名藥美食話健康

內(nèi)容概要

隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的提高，回歸自然成為人心所向，天然藥食進(jìn)補(bǔ)已成為一種時尚，尤其是一些療效好，副作用少，價格便宜，市場上常見的中藥品種引起了人們的關(guān)注與喜愛。    具有補(bǔ)益、食療作用的中藥歷代敘述頗多，上至《神農(nóng)本草經(jīng)》，下及現(xiàn)代的中醫(yī)藥著作都有所記載。但適合老百姓閱讀的有關(guān)書籍并不多見。筆者遍覽歷代諸書，廣搜博輯，斟酌篩選，匯集成這冊《名藥美食話健康》。本書用通俗的語言，科普的形式向人們詳細(xì)介紹了近五十種有食療作用的常見中藥，希望以此使更多的人能了解他們，正確使用他們，在自己的日常生活中進(jìn)行自我保健。    本書分別收錄黃芪、冬蟲夏草、黨參、人參、西洋參、鹿茸、靈芝、桂圓、枸杞、茯苓、桑葚、山楂、鱉甲、地黃、麥門冬、百合、阿膠、薏苡仁、山藥、三七、菊花、建蓮、大棗、燕窩、銀杏、何首鳥、當(dāng)歸、川芎、天麻、益母草、川貝、白芍、珍珠、淫羊藿、金銀花、蘆罄、紫河車、桔梗、桃花、鳥雞、紅景天、玫瑰花、薄荷、蛤蚧、蘄蛇、魚腥草、雪蓮花、檳榔等常用中藥，并以小說名藥、健康鏈接、藥食同源三個板塊進(jìn)行介紹。其中，食療方分剮對每味中藥的藥膳、藥湯、藥粥、茶飲、藥酒等進(jìn)行介紹，使廣大讀者足不出戶便能擇藥配方，選方療疾，擇食養(yǎng)生。

作者簡介

胡獻(xiàn)國，醫(yī)學(xué)科普作者，湖北省知名上醫(yī)，遠(yuǎn)安縣中醫(yī)院主任醫(yī)師。著有《紅樓養(yǎng)生病態(tài)食》、《看紅樓說中醫(yī)》、《中醫(yī)原來這么有趣》等多部中醫(yī)藥科普作品。

書籍目錄

第一節(jié) 補(bǔ)藥之長——黃芪第二節(jié) 高原神草——冬蟲夏草第三節(jié) 效比人參佳品——黨參第四節(jié) 百草之王——人參第五節(jié) 外來中藥——西洋參第六節(jié) 冬日進(jìn)補(bǔ)佳品——鹿茸第七節(jié) 人體調(diào)節(jié) 劑——靈芝第八節(jié) 養(yǎng)心安神佳品——桂圓第九節(jié) 抗衰良藥——枸杞子第十節(jié) 藥膳佳品——茯苓第十一節(jié) 養(yǎng)心益智佳果——桑葚第十二節(jié) 減肥佳品——山楂第十三節(jié) 退蒸要藥——鱉甲（鱉魚）第十四節(jié) 涼血補(bǔ)血佳品——地黃第十五節(jié) 納氣平喘藥——蛤蚧第十六節(jié) 神奇中藥——紫河車第十七節(jié) 高原神藥——紅景天第十八節(jié) 潤肺止咳藥——百合第十九節(jié) 補(bǔ)血良藥——阿膠第二十節(jié) 養(yǎng)陰佳品——麥門冬第二十一節(jié) 健康之禾——薏苡仁第二十二節(jié) 補(bǔ)脾良藥——山藥第二十三節(jié) 止血圣藥——三七第二十四節(jié) 清熱明目藥——菊花第二十五節(jié) 養(yǎng)心安神藥——蓮子第二十六節(jié) 天然維生素丸——大棗 第二十七節(jié) 美容佳品——燕窩第二十八節(jié) 中藥里的活化石——銀杏第二十九節(jié) 烏發(fā)奇藥——何首烏第三十節(jié) 太空神藥——當(dāng)歸第三十一節(jié) 止痛要藥——川芎第三十二節(jié) 治風(fēng)神藥——天麻第三十三節(jié) 產(chǎn)后良藥——益母草第三十四節(jié) 止咳化痰藥——貝母第三十五節(jié) 活血調(diào)經(jīng)藥——白芍第三十六節(jié) 亮膚珍品——珍珠第三十七節(jié) 宜食宜藥佳品——魚腥草第三十八節(jié) 中藥偉哥——淫羊藿第三十九節(jié) 冰山奇花——雪蓮花第四十節(jié) 夏季良藥——蘆薈第四十一節(jié) 美容護(hù)膚藥——蘆薈第四十二節(jié) 宜肺祛痰藥——桔梗第四十三節(jié) 活血化瘀良藥——桃花（桃仁）第四十四節(jié) 婦人補(bǔ)益良藥——烏雞第四十五節(jié) 殺蟲良藥——檳榔第四十六節(jié) 疏肝解郁藥——玫瑰花第四十七節(jié) 清涼香口藥——薄荷第四十八節(jié) 止癢要藥——蘄蛇

章節(jié)摘錄

一、靈芝菜品靈芝菇棗煲烏龜【配料】靈芝30克，烏龜1只，冬菇30克，紅棗10枚，調(diào)味品適量?！局品ā繉⒍脚蒈?，大棗去核。烏龜去甲殼、腸雜，洗凈切塊，與諸藥同放鍋中，加清水適量，武火燉沸后，轉(zhuǎn)文火煨至肉熟湯濃，調(diào)入食鹽、味精、豬脂適量服食，每周2劑?！咀饔谩恳鏆怵B(yǎng)血，扶正抗癌。適用于各種癌癥的輔助食療及放、化療后白細(xì)胞下降等?！咎攸c】肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。【溫馨小提示】口苦便秘者不宜選用。靈芝雙杏煲豬肺【配料】靈芝20克，北杏仁15克，銀杏仁15粒，豬肺500克，調(diào)味品適量?！局品ā繉⒈毙咏テひ?，銀杏去殼，取肉炒香。豬肺洗凈，切塊，與諸藥同置鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，調(diào)入料酒、胡椒粉適量，文火煲至肺熟，食鹽、味精、豬脂調(diào)味服食，每周2～3劑?！咀饔谩啃我鏆猓箍绕酱?。適用于老年性慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病咳嗽、氣促、心悸、胸悶等?！咎攸c】清淡適口，補(bǔ)肺益氣?！緶剀靶√崾尽靠人蕴迭S者不宜選用。靈芝桂圓燉豬腦【配料】靈芝、桂圓肉各15克，豬腦1副，調(diào)味品適量。【制法】將豬腦去筋膜，加生姜3片，生蔥2條。余藥布包，與豬腦放燉盅內(nèi)，加清湯適量隔水蒸熟，去藥包，以食鹽、味精調(diào)味服食，每周2～3劑?！咀饔谩筐B(yǎng)血安神。適用于心血不足，心悸失眠?！咎攸c】口感細(xì)嫩，色味俱佳?！緶剀靶√崾尽扛咧Y、高血壓、口苦便秘者不宜選用。銀耳靈芝羹【配料】銀耳30克，靈芝10克，藕粉30克，冰糖30克?！局品ā繉㈧`芝洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水煎煮2次，每次40分鐘，合并2次煎汁備用。

編輯推薦

《名藥美食話健康》：小說名藥：給您講述每味中藥背后的故事，讓您了解它們不凡的一面。健康鏈接：向您介紹每味中藥的相關(guān)知識，讓您熟悉它們的使用常識。藥食同源：給您推薦每味中藥的藥膳配方，讓您輕松掌握食養(yǎng)的方法。

圖書封面

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