好吃有好孕

前言

懷孕、分娩和育兒是每對夫妻要經(jīng)歷的生命歷程，對于年輕的父母來說，這是一種全新的體驗(yàn)和感悟。對于爺爺、奶奶、姥姥、姥爺們來說，是兒孫滿堂的滿足感和享受天倫之樂的幸福感。可以說，孕育已不單單是兩個(gè)人的事情，而是一個(gè)大家庭全體行動(dòng)的經(jīng)歷。孩子是家庭生活的增味劑，人們都希望能有一個(gè)健康、聰明、可愛的寶寶，這需要在孕前、孕中及孕后都要用科學(xué)的方法來準(zhǔn)備和調(diào)理。正是在這樣的背景下，經(jīng)過精心策劃、收集資料、整理編寫成《孕育總動(dòng)員》叢書，相信每一位家庭成員都能在書中找到需要的信息。本套叢書強(qiáng)調(diào)優(yōu)生、優(yōu)育的細(xì)節(jié)，從孕前準(zhǔn)備、懷孕、產(chǎn)后恢復(fù)幾個(gè)方面入手，講解相關(guān)知識和技巧。共分為五冊，即專門論述孕前保健的《優(yōu)生早知道——準(zhǔn)媽媽必讀》與《優(yōu)生早知道——準(zhǔn)爸爸必讀》，旨在說明孕前父母雙方的保健是優(yōu)生的基礎(chǔ)；《好吃有好孕——孕媽媽必讀》強(qiáng)調(diào)女性孕中十月的保健應(yīng)突出科學(xué)飲食的重要性；《產(chǎn)后瘦身有訣竅——新媽媽必讀》則是指導(dǎo)新媽媽們產(chǎn)后恢復(fù)體型；《帶孩子有學(xué)問——家長必讀》旨在向爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、姥姥、姥爺們講解小兒的生理、心理特點(diǎn)及喂養(yǎng)、教育的技巧。我們期望通過科學(xué)通俗的語言，輕松活潑的方式，向讀者傳遞優(yōu)生優(yōu)育的知識。盡管我們遇到了許多困難和問題，但希望通過我們的努力，每一位想要一個(gè)健康、聰明、可愛寶寶的家長在閱讀本套叢書的時(shí)候，能有所幫助，有所收獲。

內(nèi)容概要

本書分為七個(gè)部分，即加強(qiáng)孕期營養(yǎng)是優(yōu)生的關(guān)鍵、與優(yōu)生有關(guān)的營養(yǎng)學(xué)知識、孕婦必吃的健康食物、孕期優(yōu)生食譜大盤點(diǎn)、孕婦四季營養(yǎng)保健食譜、孕期不良體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)、孕婦營養(yǎng)中的禁忌，介紹孕期營養(yǎng)的各個(gè)方面，特別強(qiáng)調(diào)科學(xué)飲食的營養(yǎng)原則，內(nèi)容全面、生動(dòng)、翔實(shí)，語言通俗易懂，非常適合孕媽媽閱讀。

書籍目錄

一、加強(qiáng)孕期營養(yǎng)是優(yōu)生的關(guān)鍵  不合理飲食對胎兒的影響  孕婦的營養(yǎng)指南  體重的變化可以判斷孕婦的營養(yǎng)狀況  蛋白質(zhì)及氨基酸缺乏可引起胎兒畸形  脂肪對腦發(fā)育有著至關(guān)重要的作用  葡萄糖是胎兒大腦唯一的能量來源  維生素A缺乏或過量均可引起胎兒發(fā)育異常  鈣的吸收和利用都需要維生素D  維生素E缺乏對孕婦和胎兒均有影響  維生素C對孕婦和胎兒很重要  B族維生素缺乏對胎兒的影響  微量元素缺乏對胎兒的影響二、與優(yōu)生有關(guān)的營養(yǎng)學(xué)知識  孕婦加強(qiáng)營養(yǎng)的意義  孕婦營養(yǎng)與胎兒營養(yǎng)密切相關(guān)  孕婦應(yīng)合理進(jìn)食，營養(yǎng)攝取均衡  均衡營養(yǎng)來自于哪些食物  孕婦飲食應(yīng)適當(dāng)搭配，主張多樣化  孕婦宜“因時(shí)擇食”  “逐月養(yǎng)胎”法  孕婦優(yōu)生飲食法則  中醫(yī)學(xué)的胎養(yǎng)學(xué)說歷史悠久  飲食調(diào)理糾正孕婦缺鈣  懷孕之前和懷孕早期要特別重視補(bǔ)碘  優(yōu)生補(bǔ)鋅很重要  孕期一定要注意對葉酸的補(bǔ)充  孕期補(bǔ)充必需脂肪酸對胎兒很重要  宜注意妊娠后期的“隱性缺鐵”  孕期飲食影響胎兒牙齒發(fā)育  佝僂病與孕婦飲食有關(guān)  孕婦低鉀血癥的飲食法則  孕期多喝點(diǎn)水好處多  孕婦素食不可取  孕婦吃雞蛋的學(xué)問  分娩時(shí)吃點(diǎn)巧克力好處多  孕后飲食嗜好有變化  孕期宜多吃點(diǎn)植物油  孕婦進(jìn)食還是細(xì)嚼慢咽好  孕婦水腫的飲食調(diào)理三、孕婦必吃的健康食物  野菜  小米  酸奶  葡萄  蘿卜  牛肉  棗  海參  栗子  蓮子  茼蒿  檸檬  豆腐  山藥  海魚  胡蘿  紅薯  大蒜  黃豆四、孕期優(yōu)生食譜大盤點(diǎn)  妊娠一月營養(yǎng)食譜  妊娠二月營養(yǎng)食譜  妊娠三月營養(yǎng)食譜  妊娠四月營養(yǎng)食譜  妊娠五月營養(yǎng)食譜  妊娠六月營養(yǎng)食譜  妊娠七月營養(yǎng)食譜  妊娠八月營養(yǎng)食譜  妊娠九月營養(yǎng)食譜  妊娠十月營養(yǎng)食譜五、孕婦四季營養(yǎng)保健食譜  孕婦春季營養(yǎng)食譜  孕婦夏季營養(yǎng)食譜  孕婦秋季營養(yǎng)食譜  孕婦冬季營養(yǎng)食譜六、孕期不良體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)  氣虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)  血虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)  陰虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)  陽虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)七、孕婦營養(yǎng)中的禁忌  孕婦不宜濫用滋補(bǔ)品  孕婦營養(yǎng)不宜過乘  孕婦不宜吃罐頭食品  孕婦不宜過多服用魚肝油和鈣片  孕婦不應(yīng)多吃菠菜  孕婦不宜多吃甲魚、螃蟹  孕婦不宜吃黃芪燉母雞  孕婦不要貪吃冷飲  孕婦忌飲咖啡和咖啡因飲料  孕婦不要光吃細(xì)糧  孕婦不宜多吃山楂  孕期體重增加不宜太多  孕婦不宜吃高糖飲食  孕期不宜常吃火鍋  中醫(yī)對孕期飲食禁忌的認(rèn)識  孕期不宜多食酸性食物  孕婦不宜亂服維生素B6  孕婦不宜飲甜酒  孕婦不宜多喝茶

章節(jié)摘錄

懷孕期間孕婦對營養(yǎng)素的需要增加了，對某些營養(yǎng)素的需要量比懷孕前要增加50%。這是因?yàn)樯形闯錾膵雰荷L需要這些營養(yǎng)素，他只能從媽媽身上取得。如果孕婦的攝入量不夠，嬰兒的營養(yǎng)也可能不夠。此外，增加營養(yǎng)也為以后授乳做好準(zhǔn)備。在妊娠早期應(yīng)多吃牛奶和豆制品，多選食粗糧、新鮮蔬菜、水果及堅(jiān)果。妊娠中期要增加熱能和各種營養(yǎng)素，多吃肉、魚、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性：食物，多吃含鈣豐富的奶類食物，多吃蔬菜、水果等富含礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維的食物。為有利于胎兒大腦的發(fā)育，應(yīng)多吃富含脂質(zhì)類的食物，如小米、玉米、核桃仁、芝麻、花生、南瓜子、栗子、海帶、紫菜、香菇、水產(chǎn)品等。妊娠后期孕婦的食物攝入熱能可適當(dāng)減少，注意多食用綠葉菜和海產(chǎn)品，經(jīng)常選食動(dòng)物內(nèi)臟，并多選用乳、蛋制品及水產(chǎn)品，以提供豐富的維生素。體重的變化可以判斷孕婦的營養(yǎng)狀況整個(gè)懷孕期體重應(yīng)增加9-15千克。體重的增加是因?yàn)閶雰荷L、乳房及子宮的增大、胎盤的形成、血液容量以及羊水的增加。一般情況下，孕婦體重增加不應(yīng)少于9千克，否則，嬰兒出生時(shí)可能偏小并在嬰兒期（出生后第1年）易出現(xiàn)較多的健康問題。但體重的增加也不應(yīng)超過15千克，因?yàn)轶w重增加過多，懷孕及分娩時(shí)出現(xiàn)并發(fā)癥（例如妊娠毒血癥）的可能性會增大。一般來說，在懷孕的頭3個(gè)月體重應(yīng)該每個(gè)月約增加450克，因?yàn)檫@個(gè)階段胎兒及母體組織增大較少。后6個(gè)月每周應(yīng)該約增加450克，體重增加的突然變動(dòng)應(yīng)引起注意。體重應(yīng)該是逐漸、均勻地增加。有鑒于此，我們就可以依據(jù)體重的變化來判斷孕婦是否在營養(yǎng)上出了問題。（1）懷孕后體重反而減輕，尤其比妊娠前或標(biāo)準(zhǔn)體重還輕10%，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，查找原因，有針對性的加以解決。因?yàn)?，你的小寶寶可能會體重過輕，甚至出現(xiàn)發(fā)育障礙。（2）若是你的體重不增不減，基本維持原狀，或者增長十分有限，低于孕婦應(yīng)有水平，常常容易生早產(chǎn)兒或低體重兒，應(yīng)當(dāng)引起注意。（3）身體肥胖的孕婦，孕期要不要限制飲食，以免產(chǎn)后體形更加難看呢？目前醫(yī)學(xué)界的看法是：過量飲食固然無益，但限制飲食可能會更加不利。因?yàn)?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，限制食物時(shí)生產(chǎn)的后代低能兒居多。所以體胖的孕婦一方面要控制體重的過度增長，但另一方面，仍要使體重按正常速度增加為宜。（4）身體原來不胖，但懷孕之后體重迅速增加，每月超過3千克以上，則要區(qū)別對待。如果是單純性肥胖所引起的，則要控制體重；如體重增加主要是浮腫所導(dǎo)致的，則應(yīng)去醫(yī)院測量血壓，化驗(yàn)?zāi)虻鞍?，以及早發(fā)現(xiàn)妊娠中毒癥。有時(shí)雖然不見得是一按一個(gè)坑的可凹性浮腫，但只要體重增長過快，每周超過0.5千克，也多表明有水腫，必須予以警惕。蛋白質(zhì)及氨基酸缺乏可引起胎兒畸形蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體各組織和細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)。胎兒各組織細(xì)胞增殖或細(xì)胞增長都需要有充足的熱量和蛋白質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，蛋白質(zhì)或氨基酸缺乏可引起胎兒重吸收率明顯增加，而體重、身長、肝、腎等組織器官重量降低，出現(xiàn)腎小球發(fā)育不良，結(jié)締組織增多，重吸收減少，腎臟功能減退等。若缺乏色氨酸、賴氨酸或蛋氨酸，出生胎兒體重、大腦重量、大腦細(xì)胞和蛋白質(zhì)含量均可明顯降低。但是，如果孕婦吸收某一種氨基酸過量，則同樣引起胎兒的發(fā)育不良，如賴氨酸或亮氨酸攝入過多既可能引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，又可導(dǎo)致重吸收障礙及畸形。如果苯丙氨酸攝入過量，其死胎和先天畸形幾率增加。若缺乏苯丙氨酸，則胎兒常出現(xiàn)宮內(nèi)生長遲緩、小頭兒和先天畸形等，自發(fā)性流產(chǎn)發(fā)生率也增加。食物內(nèi)缺少蛋白質(zhì)亦會引起營養(yǎng)不良性水腫。營養(yǎng)下良性水腫臨床表現(xiàn)為面部虛浮、周身乏力、四肢浮腫，甚至出現(xiàn)胸水和腹水，對母體及胎兒均有危害。因此，要增加蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，孕早期達(dá)到每天90克，孕中、晚期則要達(dá)到每天100克。優(yōu)質(zhì)蛋白包括畜禽肉蛋白及豆類蛋白。脂肪對腦發(fā)育有著至關(guān)重要的作用脂肪占腦重量（除去水分）的50%-60%，磷脂、膽固醇、糖脂等是腦細(xì)胞的構(gòu)成成分，維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，并參與大腦思維與記憶等智力活動(dòng)。特別是DHA、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的必需脂肪酸，對腦細(xì)胞和神經(jīng)的發(fā)育十分重要。研究證實(shí)，DHA是腦細(xì)胞的組咸成分，存在于腦細(xì)胞的線粒體、突觸和微粒體中，是構(gòu)成腦磷脂及腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，是大腦不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，對腦的神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生成發(fā)育有重要的作用。如果DHA缺乏，那么腦細(xì)胞膜的形成，腦細(xì)胞的生長發(fā)育以及神經(jīng)傳導(dǎo)都會受到損傷或破壞。因此，孕婦應(yīng)多食用一些魚類及海產(chǎn)品。這是因?yàn)橹参镉?、魚類及海產(chǎn)品中含有大量人體所必需的不飽和脂肪酸，對于胎兒，特別是胎兒大腦的發(fā)育有好處。

編輯推薦

《孕育總動(dòng)員?好吃有好孕:孕媽媽必讀》由中國中醫(yī)藥出版社出版。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    好吃有好孕 PDF格式下載

---