜜水
　　　7.荸薺雪梨汁
　　　8.甜瓜芹菜汁
中篇 生機(jī)排毒
　第一章 生機(jī)排毒與健康
　第二章 生機(jī)斷食排毒
　第三章 涌動(dòng)全球的健康熱潮——生機(jī)度假
　第四章 周末家庭生機(jī)排毒餐
下篇 生機(jī)飲食的食材選擇
　第一章 充滿生機(jī)活力的芽苗菜
　第二章 生機(jī)飲食食療食譜
　第三章 芽苗類的家庭種植
后記
附錄

章節(jié)摘錄

　　第一章 生機(jī)飲食與健康　　1．什么是生機(jī)飲食生機(jī)飲食，是指“生食”與“有機(jī)”的一種飲食方式?！吧场笔侵覆唤?jīng)過(guò)加熱處理，“有機(jī)”是指不經(jīng)過(guò)任何加工，不使用農(nóng)藥、化學(xué)肥料栽培的產(chǎn)品。另外，生機(jī)飲食還有廣義與狹義之分：廣義的生機(jī)飲食包括也肉類、牛奶和雞蛋，但是肉類必須無(wú)荷爾蒙與抗生素的污染；狹義的生機(jī)飲食則是不包含任何動(dòng)物類的食物，屬于素食主義范疇，而又比一般意義上的素食更嚴(yán)格。常用于疾病的治療，需要在營(yíng)養(yǎng)師和專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。在西方，生機(jī)飲食(Living Food Diet)是指“能夠提供生命能量，促進(jìn)人體身心健康的一種飲食形態(tài)”，是一種能夠讓人體充滿生機(jī)和活力的飲食方式。 無(wú)論狹義的生機(jī)飲食還是廣義的生機(jī)飲食，都是在倡導(dǎo)食用新鮮的天然食材，減少加工程序，在烹調(diào)上注意健康和環(huán)保?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了提高產(chǎn)量，減少病蟲害，大量使用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，結(jié)果不僅造成水質(zhì)、土壤及空氣的污染，而且還使含有農(nóng)藥的蔬果不易被鹽水或清水完全洗凈，農(nóng)藥進(jìn)入人體后更可能囤積體內(nèi)不易被排除?！　　?/pre>




編輯推薦
　　長(zhǎng)期堅(jiān)持生機(jī)飲食的人，最大的不同就是：看起來(lái)比同齡人年輕，而且精神飽滿，心情開朗：皮膚富有光澤和彈性；體態(tài)也會(huì)顯現(xiàn)出年輕人的矯健、輕盈……清腸排毒的飲食方法；　　多喝水，水是最好的排毒劑。多吃新鮮果蔬和生機(jī)果蔬汁。多吃富含抗氧化劑的食物。吃東西不能太快，每一口食物最好咀嚼20次。多吃富含葉綠素的食物。飲食要少葷多素，每周最好兩天素食?！　∩鷻C(jī)飲食：是指能提供生命能量，促進(jìn)人體身心健康，讓人體充滿生機(jī)活力的一種飲食方式，也是健康時(shí)尚的生活方式?！　∩鷻C(jī)飲食的好處，是能夠最大程度地減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，讓人們吃到最富有活性和能量的食物，排除體內(nèi)垃圾毒素，從而快速改善酸性體質(zhì)，提升機(jī)體免疫功能和自愈力，預(yù)防和調(diào)治諸多疾病。





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