不生病的生活方式

前言

《不生病的生活方式》2007年一上市，即在讀者中引起不小轟動(dòng)，圖書(shū)一再加印20多次仍難以滿足需求。在原書(shū)基礎(chǔ)上，我對(duì)內(nèi)容重新進(jìn)行了修訂補(bǔ)充，使大家能夠一看就懂、一懂就用、一用就靈。當(dāng)前，健康是廣大公眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)。如何獲得健康呢？只有踐行健康生活方式，才能收獲幸福人生。健康是什么呢？健康是節(jié)約、是和諧、是責(zé)任、是金子。健康的核心是和諧，健康的關(guān)鍵在自己。所以古代老子說(shuō)：適者有壽，仁者無(wú)敵。21世紀(jì)的健康新觀念是：20歲養(yǎng)成好習(xí)慣，40歲指標(biāo)都正常，60歲以前沒(méi)有病，80歲以前不衰老，健健康康100歲，快快樂(lè)樂(lè)一輩子。自己少受罪，兒女少受累，節(jié)省醫(yī)藥費(fèi)，造福全社會(huì)，何樂(lè)而不為呢？1992年世界衛(wèi)生組織總干事中島宏博士指出：“全世界每年有1200萬(wàn)人死于心血管病，而如果采取預(yù)防措施，可以減少600萬(wàn)人的死亡。”他進(jìn)一步指出：“許多人不是死于疾病而是死于無(wú)知。”并再三忠告：“不要死于愚昧，不要死于無(wú)知。”當(dāng)代人一半的死亡是可以避免的。怎么避免呢？就是要學(xué)習(xí)科學(xué)的養(yǎng)生知識(shí)。英國(guó)哲學(xué)家培根有句名言：“知識(shí)就是力量?！苯裉炜磥?lái)，養(yǎng)生知識(shí)不僅是力量，正確的健康知識(shí)是男人的保健品，是女人的美容霜，是孩子的聰明藥，是老人的長(zhǎng)壽丹，是免費(fèi)的維生素，是無(wú)毒的減肥．藥，是強(qiáng)力的殺蟲(chóng)劑，是長(zhǎng)效的百憂解。簡(jiǎn)言之，養(yǎng)生知識(shí)是健康的無(wú)價(jià)之寶。

內(nèi)容概要

本書(shū)自2007年一經(jīng)推出，即在讀者中間引起了不小的轟動(dòng)，并一舉成為當(dāng)年的暢銷書(shū)，現(xiàn)已重印20次，印數(shù)達(dá)20余萬(wàn)冊(cè)。現(xiàn)在隆重推出本書(shū)的最新版，從大家最現(xiàn)實(shí)、最迫切、最直接的健康話題入手，用最簡(jiǎn)潔、最生動(dòng)、最通俗的科學(xué)闡述，濃縮提煉了讓大家不生病的生活方式，為大家的健康、事業(yè)、愛(ài)情、家庭、財(cái)富……開(kāi)出來(lái)切實(shí)高效的黃金處方。書(shū)中配有精彩幽默的漫畫(huà)插圖，使圖書(shū)內(nèi)容更加直觀，讀者理解和實(shí)踐保健知識(shí)更加方便。

作者簡(jiǎn)介

洪昭光，衛(wèi)生部首席健康教育專家，全國(guó)心血管病防治科研領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)心血管病專家委員會(huì)主任委員，聯(lián)合國(guó)國(guó)際科學(xué)與和平周和平使者，中國(guó)著名心血管醫(yī)院北京安貞醫(yī)院研究員、教授、主任醫(yī)師。撰寫(xiě)大型學(xué)術(shù)專著達(dá)285萬(wàn)字，發(fā)表論文70余篇；在全國(guó)各地舉辦健康演講、報(bào)告超過(guò)1000余場(chǎng)，講座內(nèi)容被觀眾做成68種“手抄本”流傳各地；他的相關(guān)健康教育圖書(shū)銷量達(dá)數(shù)百萬(wàn)冊(cè)。

書(shū)籍目錄

第1章 飲食要講究 搭配應(yīng)合理
　營(yíng)養(yǎng)元素一樣不少
補(bǔ)鈣第一位
調(diào)控碳水化合物
蛋白質(zhì)要適量
果蔬補(bǔ)充維生素
　健康廚房陣地要牢
　看住油瓶子
　管好鹽勺子
　五色食品餐桌必備
　紅：西紅柿或一二兩紅酒
　黃：黃色蔬菜瓜果
　綠：綠茶和綠色蔬菜
　白：燕麥粉和燕麥片
　黑：黑木耳
　天天飲食心里有數(shù)
溫總理的十二字飲食法
一天三四五頓
每餐七八分飽
三分饑寒身體安
　合理搭配適可而止
粗細(xì)甜咸巧搭配
葷素兼顧重平衡
補(bǔ)益正氣增強(qiáng)免疫力
適可而止學(xué)會(huì)吃
　飲食細(xì)節(jié)牢記心問(wèn)
早餐有禁忌
飲食不當(dāng)易生癌
鐵鍋補(bǔ)鐵不是法
狼吞虎咽傷腸胃
不當(dāng)餐桌清潔員
三餐不當(dāng)成三高
喝湯五忌
　吃對(duì)食物自有益處
　養(yǎng)心長(zhǎng)壽多吃谷
　養(yǎng)生保健常吃豆
　一日不吃姜，身體不安康
　一日倆蘋果，毛病繞道過(guò)
　一天仨?xiàng)?，長(zhǎng)生不老
　少飲酒多品茶
……
第2章　運(yùn)動(dòng)利健康　方式因人異
第3章　生活好習(xí)慣　無(wú)病一身輕
第4章　心平氣也順　一生樂(lè)開(kāi)懷
第5章　健康好家庭　人生加油站
第6章　多做“啟明星”　不當(dāng)“白骨精”
第7章　防病于自然　長(zhǎng)壽自會(huì)來(lái)

章節(jié)摘錄

日常生活中，壓力大、生活無(wú)規(guī)律、抽煙、喝酒都會(huì)額外消耗人體內(nèi)大量營(yíng)養(yǎng)素，因此，要定期補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。千萬(wàn)不要等缺乏維生素、微量元素的癥狀出現(xiàn)甚至疾病發(fā)生時(shí)才考慮補(bǔ)充，這樣做為時(shí)已晚，損失太大。補(bǔ)鈣第一位鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，可支持身體，堅(jiān)固牙齒。同時(shí)，鈣還參與了機(jī)體的一切活動(dòng)，例如血管的收縮、心臟的跳動(dòng)等。中國(guó)人以素食為主，這種膳食習(xí)慣有個(gè)缺點(diǎn)——鈣太少。缺鈣會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果呢？三個(gè)結(jié)果：第一骨痛，缺鈣的人骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、腿疼發(fā)麻、小腿抽筋，反正渾身疼；第二龜背，越活越矮，越活越萎縮，歲數(shù)越大，個(gè)子越矮；第三骨折，稍微一動(dòng)就骨折，一摔骨頭就斷。中國(guó)人大多數(shù)都缺鈣，缺多少呢？一個(gè)人每天需要800毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克，剩余的300毫克需要靠每天1袋牛奶補(bǔ)充，250毫升牛奶正好含鈣300毫克。牛奶從什么時(shí)候開(kāi)始喝呢？從1歲開(kāi)始。喝到什么時(shí)候呢？終生喝奶。歐美很多人高大健康，和他們喝奶喝得多很有關(guān)系。最典型的是日本，1937年侵略中國(guó)時(shí)的“小日本”，個(gè)子矮、羅圈腿?，F(xiàn)在變了，同齡中小學(xué)生對(duì)比，日本孩子平均身高超過(guò)了北京孩子，比廣東、福建孩子高得更多。原來(lái)，第二次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)敗后，日本政府給中小學(xué)生每人每天負(fù)責(zé)供應(yīng)1袋牛奶。結(jié)果就這么1袋牛奶，日本人一代比一代高，一代比一代壯，現(xiàn)在超過(guò)了中國(guó)人。牛奶什么時(shí)候喝好呢？睡覺(jué)前。特別是對(duì)于孩子，他長(zhǎng)個(gè)子，長(zhǎng)個(gè)子不在白天而在夜間，夜間入睡1小時(shí)后，生長(zhǎng)激素開(kāi)始分泌，4小時(shí)后分泌最多，所以睡覺(jué)前喝牛奶再加1片維生素c和1片復(fù)合維生素B，這樣孩子不但身體高、體質(zhì)好，皮膚更好，而且抵抗力強(qiáng)，不會(huì)經(jīng)常感冒、發(fā)燒，很健康，而每天的花費(fèi)卻很少。很多人說(shuō)一喝牛奶就拉稀，那怎么辦呢？你可以試試喝酸奶。要是不愛(ài)喝酸奶怎么辦？喝豆?jié){，可是要喝2袋，因?yàn)槎節(jié){里含的鈣是牛奶的一半。還有人說(shuō)，我牛奶不喝、酸奶不喝、豆?jié){也不愛(ài)喝，怎么辦？那很簡(jiǎn)單，你就等著受罪吧！大家在喝牛奶時(shí)還應(yīng)注意一些細(xì)節(jié)：①煮牛奶時(shí)先不要加糖，要等到煮熟離火后再加。②加熱時(shí)不要煮沸，也不要久煮，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，影響人體吸收?？茖W(xué)的方法是：用旺火煮奶，奶將要沸騰時(shí)馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3次～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。③不要空腹喝牛奶，喝奶的同時(shí)還應(yīng)吃些面包、糕點(diǎn)等，以延長(zhǎng)牛奶在消化道中停留的時(shí)間，使其得到充分消化吸收。④嬰兒喝純牛奶需經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋。⑤腸胃功能較弱的人不宜大量飲用牛奶。⑥喝牛奶時(shí)不要吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。調(diào)控碳水化合物碳水化合物是人體主要的，也是最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。碳水化合物，也就是主食。每個(gè)人每日應(yīng)攝入250克～400克碳水化合物，也就是5兩～8兩的主食。這5兩～8兩不是固定的，因個(gè)人的勞動(dòng)量、體重、性別、年齡而異。比如民工，他干活挺重，一天要吃一斤半；有些女士呢，胖胖的，工作量很輕，不用5兩，3兩～4兩就夠了。節(jié)食能減肥嗎？能。調(diào)控主食再加上適量運(yùn)動(dòng)就可以減輕體重，達(dá)到減肥目的。我們治過(guò)一個(gè)病人，身高1．49米，個(gè)子不高，體重卻有99公斤，相當(dāng)胖。用這個(gè)辦法減肥，每天三兩主食，頭一個(gè)月一天只讓吃三兩半，結(jié)果一年下來(lái)，體重減少了33公斤?？刂浦魇尘涂梢钥刂企w重。當(dāng)然每天還是有必要攝入足夠的蛋白質(zhì)，但主食很少，以求消耗脂肪產(chǎn)生熱量。蛋白質(zhì)要適量蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體的一個(gè)重要成分，可提高機(jī)體抵抗疾病的能力。一個(gè)人最好每天進(jìn)食3份～4份高蛋白食物。1份高蛋白食物相當(dāng)于50克瘦肉或者1個(gè)大雞蛋，或者100克豆腐，或者100克魚(yú)蝦，或者100克雞鴨鵝肉，或者25克黃豆。一天要吃3份。比如說(shuō)我今天早上吃1個(gè)荷包蛋，中午我準(zhǔn)備吃1份肉片苦瓜，晚上吃1份豆腐和2兩魚(yú)，這樣一天3份～4份高蛋白食物不多也不少。

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