商品質(zhì)量快速鑒別

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)教育“十二五”教材：商品質(zhì)量快速鑒別》以普通商品為基礎(chǔ)，以商品質(zhì)量為中心，系統(tǒng)、全面并有所側(cè)重地闡述了商品質(zhì)量鑒別的相關(guān)知識，具體內(nèi)容包括商品與商品質(zhì)量概述、商品質(zhì)量鑒別、商品質(zhì)量快速鑒別、紡織品質(zhì)量快速鑒別、酒類質(zhì)量快速鑒別、茶葉質(zhì)量快速鑒別、煙草質(zhì)量快速鑒別、小商品質(zhì)量快速鑒別?！　　陡叩嚷殬I(yè)教育“十二五”教材：商品質(zhì)量快速鑒別》內(nèi)容全面、知識新穎，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，可作為高等職業(yè)院校市場營銷、國際貿(mào)易、企業(yè)管理等專業(yè)的輔導(dǎo)教材，同時(shí)也是商品流通企業(yè)購銷和管理人員的業(yè)務(wù)參考用書。

書籍目錄

第一章 商品與商品質(zhì)量第一節(jié) 商品的概念和屬性一、商品的基本概念二、商品的屬性第二節(jié) 商品的成分與性狀一、商品的化學(xué)成分二、商品的性質(zhì)三、商品的物理性狀第三節(jié) 商品質(zhì)量一、商品質(zhì)量的種類二、商品質(zhì)量的基本要求第四節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素一、影響商品質(zhì)量的內(nèi)部因素二、影響商品質(zhì)量的外部因素第二章 商品質(zhì)量鑒別第一節(jié) 商品質(zhì)量鑒別概述一、商品質(zhì)量鑒別的分類二、商品質(zhì)量鑒別分類的原則三、商品質(zhì)量鑒別分類的作用四、商品質(zhì)量鑒別分類標(biāo)志五、商品質(zhì)量鑒別分類體系第二節(jié) 商品質(zhì)量鑒別的標(biāo)準(zhǔn)一、商品質(zhì)量鑒別標(biāo)準(zhǔn)概述二、商品質(zhì)量鑒別的標(biāo)準(zhǔn)化三、我國商品質(zhì)量鑒別標(biāo)準(zhǔn)的級別四、我國商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的代號第三節(jié) 商品質(zhì)量鑒別條形碼一、商品質(zhì)量鑒別條形碼概述二、常用條碼簡介三、商品質(zhì)量鑒別條形碼的結(jié)構(gòu)第四節(jié) 商品質(zhì)量鑒別的管理監(jiān)督一、商品質(zhì)量鑒別管理二、商品質(zhì)量鑒別認(rèn)證三、商品質(zhì)量鑒別的監(jiān)督管理第三章 商品質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 商品質(zhì)量快速鑒別的依據(jù)和內(nèi)容一、商品質(zhì)量快速鑒別的依據(jù)二、商品質(zhì)量快速鑒別的內(nèi)容第二節(jié) 商品質(zhì)量快速鑒別的方法一、感官鑒別法二、理化鑒別法三、抽樣鑒別法第三節(jié) 商品品級的快速鑒別一、商品品級的類別二、商品品級的劃分方法第四章 紡織品質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 紡織纖維質(zhì)量快速鑒別一、紡織纖維的分類二、紡織纖維的細(xì)度三、紡織纖維的快速鑒別第二節(jié) 織物品種快速鑒別一、棉織物的快速鑒別二、麻織物的快速鑒別三、絲織物的快速鑒別四、呢絨品種的快速鑒別第三節(jié) 織物組織快速鑒別一、織物組織的概念二、織物密度的快速鑒別三、織物經(jīng)紗緯紗的快速鑒別四、織物縮水的快速鑒別五、織物手感的快速鑒別第五章 酒類質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 白酒質(zhì)量快速鑒別一、白酒種類的快速鑒別二、釀酒原料和輔料的快速鑒別三、白酒感官快速鑒別四、白酒快速鑒別的環(huán)境要求第二節(jié) 黃酒質(zhì)量快速鑒別一、黃酒品種的快速鑒別二、釀酒原料的快速鑒別三、黃酒質(zhì)量的快速鑒別第三節(jié) 葡萄酒質(zhì)量快速鑒別一、葡萄酒品種的快速鑒別二、葡萄酒質(zhì)量的快速鑒別三、葡萄酒標(biāo)簽的快速鑒別四、各國葡萄酒的快速鑒別五、各類葡萄酒和果酒的快速鑒別第四節(jié) 啤酒質(zhì)量快速鑒別一、啤酒品種的快速鑒別二、啤酒原料的快速鑒別三、啤酒質(zhì)量的快速鑒別第五節(jié) 配制酒質(zhì)量快速鑒別一、配制酒的概念二、配制酒的種類第六章 茶葉質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 茶葉品種的快速鑒別一、基本茶類的快速鑒別二、再加工茶類的快速鑒別三、中國的十大名茶的快速鑒別第二節(jié) 茶葉質(zhì)量的快速鑒別一、茶品種的快速鑒別二、各類茶葉品質(zhì)規(guī)格快速鑒別第七章 煙草質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 煙草成分的快速鑒別一、煙草概述二、煙草的化學(xué)組成第二節(jié) 煙草質(zhì)量快速鑒別一、煙草質(zhì)量快速鑒別的基本要求二、煙草真?zhèn)蔚目焖勹b別方法第八章 小商品質(zhì)量快速鑒別第一節(jié) 化妝品質(zhì)量快速鑒別一、化妝品的分類二、化妝品質(zhì)量快速鑒別第二節(jié) 糖果質(zhì)量快速鑒別一、糖果分類二、糖果質(zhì)量的快速鑒別第三節(jié) 蜜餞質(zhì)量快速鑒別一、蜜餞的品種二、蜜餞質(zhì)量快速鑒別第四節(jié) 罐頭食品質(zhì)量快速鑒別一、罐頭食品的種類二、罐頭食品質(zhì)量的快速鑒別第五節(jié) 醬菜、精油質(zhì)量快速鑒別一、醬菜質(zhì)量快速鑒別二、精油質(zhì)量快速鑒別附錄中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法第一章 總 則第二章 產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督第三章 生產(chǎn)者、銷售者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)第四章 損害賠償?shù)谖逭?罰則第六章 附則中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第一章 總 則j第二章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)第三章 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地第四章 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)第五章 農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識第六章 監(jiān)督檢查第七章 法律責(zé)任第八章 附則中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例第一章 總則第二章 進(jìn)口商品的檢驗(yàn)第三章 出口商品的檢驗(yàn)第四章 監(jiān)督管理第五章 法律責(zé)任第六章 附則中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第一章 總 則第二章 消費(fèi)者的權(quán)利第三章 經(jīng)營者的義務(wù)第四章 國家對消費(fèi)者合法權(quán)益的保護(hù)第五章 消費(fèi)者組織第六章 爭議的解決第七章 法律責(zé)任第八章 附則中華人民共和國食品衛(wèi)生法第一章 總 則第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營第五章 食品檢驗(yàn)第六章 食品進(jìn)出口第七章 食品安全事故處置第八章 監(jiān)督管理第九章 法律責(zé)任第十章 附則進(jìn)出口商品認(rèn)證管理辦法第一章 總 則第二章 進(jìn)出口商品認(rèn)證第三章 監(jiān)督管理第四章 附則參考文獻(xiàn)

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