不生病的生活方式

前言

《不生病的生活方式》2007年一上市，即在讀者中引起不小轟動，圖書一再加印20多次仍難以滿足需求。在原書基礎(chǔ)上，我對內(nèi)容重新進行了修訂補充，使大家能夠一看就懂、一懂就用、一用就靈。當(dāng)前，健康是廣大公眾普遍關(guān)注的熱點、難點和焦點。如何獲得健康呢？只有踐行健康生活方式，才能收獲幸福人生。健康是什么呢？健康是節(jié)約、是和諧、是責(zé)任、是金子。健康的核心是和諧，健康的關(guān)鍵在自己。所以古代老子說：適者有壽，仁者無敵。21世紀(jì)的健康新觀念是：20歲養(yǎng)成好習(xí)慣，40歲指標(biāo)都正常，60歲以前沒有病，80歲以前不衰老，健健康康100歲，快快樂樂一輩子。自己少受罪，兒女少受累，節(jié)省醫(yī)藥費，造福全社會，何樂而不為呢？1992年世界衛(wèi)生組織總干事中島宏博士指出：“全世界每年有1200萬人死于心血管病，而如果采取預(yù)防措施，可以減少600萬人的死亡?！彼M一步指出：“許多人不是死于疾病而是死于無知?！辈⒃偃腋妫骸安灰烙谟廾?，不要死于無知?！碑?dāng)代人一半的死亡是可以避免的。怎么避免呢？就是要學(xué)習(xí)科學(xué)的養(yǎng)生知識。英國哲學(xué)家培根有句名言：“知識就是力量。”今天看來，養(yǎng)生知識不僅是力量，正確的健康知識是男人的保健品，是女人的美容霜，是孩子的聰明藥，是老人的長壽丹，是免費的維生素，是無毒的減肥．藥，是強力的殺蟲劑，是長效的百憂解。簡言之，養(yǎng)生知識是健康的無價之寶。

內(nèi)容概要

本書自2007年一經(jīng)推出，即在讀者中間引起了不小的轟動，并一舉成為當(dāng)年的暢銷書，現(xiàn)已重印20次，印數(shù)達(dá)20余萬冊?，F(xiàn)在隆重推出本書的最新版，從大家最現(xiàn)實、最迫切、最直接的健康話題入手，用最簡潔、最生動、最通俗的科學(xué)闡述，濃縮提煉了讓大家不生病的生活方式，為大家的健康、事業(yè)、愛情、家庭、財富……開出來切實高效的黃金處方。書中配有精彩幽默的漫畫插圖，使圖書內(nèi)容更加直觀，讀者理解和實踐保健知識更加方便。

作者簡介

洪昭光，衛(wèi)生部首席健康教育專家，全國心血管病防治科研領(lǐng)導(dǎo)小組副組長，中國老年保健協(xié)會心血管病專家委員會主任委員，聯(lián)合國國際科學(xué)與和平周和平使者，中國著名心血管醫(yī)院北京安貞醫(yī)院研究員、教授、主任醫(yī)師。撰寫大型學(xué)術(shù)專著達(dá)285萬字，發(fā)表論文70余篇；在全國各地舉辦健康演講、報告超過1000余場，講座內(nèi)容被觀眾做成68種“手抄本”流傳各地；他的相關(guān)健康教育圖書銷量達(dá)數(shù)百萬冊。

書籍目錄

第1章 飲食要講究 搭配應(yīng)合理
　營養(yǎng)元素一樣不少
補鈣第一位
調(diào)控碳水化合物
蛋白質(zhì)要適量
果蔬補充維生素
　健康廚房陣地要牢
　看住油瓶子
　管好鹽勺子
　五色食品餐桌必備
　紅：西紅柿或一二兩紅酒
　黃：黃色蔬菜瓜果
　綠：綠茶和綠色蔬菜
　白：燕麥粉和燕麥片
　黑：黑木耳
　天天飲食心里有數(shù)
溫總理的十二字飲食法
一天三四五頓
每餐七八分飽
三分饑寒身體安
　合理搭配適可而止
粗細(xì)甜咸巧搭配
葷素兼顧重平衡
補益正氣增強免疫力
適可而止學(xué)會吃
　飲食細(xì)節(jié)牢記心問
早餐有禁忌
飲食不當(dāng)易生癌
鐵鍋補鐵不是法
狼吞虎咽傷腸胃
不當(dāng)餐桌清潔員
三餐不當(dāng)成三高
喝湯五忌
　吃對食物自有益處
　養(yǎng)心長壽多吃谷
　養(yǎng)生保健常吃豆
　一日不吃姜，身體不安康
　一日倆蘋果，毛病繞道過
　一天仨棗，長生不老
　少飲酒多品茶
……
第2章　運動利健康　方式因人異
第3章　生活好習(xí)慣　無病一身輕
第4章　心平氣也順　一生樂開懷
第5章　健康好家庭　人生加油站
第6章　多做“啟明星”　不當(dāng)“白骨精”
第7章　防病于自然　長壽自會來

章節(jié)摘錄

日常生活中，壓力大、生活無規(guī)律、抽煙、喝酒都會額外消耗人體內(nèi)大量營養(yǎng)素，因此，要定期補充人體所需營養(yǎng)素。千萬不要等缺乏維生素、微量元素的癥狀出現(xiàn)甚至疾病發(fā)生時才考慮補充，這樣做為時已晚，損失太大。補鈣第一位鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，可支持身體，堅固牙齒。同時，鈣還參與了機體的一切活動，例如血管的收縮、心臟的跳動等。中國人以素食為主，這種膳食習(xí)慣有個缺點——鈣太少。缺鈣會導(dǎo)致什么結(jié)果呢？三個結(jié)果：第一骨痛，缺鈣的人骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、腿疼發(fā)麻、小腿抽筋，反正渾身疼；第二龜背，越活越矮，越活越萎縮，歲數(shù)越大，個子越矮；第三骨折，稍微一動就骨折，一摔骨頭就斷。中國人大多數(shù)都缺鈣，缺多少呢？一個人每天需要800毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克，剩余的300毫克需要靠每天1袋牛奶補充，250毫升牛奶正好含鈣300毫克。牛奶從什么時候開始喝呢？從1歲開始。喝到什么時候呢？終生喝奶。歐美很多人高大健康，和他們喝奶喝得多很有關(guān)系。最典型的是日本，1937年侵略中國時的“小日本”，個子矮、羅圈腿?，F(xiàn)在變了，同齡中小學(xué)生對比，日本孩子平均身高超過了北京孩子，比廣東、福建孩子高得更多。原來，第二次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)敗后，日本政府給中小學(xué)生每人每天負(fù)責(zé)供應(yīng)1袋牛奶。結(jié)果就這么1袋牛奶，日本人一代比一代高，一代比一代壯，現(xiàn)在超過了中國人。牛奶什么時候喝好呢？睡覺前。特別是對于孩子，他長個子，長個子不在白天而在夜間，夜間入睡1小時后，生長激素開始分泌，4小時后分泌最多，所以睡覺前喝牛奶再加1片維生素c和1片復(fù)合維生素B，這樣孩子不但身體高、體質(zhì)好，皮膚更好，而且抵抗力強，不會經(jīng)常感冒、發(fā)燒，很健康，而每天的花費卻很少。很多人說一喝牛奶就拉稀，那怎么辦呢？你可以試試喝酸奶。要是不愛喝酸奶怎么辦？喝豆?jié){，可是要喝2袋，因為豆?jié){里含的鈣是牛奶的一半。還有人說，我牛奶不喝、酸奶不喝、豆?jié){也不愛喝，怎么辦？那很簡單，你就等著受罪吧！大家在喝牛奶時還應(yīng)注意一些細(xì)節(jié)：①煮牛奶時先不要加糖，要等到煮熟離火后再加。②加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收?？茖W(xué)的方法是：用旺火煮奶，奶將要沸騰時馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3次～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。③不要空腹喝牛奶，喝奶的同時還應(yīng)吃些面包、糕點等，以延長牛奶在消化道中停留的時間，使其得到充分消化吸收。④嬰兒喝純牛奶需經(jīng)過適當(dāng)稀釋。⑤腸胃功能較弱的人不宜大量飲用牛奶。⑥喝牛奶時不要吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。調(diào)控碳水化合物碳水化合物是人體主要的，也是最經(jīng)濟的能量來源。碳水化合物，也就是主食。每個人每日應(yīng)攝入250克～400克碳水化合物，也就是5兩～8兩的主食。這5兩～8兩不是固定的，因個人的勞動量、體重、性別、年齡而異。比如民工，他干活挺重，一天要吃一斤半；有些女士呢，胖胖的，工作量很輕，不用5兩，3兩～4兩就夠了。節(jié)食能減肥嗎？能。調(diào)控主食再加上適量運動就可以減輕體重，達(dá)到減肥目的。我們治過一個病人，身高1．49米，個子不高，體重卻有99公斤，相當(dāng)胖。用這個辦法減肥，每天三兩主食，頭一個月一天只讓吃三兩半，結(jié)果一年下來，體重減少了33公斤?？刂浦魇尘涂梢钥刂企w重。當(dāng)然每天還是有必要攝入足夠的蛋白質(zhì)，但主食很少，以求消耗脂肪產(chǎn)生熱量。蛋白質(zhì)要適量蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體的一個重要成分，可提高機體抵抗疾病的能力。一個人最好每天進食3份～4份高蛋白食物。1份高蛋白食物相當(dāng)于50克瘦肉或者1個大雞蛋，或者100克豆腐，或者100克魚蝦，或者100克雞鴨鵝肉，或者25克黃豆。一天要吃3份。比如說我今天早上吃1個荷包蛋，中午我準(zhǔn)備吃1份肉片苦瓜，晚上吃1份豆腐和2兩魚，這樣一天3份～4份高蛋白食物不多也不少。

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