中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品

內(nèi)容概要

有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程符合國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的供人類(lèi)消費(fèi)、動(dòng)物食用且經(jīng)過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品的出現(xiàn)是應(yīng)運(yùn)于當(dāng)前人們對(duì)健康和環(huán)保的要求而產(chǎn)生的。本書(shū)的出版也是編者們?cè)陂L(zhǎng)期的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢(xún)工作中，感到很有必要寫(xiě)作一本完整介紹有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品的書(shū)籍，于是大家一呼百應(yīng)，整理了手頭的具體案例，一蹴而就?！　∽鳛閲?guó)內(nèi)第一本介紹有機(jī)產(chǎn)品的書(shū)籍，這本書(shū)的出版目的：一是為了向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)介紹有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程；二是在有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者和需求者之間建起產(chǎn)銷(xiāo)渠道；三是向公眾宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品的概念，讓大眾的生活變得更健康，使人們的環(huán)保意識(shí)更深刻。所以在中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)有機(jī)分會(huì)即將成立之際，協(xié)同北京中農(nóng)富達(dá)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢(xún)的咨詢(xún)師們推出這本書(shū)，實(shí)在是中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然需要，也希望這本書(shū)的出版能夠?yàn)閺V大農(nóng)業(yè)工作者的生產(chǎn)和工作提供參考。

書(shū)籍目錄

第一章 有機(jī)農(nóng)業(yè)概論　第一節(jié) 基本概念　　一、有機(jī)產(chǎn)品管理?xiàng)l例、管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)　　二、基本術(shù)語(yǔ)和定義　　三、有機(jī)產(chǎn)品　　四、有機(jī)農(nóng)業(yè)　第二節(jié) 世界有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)　　一、有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證與管理　　二、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)　第三節(jié) 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)　　一、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證與管理　　二、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀　　三、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)第二章 種植業(yè)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　第一節(jié) 有機(jī)作物生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　　一、有機(jī)作物產(chǎn)品生產(chǎn)總則　　二、作物種植的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)　　附錄 有機(jī)作物生產(chǎn)中允許使用物質(zhì)清單和評(píng)價(jià)準(zhǔn)則　第二節(jié) 有機(jī)核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　一、平行生產(chǎn)管理　　二、緩沖帶　　三、有機(jī)核桃種植管理技術(shù)規(guī)程　　四、農(nóng)事記錄管理　　五、污染物控制規(guī)程　　六、相關(guān)的有機(jī)果品生產(chǎn)記錄表格　第三節(jié) 有機(jī)小麥、玉米種植管理技術(shù)規(guī)程　　一、規(guī)程修改記錄　　二、編寫(xiě)說(shuō)明　　三、農(nóng)場(chǎng)范圍及環(huán)境　　四、緩沖帶和棲息地　　五、轉(zhuǎn)換期　　六、平行生產(chǎn)　　七、轉(zhuǎn)基因　　八、有機(jī)小麥和玉米種植規(guī)程　　九、有機(jī)小麥和玉米收獲規(guī)程　　十、有機(jī)小麥和玉米運(yùn)輸、貯藏　　十一、機(jī)械設(shè)備維修、清掃規(guī)程　　十二、員工福利和勞動(dòng)保護(hù)規(guī)程　　附錄 規(guī)程中所用記錄表格第三章 食用菌有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　第一節(jié) 食用菌有機(jī)生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　第二節(jié) 有機(jī)香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　一、平行生產(chǎn)管理規(guī)程　　二、轉(zhuǎn)換期　　三、緩沖帶　　四、有機(jī)香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　五、農(nóng)事記錄管理規(guī)程　　六、有機(jī)香菇生產(chǎn)計(jì)劃　　七、基地所用材料一覽表　　八、污染物控制規(guī)程第四章 野生植物的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　第一節(jié) 野生植物有機(jī)生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　第二節(jié) 野生采摘的技術(shù)規(guī)程　　一、有機(jī)辛夷生產(chǎn)基地管理技術(shù)規(guī)程修改記錄　　二、野生采集基地簡(jiǎn)介　　三、平行生產(chǎn)管理規(guī)程　　四、有機(jī)辛夷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　五、農(nóng)事記錄管理規(guī)程第五章 蜜蜂及蜂產(chǎn)品的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第六章 有機(jī)畜禽的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第七章 有機(jī)水產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第八章 有機(jī)產(chǎn)品的加工技術(shù)規(guī)程第九章 有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志與銷(xiāo)售第十章 有機(jī)產(chǎn)品的管理體系第十一章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證第十二章 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢(xún)與生產(chǎn)配套技術(shù)附錄 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)／基地、批發(fā)市場(chǎng)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)規(guī)模匯總表（排名不分先后）

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