城郊蔬菜

內(nèi)容概要

隨著我國城鎮(zhèn)化的逐步推進(jìn)，人民生活水平的不斷提高，都市農(nóng)業(yè)的興起，城郊蔬菜越來越引人注目。    城郊生產(chǎn)的蔬菜，是城市居民日常生活的必需品，事關(guān)千家萬戶，既要品種多，又要質(zhì)量好、價(jià)格廉?！叭笔裁础⒎N什么；需要什么，就種什么”已成為供需雙方最為敏感的問題。    城郊蔬菜與遠(yuǎn)郊蔬菜不同，發(fā)展城郊蔬菜生產(chǎn)既有其特定的優(yōu)越條件，又有其特點(diǎn)和要求，城郊蔬菜需要建立蔬菜基地，運(yùn)用一切可利用的先進(jìn)技術(shù)措施，大量應(yīng)用設(shè)施栽培、反季節(jié)栽培技術(shù)，常年生產(chǎn)、周年供應(yīng)城市居民以綠葉蔬菜為主的瓜、果、茄、豆、茭等各類蔬菜，同時(shí)也需要提供城鎮(zhèn)居民專為營養(yǎng)、保健需要的一些“特殊”蔬菜。    長期的科學(xué)研究與實(shí)踐表明，幾乎所有蔬菜都具有一定的藥用價(jià)值，蔬菜不只是家庭餐桌上的菜肴，而同時(shí)又是一種天然的營養(yǎng)與保健品。    編者長期從事蔬菜栽培等農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，熟知蔬菜生產(chǎn)全過程，也了解城鄉(xiāng)居民的需求，為進(jìn)一步推進(jìn)城郊蔬菜業(yè)的發(fā)展，起推波助瀾作用，根據(jù)“種什么，寫什么”的原則，選擇了本地城郊生產(chǎn)的九大類共26種蔬菜的歷史文化、主要品種、栽培技術(shù)等方面內(nèi)容編著《城郊蔬菜》一書。全書共分12章，約27萬字，文句深入淺出，內(nèi)容緊扣實(shí)際，力求能為本地區(qū)及相關(guān)地區(qū)蔬菜種植專業(yè)戶生產(chǎn)蔬菜，同時(shí)也為廣大居民選購蔬菜提供一本較為實(shí)用的工具書。    在本書編寫過程中，得到了寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、浙江省科普作家協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)專業(yè)委員會(huì)有關(guān)專家的大力支持，在此深表謝意。

書籍目錄

第一章　綜述  第一節(jié)　“城郊蔬菜”的定義及其特點(diǎn)  第二節(jié)　積極發(fā)展城郊蔬菜的措施第二章　城郊蔬菜種類及茬口安排  第一節(jié)　寧波市城郊栽培的蔬菜種類及主要品種  第二節(jié)　城郊蔬菜主要茬口安排形式第三章　白菜類蔬菜  第一節(jié)　大白菜  第二節(jié)　不結(jié)球白菜  第三節(jié)　菜心第四章　甘藍(lán)類蔬菜  第一節(jié)　結(jié)球甘藍(lán)  第二節(jié)　花椰菜  第三節(jié)　青花菜第五章　綠葉類蔬菜  第一節(jié)　芹菜  第二節(jié)　萵苣  第三節(jié)　菠菜  第四節(jié)　苘蒿第六章　茄果類蔬菜  第一節(jié)　茄子  第二節(jié)　番茄  第三節(jié)　辣（甜）椒第七章　瓜類蔬菜　第一節(jié)　黃瓜　第二節(jié)　瓠瓜  第三節(jié)　絲瓜第八章　豆類蔬菜  第一節(jié)　毛豆  第二節(jié)　長豇豆  第三節(jié)　豌豆第九章　芳香類蔬菜  第一節(jié)　香椿  第二節(jié)　芫荽第十章　蔥蒜類蔬菜  第一節(jié)　韭菜  第二節(jié)　分蔥  第三節(jié)　大蒜第十一章　水生類蔬菜  第一節(jié)　茭白  第二節(jié)　蓮藕第十二章　蔬菜病蟲害防治技術(shù)  第一節(jié)　寧波地區(qū)蔬菜病蟲害的發(fā)生及其防治  第二節(jié)　蔬菜病蟲無害化治理主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

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