綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與食品安全技術(shù)

內(nèi)容概要

　　這套叢書(shū)從三個(gè)層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支撐。一是以廣大農(nóng)民為讀者群，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村社區(qū)、城鎮(zhèn)化等方面人手，著眼于能夠滿足當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)展生產(chǎn)、鄉(xiāng)村建設(shè)、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)療衛(wèi)生實(shí)際需求，編輯出版《新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書(shū)》；二是以縣、鄉(xiāng)村干部和企業(yè)為讀者群，著眼于新農(nóng)村建設(shè)中迫切需要解決的重大問(wèn)題，在新農(nóng)村社區(qū)規(guī)劃、農(nóng)村住宅設(shè)計(jì)及新材料和節(jié)材節(jié)能技術(shù)、能源和資源高效利用、節(jié)水和給排水、農(nóng)村生態(tài)修復(fù)、農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮、種植、養(yǎng)殖等方面，集成配套現(xiàn)有技術(shù)，編輯出版《新農(nóng)村建設(shè)集成技術(shù)叢書(shū)》；三是以從事農(nóng)村科技學(xué)習(xí)、研究、管理的學(xué)生、學(xué)者和管理干部等為讀者群，著眼于農(nóng)村科技的前沿領(lǐng)域，深入淺出地介紹相關(guān)科技領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展前景，編輯出版《新農(nóng)村建設(shè)重大科技前沿叢書(shū)》?！　≡撎讌矔?shū)通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)?！　】茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力?！缎罗r(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》的出版發(fā)行是順應(yīng)歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)民，落實(shí)新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。今后我們將進(jìn)一步研究探索科技推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的途徑和措施，為廣大科技人員投身于新農(nóng)村建設(shè)提供更為廣闊的空間和平臺(tái)?！疤煜马樦卧诿窀?，天下和靜在民樂(lè)，天下興行在民趨于正?！弊屛覀兗缲?fù)起歷史的使命，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓進(jìn)取，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供強(qiáng)大的支撐和不竭的動(dòng)力。

作者簡(jiǎn)介

　　杜相革，男，1964年生，中圍農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究與指導(dǎo)工作。先后主持多項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)課題，并獲省部級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)3項(xiàng)，技術(shù)成果鑒定4項(xiàng)，主編了國(guó)內(nèi)第一部有機(jī)農(nóng)業(yè)書(shū)籍《有機(jī)農(nóng)業(yè)概論》和第一部有機(jī)農(nóng)業(yè)專著《有機(jī)農(nóng)業(yè)原理和種植技術(shù)》，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630《有機(jī)產(chǎn)品》的主要起草人，現(xiàn)為中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)委員、中國(guó)環(huán)境學(xué)會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)副主編。

書(shū)籍目錄

第一部分　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品第一章　緒論第一節(jié)　概念和意義第二節(jié)　現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)第三節(jié)　市場(chǎng)與消費(fèi)第二章　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)　包裝與標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)　貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)第三章　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)第一節(jié)　環(huán)境調(diào)查與選擇第二節(jié)　土壤管理與肥料使用第三節(jié)　病蟲(chóng)草害的控制第四節(jié)　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)例第四章　無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)第一節(jié)　無(wú)公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第二節(jié)　無(wú)公害家禽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第三節(jié)　無(wú)公害牛奶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第四節(jié)　無(wú)公害淡水魚(yú)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第二部分　綠色食品第五章　綠色食品標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)　綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架第二節(jié)　綠色食品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)　綠色食品生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié)　綠色食品包裝與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)第六章　綠色食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)第一節(jié)　綠色食品基地規(guī)劃和建設(shè)第二節(jié)　綠色食品生產(chǎn)技術(shù)第七章　綠色食品標(biāo)志管理第一節(jié)　綠色食品標(biāo)志管理概述第二節(jié)　綠色食品實(shí)施商標(biāo)管理的作用第三節(jié)　綠色食品標(biāo)志管理的原則第四節(jié)　綠色食品標(biāo)志管理的內(nèi)容第三部分　有機(jī)產(chǎn)品第八章　有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)概況第二節(jié)　中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)　生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)第九章　有機(jī)產(chǎn)品種植技術(shù)第一節(jié)　原則第二節(jié)　生產(chǎn)技術(shù)第十章　有要畜產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)第四部分　農(nóng)產(chǎn)品抩量管理體系第十一章　追蹤體系第十二章　安全農(nóng)產(chǎn)品管理

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