招遠(yuǎn)市龍口粉絲志

內(nèi)容概要

招遠(yuǎn)是“龍口粉絲”的發(fā)祥地和主產(chǎn)地，其有文字可考的歷史，可追溯到一千年前。極具代表性的綠豆粉絲生產(chǎn)，始自宋、明朝，興于清代，盛于今朝。數(shù)百年來，招遠(yuǎn)始終為中國第一大粉絲生產(chǎn)基地，約占全國總產(chǎn)量和出口總量的70～80％，可謂“粉絲王國”獨(dú)尊。而今，龍口粉絲已成為蜚聲中外的馳名商標(biāo)，是一個(gè)榮獲部優(yōu)、國優(yōu)和國際食品“金桂”最高獎(jiǎng)項(xiàng)的世界名牌產(chǎn)品。1978年改革開放以來，招遠(yuǎn)大力實(shí)施“水中撈銀”工程，粉絲生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)由手工作坊到現(xiàn)代化生產(chǎn)的跨躍，產(chǎn)量日增，質(zhì)量日上，2006年全市總產(chǎn)量已達(dá)25萬噸。粉絲產(chǎn)業(yè)賦予新的內(nèi)涵，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，大搞綜合利用，形成粉絲生產(chǎn)、副產(chǎn)品利用、加工機(jī)械制造與科學(xué)研發(fā)多位一體的產(chǎn)業(yè)體系，成為金都招遠(yuǎn)的重要經(jīng)濟(jì)支柱、老百姓發(fā)家致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。

書籍目錄

序凡例大事記第一章 龍口粉絲起源與發(fā)展  第一節(jié) 龍口粉絲起源  第二節(jié) 龍口粉絲發(fā)展　第三節(jié) 龍口粉絲環(huán)境條件　　氣候條件　　水文條件　　人文環(huán)境第二章 粉絲生產(chǎn)　第一節(jié) 生產(chǎn)體制　　私營企業(yè)　　村屬企業(yè)　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬企業(yè)　　市屬企業(yè)　第二節(jié) 生產(chǎn)原料　第三節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備　第四節(jié) 生產(chǎn)工藝　　原料加工　　溫度控制　　菌群培養(yǎng)　　淀粉制取　　粉絲制取　　即食粉絲　　傳統(tǒng)制粉第三章 包裝儲(chǔ)運(yùn)　第一節(jié) 包裝　　即食型包裝　　切絲型包裝　　綁把型包裝　第二節(jié) 儲(chǔ)藏　第三節(jié) 運(yùn)輸　附馬車?yán)习謇畹驴　∑淙似涫碌谒恼?粉絲銷售　第一節(jié) 私營粉莊購銷　　粉莊選介　　徐氏粉莊　　附一 徐氏家族六世圖　　德字門粉莊　　附二孫氏家譜　第二節(jié) 國營外貿(mào)購銷　　附三協(xié)議書第三節(jié) 企業(yè)自主營銷第五章 產(chǎn)業(yè)輻射　第一節(jié) 副產(chǎn)品利用　　提取蛋白粉　　粉渣制飼料粉　　附一擴(kuò)大粉絲生產(chǎn)促進(jìn)良性　　循環(huán)王家村糧食、果業(yè)、生豬　　生產(chǎn)大發(fā)展　第二節(jié) 尾水利用　第三節(jié) 粉絲工具和　　機(jī)械制造　　招遠(yuǎn)市粉絲機(jī)械廠　　招遠(yuǎn)市遠(yuǎn)大電力　　節(jié)能設(shè)備廠　　附二虎龍斗石磨　　第四節(jié) 技術(shù)輸出　　第五節(jié) 埠外粉絲生產(chǎn)　　附三北京清河粉絲廠　　附四1995年版《龍口市志》　　有關(guān)龍口粉絲記載(節(jié)錄)第六章 主要粉絲生產(chǎn)鎮(zhèn)、村、企業(yè)　第一節(jié) 主要粉絲生產(chǎn)鎮(zhèn)　　宋家鎮(zhèn)　　張星鎮(zhèn)　　金嶺鎮(zhèn)　　蠶莊鎮(zhèn)　　玲瓏鎮(zhèn)　　辛莊鎮(zhèn)　　第二節(jié) 主要粉絲生產(chǎn)村　北里莊　　地北頭王家　　圈子　　曲家　　館前姜家　　盛家莊　　小疃　　叢家　　大嵐　　北欒家河　　前康家　　英里　　狗山李家　　館前張家　　東埠上　　北水口　　玲瓏溝上　　柳家　　東莊頭　　橫掌姜家　　王家　　魯格莊　　東石家　　趙家　　張星東　　北孫家莊　　張星西　　棗林姜家　　后大里　　下院　　南于家莊子　　唐埠曲家　　高家　　東溝李家　　石對(duì)頭　第三節(jié) 主要粉絲生產(chǎn)企業(yè)　　煙臺(tái)金華粉絲有限公司　　招遠(yuǎn)三嘉粉絲蛋白　　有限公司　　招遠(yuǎn)金港粉絲蛋白　　有限公司　　煙臺(tái)大鵬果蔬食品　　有限公司　　煙臺(tái)市金城食品有限公司　　煙臺(tái)銀斯達(dá)龍口粉絲　　有限公司　　招遠(yuǎn)西日本食品有限公司　　山東金城股份有限公司　　煙臺(tái)華龍粉絲有限公司　　煙臺(tái)金塔食品有限公司　　招遠(yuǎn)市谷豐食品有限公司　　煙臺(tái)宏發(fā)食品有限公司　　煙臺(tái)珍珠龍口粉絲　　有限公司　　招遠(yuǎn)市外貿(mào)龍口粉絲　　第一加工廠　　煙臺(tái)宋家松林食品　　有限公司第七章 粉絲行業(yè)管理第八章 社會(huì)團(tuán)體第九章 發(fā)展戰(zhàn)略第十章 粉絲文化人物附錄修志始末

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    招遠(yuǎn)市龍口粉絲志 PDF格式下載

---