生機飲食

前言

　　2007年3月18日，顧氏生機度假營開營。第一批營員大部分是從外地來京的，其中一對夫妻是從巴黎特地趕回來參加度假的。這第一批營員就像播種者一樣，把生機度假的神奇在全國各地傳播。至今，顧氏生機度假營已經(jīng)舉辦數(shù)十期了，每一次開營都會有許多感動我的故事發(fā)生；每一次度假營的結束，也將是營員下一次參營或帶來新營員的開始?！　∮械臓I員把父母帶來了；有的把妻子或丈夫帶來了；有的把自己的朋友帶來了；父母把自己的孩子帶來了；企業(yè)總裁們把自己的高管帶來了；特別是那些追求美麗時尚的女性，當她們看到自己的身材、容顏恢復青春的活力與健美時，更是成為了生機度假營最活躍的傳播者……　　每次度假營結束時的體會交流，都是一次心靈的洗禮。很多營員在交流感想時都是流著眼淚在說：父母說：“參加度假營是孩子送我的最好禮物；我們學到了健康一生的方法。以后我們的健康就讓孩子少操心了”。有的母親流著淚說：“我以前只知道讓我的兒孫們吃得越好越好，現(xiàn)在我才明白，那是在殘害我的兒孫們”。這一切感動著我、激勵著我，同時，更感到那份沉甸甸的責任?！　《燃贍I像一個溫暖的大家庭。營員們相互鼓勵、相互照應、一同享受體驗健康的快樂和喜悅。每次度假營結束時，每個人的心中都會有一種依依不合的心情。但每一次我都堅信：我們只是暫時的分別，在健康的路上我們會永遠同行……　　下面是部分營員的生機度假營感想和生機食療體會，希望和讀者朋友們一起分享。

內(nèi)容概要

生機飲食，就是“生食”與“有機”相結合的飲食方式?！吧场笔侵覆唤?jīng)過加熱處理的食品，“有機”是指不經(jīng)過加工以及任何人工程序，不使用農(nóng)藥、化學肥料栽培的產(chǎn)品。在西方，生機飲食是指“能夠提供生命能量，促進人體身心健康的一種飲食形態(tài)”。

作者簡介

　　顧奎琴，國內(nèi)著名營養(yǎng)食療專家、科普作家、食療美容專家、生機飲食推廣專家、中國食療產(chǎn)業(yè)化概念的倡導者和奠基人。1980～20004：任解放軍總醫(yī)院主管營養(yǎng)師。2000年創(chuàng)辦中國食療網(wǎng)?！　‖F(xiàn)任中華自然療法基金會主席、誠通頤年山莊養(yǎng)生院院長、北京潤澤堂食療醫(yī)學研究院

書籍目錄

上篇 生機飲食概論
　第一章 生機飲食與健康
　　生機飲食的基本知識
　　　1.什么是生機飲食
　　　2.什么是生食療法
　　　3.生機飲食的起源
　　生機飲食對人體的作用
　　　1.清除體內(nèi)毒素
　　　2.養(yǎng)顏瘦身
　　　3.減輕疲勞，緩解壓力
　　　4.改善酸性體質(zhì)
　　　5.提高免疫力
　　　6.有效防癌、抗癌
　　日常生活中怎樣做到生機飲食
　　　1果蔬的“有機”清洗
　　　2.飲食的“有機”烹制
　　　3.飲食的“有機”攝入
　　怎樣改變不良飲食習慣
　　哪些人不適合生機飲食
　　生機飲食應注意的問題
　　怎樣自制和飲用生機果蔬汁
　　　1.為什么提倡喝生機果蔬汁
　　　2.常見蔬菜汁的食療保健作用
　　　3.自制果蔬汁應注意哪些問題
　　　4.飲用果蔬汁應注意哪些問題
　　　5.怎樣制作生機
　第二章 生機果蔬汁的對癥調(diào)理
　　清腸排毒果蔬汁
　　　1.牛蒡菠蘿香蕉汁
　　　2.香蕉火龍蜜奶飲
　　　3.牛蒡雪梨汁
　　提高免疫力果蔬汁
　　　1.獼猴桃杏蜜飲
　　　2.圓白菜蘋果西芹飲
　　　3.柳橙芹菜汁
　　　4.南瓜奶
　　美容養(yǎng)顏果蔬汁
　　　1.養(yǎng)顏木瓜飲
　　　2.高C果汁
　　　3.美白消斑果蔬汁
　　　4.美乳豐胸果蔬飲
　　　5.美發(fā)仙桃汁
　　　6.彩虹水果汁
　　　7.抗皺香橙絲瓜汁
　　減肥瘦身果蔬汁
　　　1.苦瓜梨藕汁
　　　2.蘿卜葉鮮果汁
　　　3.苦瓜蘋果汁
　　　4.降脂減肥果蔬汁
　　　5.菠蘿檸檬老姜汁
　　清心安神果蔬汁
　　　1.萵筍胡蘿卜果蔬汁
　　　2.苦瓜荸薺蘋果汁
　　　3.芒果椰子牛奶飲
　　　4.蘋果檸檬蘆薈飲
　　養(yǎng)胃果蔬汁
　　　1.哈蜜瓜蜜奶飲
　　　2.養(yǎng)胃果蔬汁
　　　3.生姜馬鈴薯蘋果汁
　　　4.韭菜青椒蘋果汁
　　降壓降脂果蔬汁
　　　1.青蘋果青椒汁
　　　2.西芹苦瓜雪梨汁
　　　3.甜椒蘋果菠蘿汁
　　　4.蓮藕甘蔗汁
　　　5.西芹西紅柿蘋果汁
　　　6.絲瓜蜂蜜水
　　　7.荸薺雪梨汁
　　　8.甜瓜芹菜汁
中篇 生機排毒
　第一章 生機排毒與健康
　第二章 生機斷食排毒
　第三章 涌動全球的健康熱潮——生機度假
　第四章 周末家庭生機排毒餐
下篇 生機飲食的食材選擇
　第一章 充滿生機活力的芽苗菜
　第二章 生機飲食食療食譜
　第三章 芽苗類的家庭種植
后記
附錄

章節(jié)摘錄

　　第一章 生機飲食與健康　　1．什么是生機飲食生機飲食，是指“生食”與“有機”的一種飲食方式?！吧场笔侵覆唤?jīng)過加熱處理，“有機”是指不經(jīng)過任何加工，不使用農(nóng)藥、化學肥料栽培的產(chǎn)品。另外，生機飲食還有廣義與狹義之分：廣義的生機飲食包括也肉類、牛奶和雞蛋，但是肉類必須無荷爾蒙與抗生素的污染；狹義的生機飲食則是不包含任何動物類的食物，屬于素食主義范疇，而又比一般意義上的素食更嚴格。常用于疾病的治療，需要在營養(yǎng)師和專業(yè)人員的指導下進行。在西方，生機飲食(Living Food Diet)是指“能夠提供生命能量，促進人體身心健康的一種飲食形態(tài)”，是一種能夠讓人體充滿生機和活力的飲食方式。 無論狹義的生機飲食還是廣義的生機飲食，都是在倡導食用新鮮的天然食材，減少加工程序，在烹調(diào)上注意健康和環(huán)?！，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了提高產(chǎn)量，減少病蟲害，大量使用農(nóng)藥和化學肥料，結果不僅造成水質(zhì)、土壤及空氣的污染，而且還使含有農(nóng)藥的蔬果不易被鹽水或清水完全洗凈，農(nóng)藥進入人體后更可能囤積體內(nèi)不易被排除?！　　?/pre>




編輯推薦
　　長期堅持生機飲食的人，最大的不同就是：看起來比同齡人年輕，而且精神飽滿，心情開朗：皮膚富有光澤和彈性；體態(tài)也會顯現(xiàn)出年輕人的矯健、輕盈……清腸排毒的飲食方法；　　多喝水，水是最好的排毒劑。多吃新鮮果蔬和生機果蔬汁。多吃富含抗氧化劑的食物。吃東西不能太快，每一口食物最好咀嚼20次。多吃富含葉綠素的食物。飲食要少葷多素，每周最好兩天素食?！　∩鷻C飲食：是指能提供生命能量，促進人體身心健康，讓人體充滿生機活力的一種飲食方式，也是健康時尚的生活方式?！　∩鷻C飲食的好處，是能夠最大程度地減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，讓人們吃到最富有活性和能量的食物，排除體內(nèi)垃圾毒素，從而快速改善酸性體質(zhì)，提升機體免疫功能和自愈力，預防和調(diào)治諸多疾病。





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