商品質量快速鑒別

內容概要

　　《高等職業(yè)教育“十二五”教材：商品質量快速鑒別》以普通商品為基礎，以商品質量為中心，系統(tǒng)、全面并有所側重地闡述了商品質量鑒別的相關知識，具體內容包括商品與商品質量概述、商品質量鑒別、商品質量快速鑒別、紡織品質量快速鑒別、酒類質量快速鑒別、茶葉質量快速鑒別、煙草質量快速鑒別、小商品質量快速鑒別?！　　陡叩嚷殬I(yè)教育“十二五”教材：商品質量快速鑒別》內容全面、知識新穎，突出應用性和實踐性，可作為高等職業(yè)院校市場營銷、國際貿易、企業(yè)管理等專業(yè)的輔導教材，同時也是商品流通企業(yè)購銷和管理人員的業(yè)務參考用書。

書籍目錄

第一章 商品與商品質量第一節(jié) 商品的概念和屬性一、商品的基本概念二、商品的屬性第二節(jié) 商品的成分與性狀一、商品的化學成分二、商品的性質三、商品的物理性狀第三節(jié) 商品質量一、商品質量的種類二、商品質量的基本要求第四節(jié) 影響商品質量的因素一、影響商品質量的內部因素二、影響商品質量的外部因素第二章 商品質量鑒別第一節(jié) 商品質量鑒別概述一、商品質量鑒別的分類二、商品質量鑒別分類的原則三、商品質量鑒別分類的作用四、商品質量鑒別分類標志五、商品質量鑒別分類體系第二節(jié) 商品質量鑒別的標準一、商品質量鑒別標準概述二、商品質量鑒別的標準化三、我國商品質量鑒別標準的級別四、我國商品質量標準的代號第三節(jié) 商品質量鑒別條形碼一、商品質量鑒別條形碼概述二、常用條碼簡介三、商品質量鑒別條形碼的結構第四節(jié) 商品質量鑒別的管理監(jiān)督一、商品質量鑒別管理二、商品質量鑒別認證三、商品質量鑒別的監(jiān)督管理第三章 商品質量快速鑒別第一節(jié) 商品質量快速鑒別的依據(jù)和內容一、商品質量快速鑒別的依據(jù)二、商品質量快速鑒別的內容第二節(jié) 商品質量快速鑒別的方法一、感官鑒別法二、理化鑒別法三、抽樣鑒別法第三節(jié) 商品品級的快速鑒別一、商品品級的類別二、商品品級的劃分方法第四章 紡織品質量快速鑒別第一節(jié) 紡織纖維質量快速鑒別一、紡織纖維的分類二、紡織纖維的細度三、紡織纖維的快速鑒別第二節(jié) 織物品種快速鑒別一、棉織物的快速鑒別二、麻織物的快速鑒別三、絲織物的快速鑒別四、呢絨品種的快速鑒別第三節(jié) 織物組織快速鑒別一、織物組織的概念二、織物密度的快速鑒別三、織物經紗緯紗的快速鑒別四、織物縮水的快速鑒別五、織物手感的快速鑒別第五章 酒類質量快速鑒別第一節(jié) 白酒質量快速鑒別一、白酒種類的快速鑒別二、釀酒原料和輔料的快速鑒別三、白酒感官快速鑒別四、白酒快速鑒別的環(huán)境要求第二節(jié) 黃酒質量快速鑒別一、黃酒品種的快速鑒別二、釀酒原料的快速鑒別三、黃酒質量的快速鑒別第三節(jié) 葡萄酒質量快速鑒別一、葡萄酒品種的快速鑒別二、葡萄酒質量的快速鑒別三、葡萄酒標簽的快速鑒別四、各國葡萄酒的快速鑒別五、各類葡萄酒和果酒的快速鑒別第四節(jié) 啤酒質量快速鑒別一、啤酒品種的快速鑒別二、啤酒原料的快速鑒別三、啤酒質量的快速鑒別第五節(jié) 配制酒質量快速鑒別一、配制酒的概念二、配制酒的種類第六章 茶葉質量快速鑒別第一節(jié) 茶葉品種的快速鑒別一、基本茶類的快速鑒別二、再加工茶類的快速鑒別三、中國的十大名茶的快速鑒別第二節(jié) 茶葉質量的快速鑒別一、茶品種的快速鑒別二、各類茶葉品質規(guī)格快速鑒別第七章 煙草質量快速鑒別第一節(jié) 煙草成分的快速鑒別一、煙草概述二、煙草的化學組成第二節(jié) 煙草質量快速鑒別一、煙草質量快速鑒別的基本要求二、煙草真?zhèn)蔚目焖勹b別方法第八章 小商品質量快速鑒別第一節(jié) 化妝品質量快速鑒別一、化妝品的分類二、化妝品質量快速鑒別第二節(jié) 糖果質量快速鑒別一、糖果分類二、糖果質量的快速鑒別第三節(jié) 蜜餞質量快速鑒別一、蜜餞的品種二、蜜餞質量快速鑒別第四節(jié) 罐頭食品質量快速鑒別一、罐頭食品的種類二、罐頭食品質量的快速鑒別第五節(jié) 醬菜、精油質量快速鑒別一、醬菜質量快速鑒別二、精油質量快速鑒別附錄中華人民共和國產品質量法第一章 總 則第二章 產品質量的監(jiān)督第三章 生產者、銷售者的產品質量責任和義務第四章 損害賠償?shù)谖逭?罰則第六章 附則中華人民共和國農產品質量安全法第一章 總 則j第二章 農產品質量安全標準第三章 農產品產地第四章 農產品生產第五章 農產品包裝和標識第六章 監(jiān)督檢查第七章 法律責任第八章 附則中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例第一章 總則第二章 進口商品的檢驗第三章 出口商品的檢驗第四章 監(jiān)督管理第五章 法律責任第六章 附則中華人民共和國消費者權益保護法第一章 總 則第二章 消費者的權利第三章 經營者的義務第四章 國家對消費者合法權益的保護第五章 消費者組織第六章 爭議的解決第七章 法律責任第八章 附則中華人民共和國食品衛(wèi)生法第一章 總 則第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估第三章 食品安全標準第四章 食品生產經營第五章 食品檢驗第六章 食品進出口第七章 食品安全事故處置第八章 監(jiān)督管理第九章 法律責任第十章 附則進出口商品認證管理辦法第一章 總 則第二章 進出口商品認證第三章 監(jiān)督管理第四章 附則參考文獻

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