劉祖生茶學文選

內容概要

　　本書收入全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者劉祖生先生自1957年至2006年半個世紀的代表性著述。全書按作者在茶學領域取得的成就，其正文部分歸納為八大部分：第一部分為茶學總論；第二部分為茶樹育種與遺傳；第三部分為茶樹栽培；第四部分為苦丁茶；第五部分為茶業(yè)經濟；第六部分為茶學教育與文化；第七部分為專家傳略；第八部分為學會活動。另將作者簡歷、獲獎項目、論著總目錄及有關媒體對作者的報道與評價等，一并為附錄作為第九部分?！　”緯杖氲淖髌?，包括學術論文、科研報告、工作總結和科普性文章等，大多是公開發(fā)表過的。因寫作時間相距長達50年之久，因此文章的風格前后有所不同?！　榇耍覀兗茸⒁獗３治恼碌臍v史原貌，又兼顧全書格式上人體一致，對原文的計量單位、名詞術語等，一般均保持不變，僅對表格部分和少數(shù)的字句作了統(tǒng)一和訂正?！　×硗?，為節(jié)約篇幅，每篇論文的參考文獻、英文摘要及圖、表題和圖、表中的英文對照均作了刪節(jié)，讀者遇到需要時可參閱原文?！　〕霭姹緯哪康模阂皇菍⒆髡甙l(fā)表的論文系統(tǒng)化，可全面反映作者數(shù)十年來從事茶學教育、科研工作所取得的重大業(yè)績；二是可作為茶學研究的史料完整保存，以供繼往開未者閱讀，并從作者走過的足跡中得到啟迪。我們相信，無論本書所反映出的作者的學術觀點、治學方法、學術成就，還是作者的處事為人，品質道德，均可供茶學界同仁、特別是年青人參考、借鑒。

書籍目錄

序在慶賀劉祖生教授來系執(zhí)教五十周年座談會上的講話（代前言）第一部分  茶學總論　茶　茶將成為21世紀世界飲料之王——兼論中國茶業(yè)發(fā)展之路  　茶學研究新進展——紀念茶圣陸羽誕辰1260周年　世紀之交中國茶學研究的回顧與前瞻  　茶是有益于人體健康的最佳飲料——再論茶將成為21世紀世界飲料之王　紀念茶圣陸羽  發(fā)展中國茶學——在紀念茶圣陸羽誕辰127周年大會上的發(fā)言　全國茶學界的光榮——在陳宗懋教授當選中國工程院院士慶祝大會上的發(fā)言　努力學習、研究和弘揚吳覺農茶學思想——紀念當代茶圣吳覺農先生誕辰108周年　20世紀中國茶學的發(fā)展第二部分  茶樹育種與遺傳　綜述　國外茶樹育種研究綜述　　茶樹遺傳育種研究進展　　30年來我國茶樹育種研究進展　　中國大陸茶樹育種的主要成就與基本經驗  　品種調查　　四個地方品種在安吉農場條件下的生態(tài)特征  　　浙江平陽云南大葉種茶樹調查報告　　瑞安縣茶樹品種調查初步報告  　　邦威千年古茶樹考察小記　新品種選育　　浙農21與浙農25選育研究報告　　紅、綠茶兼用新良種“浙農12”選育研究報告  　　優(yōu)質抗寒綠茶良種——“浙農113”選育研究報告　　紅、綠茶兼制良種——“浙農121”選育研究報告  　　浙農系列茶樹良種選育研究總結　　早生優(yōu)質茶樹新品種“浙農139”選育　　早生優(yōu)質抗寒茶樹新品種“浙農117”選育研究　　茶樹雜交新品種“浙農8—8”、“浙農6-10”選育研究報告  　　茶樹雜交新品種“浙農176”選育報告　　茶樹育種與遺傳研究50年基本總結  　良種繁育與推廣　　茶樹短穗扦插試驗——Ⅰ.一葉插與二葉插的比較　　茶樹短穗扦插試驗——Ⅱ.生長調節(jié)物質對快速育苗的影響　　浙江省茶樹良種推廣問題　　茶樹插穗發(fā)根的解剖學與生物化學研究　　茶樹扦插繁殖能力間接鑒定指標的探討　　茶樹扦插苗生長模式分析　　當前我國茶樹良種化進程中幾個問題的探討　育種理論與技術　　茶樹葉片內部組織與抗寒性相關的研究　　5個茶樹無性系品種染色體數(shù)目和核型的研究　　應用正交函數(shù)排序法分析茶樹品種鑒定指標　　茶樹核型的分類學意義初探　　茶樹芽葉茸毛的研究——Ⅰ.茸毛形態(tài)特征及品種間的差異　　茶樹芽葉茸毛的研究——Ⅱ.茸毛密度簡易觀察法之可靠性　　茶樹芽葉茸毛的研究——Ⅲ.茸毛性狀的遺傳與變異  　　茶樹產量早期鑒定的研究——扦插苗性狀與茶樹單株產量的關系　　不同茶樹品種化學成分與紅碎茶品質關系的研究……第三部分  茶樹栽培第四部分  苦丁茶第五部分  茶業(yè)經濟第六部分  茶學教育與文化第七部分  專家傳略第八部分  學會活動附錄

圖書封面

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