四川白鵝

內(nèi)容概要

　　《四川白鵝》較系統(tǒng)地介紹了四川白鵝的體型外貌、生長發(fā)育性能、繁殖性能、屠宰性能、產(chǎn)絨與肥肝性能等基本特征特性，以及四川白鵝的選種與選配、營養(yǎng)與飼料、種蛋孵化、飼養(yǎng)管理、保種、育種、雜交利用、反季節(jié)繁殖、產(chǎn)品加工、疫病防治和牧草種植與加工等生產(chǎn)配套技術(shù)?！　　端拇ò座Z》敘述簡明，圖文并茂，理論與實踐相結(jié)合，所述技術(shù)具有科學(xué)性、先進性和實用性，可供大中專院校師生、基層畜牧獸醫(yī)科技人員、養(yǎng)鵝生產(chǎn)與管理者參考。

作者簡介

　　黃勇富，男，現(xiàn)年44歲，中共黨員，博士，二級研究員，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，重慶市先進工作者，全國五一勞動獎?wù)芦@得者，現(xiàn)任重慶市畜牧科學(xué)院副院長、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會理事、中國畜牧業(yè)協(xié)會理事、中國遺傳學(xué)會理事、重慶市畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長、重慶市遺傳學(xué)會副理事長。

書籍目錄

第一章  緒論第一節(jié)  鵝的生物學(xué)特性和養(yǎng)鵝業(yè)的比較優(yōu)勢第二節(jié)  國內(nèi)外鵝業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢第三節(jié)  我國鵝種質(zhì)資源保護與利用現(xiàn)狀第四節(jié)  四川白鵝在國內(nèi)的地位與影響第二章  四川白鵝品種的形成與分布第一節(jié)  鵝的起源與養(yǎng)鵝歷史第二節(jié)  四川白鵝品種的形成與分布第三章  四川白鵝的體型外貌第一節(jié)  四川白鵝的外貌特征第二節(jié)  四川白鵝的體重與體尺第四章  四川白鵝的生長發(fā)育性能第一節(jié)  四川白鵝體重增長規(guī)律第二節(jié)  鵝生長發(fā)育性狀的測定第三節(jié)  四川白鵝正常生理指標第五章  四川白鵝的繁殖性能和技術(shù)第一節(jié)  四川白鵝的繁殖性能第二節(jié)  四川白鵝的繁殖技術(shù)第三節(jié)  鵝的繁殖性狀測定第六章  四川白鵝的屠宰性能第一節(jié)  四川白鵝的適宜屠宰期第二節(jié)  四川白鵝的屠宰性能第三節(jié)  鵝的屠宰工藝流程第七章  四川白鵝的產(chǎn)絨與肥肝性能第一節(jié)  四川白鵝的產(chǎn)絨性能第二節(jié)  四川白鵝的肥肝生產(chǎn)性能第八章  四川白鵝的選種與選配第一節(jié)  四川白鵝的選種第二節(jié)  四川白鵝的選配第九章  四川白鵝的營養(yǎng)與飼料第一節(jié)  鵝的營養(yǎng)需要第二節(jié)  鵝的常用飼料第三節(jié)  鵝的飼養(yǎng)標準與日糧配合第十章  四川白鵝種蛋孵化技術(shù)第一節(jié)  種蛋的選擇第二節(jié)  種蛋的保存與消毒第三節(jié)  鵝蛋的孵化第四節(jié)  雛鵝的雌雄鑒別第十一章  四川白鵝種鵝的飼養(yǎng)管理第一節(jié)  種公鵝的飼養(yǎng)管理第二節(jié)  種母鵝的飼養(yǎng)管理第三節(jié)  中鵝的飼養(yǎng)管理第四節(jié)  后備種鵝的飼養(yǎng)管理第五節(jié)  提高四川白鵝繁殖力的主要措施第十二章  四川白鵝雛鵝的飼養(yǎng)管理第一節(jié)  雛鵝的培育第二節(jié)  雛鵝的飼養(yǎng)管理第十三章  四川白鵝肉仔鵝的飼養(yǎng)管理第一節(jié)  肉用仔鵝生產(chǎn)技術(shù)第二節(jié)  提高肉仔鵝產(chǎn)肉性能的綜合技術(shù)措施第十四章  四川白鵝的保種第一節(jié)  保種的重要性和必要性第二節(jié)  重點保護性狀與保種措施第十五章  四川白鵝的育種第一節(jié)  四川白鵝選育的重點性狀第二節(jié)  四川白鵝的本品種選育方法第三節(jié)  四川白鵝新品系及配套系的培育第十六章  四川白鵝的雜交利用第一節(jié)  雜交方式第二節(jié)  雜交親本的選擇第十七章  四川白鵝反季節(jié)繁殖技術(shù)第一節(jié)  反季節(jié)繁殖的關(guān)鍵技術(shù)第二節(jié)  反季節(jié)繁殖的配套技術(shù)第十八章  四川白鵝的產(chǎn)品加工第一節(jié)  鵝肉冷加工與貯藏第二節(jié)  鵝產(chǎn)品加工第十九章  四川白鵝的疾病防治第一節(jié)  鵝疾病的預(yù)防和控制措施第二節(jié)  鵝的常見病防治第二十章  優(yōu)質(zhì)牧草的種植與利用第一節(jié)  常用牧草的飼用價值及栽培技術(shù)第二節(jié)  牧草的加工與貯藏第二十一章  鵝舍建筑與設(shè)施第一節(jié)  鵝舍選址與基本要求第二節(jié)  鵝舍的類型與建造第三節(jié)  鵝舍配套設(shè)施第二十二章  養(yǎng)鵝效益分析與適度規(guī)模養(yǎng)殖第一節(jié)  養(yǎng)鵝經(jīng)濟效益分析第二節(jié)  提高養(yǎng)鵝經(jīng)濟效益的措施第三節(jié)  農(nóng)戶養(yǎng)鵝的適度規(guī)模第二十三章  國內(nèi)外的優(yōu)良鵝種第一節(jié)  國外優(yōu)良品種第二節(jié)  國內(nèi)優(yōu)良地方品種附錄1  本書的量及換算關(guān)系附錄2  四川白鵝品種標準主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章 緒論　　第一節(jié) 鵝的生物學(xué)特性和養(yǎng)鵝業(yè)的比較優(yōu)勢　　一、鵝的生物學(xué)特性　　鵝是草食水禽，天性善群居生活，喜愛在水中浮游、覓食、求偶、交配。鵝群在放牧?xí)r，能前后呼應(yīng)，緩緩而行，出牧、收牧有序不亂?！　※Z的聽覺敏銳，反應(yīng)迅速，警覺機靈，叫聲洪亮，性情勇敢，好斗。長期以來，農(nóng)家喜養(yǎng)鵝護院，守夜看門?！　※Z全身羽絨厚密緊貼，加之皮下脂肪較厚，具有很強的隔熱保溫作用，其耐寒性能較強，在平均氣溫0-4℃的寒冷地區(qū)亦能正常繁衍生長?！　※Z的尾脂腺特別發(fā)達，由尾脂腺分泌的油脂涂抹在羽毛上，可以有效地防止水浸濕羽毛?！　※Z的食性廣，耐粗飼，與其他禽種（雞、鴨等）比，具有強勁的肌胃和發(fā)達的盲腸，對粗纖維的消化利用率高。在嚴寒的冬季，鵝能從雪地里啃草根借以維生，平日能靠房前屋后草地或荒灘草坡放養(yǎng)露宿?！　※Z的繁殖有明顯的季節(jié)性。母鵝的產(chǎn)蛋期一般從當(dāng)年的秋末開始，到次年的春末為止，即每年的冬春是鵝的主要繁殖季節(jié)，到夏秋季節(jié)便休產(chǎn)。因此，與雞、鴨等相比，鵝的產(chǎn)蛋周期相對較短，種鵝全年只產(chǎn)3-4窩蛋，且產(chǎn)蛋量也相對較低。　　鵝有固定配偶交配的習(xí)性。在鵝群中有22％的公鵝和40％的母鵝為單配偶。這與鵝系由單配偶的野雁馴化而來有關(guān)?！　《ⅨZ肉的營養(yǎng)特點　?。ㄒ唬┑鞍踪|(zhì)、氨基酸含量高　　鵝肉蛋白質(zhì)含量為22.3％，比雞肉（20.6％）、鴨肉（21.3％）、牛肉（18.7％）和羊肉（16.7％）的蛋白質(zhì)含量都要高。 　　……

圖書封面

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