優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　為了解決茶葉生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些突出問(wèn)題，我們結(jié)合農(nóng)民科技培訓(xùn)的實(shí)際需求，組織有關(guān)專(zhuān)家編著了《優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)》一書(shū)，作為新型農(nóng)民培訓(xùn)叢書(shū)之一?！　　秲?yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)》結(jié)合我國(guó)當(dāng)前茶葉生產(chǎn)實(shí)際，介紹優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)的基本知識(shí)和技術(shù)。全書(shū)包括優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)概述；新茶園建園技術(shù)：茶園土壤管理技術(shù)；茶園肥水管理技術(shù)；茶樹(shù)修剪技術(shù)；茶園病蟲(chóng)草凍害防治技術(shù)；低產(chǎn)茶園改選技術(shù)；鮮葉采摘與保鮮技術(shù)；茶葉加工廠基本條件建設(shè)；茶葉初制加工技術(shù)；名特茶加工技術(shù)以及茶葉包裝與貯藏保鮮技術(shù)。

書(shū)籍目錄

一、概述（一）優(yōu)質(zhì)茶葉的概念（二）發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)的意義（三）優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)發(fā)展的概況二、新茶園建園技術(shù)（一）優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)對(duì)園地環(huán)境的要求（二）園地規(guī)劃與開(kāi)墾（三）茶樹(shù)良種的選擇（四）茶樹(shù)定植技術(shù)三、茶園土壤管理技術(shù)（一）茶園耕作技術(shù)（二）茶園鋪草技術(shù)（三）茶園間種技術(shù)四、茶園肥水管理技術(shù)（一）重施基肥（二）擇時(shí)追肥（三）巧施葉面肥（四）合理灌溉技術(shù)五、茶樹(shù)修剪技術(shù)（一）幼齡茶樹(shù)定型修剪（二）投產(chǎn)茶樹(shù)輕修剪和深修剪（三）衰老茶樹(shù)的重修剪和臺(tái)刈六、茶園病蟲(chóng)草凍害防治技術(shù)（一）農(nóng)業(yè)防治技術(shù)（二）物理防治技術(shù)（三）化學(xué)防治技術(shù)（四）生物防治技術(shù)（五）凍害防治技術(shù)七、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)（一）改園技術(shù)（二）改土技術(shù)（三）改樹(shù)技術(shù)八、鮮葉采摘與保鮮技術(shù)（一）鮮葉采摘技術(shù)（二）鮮葉保鮮技術(shù)九、茶葉加工廠基本條件建設(shè)（一）茶葉加工人員素質(zhì)要求（二）加工廠環(huán)境條件（三）加工機(jī)械設(shè)備質(zhì)量與配置技術(shù)十、茶葉初制加工技術(shù)（一）綠茶初制加工技術(shù)（二）工夫紅茶初制加工技術(shù)（三）烏龍茶初制加工技術(shù)十一、名特綠茶加工技術(shù)（一）扁形名特綠茶加工技術(shù)（二）卷曲形名特綠茶加工技術(shù)（三）針形名特綠茶加工技術(shù)十二、茶葉包裝與貯藏保鮮技術(shù)（一）茶葉貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化（二）茶葉包裝材料的質(zhì)量控制（三）茶葉貯藏保鮮技術(shù)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

2．定植方法定植季節(jié)要合理選擇。在長(zhǎng)江中下游廣大茶區(qū)以lO～11月份定植成活率最高，其次是2月下旬至3月中旬。在高山茶區(qū)和江北茶區(qū)，因氣溫較低，一般3月中下旬定植的成活率較高。云南省宜在雨季來(lái)臨的6月上旬至7月中旬定植為佳。海南省以7至9月定植較好。定植的方法是：先用鋤頭或鐵耙開(kāi)栽茶溝深10厘米左右，并按栽植數(shù)量，每隔一定距離分發(fā)茶苗，放人開(kāi)好的栽茶溝一邊，然后逐株挖穴。實(shí)行單行條植時(shí)，行與行之間的種植穴相互平行；實(shí)行雙行或三行條植時(shí)，相鄰兩小行之間的定植穴應(yīng)相互錯(cuò)開(kāi)成“品”字形。如圖2—3。定植時(shí)，將茶苗根系舒展于穴內(nèi)，一只手扶住茶苗，另一只手在茶苗四周壅土，然后用雙手將茶苗根際松土壓緊。要邊覆土邊壓緊，使根與土緊密接觸，切不可上緊下松。根基部覆土要與茶苗上原有土痕處(泥門(mén))持平，見(jiàn)圖2—4。待整行茶苗定植后，根據(jù)土壤疏松情況將苗根際用雙腳踏緊。定植時(shí)茶苗根際土壤緊實(shí)度是茶苗成活與否的關(guān)鍵，一般要緊實(shí)到將苗輕輕向上提拔，以拔苗不動(dòng)為妥。

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《優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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