鮮食與爆裂玉米育種和栽培

內(nèi)容概要

本書(shū)以鮮食與爆裂玉米為主體，以育種和栽培為重點(diǎn)，除前言外，共設(shè)15章。第一至第三章是概括性撰述，概要介紹了玉米品種類(lèi)型，鮮食與爆裂玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)；論述了玉米起源和鮮食與爆裂玉米的形成和遺傳基礎(chǔ)；闡明了鮮食與爆裂玉米的育種目標(biāo)、種質(zhì)資源和育種途徑。第四至第七章，從品種演替，育種目標(biāo)，品種選育方法等方面分別對(duì)甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、筍玉米予以專(zhuān)述。第八章是過(guò)渡章，從栽培生理的角度論述了生育過(guò)程中的水分代謝、碳代謝和氮代謝。第九至第十一章屬耕作栽培范疇，包括播期類(lèi)型，單作，多作種植，輪作與倒茬；品種選用，隔離種植，選地與整地，播種技術(shù)，運(yùn)籌肥水，田問(wèn)管理技術(shù)，收獲；保護(hù)地栽培技術(shù)包括育苗移栽和地膜覆蓋等內(nèi)容。第十二章內(nèi)容主要是病蟲(chóng)害防治。第十三章分別撰述了鮮食與爆裂玉米的加工和綜合利用的有關(guān)知識(shí)。對(duì)發(fā)展特用玉米種植起保證作用的種子生產(chǎn)內(nèi)容，構(gòu)成本書(shū)的第十四章，有制種基地選擇，自交系種子生產(chǎn)，雜交制種的主要技術(shù)環(huán)節(jié)，種子質(zhì)量及其檢驗(yàn)等知識(shí)。第十五章集中反映了育種研究的物化成果，按甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、筍玉米4類(lèi)，分別簡(jiǎn)要介紹了一批優(yōu)良新品種。對(duì)每個(gè)品種的介紹包括品種來(lái)源，特征特性，產(chǎn)量和品質(zhì)，栽培要點(diǎn)，適宜種植范圍等內(nèi)容。共15章47節(jié)組成了本書(shū)的寫(xiě)作體系。    本書(shū)資料翔實(shí)，數(shù)據(jù)可靠，論述得體，各章節(jié)體例統(tǒng)一，是一本理論與實(shí)際相結(jié)合的科技讀物?？晒┛蒲腥藛T和有關(guān)院校師生參考。也可供農(nóng)業(yè)行政部門(mén)有關(guān)人員以及基層科技人員閱讀。

書(shū)籍目錄

第一章　鮮食與爆裂玉米概述  第一節(jié)　玉米品種的用途類(lèi)型  第二節(jié)　鮮食與爆裂玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)第二章　鮮食與爆裂玉米的形成和遺傳基礎(chǔ)  第一節(jié)　玉米起源和鮮食與爆裂玉米的形成  第二節(jié)　鮮食與爆裂玉米的遺傳基礎(chǔ)第三章　鮮食與爆裂玉米育種  第一節(jié)　育種目標(biāo)  第二節(jié)　種質(zhì)資源  第三節(jié)　育種途徑第四章　甜玉米品種選育  第一節(jié)　品種演替及類(lèi)型  第二節(jié)　甜玉米育種目標(biāo)  第三節(jié)　甜玉米品種選育方法第五章　糯玉米品種選育  第一節(jié)　品種演替  第二節(jié)　糯玉米育種目標(biāo)  第三節(jié)　糯玉米品種選育方法第六章　爆裂玉米品種選育  第一節(jié)　爆裂玉米的起源、特點(diǎn)與價(jià)值  第二節(jié)　爆裂玉米的特征特性與遺傳基礎(chǔ)  第三節(jié)　爆裂玉米育種目標(biāo)和品種選育方法  第四節(jié)　爆裂玉米爆花原理和條件第七章　筍玉米品種選育  第一節(jié)　概況  第二節(jié)　筍玉米育種目標(biāo)和品種選育方法第八章　玉米生育過(guò)程的物質(zhì)代謝  第一節(jié)　水分代謝  第二節(jié)　碳代謝  第三節(jié)　氮代謝第九章　種植方式  第一節(jié)　播期類(lèi)型  第二節(jié)　單作  第三節(jié)　多作種植  第四節(jié)　輪作與倒茬第十章　栽培技術(shù)  第一節(jié)　品種選用  第二節(jié)　隔離種植  第三節(jié)　選地和整地  第四節(jié)　播種技術(shù)  第五節(jié)　運(yùn)籌肥水  第六節(jié)　田間管理技術(shù)  第七節(jié)　收獲第十一章　保護(hù)地栽培技術(shù)  第一節(jié)　育苗移栽  第二節(jié)　地膜覆蓋第十二章　病蟲(chóng)害防治  第一節(jié)　主要病害及其防治  第二節(jié)　主要蟲(chóng)害及其防治第十三章　鮮食與爆裂玉米的綜合利用  第一節(jié)　鮮食玉米的加工與綜合利用  第二節(jié)　爆裂玉米的加工與綜合利用第十四章　種子生產(chǎn)　第一節(jié)　制種基地的選擇　第二節(jié)　自交系種子生產(chǎn)　第三節(jié)　雜交制種的主要技術(shù)環(huán)節(jié)　第四節(jié)　種子質(zhì)量與質(zhì)量檢測(cè)第十五章　優(yōu)良新品種簡(jiǎn)介　第一節(jié)　甜玉米　第二節(jié)　糯玉米　第三節(jié)　爆裂玉米　第四節(jié)　筍玉米

章節(jié)摘錄

　　第一章　鮮食與爆裂玉米概述　　第一節(jié)　玉米品種的用途類(lèi)型　　玉米屬禾本科（Gramineae）玉米族（Maydeae）玉米屬（Zea）的玉米種（mays），是世界上重要的糧食作物之一。種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于小麥和水稻，居第三位，單位面積產(chǎn)量居糧食作物之首。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2004～2005年世界稻谷平均單產(chǎn)為4 283kg／hm2，小麥為4 298kg／hm2，而玉米達(dá)到4 838kg／hm2。　　長(zhǎng)期以來(lái)，玉米在中國(guó)的種植面積和產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥，位居第三。20世紀(jì)90年代末，玉米總產(chǎn)

編輯推薦

　　甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、筍玉米都有各自的起源、遺傳基礎(chǔ)和品種演替歷程，至今都有廣泛的應(yīng)用。從科研角度看，育種理論和手段不斷豐富，已培育出大批優(yōu)良品種；種植制度和栽培技術(shù)體系也不斷創(chuàng)新。研究成果層出不窮。研究成果用在生產(chǎn)上，從生產(chǎn)和消費(fèi)方面都創(chuàng)造出了顯著的效益。為了較系統(tǒng)地反映鮮食與爆裂玉米科研成果和生產(chǎn)成就，繼續(xù)為這些特用玉米類(lèi)型的科研和生產(chǎn)做貢獻(xiàn)，撰寫(xiě)并出版《鮮食與爆裂玉米育種和栽培》一書(shū)，應(yīng)該成為同行的共識(shí)。

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