北京畜產(chǎn)品供應鏈管理研究

內(nèi)容概要

　　供應鏈通常是圍繞核心企業(yè)，通過信息流、物流、資金流與商品的控制，將產(chǎn)品生產(chǎn)物流當中涉及的原材料供應商、生產(chǎn)商、分銷商、零售商以及最終消費者連成一體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。發(fā)展我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的重大變革。在農(nóng)業(yè)經(jīng)營的整個網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)中，每個協(xié)作伙伴既是其中的供應商，同時又是供應商的客戶。他們既向其上游的協(xié)作伙伴訂購產(chǎn)品，又向其下游的協(xié)作伙伴供應農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，必將促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營水平的提高?！　⌒螽a(chǎn)品供應鏈以畜產(chǎn)品為對象，圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，協(xié)調(diào)畜牧業(yè)生產(chǎn)資料供應商、養(yǎng)殖戶、畜產(chǎn)品加工企業(yè)、畜產(chǎn)品中間商和消費者的利益關系，從飼料、獸藥、種畜禽的采購開始，完成畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的一系列過程?！　∥覈男螽a(chǎn)品供應鏈發(fā)展時間比較短，技術也不夠成熟。另外，畜產(chǎn)品供應鏈還有一個十分突出的問題，即食品安全問題。要在供應鏈中實現(xiàn)畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到終端市場的食品安全有較大的難度，這也是畜產(chǎn)品供應鏈發(fā)展不夠完善的重要限制因素。

書籍目錄

第一章　供應鏈管理概述　第一節(jié)　供應鏈管理的由來　第二節(jié)　供應鏈管理的基本內(nèi)容　第三節(jié)　實施供應鏈管理的對策　第四節(jié)　供應鏈的一般形態(tài)結(jié)構(gòu)　第五節(jié)　不同經(jīng)營主體的供應鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)第二章　畜產(chǎn)品供應鏈管理概述　第一節(jié)　供應鏈與畜產(chǎn)品供應鏈　第二節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈管理第三章　畜產(chǎn)品供應鏈的優(yōu)化　第一節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的運作優(yōu)化——風險管理　第二節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的資金優(yōu)化——成本管理　第三節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的渠道優(yōu)化——需求管理第四章　畜產(chǎn)品供應鏈管理模式研究　第一節(jié)　傳統(tǒng)畜產(chǎn)品物流管理模式的缺陷　第二節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的類型　第三節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的組織模式　第四節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈的合作關系管理第五章　畜產(chǎn)品供應鏈中的信息技術　第一節(jié)　信息技術對畜產(chǎn)品供應鏈管理的支撐　第二節(jié)　畜產(chǎn)品供應鏈管理中信息技術的應用第六章　畜產(chǎn)品供應鏈中的食品安全問題　第一節(jié)　關于畜產(chǎn)品安全的法規(guī)建設　第二節(jié)　關于無規(guī)定疫病區(qū)的建設　第三節(jié)　我國關于畜產(chǎn)品安全的對策　第四節(jié)　北京市關于畜產(chǎn)品安全的對策第七章　北京市畜產(chǎn)品供應鏈分析　第一節(jié)　北京市畜產(chǎn)品供應鏈源頭和終端市場分析　第二節(jié)　北京市畜產(chǎn)品供應鏈的典型節(jié)　點企業(yè)　第三節(jié)　北京山區(qū)畜產(chǎn)品供應鏈分析參考文獻附錄一　中央貯備肉管理辦法附錄二　生豬屠宰管理條例附錄三　中華人民共和國食品安全法

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