店鋪數(shù)字與報(bào)表分析

前言

　　開(kāi)店是創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的開(kāi)始。世界上很多著名的企業(yè)家和富豪們都是從經(jīng)營(yíng)店鋪起步的，比如零售業(yè)航母沃爾瑪?shù)膭?chuàng)始人山姆·沃爾頓，亞洲首富李嘉誠(chéng)年輕的時(shí)候也是在店里當(dāng)伙計(jì)，從事銷(xiāo)售工作。這些人從店鋪經(jīng)營(yíng)中掘得“第一桶金”，自此踏上了創(chuàng)業(yè)發(fā)家的歷程。　　然而，就在人們把開(kāi)店作為投資和再就業(yè)的理想渠道時(shí)，許多店鋪經(jīng)營(yíng)者卻大吐苦水，感嘆競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意難做。的確，在十米一小店、百米一大店的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，要想成功地經(jīng)營(yíng)好一家店鋪確非易事。各方面的工作都要做到位，各個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)?！　榱私鉀Q店鋪經(jīng)營(yíng)者的管理問(wèn)題，我們對(duì)幾十家通過(guò)經(jīng)營(yíng)壯大的零售連鎖企業(yè)進(jìn)行了全方位的研究，包括沃爾瑪、國(guó)美電器、蘇寧電器、迪信通、宜家等企業(yè)，旨在找出中小店鋪的成功秘訣，發(fā)掘中小店鋪的經(jīng)營(yíng)絕學(xué)?！　≡诜治雠c研究的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期以來(lái)，店鋪的經(jīng)營(yíng)管理者缺少系統(tǒng)的、理論與實(shí)踐相結(jié)合的日常經(jīng)營(yíng)管理方法。很多店鋪管理者游弋于各種五花八門(mén)的理念之間，卻無(wú)法解決日常運(yùn)營(yíng)管理中的具體難題。所以，打造一套終端店鋪常用的、可查詢(xún)的管理圖書(shū)，是目前的當(dāng)務(wù)之急，也是編撰這套書(shū)的初衷?！　〉赇伣?jīng)營(yíng)管理是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)，涉及諸多環(huán)節(jié)，需要借助于科學(xué)的理論、有效的工具和靈活的方法來(lái)進(jìn)行管理。

內(nèi)容概要

　　不論店鋪大小，經(jīng)營(yíng)者都要對(duì)數(shù)字有充分的敏感，時(shí)刻關(guān)注店鋪運(yùn)營(yíng)狀況及時(shí)務(wù)報(bào)表中的信息，及時(shí)分析、調(diào)整，以改善店鋪管理作為店鋪經(jīng)營(yíng)者，閱讀資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表，就應(yīng)像看自己的工資條一樣清楚、明了，至于損益表的算法，更應(yīng)該像背乘法口訣一樣熟練《店鋪數(shù)字與報(bào)表分析》教您識(shí)別店鋪經(jīng)營(yíng)中的數(shù)字信息，為您提供商品管理中的各種報(bào)表工具模型，使您能夠針對(duì)市場(chǎng)需求，合理規(guī)劃商品，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)。

作者簡(jiǎn)介

　　丁兆領(lǐng)，中國(guó)店鋪營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家，時(shí)尚品牌管理顧問(wèn)，“中國(guó)式加盟商”系列課程創(chuàng)始人，國(guó)內(nèi)服裝訂貨會(huì)、招商會(huì)專(zhuān)業(yè)講師，中國(guó)微笑服務(wù)文化創(chuàng)建終生推廣者?，F(xiàn)任凱文企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)，凱文國(guó)際加盟商學(xué)院首席講師。 　　丁先生在中國(guó)首次提出把單一的培訓(xùn)模式實(shí)戰(zhàn)化，把賣(mài)場(chǎng)搬進(jìn)會(huì)場(chǎng)，結(jié)合終端運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，實(shí)施情景式模擬演練，現(xiàn)場(chǎng)分析改進(jìn)終端的成功運(yùn)作模式、營(yíng)銷(xiāo)方式等。多年來(lái)，為近百家服飾品牌、百貨商場(chǎng)做過(guò)咨詢(xún)、培訓(xùn)等數(shù)百場(chǎng)次，并取得了非凡的績(jī)效。丁先生的幽默風(fēng)趣、技能加實(shí)戰(zhàn)案例、根據(jù)不同品牌特點(diǎn)給予不同培訓(xùn)理念的授課風(fēng)格也得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同與好評(píng)，被稱(chēng)為“中國(guó)服裝培訓(xùn)業(yè)的一匹黑馬”！

書(shū)籍目錄

第一章 零售店鋪的數(shù)字信息很多零售店鋪經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，做生意憑經(jīng)驗(yàn)就可以，分析數(shù)字太麻煩，那是專(zhuān)業(yè)財(cái)務(wù)人員要做的事情。的確，非財(cái)務(wù)人員在看財(cái)務(wù)報(bào)表時(shí)，常會(huì)為報(bào)表土復(fù)雜的數(shù)字關(guān)系所苦惱。事實(shí)上，不管你是不是財(cái)務(wù)科班出身，一些基本的財(cái)務(wù)知識(shí)還是要具備的。比如部門(mén)經(jīng)理，閱讀財(cái)務(wù)三表(資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表)就應(yīng)該像看自己的工資條一樣清楚、明了，至于損益表的算法，更應(yīng)該像背乘法口訣一樣熟練。數(shù)字管理簡(jiǎn)介零售店鋪內(nèi)部報(bào)表終端數(shù)據(jù)的分類(lèi)與采集第二章 經(jīng)營(yíng)中的數(shù)字分析不論店鋪大小，經(jīng)營(yíng)者要對(duì)數(shù)字有充分的敏感。這就要求經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)狀況及財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分析，以作為店鋪管理改善的依據(jù)。在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析時(shí)，要以簡(jiǎn)單的數(shù)字比率關(guān)系分析本部及單店的經(jīng)營(yíng)狀況，并了解本店鋪在經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，進(jìn)而擬定完善的改進(jìn)對(duì)策。在進(jìn)行比較分析時(shí)，為求各項(xiàng)數(shù)字能提供管理上有效的參考，可以進(jìn)行期間比較、相互比較、標(biāo)準(zhǔn)比較。店鋪經(jīng)營(yíng)中的關(guān)鍵數(shù)字店鋪盈虧報(bào)表提升店鋪利潤(rùn)的方法店鋪其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)計(jì)算公式店鋪年度目標(biāo)的計(jì)算店鋪銷(xiāo)售目標(biāo)的分解第三章 商品管理中的數(shù)字及報(bào)表流通將影響整體經(jīng)營(yíng)。要把流通做好，就要做好商品銷(xiāo)售管理，也就需要充分運(yùn)用管理資訊，做好商品進(jìn)貨、賣(mài)貨、存貨、訂貨、換季及滯銷(xiāo)等管理，從銷(xiāo)售管理流程可看出，管理資訊是重點(diǎn)。脫離商品流通資訊，我們無(wú)法就市場(chǎng)的反應(yīng)規(guī)劃商品的內(nèi)容。亦無(wú)法掌握顧客實(shí)際的需要，使商品得到較好的分配；更不用談在銷(xiāo)售的過(guò)程中，利用產(chǎn)生的資訊來(lái)滿(mǎn)足顧客、服務(wù)顧客，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出了。商品構(gòu)成中歷史數(shù)據(jù)的參考商品運(yùn)營(yíng)中的數(shù)字概念商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的數(shù)字在售貨品信息管控商品儲(chǔ)存保本保利分析第四章 商品銷(xiāo)售價(jià)格和價(jià)格再調(diào)整在大規(guī)模零售業(yè)實(shí)體，價(jià)格是由各部門(mén)的采購(gòu)者或者組織上推薦的負(fù)責(zé)人來(lái)決定的。不論是什么情況，都會(huì)由經(jīng)營(yíng)部門(mén)制定最基本的價(jià)格政策，比如，下調(diào)10％的價(jià)格就屬這樣的政策。不論零售業(yè)者是否將各商品的價(jià)格制定在可以銷(xiāo)售的水準(zhǔn)上，但最終仍必須是整體購(gòu)買(mǎi)的總和實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)才行。在最終分析上，銷(xiāo)售總數(shù)量會(huì)充當(dāng)銷(xiāo)售成本，而且它必須達(dá)到能夠提供利潤(rùn)的規(guī)模。制定價(jià)格需要有高度的市場(chǎng)敏感度和豐富的經(jīng)驗(yàn)。制定零售價(jià)格“價(jià)格杠桿”——商品價(jià)格再調(diào)整第五章 店鋪銷(xiāo)售數(shù)據(jù)可以告訴我們什么銷(xiāo)售分析就是衡量并評(píng)價(jià)實(shí)際銷(xiāo)售情況與計(jì)劃銷(xiāo)售目標(biāo)之間的差距。銷(xiāo)售分析分為銷(xiāo)售差異分析和微觀銷(xiāo)售分析。銷(xiāo)售差異分析是用來(lái)衡量各個(gè)因素對(duì)造成銷(xiāo)售出現(xiàn)差異的影響程度。微觀銷(xiāo)售分析是通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷(xiāo)售地區(qū)以及其他方面考察來(lái)分析未完成銷(xiāo)售目標(biāo)的原因。無(wú)論進(jìn)行哪種分析，都離不開(kāi)一些數(shù)字，店鋪中的數(shù)字分析離不開(kāi)以下幾種：銷(xiāo)售額、平效、人效、同比、環(huán)比、客流量等。店鋪銷(xiāo)售管理店鋪運(yùn)營(yíng)中的主要指標(biāo)分析終端店鋪銷(xiāo)售報(bào)表附錄 店鋪數(shù)字、報(bào)表問(wèn)與答如何對(duì)店鋪的銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行管理、考核打折促銷(xiāo)活動(dòng)期間，如何維持同期比商品消化率是否可以作為商品暢銷(xiāo)、滯銷(xiāo)的判定標(biāo)準(zhǔn)如何合理設(shè)定營(yíng)業(yè)目標(biāo)及訂貨金額常見(jiàn)店鋪VIP顧客消費(fèi)積分如何折算業(yè)績(jī)

章節(jié)摘錄

　　與零售店鋪經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)相關(guān)的名詞主要有銷(xiāo)售額、商品成本和營(yíng)業(yè)費(fèi)用。　　零售店的功能可以理解為在給消費(fèi)者提供商品的同時(shí)創(chuàng)造利潤(rùn)。零售業(yè)利潤(rùn)分析中最重要的財(cái)務(wù)記錄之一就是盈虧報(bào)表，通過(guò)此表可以評(píng)估出哪一種商品正在創(chuàng)造利潤(rùn)。通過(guò)盈虧報(bào)表可以將現(xiàn)在的實(shí)績(jī)與過(guò)去的實(shí)績(jī)進(jìn)行比較，并進(jìn)一步展望未來(lái)的業(yè)績(jī)?！　×闶鄣曩?gòu)買(mǎi)商品并制定零售價(jià)格的采購(gòu)負(fù)責(zé)人，必須熟悉利益組成因素之間的相互作用。經(jīng)營(yíng)者也只有能夠理解經(jīng)營(yíng)數(shù)字時(shí)才可以綜合地理解市場(chǎng)環(huán)境，并從而實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn)的目標(biāo)?！　I(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)李先生一直認(rèn)為自己是了解營(yíng)銷(xiāo)的，也常被邀請(qǐng)去行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)探討會(huì)擔(dān)任主講嘉賓。前幾日閑來(lái)無(wú)事，李先生去朋友王先生的小服裝店里逛，短短兩日，卻讓李先生在這個(gè)不起眼的小店里，發(fā)現(xiàn)了許多令他汗顏的營(yíng)銷(xiāo)道理，而這些小生意的營(yíng)銷(xiāo)道理，竟然是如此淺顯，卻又如此實(shí)用?！　∫淮芜M(jìn)貨時(shí)，王先生看上一款服裝，單件發(fā)價(jià)60元，正準(zhǔn)備成交，一個(gè)熟人告訴他，在某處該款服裝發(fā)價(jià)50元，于是在奔波了40分鐘后，王先生疲憊地買(mǎi)下了一批50元的此款式衣服，除去路費(fèi)、車(chē)費(fèi)，每件衣服也不過(guò)省了幾元錢(qián)?！　≡谠撔袠I(yè)里，每件衣服店主一般會(huì)加價(jià)50％左右。如果按照單件進(jìn)價(jià)60元計(jì)算，那么每件王先生要賣(mài)90元。

編輯推薦

　　業(yè)績(jī)好不好，數(shù)字說(shuō)了算?！　∪绾尾杉浇K端最有效的數(shù)據(jù)并進(jìn)行科學(xué)分析?如何計(jì)算店鋪的利潤(rùn)率、平效、客單價(jià)……　　如何分析日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)表，并從中找出經(jīng)營(yíng)中的端倪?！　　兜赇仈?shù)字與報(bào)表分析》全面介紹了店鋪常用表格及數(shù)據(jù)分析方式，讓您摒棄憑經(jīng)驗(yàn)、拍腦門(mén)的決策方式，與數(shù)字一起舞蹈，從分析店鋪報(bào)表入手。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，決策經(jīng)營(yíng)方向?！　‖F(xiàn)在各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都已進(jìn)入白熱化的階段，并最終體現(xiàn)在零售終端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上。為更好地傳播零售行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，為廣大零售從業(yè)人員服務(wù)，我社推出了"零售商學(xué)院"系列品牌圖書(shū)。本系列品牌圖書(shū)貫徹"專(zhuān)業(yè)圖書(shū)，提升零售業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力"的出版理念，專(zhuān)注于中國(guó)零售業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)和管理，將零售業(yè)咨詢(xún)與培訓(xùn)服務(wù)的知識(shí)成果轉(zhuǎn)化成書(shū)籍，并以此打造中國(guó)零售行業(yè)必選的培訓(xùn)教材。

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