50+1之私家上海

出版時間：2010-5 出版社：新星出版社作者：何穎頁數(shù)：191
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內(nèi)容概要

游私家路線，嘗秘制美食，逛特色小店！    看世博，游上海，結(jié)識50個當?shù)刈顣畹呐笥选?   吃最地道的地方菜！逛最有味道的個性小店！賞當?shù)厝搜壑械奶厣谰埃?    2010年最新最親切的旅行伴侶，開啟你的私家旅行！體會專屬你的上海之旅！

作者簡介

何穎，香港制造中國人。曾為MILK志團員。學歷為銀河系地球大學游樂系一級榮譽生畢業(yè)，主修離家出走，副修飲飲食食：正職去旅行，副業(yè)寫字。

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章節(jié)摘錄

插圖：如果你常到上海旅游，你不可能沒有聽過“老吉士”這個響當當?shù)拿帧?992年開業(yè)，差不多二十年的光景里，店雖小、擺設也簡單，卻能成為一眾老饕指定用餐食堂。在不怎么接受媒體采訪的情況下，只是以一傳十、十傳百的口耳相傳方式來營運，得到食客們的歡迎，當中一定有其過人之處的原因。著名美食家沈宏非就是其中一位經(jīng)常捧場的熟客，幾乎一個月會去兩三次。好吃的經(jīng)典菜式很多，沈宏非隨便一說，就點出平常大家慕名而去的幾款名菜：涼菜里的成雞、海蜇，沒有季節(jié)性，任何時間去都可以吃得到；熱菜則有紅燒肉，冬天還可以吃紅燒羊肉，因為羊是從崇明過來，由于靠近海，土質(zhì)偏咸，羊肉的味道也特別好。沈宏非還推薦一些不為人知的名菜，采訪時，光聽，已引得我不停咽口水。拍完，試過，就知道老師所言非虛。第一道是鴉片魚頭，食材是從俄羅斯運過來的深海魚頭，魚頭重達三斤！經(jīng)過調(diào)料腌制，以大量香蔥去燒，蔥油邊燒邊滲進魚頭里去，香滑味道令人回味無窮，吃罷一次從此上癮，故名日“鴉片魚頭”。魚頭的膠質(zhì)也是賣點，沈宏非笑說是女生恩物，多吃漂亮。另一道菜是原只糯米豬手，先把骨頭挑出來，再釀入香菇、棗、筍、金華火腿、糯米飯等等材料，至少半天來完成繁多工序，吃的都是心機和手工，每一口既有紅燒肉的口味，同時也有糯米香，卻沒那么油膩。重點是，這兩道名菜，一定要預訂，不然的話就白去了！其實四季有時，老吉士李經(jīng)理推介每個季節(jié)都應該試不同的合時菜式。好像春天，就要吃酒蒸長江鰣魚；夏天就要吃火腿河蚌（河蚌都是在崇明河邊撈上來的）、豆腐湯、螃蟹炒年糕；秋天吃蟹膏粉皮和蟹肉撈粉絲：冬天則要吃野生小菠菜、糯米八寶豬手和紅燒崇明羊肉等等。什么時候到上海，都有美味的菜式等你。

編輯推薦

《50+1系列:私家上?！肥怯尚滦浅霭嫔绯霭娴?。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計25條)

每次出去跟著旅游團東跑西顛，一天有半天都在坐車的時光讓我疲憊不已！對于我來說這本書給我新的視野，一次輕松地小資游·不需要很累但是又去了很多特色的充滿魔力的地方，我很喜歡這種感覺！
非常感謝作者提供的地方！地方真的有，而且讓人難忘！
書很有意思，對于以后去上海玩有幫助！書雖然比我想象中要小，但內(nèi)容很豐富~
這是繼香港、臺北之后看的第三本“50+1”，極好的創(chuàng)意，極好的制作，“50+1”一定會載入旅游書籍史冊的！特別是詮釋風情都市，該是數(shù)一數(shù)二的系列。

香港、臺北、上海，用“50+1”的方式比較之后，個人感覺上海會顯得更有魅力，甚至想給她華人世界第一魅力之城的封號。

魅力是個復雜的詞語，美麗、華麗、精彩、漂亮，等等詞語顯得單薄。魅力之魅源于復雜，甚至矛盾和沖突。就如上海，現(xiàn)代和歷史，前衛(wèi)和滄桑，脫俗和風塵，文化和功利，親和和勢利，善良和邪惡，等等。

天使和撒旦共管之下，才會出“魅麗”，而不僅是美麗。
和一般調(diào)調(diào)的旅游類圖書不同，這本書不是以點、線、面來介紹景區(qū)、線路，而是以不同行業(yè)的人來劃分，最真實的展示了“個人喜好”，帶有強烈的個人色彩。值得推薦
認識一個城市，還是這種來自民間的聲音，讓人感動，讓人發(fā)現(xiàn)城市真正的魅力
原來以為50人推薦，會有些浮光掠影，拿到書后發(fā)現(xiàn)，還是比較實用的。
比如，你可以根據(jù)自己的興趣，選擇其中很個性化的景點、食宿信息，還可以騎車游上海，與你平時出差見到的上海絕對會不一樣。
在上海的最大樂趣是你可以不斷搜尋、探索這個城市的每個角落好玩的東西，這是一本吃喝玩樂的實用指南。
印刷很好，有很多地方
不錯。但沒有交通方式，很難找
挺好書，不過貴了點
這本的紙質(zhì)不好,反光的.不及[50+1 香港]那本好.而且有些圖片好像像數(shù)太低,印刷得不好.不是翻版吧.
比其他幾本好
一般，地點不好找。不適合短游上海的人，適合住在那里的人需要的瞎逛指南。
以普通人或些小有名氣的人的視覺發(fā)現(xiàn)上海的一些店面?？偟膩碚f，還是少了，實質(zhì)如何還有待考察呢。
書還是蠻精美的，但本人感覺里面的內(nèi)容太松散，無法把她當做一本可以指引的書去玩上海，如果真正想游玩上海，個人推薦《搭地鐵玩上海》，會更詳細哦。。。。
質(zhì)量不錯，不過里面介紹的消費水稍稍有點高。。不太適合大學生活這種低消費者消費
不太喜歡這種介紹城市的風格
不是說不喜歡這種一個人介紹一個店家的方式，但是介紹的實在是讓平常老百姓有點無法承受啊，除了少數(shù)的店家的消費還比較貼合大眾消費，但大部分的都是那種講情調(diào)光鮮的位置，而更有一些介紹的是平常人根本就無法進入的會所和俱樂部來著，雖然說介紹的人都是有當?shù)赜忻娜?，但以我這個外地人的眼光來看這些人在生活的收入消費方式上已經(jīng)是比較高階的了，而普通的工薪層恐怕只會偶爾且非常偶爾地去其中他們所介紹的一兩個地方，而很難做到長期僅僅是因為喜歡就去的地步。。。當然做為一個外地游客去上海的話，也許會參考一下這本書里介紹的地方，但僅僅是可能會去卻不會做為必去必吃必逛的地點。。。PS:還有一個很大的BUG不知是因為上一版是寫的香港還是這本的主編完全沒注意到，在目錄上的最后應該是“上海旅游基本資料”卻被印刷成了“香港旅游基本資料”，這也算是這本書的最大失誤?。。?！讓人不覺得地懷疑這本書的作者是不是僅僅是為了賺錢而湊成的這本書來著，僅僅是因為之前的兩本香港和臺北賣的好的原因？？
首先，這書里不全是“當?shù)厝恕卑桑热鐣锷蟻磉@個就不是，只在上海住了1年而已。其次，倒也不是說這樣就算不上了解上海。我生在上海到現(xiàn)在多少年了，但是對于外灘18號之類裝小資的地方恐怕真的遠遠沒人家熟，畢竟這是生活圈子的關系這種書談不上什么私家不私家，每個人對上海的關注點不同，就像有些人喜歡陸家嘴那種高樓林立的感覺，覺得那才是上海的繁華，有的人喜歡桃江路安福路，覺得那才是上海的神韻如果要我推薦，我覺得這類書沒有辦法代表上海，起碼不能代表全部的上海。
跟私家臺灣還有私家香港比~書的質(zhì)量變好了~！
不過我想要全套的。很難買齊啊。
　　在做書的時候看到了一本私家北京，覺得是本有趣的書，便去借了本私家上海來看看，其叢書50+1，主要是通過對50個人的采訪，了解當?shù)厝藢τ谝粋€地方的了解，覺得挺貼生活。
　　
　　不過看過后，發(fā)現(xiàn)被采訪的對象大多還是集中于文化、設計、媒體等行業(yè)的人，相對他們喜歡的地方還是比較偏小資的，似乎又沒有那么的貼近生活了。不過閑來看看也還是挺有趣的，可以了解一些平時不知道的店面，也挺不錯。
　　總的來說還是很喜歡，很實用的一本書，印刷精美，全彩頁。里面介紹的小店，小吃相對于網(wǎng)站和旅游節(jié)目里介紹的不太一樣，更加有個性，相信沿著書中的地圖可以完成更獨特的旅行過程。
　　
　　不喜歡書中對于50位被采訪者過多的介紹，文字太多，篇幅也太多，實在是一種浪費。不如節(jié)省下來地方多介紹一些地方。如果是我感興趣的人，我自會專門去找他的資料，可是大多數(shù)的人，與我何干？
　　
　　在讀私家北京時，居然有一位被訪者推薦的地方是自家的藥店，赤裸裸的廣告啊！浪費我的錢和時間。
　　
　　如果有需要，我會收集整個系列，雖不能都去，了解一下還是很開心，只是，在我看，書根本沒有那么厚，有些人，與我何干！
　　看過了上海和紐約的，覺得不錯，正適合十一買來看，最好以后每個城市都出一本，做成整整一套書，適合買來收藏~~
我也在等。

50+1之私家上海

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