我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

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　　《我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》是國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)工業(yè)發(fā)展司和宏觀院產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所組織的課題研究成果報(bào)告?！段覈?guó)食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》以我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化為出發(fā)點(diǎn)，遵循科學(xué)發(fā)展觀，分析了我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局、重點(diǎn)行業(yè)、科技發(fā)展戰(zhàn)略，以及普遍關(guān)注的食品安全、營(yíng)養(yǎng)、包裝等問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)研究。探討新時(shí)期我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的總體戰(zhàn)略思路、發(fā)展重點(diǎn)、發(fā)展布局，就全面提高我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展水平和競(jìng)爭(zhēng)力提出政策建議，指出新時(shí)期我國(guó)食品工業(yè)必須調(diào)整和完善戰(zhàn)略思路，運(yùn)用現(xiàn)代高新技術(shù)提升食品工業(yè)水平，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，完善供給結(jié)構(gòu)，向社會(huì)提供多層次多樣化的營(yíng)養(yǎng)、安全、方便的食品，為提升整個(gè)民族素質(zhì)做出貢獻(xiàn)。　　《我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》分三篇十三章，總論篇概述我國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展戰(zhàn)略研究；專題報(bào)告篇研究分析了“十一五”時(shí)期我國(guó)加工食品安全、區(qū)域布局、重點(diǎn)行業(yè)、科技發(fā)展戰(zhàn)略、食品和包裝機(jī)械制造業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展戰(zhàn)略；行業(yè)報(bào)告篇主要分析了糧食加工業(yè)、食用油工業(yè)、乳制品工業(yè)、肉禽及水產(chǎn)品加工業(yè)、飲料工業(yè)、制糖工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。

書(shū)籍目錄

總論篇第一章 我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、新時(shí)期食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位與作用二、我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀三、我國(guó)食品工業(yè)存在的問(wèn)題四、我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境和趨勢(shì)分析五、我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則、主要目標(biāo)和重點(diǎn)行業(yè)六、我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局七、加快我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議專題報(bào)告篇第二章 我國(guó)加工食品安全研究一、改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)加工食品的安全水平得到較大提高二、影響加工食品安全性的危害因素分析三、提高加工食品安全水平的措施第三章 我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局研究一、對(duì)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展區(qū)域進(jìn)行合理布局的戰(zhàn)略意義二、我國(guó)食品工業(yè)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)分析三、“十一五”時(shí)期我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展區(qū)域布局的戰(zhàn)略構(gòu)想和框架四、建立和調(diào)整新的食品工業(yè)發(fā)展區(qū)域布局的對(duì)策建議第四章 我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)行業(yè)研究一、我國(guó)食品工業(yè)行業(yè)情況和分析二、食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想和總體思路三、“十一五”時(shí)期各食品行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)四、食品工業(yè)重點(diǎn)行業(yè)發(fā)展政策建議第五章 我國(guó)食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略研究一、“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略背景二、“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)三、“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)四、“十一五”時(shí)期食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)策第六章 我國(guó)食品和包裝機(jī)械制造業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、行業(yè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題二、“十一五”時(shí)期我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展對(duì)裝備制造業(yè)的需求分析三、發(fā)展戰(zhàn)略思路及發(fā)展重點(diǎn)四、政策建議第七章 我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展戰(zhàn)略研究一、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品的重要意義二、營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展的趨勢(shì)和前景三、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品的基本思路四、營(yíng)養(yǎng)食品的發(fā)展方向五、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品的政策措施建議行業(yè)報(bào)告篇第八章 我國(guó)糧食加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、糧食加工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位與作用二、國(guó)內(nèi)外糧食加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r三、“十一五”時(shí)期我國(guó)糧食加工業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境分析四、“十一五”時(shí)期我國(guó)發(fā)展糧食加工業(yè)的指導(dǎo)思想、基本原則、總體發(fā)展目標(biāo)、區(qū)域布局與發(fā)展重點(diǎn)五、發(fā)展糧食加工業(yè)的主要措施和政策建議第九章 我國(guó)食用油工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、世界油料、食用油生產(chǎn)、貿(mào)易及食用油工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)二、我國(guó)食用油工業(yè)現(xiàn)狀與布局三、我國(guó)食用油工業(yè)現(xiàn)狀分析及存在的主要問(wèn)題四、“十一五”時(shí)期我國(guó)食用油工業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)五、“十一五”時(shí)期我國(guó)食用油工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)六、“十一五”時(shí)期我國(guó)食用油工業(yè)發(fā)展目標(biāo)、任務(wù)和基本原則七、“十一五”時(shí)期我國(guó)食用油工業(yè)發(fā)展的政策建議第十章 我國(guó)乳制品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、乳制品工業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位二、世界乳業(yè)基本情況及發(fā)展趨勢(shì)三、我國(guó)乳制品工業(yè)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題四、“十一五”時(shí)期我國(guó)乳制品工業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)五、“十一五”時(shí)期我國(guó)乳制品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)六、主要措施及建議第十一章 我國(guó)肉禽及水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析二、我國(guó)肉類行業(yè)與先進(jìn)國(guó)家的比較三、“十一五”時(shí)期我國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展形勢(shì)四、“十一五”時(shí)期我國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路五、主要措施第十二章 我國(guó)飲料工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、世界飲料工業(yè)基本情況二、我國(guó)飲料工業(yè)基本情況三、我國(guó)飲料工業(yè)存在的問(wèn)題四、“十一五”期間我國(guó)飲料工業(yè)的發(fā)展思路、目標(biāo)和任務(wù)第十三章 我國(guó)制糖工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、世界糖業(yè)形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)二、我國(guó)糖業(yè)現(xiàn)狀及差距三、我國(guó)糖業(yè)發(fā)展面臨的新形勢(shì)四、“十一五”時(shí)期我國(guó)制糖行業(yè)發(fā)展的基本思路和發(fā)展目標(biāo)五、“十一五”時(shí)期我國(guó)糖業(yè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)的可行性分析六、相關(guān)措施和政策支持附件一 關(guān)于印發(fā)《全國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》的附件二 國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)玉米深加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》的通知附件三 國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)《全國(guó)制鹽工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見(jiàn)》的通知

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