云南省糧食安全問(wèn)題及對(duì)策研究

內(nèi)容概要

《云南省糧食安全問(wèn)題及對(duì)策研究》一書以國(guó)際、國(guó)內(nèi)尤其云南糧食安全問(wèn)題為背景，以云南糧食生產(chǎn)的優(yōu)劣勢(shì)比較、生產(chǎn)與消費(fèi)比較分析、提高糧食綜合生產(chǎn)能力、糧食平衡研究及對(duì)策、糧食安全戰(zhàn)略等研究為依據(jù)，通過(guò)對(duì)云南糧食生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新、區(qū)域布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)及政策環(huán)境等進(jìn)行系統(tǒng)分析或?qū)嵶C研究，根據(jù)云南耕地變化、人口變化和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的新變化，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外糧食安全對(duì)比與經(jīng)驗(yàn)借鑒、云南糧食生產(chǎn)的有利條件和制約因素、主要糧食作物綜合生產(chǎn)能力評(píng)價(jià)、云南糧食平衡問(wèn)題研究及保障糧食增產(chǎn)的思路及目標(biāo)進(jìn)行了深入、系統(tǒng)研究和科學(xué)預(yù)測(cè)，提出了保障云南糧食安全的對(duì)策措施。    值得一提的是，作為確保云南糧食安全的對(duì)策之一即“建設(shè)云南糧食安全綜合示范區(qū)”的建議和方案提出后，引起省委、政府和相關(guān)部門的高度重視，提出的建設(shè)方案已經(jīng)作為該省“十一五”期間農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重大專項(xiàng)工程，納入了《云南省經(jīng)濟(jì)社會(huì)“十一五”規(guī)劃》和《云南省社會(huì)主義新農(nóng)村發(fā)展綱要》之中，設(shè)立云南糧食安全綜合示范區(qū)專項(xiàng)資金，加大資金投入和社會(huì)資金引導(dǎo)，近3年來(lái)已經(jīng)在27個(gè)縣組織實(shí)施，進(jìn)一步夯實(shí)了云南省糧食安全的基礎(chǔ)?！霸颇霞Z食安全綜合示范區(qū)建設(shè)方案’’還獲得了云南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

書籍目錄

第一章　世界糧食安全與發(fā)展趨勢(shì)　一、世界糧食安全現(xiàn)狀　二、世界糧食安全面臨的主要問(wèn)題　三、未來(lái)世界糧食供求趨勢(shì)　四、若干國(guó)家確保糧食安全的對(duì)策與借鑒第二章　中國(guó)糧食安全現(xiàn)狀與發(fā)展前景　一、中國(guó)糧食安全的基本狀況　二、中國(guó)糧食安全狀況評(píng)估　三、中國(guó)未來(lái)糧食需求與發(fā)展趨勢(shì)　四、若干省、區(qū)確保糧食安全的對(duì)策與借鑒　五、中國(guó)未來(lái)糧食安全戰(zhàn)略和政策選擇第三章　云南省糧食安全問(wèn)題研究　一、云南省糧食安全現(xiàn)狀　二、云南省主要糧食品種狀況　三、云南省糧食消費(fèi)狀況　四、云南省糧食安全狀況評(píng)估　五、云南省糧食生產(chǎn)的有利條件和制約因素第四章　云南省主要糧食生產(chǎn)潛力評(píng)價(jià)　一、云南省稻谷生產(chǎn)潛力評(píng)價(jià)　二、云南省玉米生產(chǎn)潛力評(píng)價(jià)　三、云南省馬鈴薯生產(chǎn)潛力評(píng)價(jià)　四、云南省豆類生產(chǎn)潛力評(píng)價(jià)第五章　云南省糧食平衡問(wèn)題研究　一、糧食生產(chǎn)和需求現(xiàn)狀（1993～2005年）  　二、糧食生產(chǎn)和需求預(yù)測(cè)（2010年，2020年）　三、重大工程對(duì)糧食安全的影響　四、糧食安全戰(zhàn)略　五、案例分析第六章　云南省糧食安全對(duì)策研究  一、指導(dǎo)思想  二、總體思路與主要任務(wù)  三、基本原則  四、總體目標(biāo)  五、主要對(duì)策第七章　云南省糧食安全綜合示范區(qū)建設(shè)方案  一、云南糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及制約因素  二、建立糧食安全綜示區(qū)的必要性與重要性  三、思路、原則與目標(biāo)  四、綜示區(qū)選擇與布局  五、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容  六、建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度  七、主要保障條件  八、效益分析  九、附表參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 世界糧食安全與發(fā)展趨勢(shì)　　一、世界糧食安全現(xiàn)狀　　糧食安全的概念是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織1974年11月在第一次世界糧食首腦會(huì)議上提出來(lái)的，當(dāng)時(shí)的定義是：保證任何人在任何時(shí)候，都能得到為了生存和健康所需要的足夠食物。要求各國(guó)政府采取政策，保證世界糧食庫(kù)存最低安全水平系數(shù)。糧食庫(kù)存安全水平系數(shù)即糧食當(dāng)年庫(kù)存量相當(dāng)于次年消費(fèi)量的百分比例，其中，60％為緩沖庫(kù)存，11％～12％為周轉(zhuǎn)庫(kù)存，低于14％的為糧食緊急狀態(tài)。凡是一個(gè)國(guó)家的糧食庫(kù)存安全系數(shù)低于17％～18％的為糧食不安全?！　?983年4月，糧農(nóng)組織對(duì)糧食安全概念進(jìn)行了第二次界定：確保所有的人在任何時(shí)候，既能買得到又能買得起他們所需要的基本食物。　　1996年11月，第二次世界糧食首腦會(huì)議對(duì)糧食安全概念做出了第三次表述：讓所有的人在任何時(shí)候都能享有充足的糧食，過(guò)上健康、富有朝氣的生活?！　∧壳凹Z食安全的含義已不僅僅是在保證糧食生產(chǎn)和儲(chǔ)備數(shù)量的、傳統(tǒng)上的人民免于饑餓的基礎(chǔ)上，還要包含食品的健康（如綠色食品、營(yíng)養(yǎng)等），也就是糧食的數(shù)量安全與質(zhì)量安全并重，以及生物多樣性、維護(hù)民族文化等新的觀念衡量世界糧食安全形勢(shì)，需要有完整的指標(biāo)體系。在很長(zhǎng)時(shí)期，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織一直把谷物庫(kù)存量占當(dāng)年總消耗量的17％～18％當(dāng)作世界糧食安全的指標(biāo)。這個(gè)指標(biāo)對(duì)全球糧食的物質(zhì)可供量提供了一個(gè)估測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，受到世界普遍的認(rèn)同。然而，在20世紀(jì)末，世界糧食安全委員會(huì)秘書處認(rèn)為，這個(gè)指標(biāo)只考慮到全球糧食的物質(zhì)可供量，但忽視了糧食的物質(zhì)供應(yīng)量，雖然能預(yù)測(cè)國(guó)際糧食價(jià)格上漲情況，但是該指標(biāo)與國(guó)際糧食價(jià)格之間的關(guān)系并不總是一致的。該秘書處又從全球糧食消費(fèi)、健康和營(yíng)養(yǎng)狀況等領(lǐng)域出發(fā)，制定了關(guān)于衡量世界糧食安全的7個(gè)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，即：營(yíng)養(yǎng)不足人口發(fā)生率；人均膳食熱能供應(yīng)；谷物和根莖類食物的熱能占人均膳食熱能供應(yīng)的比例；出生時(shí)預(yù)期壽命；5歲以下兒童死亡率；5歲以下體重不足兒童所占比例；體重指數(shù)

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