話說滇商

前言

　　接受本書的編寫工作后，我便像徜徉在一條時(shí)光的河流，或通達(dá)，或曲折，向著往日的云南回溯；我更像一個(gè)久別家鄉(xiāng)的游子，或興奮，或悲懷，朝著已經(jīng)逝去或正在逝去的故園重返。對于那些似乎已經(jīng)久遠(yuǎn)并逐漸淡去的歷史和人物，很多人其實(shí)已做過大量的研究和描述，可是，就在回溯和重返之中，再次發(fā)現(xiàn)的過程，仍然使我充滿了驚奇和愉悅。翻開塵封已久的歷史，我被汩汩流淌的往事所環(huán)繞。昔日云南的繁華與貧困、喧囂與寧靜、蹉跎與奮爭……一起向我迎面撲來。　　千百年來，云南這個(gè)特殊的地域，只是與朝廷的發(fā)配充軍、民問的逃荒流浪、百姓的躲避戰(zhàn)亂相聯(lián)系。在人們眼里，云南始終是“瘴癘之區(qū)”、“蠻荒之地”。這半是事實(shí)半是虛幻的誤解，這人云亦云的傳聞，使云南一直籠罩著一層神秘的、永不消散的迷霧。　　的確，云南沒有王者氣勢的帝都風(fēng)采，沒有繁華鼎沸的十里洋場，沒有曲折離奇的津門舊事，沒有婀娜多姿的秦淮倩影。然而，云南是豐富多彩的。滇云文化的源遠(yuǎn)流長，邊疆民族的人杰地靈，民族商貿(mào)的豐富多姿，無不在中華民族的發(fā)展史上寫下濃墨重彩的一筆。在云南這塊邊遠(yuǎn)的土地上，在云南大山的皺褶里，隱藏著滇商歷史演進(jìn)的興衰榮辱，隱藏著時(shí)代更迭的悲歡離合?！　∮谑?，我一遍遍梳理那些堆積如山的歷史資料，同時(shí)，也一次次地問自己：滇商最打動我的、最富有魅力與個(gè)性的色彩是什么？怎樣才能穿越這漫長的時(shí)空隧道，解讀云南歷史的獨(dú)特性格？隨著寫作的逐漸深人，答案也在我的心中一點(diǎn)一點(diǎn)地顯現(xiàn)，那就是長久以來，由于特殊的地理環(huán)境及復(fù)雜的歷史原因，云南經(jīng)濟(jì)因各地區(qū)、各民族生產(chǎn)力發(fā)展水平的不同而形成了獨(dú)特的地域性以及民族性。唯其如此，滇商便在歷史演進(jìn)的發(fā)展中呈現(xiàn)出前所未有的、異彩紛呈的多樣性，并在各民族、各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了極其重要的中介和橋梁作用?！　‰S著生產(chǎn)力的發(fā)展、社會分工和剩余產(chǎn)品的出現(xiàn)，原始社會后期，即新石器時(shí)代中后期，云南出現(xiàn)了早期的商品貿(mào)易。此后，云南各民族的商業(yè)貿(mào)易活動日漸發(fā)展起來，成為各民族社會生活中的一個(gè)重要組成部分。與此同時(shí)，各民族的商貿(mào)活動又對促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、密切各族人民之間的聯(lián)系，對統(tǒng)一多民族國家的形成和發(fā)展起了十分重要的作用?！　〈送?，由于云南是祖國內(nèi)地聯(lián)系東南亞、南亞地區(qū)的橋梁和樞紐，云南各民族的商貿(mào)活動對加強(qiáng)我國與東南亞及南亞各國經(jīng)濟(jì)、文化交流也起了非常重要的作用?！　≡诹魍I(lǐng)域中作為交換的執(zhí)行者、起中介作用的云南商人與商人資本，在近代云南地區(qū)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程中，在生產(chǎn)者和市場中間構(gòu)建起一座橋梁，使小生產(chǎn)者的產(chǎn)品變?yōu)榱魍ǖ纳唐罚鸩綌U(kuò)大了生產(chǎn)的內(nèi)容和范圍，進(jìn)而連接起云南地方市場與國內(nèi)市場乃至世界大市場的流通，并日益改變著云南地方經(jīng)濟(jì)閉塞落后的狀態(tài)，極大地推動了近代云南地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！　∵m應(yīng)于這種經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展變化，近代云南商人與商人資本的勢力迅速膨脹，規(guī)模不斷擴(kuò)大，活動范圍遍及全省各地乃至全國，遠(yuǎn)及東南亞、南亞的廣大地區(qū)，有的甚至遠(yuǎn)及歐美等地。商人通過自身的經(jīng)營活動，促進(jìn)了云南經(jīng)濟(jì)的對外聯(lián)系和交往?！　∈紫?，商人的貿(mào)易活動促使傳統(tǒng)的商品消費(fèi)范圍擴(kuò)大和加深，誘發(fā)了新的消費(fèi)需求，從而誘發(fā)了新興行業(yè)和新工藝技術(shù)的出現(xiàn)；也引起社會財(cái)富、貨幣資金、市場條件等的變動。　　長期以來，云南商人構(gòu)成中一直以外貿(mào)商人為主體的情況表明：經(jīng)營進(jìn)出口貿(mào)易和與此相關(guān)的商人，大都能在較快較短的時(shí)間內(nèi)積累起一定量的資本，業(yè)務(wù)發(fā)展較快。這主要是由于外貿(mào)聯(lián)系的是世界性市場，在刺激經(jīng)營、積累財(cái)富上更有活力，由此帶動了當(dāng)時(shí)以洋貨進(jìn)口和原料、土特產(chǎn)品出口為主的相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，并出現(xiàn)了大量商人資本滲入生產(chǎn)領(lǐng)域，對各種出口的土特產(chǎn)品進(jìn)行加工生產(chǎn)的現(xiàn)象。生絲和茶葉的出口加工便是典型。　　其次，商人的貿(mào)易活動，極大地推動了近代以來云南地區(qū)的資源開發(fā)與利用，進(jìn)而增強(qiáng)了以礦業(yè)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)進(jìn)功能，促進(jìn)了各地商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！　≡颇纤赜兄参锿鯂?、動物王國、有色金屬王國之美稱。但直至清代，資源沉睡的狀態(tài)依然故我。除了明清兩代滇銅的開采主要是服從于政府的財(cái)政需要外，其余大都未被列上開發(fā)日程，有的甚至還鮮為人知。隨著外國資本主義勢力的入侵，以世界市場為目標(biāo)的礦產(chǎn)品，由于需求增大才有較多和較快的開發(fā)。以大錫、石磺、鉛等為代表的礦產(chǎn)品成為近代云南商人經(jīng)營的大宗商品，刺激了生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)、生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。商人資本也較多地投入到礦業(yè)開發(fā)中，成為近代產(chǎn)業(yè)資本的一個(gè)主要來源，并由此帶動了礦產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展?！　〉谌?，商人的經(jīng)濟(jì)活動促進(jìn)了市場結(jié)構(gòu)向近代化的轉(zhuǎn)化過程?！　“殡S著云南地區(qū)舊經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的分解和新經(jīng)濟(jì)因素的生長，云南的市場結(jié)構(gòu)由較封閉的地方區(qū)域性市場，逐漸轉(zhuǎn)向開放，成為全國統(tǒng)一市場的有機(jī)組成部分。通過來自各地的各類大小商人的經(jīng)營活動，云南省內(nèi)的區(qū)域性中小市場已相互開放，構(gòu)成了以昆明為中心的市場網(wǎng)絡(luò)，全省統(tǒng)一市場逐步形成；此外，市場的開放度更為擴(kuò)大，與外部（包括省外、國外）的聯(lián)系日趨緊密?！　〉谒?，近代商人及商人資本的發(fā)展在一定程度上推動了云南社會舊經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的解體和民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！　∽越虡I(yè)貿(mào)易，尤其是對外貿(mào)易開展以后，云南地區(qū)涌現(xiàn)出了一批積累了較大貨幣財(cái)富的商人。其中一部分商人將貨幣財(cái)富投向出口加工業(yè)，進(jìn)而參與投資興辦云南近代工交事業(yè)，涉及的生產(chǎn)部門有電力、機(jī)械、紡織、造紙、印刷、礦冶、化工，等等。　　與此同時(shí)，有別于舊式的封建金融組織，適應(yīng)于近代經(jīng)濟(jì)活動要求的商業(yè)銀行開始出現(xiàn)，以經(jīng)營匯兌、存放、貼現(xiàn)、儲蓄等為主要業(yè)務(wù)，使新經(jīng)濟(jì)因素不斷滲入和擴(kuò)大。這種商人資本向產(chǎn)業(yè)資本的滲透轉(zhuǎn)移，正日益改變著近代云南省的社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，由過去落后的、單純的小農(nóng)經(jīng)營類型，向以近代工商業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)類型轉(zhuǎn)變?！　〕酥猓颇献鳛橐粋€(gè)多民族聚居地區(qū)，各民族間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很不平衡。通過商人的經(jīng)營活動，若干原來較落后的少數(shù)民族，改變了過去的相對隔絕狀態(tài)，自覺不自覺地投人到商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的洪流中，開始更快地同新經(jīng)濟(jì)因素發(fā)生聯(lián)系。例如在德宏一帶的傣族地區(qū)，便不斷游離出兼營性、季節(jié)性或販運(yùn)性的小商販，甚至出現(xiàn)了專業(yè)性的商品經(jīng)營者?！　≡诟髅褡迳唐方?jīng)濟(jì)發(fā)展和壯大的過程中，社會生產(chǎn)力以前所未有的速度發(fā)生著變化。同時(shí)，一些原來經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對較好的民族，如白族、回族、納西族等，也通過商業(yè)經(jīng)營積累起較大的商人資本，有的甚至跨入了近代企業(yè)經(jīng)營的行列?！　〉嵘痰陌l(fā)展是豐富多彩的。這種多樣性包含在云南工礦業(yè)、交通業(yè)、商業(yè)、金融業(yè)等的發(fā)展中，在那里，人們可以看到由滇商所支撐起的一片碩大的天空；這種多樣性也蘊(yùn)涵在獨(dú)具魅力的滇云文化沃土中，在那里，人們同樣可以看到滇商的社會地位、商人精神、商業(yè)思想乃至商人文化的演進(jìn)歷程。在滇商數(shù)不勝數(shù)的故事中，既有宏偉氣派、眾聲喧騰的壯觀場面，更有搖曳多姿、血肉豐滿的人生細(xì)節(jié)，還有發(fā)人深省、從容睿智的經(jīng)營謀略。于是，本書就有了自己的特點(diǎn)和重點(diǎn)：在“史”的框架內(nèi)盡可能地把上述多姿多彩的畫卷呈現(xiàn)給廣大讀者?！　∽蛱煺凵渲裉?，今天又預(yù)示著明天。再匆忙的人也會稍事歇息，駐足回望所經(jīng)之途，在沉思之余，又從容前行?！皯雅f”并不意味著厚古薄今，它使人們在新的生活感受中喚醒舊日的情愫，同時(shí)又在無限溫暖的懷念中增添對新生活的熱愛。這是筆者寫作此書的動力所在，也希望能以此書帶給讀者隨意翻檢后的片刻回味與沉思。

內(nèi)容概要

　　古今中外的商業(yè)競爭，歸根結(jié)底是人的競爭，是文化的較量，是精神的博弈。本叢書講述近代中國（有的商幫上溯到明清時(shí)期）各地商人的傳奇故事，展現(xiàn)豐富多彩的經(jīng)營之道、處世之理。旨在對中華商業(yè)文化的內(nèi)容和精神做深入發(fā)掘總結(jié)，為當(dāng)今商人群體的成長和成功提供歷史借鑒?！　v史有傳承，文化有根基。一方水土養(yǎng)一方人?！　≈袊倘撕拖M(fèi)者，中國特色經(jīng)營模式和消費(fèi)方式，都與我們的前人有千絲萬縷的聯(lián)系，都與我們的國情鄉(xiāng)情密不可分。弘揚(yáng)各商幫和各地域商業(yè)文化的特色，對于當(dāng)今打造名省名市名街名企名店名商，實(shí)施特色競爭、差異定位，具有重要現(xiàn)實(shí)意義?！　∈畮资∈袑＜覍W(xué)者精心打造，中國經(jīng)濟(jì)史學(xué)會、中國商業(yè)史學(xué)會指導(dǎo)支持。本叢書視野開闊，氣勢雄渾，史論結(jié)合，深入淺出，圖文并茂，賞心悅目。皂無是政府官員的歷史讀本，又是商界人士的經(jīng)營指南，還是文化愛好者的收藏佳選。

書籍目錄

序言第一章 川土川水育川商1.1溯本求源解四川1.2“天府之國”的形成1.3“湖廣填四川”的由來1.4蜀道川江連四海1.5四川軍閥戰(zhàn)四川1.6近現(xiàn)代工業(yè)化中的川商1.7抗日戰(zhàn)爭中的川商1.8富不逢時(shí)的川商1.9難出夔門的川商第二章 行成于思?xì)в陔S2.1實(shí)業(yè)救國，民生第一2.2反帝愛國，民族至上2.3開啟民智，實(shí)踐民權(quán)2.4信則利：童叟無欺商譽(yù)自來2.5通則活：自辦工廠貨源不斷2.6和則順：勞資合作事業(yè)久大2.7“聚興誠”：人聚財(cái)興重在誠2.8以和生財(cái)“太和號”2.9抓、摳發(fā)家“湯百萬”第三章 名正意深行自遠(yuǎn)3.1好酒冠好名：成都全興大曲3.2一朝更名天下知：五糧液3.3“兩老”釀名牌：瀘州老窖大曲3.4美酒中的傳說：郎酒3.5詩般雅致的酒名：劍南春3.6醋是陳的香：保寧醋3.7訴訟為名牌：同仁堂3.8立地成佛：桐君閣3.9廣而告之：“治德號”第四章 師夷長技，此長彼消4.1釜底抽薪，制造商機(jī)4.2師夷制夷靠實(shí)力4.3十面埋伏，誘敵深入4.4攻其一點(diǎn)，以小博大4.5明修棧道，暗渡陳倉4.6審時(shí)度勢，吃塹長智4.7抓到老鼠是好貓4.8針鋒相對，將計(jì)就計(jì)4.9失之東隅，收之桑榆第五章 貓和老鼠5.1官商惡斗，錢能通神5.2官商一體，利為己謀5.3合縱聯(lián)橫，智斗官商5.4買官作為護(hù)身符5.5依附官場，雞飛蛋打5.6拉大旗，作虎皮5.7敬鬼神而遠(yuǎn)之5.8花點(diǎn)冤枉錢，求得萬事安5.9退避三舍，亡羊補(bǔ)牢第六章 百業(yè)百態(tài)，厚德生財(cái)6.1不怕一萬，就怕萬一6.2人無我有，人有我精6.3與時(shí)俱進(jìn)求發(fā)展6.4懸壺濟(jì)世，細(xì)成疏敗6.5存在就是合理的6.6文人賣書講文化6.7以需定價(jià)，低進(jìn)高出6.8應(yīng)需而生，應(yīng)時(shí)而新6.9點(diǎn)糞成金，變害為寶第七章 天下無人不知“君”7.1王中王“陳麻婆豆腐”7.2廢片不廢“夫妻肺片”7.3光生“擔(dān)擔(dān)面”7.4先聲奪人“三大炮”7.5精細(xì)“賴湯圓”7.6川味之“宮保肉丁”7.7革命飯“努力餐”7.8陽春白雪“姑姑筵”7.9集大成之“榮樂園”第八章 行走江湖“麻鄉(xiāng)約”8.1平常中尋商機(jī)8.2講信守義嚴(yán)行規(guī)8.3恩威并施巧手段8.4義利關(guān)聯(lián)互約束8.5舒適平安客自來8.6形式多樣惠商民8.7點(diǎn)多面廣重賠償8.8因循守舊難發(fā)展8.9人亡政息終結(jié)束第九章 因業(yè)生商，因商成市9.1因業(yè)生商：貢井鹽場9.2因商成市：自貢9.3因潮扇而名的文化城：德陽9.4因桐油貿(mào)易而生的港口城市：萬縣9.5因蜜餞業(yè)而“糖城”變“甜城”：內(nèi)江9.6果城名下的絲綢之城：南充9.7因鴉片而成的重慶“特業(yè)”市場9.8無品牌的短暫生產(chǎn)鏈：榨菜業(yè)9.9民族貿(mào)易的中介：康定鍋莊業(yè)后記參考書目叢書編后記一叢書編后記二

章節(jié)摘錄

　　白族的三道茶是云南茶文化的一個(gè)代表，它是白族接待貴賓的佳品，制作方法和使用器具都十分考究?！　〉谝坏啦枋强嗖瑁河勉~爐在火盆鐵三角上把水燒開，同時(shí)在炭火上放小罐烤熱到灰白色，然后把茶葉放入，手執(zhí)罐耳不斷抖動。待茶葉發(fā)熱色變微黃可聞到茶香味時(shí)，注入少許開水，此時(shí)只聽“噗”的一聲，罐內(nèi)立刻水泡上冒，待泡沫稍落后再注滿開水，就可把茶水倒人杯中獻(xiàn)客了。這一杯茶水澄黃透亮，香味縷縷，略帶苦味?！　〉诙啦枋翘鸩瑁涸诒蟹湃胗猛婆傧鞒傻谋”〉暮颂胰势⑶屑?xì)的紅糖屑、雪白的爆米花，再用如前所述方法制成的茶水注人杯中，這道茶喝起來十分香甜可口?！　〉谌啦枋腔匚恫瑁簩⒉杷⑷氡泻螅臃呕ń妨?、生姜片、桂皮屑和少許蜂蜜。這道茶是將茶之苦、姜桂之辛辣、花椒之麻、蜂蜜之甜各種不同的味道融為一體，融合成一種辛辣麻甜俱備又微苦的難以言狀的復(fù)雜口感，給人回味無窮的感受?！　∪啦璨粌H體現(xiàn)了白族人民熱情好客的性格，還包含著豐富的人生哲理。傳說過去有個(gè)白族木匠帶了個(gè)徒弟，徒弟干活時(shí)口渴難耐，師傅就隨手抓了把茶葉叫他嚼，他感到滿口苦澀。隨后師傅給他斟上一碗甜茶，并告之生活就應(yīng)該先苦后甜。兩年后徒弟滿師，師傅又遞給他一碗又甜又苦又麻又辣的茶，徒弟喝后問其故。

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