酒店營銷新視野

前言

酒店是旅游產(chǎn)業(yè)中不可獲缺的重要支柱，酒店的數(shù)量和經(jīng)營質(zhì)量也已成為影響我國旅游業(yè)發(fā)展的重要影響因素。改革開放30多年來，中國酒店業(yè)保持了快速、穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢，為旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。星級飯店及客房數(shù)量的增長速度驚人，據(jù)《2008年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報》顯示，1992年，我國擁有1028家星級飯店、19.65萬間客房，截至2008年，短短的十幾年間，我國星級飯店數(shù)量飚升至14099家，客房數(shù)量-則高達159.14萬間。一方面，這些數(shù)據(jù)表明了數(shù)十年來我國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢；另一方面，這些數(shù)據(jù)同樣給予酒店業(yè)的經(jīng)營管理人士以深刻的警示：酒店數(shù)量的不斷增加意味著市場競爭日益激烈。日趨規(guī)范的市場經(jīng)濟、勢不可擋的全球經(jīng)濟、漸人佳境的知識經(jīng)濟，構(gòu)成了當前酒店經(jīng)營的新背景，可以說，中國的酒店業(yè)已經(jīng)進入了一個素質(zhì)化經(jīng)營的新時代，酒店界的經(jīng)營管理人員必須重新審視自己的經(jīng)營發(fā)展模式，苦練內(nèi)功，抓住旅游與酒店行業(yè)大發(fā)展的機遇，迎接發(fā)展中潛在的挑戰(zhàn)，從各個方面與角度提升自己的經(jīng)營能力。

內(nèi)容概要

金融危機后酒店營銷的新視野，涉及到酒店營銷工作的方方面面：既有對酒店營銷傳統(tǒng)理論知識的回顧，也有對現(xiàn)代市場條件下酒店營銷方式的新思考；既有對營銷模式的重新規(guī)劃，也有對營銷技巧的重新梳理。在酒店市場競爭日益激烈的背景條件下本書以全新的視點與角度介絹了差異化營銷、體驗營銷、品牌營鋪、忠誠營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、綠色營銷以及合作營銷，理出了一套新的酒店營銷模式與營銷思路，希望能夠在營銷實踐方面給予酒店一定的啟迪與啟示。

書籍目錄

第一篇  酒店營銷基礎(chǔ)理論　第一章  酒店市場營銷的基本認識　第二章  酒店市場營銷的傳統(tǒng)思路第二篇  新思路緣于新視野　第三章  酒店的差異化營銷　第四章  酒店的體驗營銷　第五章  酒店的品牌營銷　第六章  酒店的忠誠營銷　第七章  酒店的網(wǎng)絡(luò)營銷　第八章  酒店的綠色營銷　第九章  酒店的合作營銷參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：維方式停留在生產(chǎn)導向階段，這一點值得酒店經(jīng)營管理人員警惕，早日從生產(chǎn)導向的觀念模式下跳出來，將消費者放在首位，注重消費者的需求，在此基礎(chǔ)上提供產(chǎn)品與服務(wù)成為提高我國酒店經(jīng)營管理水平的當務(wù)之急。生產(chǎn)觀念導向下的酒店經(jīng)營行為瑞士阿爾卑斯山上有一家可以俯瞰美麗的日內(nèi)瓦湖的飯店，飯店的餐廳有一個戶外陽臺，在那里可以飽覽美麗的周邊環(huán)境。在陽臺上吃早餐，會是一種美好的享受。對于賓客來說，這個陽臺非常舒適；而對于飯店來說。它卻成了麻煩。陽臺離餐廳廚房很遠。在陽臺附近沒有服務(wù)臺，進入陽臺的通道只有一個，所以出入很不方便?？傊?，在陽臺上為客人提供服務(wù)很不劃算。飯店為了限制顧客在陽臺就餐，索性不在那里置放餐桌。如果有人要求在陽臺就餐，他們就會看到服務(wù)人員一臉不高興的表情，然后，他們不得不等待15分鐘桌子才能放好。一旦食物端上餐桌，服務(wù)員便無影無蹤了，再也別想找見。這就是他們提醒顧客別在陽臺就餐的方式！按理說，飯店本應(yīng)該將陽臺視為提供產(chǎn)品的優(yōu)勢所在，這種差異可以給飯店帶來很多顧客，并從這些顧客中獲得好評。但是，由于思維是建立在內(nèi)視型的生產(chǎn)導向的基礎(chǔ)上，顧客的利益就被忽視了。①2.酒店業(yè)中產(chǎn)品觀念的體現(xiàn)當酒店行業(yè)中出現(xiàn)競爭或者在酒店進入淡季時期，有些酒店開始思考如何吸引到更多的顧客，就客人而言，他們下榻飯店所能獲得的最基本的好處，一是客房可供休息下榻，二是餐廳可以就食用餐，飯店若能在這兩方面提供優(yōu)于其他酒店的良好的設(shè)施和服務(wù)，客人一般會感到滿意并在日后不斷回頭。此時，酒店意識到：客人喜歡良好的設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，酒店工作的核心是提供良好的設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，由此產(chǎn)品觀念逐步滲人酒店行業(yè)。

編輯推薦

《酒店營銷新視野》：新趨勢，新思路，新模式。新視野新思路新模式：在世界各地個性化酒店如雨后春筍；產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計更注重賓客體驗與感受；酒店品牌營銷方興未艾；忠誠顧客為酒店發(fā)展之本；酒店營銷渠道產(chǎn)生新生力蹬陸網(wǎng)絡(luò)；酒店綠色營銷任重道遠；適合思想的演進衍生出酒店行業(yè)合作營銷。新趨勢，新思路，新模式。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    酒店營銷新視野 PDF格式下載

---