動物產(chǎn)品質(zhì)量、現(xiàn)代畜牧業(yè)、動物疫病與補(bǔ)貼制度理論與實踐

內(nèi)容概要

　　《動物產(chǎn)品質(zhì)量、現(xiàn)代畜牧業(yè)、動物疫病與補(bǔ)貼制度理論與實踐》內(nèi)容包括動物產(chǎn)品質(zhì)量管理理論與實踐，動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理，動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的理論，動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的體制基本，世界貿(mào)易組織源于動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)議，動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)的國際比較，我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量法制管理思想的演變與評價等共21章。

作者簡介

　　黃德林，男，博士，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所博士后，現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員。曾參與國家科委、農(nóng)業(yè)部、世界銀行、加拿大農(nóng)業(yè)咨詢公司，歐盟（EU）等多項大型研究項目。公開發(fā)表論文80多篇。研究領(lǐng)域為農(nóng)業(yè)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)，農(nóng)業(yè)政策，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，區(qū)域農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，數(shù)量 經(jīng)濟(jì)，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)等。

書籍目錄

第一篇　動物產(chǎn)品質(zhì)量管理理論與實踐第一章　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理第一節(jié)　研究主題的說明第二節(jié)　動物及動物產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量及管理的界定第三節(jié)　 動物科技進(jìn)步對動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量的貢獻(xiàn)與污染第四節(jié)　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量的供給與需求-第五節(jié)　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量保障第六節(jié)　動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的產(chǎn)生第二章　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的理論基礎(chǔ)第一節(jié)　質(zhì)量觀的演變與質(zhì)量管理實質(zhì)的理論第二節(jié)　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化理論第三節(jié)　質(zhì)量審核、評價與認(rèn)證理論第四節(jié)　質(zhì)量監(jiān)測與檢驗理論第五節(jié)　質(zhì)量監(jiān)督理論第六節(jié)　動物產(chǎn)品質(zhì)量管理理論的發(fā)展趨勢第三章　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的體制基礎(chǔ)第一節(jié)　西方國家動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的體制基礎(chǔ)第二節(jié)　 中國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量管理體制轉(zhuǎn)變及其特點(diǎn)第三節(jié)　中外質(zhì)量管理體制的比較第四章　世界貿(mào)易組織關(guān)于動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)議與國際貿(mào)易爭端第一節(jié)　世界貿(mào)易組織中有關(guān)動植物檢疫的協(xié)議、標(biāo)準(zhǔn)及準(zhǔn)則第二節(jié)　食品法典委員會與食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)　 國際獸醫(yī)局與動物產(chǎn)品貿(mào)易健康標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證（OIE）第四節(jié)　貿(mào)易爭端與國際官方獸醫(yī)機(jī)構(gòu)的職能第五節(jié)　動物及動物產(chǎn)品進(jìn)口風(fēng)險分析與保護(hù)措施第六節(jié)　轉(zhuǎn)基因食品與國際貿(mào)易爭端（GMO）第七節(jié)　對世界貿(mào)易組織協(xié)議與動植物國際貿(mào)易爭端的思考第五章　動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)的國際比較第一節(jié)　產(chǎn)品責(zé)任法與國際侵權(quán)法產(chǎn)生的法律淵源及其相關(guān)理論第二節(jié)　美國、加拿大動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)及執(zhí)法實踐第三節(jié)　國際比較的啟示第六章　我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量法制管理思想的演變與評價第一節(jié)　我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量實行集權(quán)管理的社會背景及法律標(biāo)志第二節(jié)　我國動物及動物產(chǎn)品實行分權(quán)管理的社會背景及法律標(biāo)志第三節(jié)　從集權(quán)管理思想演變?yōu)榉謾?quán)管理思想的評析第七章　我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量成本、效益實證分析第八章　我國動物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控主體定位與創(chuàng)新研究第九章　提高我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控效率的思考第二篇　現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)第十章　中國瘦肉豬生產(chǎn)第十一章　豬種改良與瘦肉型商品豬的界定第十二章　影響河南、湖南、四川三省區(qū)瘦肉型商品豬生產(chǎn)發(fā)展的因素分析第十三章　河南、湖南、四川三省區(qū)種豬場飼養(yǎng)種豬和淘汰商品豬生產(chǎn)成本與盈利分析第十四章　河南、湖南、四川三省區(qū)商品豬場和養(yǎng)豬專業(yè)戶飼養(yǎng)瘦肉型育肥豬成本盈利分析第十五章　河南、湖南、四川三省區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)瘦肉型育肥豬商品豬成本盈利分析第十六章　河南、湖南、四川三省區(qū)瘦肉型商品豬后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展第十七章　河南、湖南、四川三省區(qū)瘦肉型商品豬的市場供求分析與市場前景判斷第十八章　總結(jié)與建議第十九章　中國畜牧業(yè)區(qū)域化研究第二十章　中國畜牧業(yè)規(guī)?；芯康谌游镆卟‘a(chǎn)業(yè)損失特征和補(bǔ)貼制度的實證研究第二十一章　動物疫病產(chǎn)業(yè)損失特征和補(bǔ)貼制度的實證研究

章節(jié)摘錄

　　第一篇 動物產(chǎn)品質(zhì)量管理理論與實踐　　自我國實行改革開放以來，隨著動物及動物產(chǎn)品開放流通，放開市場、放開價格后，市場上動物產(chǎn)品出現(xiàn)了持續(xù)供銷兩旺的可喜形勢，但動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生、安全、質(zhì)量問題也日益突出，它涉及人民群眾的健康問題，受到中央領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注，多次指示要推行定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，讓群眾吃上放心肉，但問題并未得到徹底解決，市場上出售注水豬肉、病害豬肉，以及使用違禁藥物添加劑等引起的食物中毒事件還時有發(fā)生。首先，這些問題直接影響群眾的消費(fèi)信心，影響到我國動物生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。其中根源究竟何在呢?其次，作者選題時，正值中國加入世界貿(mào)易組織談判之際，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易談判是其核心問題之一。作者發(fā)現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易中，中國的動物產(chǎn)品雖有低成本、低價格的競爭優(yōu)勢，但動物產(chǎn)品的出口量一直很少，究其原因主要是動物產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量不完全過關(guān)，出口豬肉、雞肉和蜂蜜就其產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和殘留標(biāo)準(zhǔn)不時引起貿(mào)易摩擦和爭端，那么，國際貿(mào)易中通行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、要求是什么，怎樣提高我國動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和國際競爭力，便成為許多學(xué)者研究的課題。再次，2000年4～9月，根據(jù)課題要求，作者親赴河南、湖南、四川三省區(qū)就瘦肉型商品豬的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行了為期半年的調(diào)查。通過問卷調(diào)查，走訪養(yǎng)豬場、專業(yè)戶、農(nóng)戶。作者發(fā)現(xiàn)，一方面，我國生豬在品種質(zhì)量改良與經(jīng)濟(jì)效益方面取得了較大成績；另一方面，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國生豬生產(chǎn)的衛(wèi)生、安全、環(huán)境污染問題還比較嚴(yán)重，不同經(jīng)營主體供給的生豬質(zhì)量差異很大，在產(chǎn)品檢驗、監(jiān)督、管理、控制方面體制不順，效率低下更是一個問題，其中最大問題是理論研究不足，改革創(chuàng)新不夠。本篇主題——動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管問題，正是在上述國內(nèi)與國際背景下，以及作者調(diào)查思考的背景下被提出來的。 ……

編輯推薦

　　《動物產(chǎn)品質(zhì)量、現(xiàn)代畜牧業(yè)、動物疫病與補(bǔ)貼制度理論與實踐》作者在不同時期進(jìn)行了不同側(cè)重點(diǎn)的研究，這種研究不是空洞的理論研究，而是立足于調(diào)研，將理論與實踐緊密結(jié)合的研究，作為一名經(jīng)濟(jì)研究工作者，《動物產(chǎn)品質(zhì)量、現(xiàn)代畜牧業(yè)、動物疫病與補(bǔ)貼制度理論與實踐》將為我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)研究寫下濃重的一筆。

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