優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術

內(nèi)容概要

　　為了解決茶葉生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些突出問題，我們結合農(nóng)民科技培訓的實際需求，組織有關專家編著了《優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術》一書，作為新型農(nóng)民培訓叢書之一?！　　秲?yōu)質茶葉生產(chǎn)技術》結合我國當前茶葉生產(chǎn)實際，介紹優(yōu)質茶葉生產(chǎn)的基本知識和技術。全書包括優(yōu)質茶葉生產(chǎn)概述；新茶園建園技術：茶園土壤管理技術；茶園肥水管理技術；茶樹修剪技術；茶園病蟲草凍害防治技術；低產(chǎn)茶園改選技術；鮮葉采摘與保鮮技術；茶葉加工廠基本條件建設；茶葉初制加工技術；名特茶加工技術以及茶葉包裝與貯藏保鮮技術。

書籍目錄

一、概述（一）優(yōu)質茶葉的概念（二）發(fā)展優(yōu)質茶葉生產(chǎn)的意義（三）優(yōu)質茶葉生產(chǎn)發(fā)展的概況二、新茶園建園技術（一）優(yōu)質茶葉生產(chǎn)對園地環(huán)境的要求（二）園地規(guī)劃與開墾（三）茶樹良種的選擇（四）茶樹定植技術三、茶園土壤管理技術（一）茶園耕作技術（二）茶園鋪草技術（三）茶園間種技術四、茶園肥水管理技術（一）重施基肥（二）擇時追肥（三）巧施葉面肥（四）合理灌溉技術五、茶樹修剪技術（一）幼齡茶樹定型修剪（二）投產(chǎn)茶樹輕修剪和深修剪（三）衰老茶樹的重修剪和臺刈六、茶園病蟲草凍害防治技術（一）農(nóng)業(yè)防治技術（二）物理防治技術（三）化學防治技術（四）生物防治技術（五）凍害防治技術七、低產(chǎn)茶園改造技術（一）改園技術（二）改土技術（三）改樹技術八、鮮葉采摘與保鮮技術（一）鮮葉采摘技術（二）鮮葉保鮮技術九、茶葉加工廠基本條件建設（一）茶葉加工人員素質要求（二）加工廠環(huán)境條件（三）加工機械設備質量與配置技術十、茶葉初制加工技術（一）綠茶初制加工技術（二）工夫紅茶初制加工技術（三）烏龍茶初制加工技術十一、名特綠茶加工技術（一）扁形名特綠茶加工技術（二）卷曲形名特綠茶加工技術（三）針形名特綠茶加工技術十二、茶葉包裝與貯藏保鮮技術（一）茶葉貯藏過程中的品質變化（二）茶葉包裝材料的質量控制（三）茶葉貯藏保鮮技術主要參考文獻

章節(jié)摘錄

2．定植方法定植季節(jié)要合理選擇。在長江中下游廣大茶區(qū)以lO～11月份定植成活率最高，其次是2月下旬至3月中旬。在高山茶區(qū)和江北茶區(qū)，因氣溫較低，一般3月中下旬定植的成活率較高。云南省宜在雨季來臨的6月上旬至7月中旬定植為佳。海南省以7至9月定植較好。定植的方法是：先用鋤頭或鐵耙開栽茶溝深10厘米左右，并按栽植數(shù)量，每隔一定距離分發(fā)茶苗，放人開好的栽茶溝一邊，然后逐株挖穴。實行單行條植時，行與行之間的種植穴相互平行；實行雙行或三行條植時，相鄰兩小行之間的定植穴應相互錯開成“品”字形。如圖2—3。定植時，將茶苗根系舒展于穴內(nèi)，一只手扶住茶苗，另一只手在茶苗四周壅土，然后用雙手將茶苗根際松土壓緊。要邊覆土邊壓緊，使根與土緊密接觸，切不可上緊下松。根基部覆土要與茶苗上原有土痕處(泥門)持平，見圖2—4。待整行茶苗定植后，根據(jù)土壤疏松情況將苗根際用雙腳踏緊。定植時茶苗根際土壤緊實度是茶苗成活與否的關鍵，一般要緊實到將苗輕輕向上提拔，以拔苗不動為妥。

編輯推薦

《優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術》由中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社出版。

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