2007中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報(bào)告

前言

2006年是國民經(jīng)濟(jì)“十一五”開局之年，也是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上具有標(biāo)志性的一年。黨中央國務(wù)院頒布了以社會主義新農(nóng)村建設(shè)為核心的中央1號文件，統(tǒng)籌推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，走中國特色的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，加快我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展是其中的應(yīng)有之意。農(nóng)業(yè)部積極貫徹落實(shí)中央的一系列方針政策，加大了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的推進(jìn)力度，發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》，召開了全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)工作會議，統(tǒng)一認(rèn)識、形成合力、加快推進(jìn)，呈現(xiàn)出全方位推進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢。一是對產(chǎn)業(yè)的高關(guān)聯(lián)性的認(rèn)識進(jìn)一步深化。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭聯(lián)農(nóng)民，一頭聯(lián)市民，一頭聯(lián)產(chǎn)地，一頭聯(lián)基地，一頭聯(lián)農(nóng)村，一頭聯(lián)城市，發(fā)揮著連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)、銜接產(chǎn)銷的重要作用；尤其是在重中之重的“三農(nóng)”工作中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)民的收入增長點(diǎn)，是農(nóng)村富裕勞力的轉(zhuǎn)移點(diǎn)，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)轉(zhuǎn)型提升支撐點(diǎn)的地位得到強(qiáng)化。二是引領(lǐng)作用進(jìn)一步凸顯。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，市場效應(yīng)加強(qiáng)，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系；引領(lǐng)新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展；引領(lǐng)新型農(nóng)民的培育，提升農(nóng)民的自主創(chuàng)業(yè)能力；引領(lǐng)城鄉(xiāng)居民市場消費(fèi)，創(chuàng)造市場需求。三是2006年全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。首先總量快速提升。2006年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到6．25萬億元，比上年增長21％。其次結(jié)構(gòu)加速優(yōu)化。無論是加工產(chǎn)業(yè)，還是加工產(chǎn)品，都有了明顯改善。如，在糧食加工領(lǐng)域，米、面、油制品中高檔次產(chǎn)品的比例不斷加大。在肉類加工業(yè)領(lǐng)域，精深加工肉制品產(chǎn)量進(jìn)一步增加。再次布局日趨合理。我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的區(qū)域梯次發(fā)展格局正在形成。東部發(fā)達(dá)地區(qū)和大城市郊區(qū)積極吸引外資，加強(qiáng)自主創(chuàng)新，培育了一大批外向型、規(guī)模骨干型的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，促進(jìn)了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國際競爭能力提升。中部地區(qū)充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，積極發(fā)展糧食、畜產(chǎn)品等加工業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已逐步成為中部地區(qū)解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入的有效途徑，成為促進(jìn)中部地區(qū)崛起的重要產(chǎn)業(yè)支撐。

內(nèi)容概要

本書對編寫框架略有調(diào)整，主要內(nèi)容有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要行業(yè)發(fā)展情況、部分省（自治區(qū)、直轄市）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況、社會關(guān)注熱點(diǎn)問題透視等幾部分組成，在主要行業(yè)發(fā)展情況中，糧油加工部分調(diào)整為稻谷加工、小麥加工、油脂加工、玉米加工；水產(chǎn)加工部分由淡水產(chǎn)品與海水產(chǎn)品加工整合為水產(chǎn)品加工。部分省（自治區(qū)、直轄市）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況重點(diǎn)選擇了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較快的省份（自治區(qū)、直轄市），對各地區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和發(fā)展對策及建議等進(jìn)行總結(jié)和梳理。社會關(guān)注熱點(diǎn)問題透視部分針對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新與體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工與新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工與現(xiàn)代市場體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工與區(qū)域發(fā)展等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一些熱點(diǎn)問題進(jìn)行分析并提出相應(yīng)的對策。報(bào)告中所有統(tǒng)計(jì)資料和數(shù)據(jù)均未包括我國香港、澳門特別行政區(qū)和臺灣省。

書籍目錄

第一章  產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀  一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)  二、區(qū)域布局與原料基地建設(shè)  三、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)狀況  四、科技發(fā)展  五、加工機(jī)械與裝備  六、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與食品安全  七、貿(mào)易情況第二章  主要行業(yè)發(fā)展情況  一、糧油加工業(yè)  二、果蔬加工業(yè)  三、畜產(chǎn)品加工業(yè)  四、水產(chǎn)品加工業(yè)  五、特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)第三章  部分省市區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  一、河北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  二、山西省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  三、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  四、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  五、吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  六、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  七、福建省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  八、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  九、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十一、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十二、四川省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十三、云南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十四、貴州省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況  十五、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概況第四章  社會關(guān)注熱點(diǎn)問題透視  一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新與體系建設(shè)  二、農(nóng)產(chǎn)品加工與新農(nóng)村建設(shè)  三、農(nóng)產(chǎn)品加工與現(xiàn)代市場體系建設(shè)  四、農(nóng)產(chǎn)品加工與區(qū)域發(fā)展第五章  附錄  農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃  食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要  中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法  中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見  農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動方案  積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)努力構(gòu)筑新農(nóng)村與和諧社會的產(chǎn)業(yè)支撐——危朝安副部長在全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)工作會議上的講話  2006年全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)名單正文附圖正文附表專欄

章節(jié)摘錄

第一章 產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2006年，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到6.25萬億元，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到9.3萬家，從業(yè)人員達(dá)到2100萬人，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為1.47：1。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步改善，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，區(qū)域布局漸趨合理，加工專用原料基地初具雛形。國家對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技投入大幅增加，農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新取得重大進(jìn)展，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與裝備水平大幅提升；農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)制修訂步伐加快，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平逐步提高；我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額雙增長，農(nóng)產(chǎn)品加工制品在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中貢獻(xiàn)逐步增加。一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況　2006年，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢，以食品為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)一步得到了加強(qiáng)。2006年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到6.25萬億元，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2.48萬億元，分別占全國工業(yè)總產(chǎn)值（31.66萬億元）的19.74％和7.83％，食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的比值達(dá)到0.40：1。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步改善。農(nóng)副食品加工業(yè)工業(yè)產(chǎn)值和銷售收入保持較快增長，但增長速度呈現(xiàn)逐月回落態(tài)勢，產(chǎn)值增速與銷售增速更加接近，產(chǎn)銷銜接狀況趨好。2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值和銷售收入分別達(dá)到1.30萬億元和1.27萬億元，同比增長23.04％和23.03％，分別比2005年的增幅下降了8.57和7.63個(gè)百分點(diǎn)。全年農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)總數(shù)達(dá)到16356個(gè)，實(shí)現(xiàn)利潤總額565.14億元。從所屬子行業(yè)分析，2006年，各行業(yè)利潤都有不同程度的提高。制糖業(yè)利潤增速上升明顯，食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工及其他食品制造業(yè)減虧明顯。利潤增速減緩而虧損增速加快的行業(yè)主要有谷物磨制、飼料加工和其他農(nóng)副食品加工。

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《2007中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報(bào)告》由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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