如何煮狼

出版時間：2010-5 出版社：新星出版社作者：(美) 費雪頁數(shù)：307 字數(shù)：161000 譯者：韓良憶
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內容概要

再困頓的年代，也不能放棄對美食的熱愛。    一九四二年，正逢戰(zhàn)禍連綿，經(jīng)濟蕭條，費雪想起童年第一次世界大戰(zhàn)期間家中主婦省吃儉用的情景，感觸之余寫下了這本《如何煮狼》。她譏誚一些人不顧現(xiàn)實狀況對于飲食的過分講究，更不屑于那種太過現(xiàn)實的草草應付，而是以滾沸的熱情和大膽的實驗精神，創(chuàng)造出一道道夢幻料理，并以充滿魔力的語言告訴人們，飲食對于人類的意義，不僅僅是果腹，還有溫暖、安全和愛。

作者簡介

M.F.K.費雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992），美國飲食文學界的指路明燈。其身后諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超出她的高度。 
    1937年，費雪年僅十九歲，即出版《Serve it Forth》，轟動文壇，因其文筆老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至于眾

書籍目錄

生命華麗的胃口——M.F.K.費雪的味覺贊美詩／韓良露修訂版導言雖無鐵杉，如何仍成圣賢如何捕捉狼如何分配你的美德如何燒水如何迎春如何不去沸煮一枚蛋如何活下去如何像新鮮面包一樣奮發(fā)向上如何餓中作樂如何宰狼如何令鴿子吶喊如何祈求和平如何滿足于如蔬菜般平淡的愛如何制造大場面如何擁有光滑的皮毛如何解憂如何當智者如何引誘狼如何與狼共飲如何不當蚯蚓如何實施真正的節(jié)約方法結語附錄：費雪年表

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   廣告文案寫作知識一般包括，廣告創(chuàng)意策略、廣告表現(xiàn)原理與技巧、不同媒介廣告文案的寫法、不同類型廣告的寫法、不同要素廣告文案的寫法以及廣告文案測試、廣告文案人員應具有的知識能力結構及非智力因素等內容。 廣告文案寫作在動筆之前要清楚文案的創(chuàng)作策略、廣告主題、商品和企業(yè)的情況、目標消費者和廣告受眾的情況、傳播媒介的情況以及廣告戰(zhàn)略戰(zhàn)術等方面的問題，而這些問題是在廣告策劃過程中解決的。 廣告文案寫作的主要任務，是完成針對廣告主題和目標受眾的藝術構思，運用語言符號及表達技巧，配合美工人員，完成廣告作品。廣告文案通常只是廣告作品中涉及到語言文字的那一部分，不是廣告作品的全部。廣告文案人員只有對廣告策劃有深刻的認識和了解，在與創(chuàng)意人員的共同努力下進行廣告文案的寫作活動。 由于廣告文案常常和畫面、音響等一起組合成廣告作品，并經(jīng)過特定的媒體發(fā)布，所以，撰寫廣告文案時不僅要以廣告策劃為主線，還要注意廣告作品所采取的媒介策略，注意廣告作品所應呈現(xiàn)的效果。為此，一個優(yōu)秀的廣告文案人員應該了解不同媒體廣告的制作方法和制作過程，不僅包括四大傳統(tǒng)廣告媒介（報紙、期刊、廣播、電視），還有現(xiàn)在正在蓬勃發(fā)展的網(wǎng)絡媒介，以及其他廣告媒介如戶外廣告媒介、售點廣告媒介等。只有詳細了解不同廣告媒介的特點，采用與之相應的文案表現(xiàn)方式，才能使廣告達到最好的效果。

媒體關注與評論

　　費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。她的味覺經(jīng)驗讓她靈思泉涌，從口味心得、飲食典故、烹調原理到人情冷暖、世道順逆、生命思索，處處見其文筆的流麗、心思的敏銳、論世的機鋒?！　　n良露 序　　一邊是兇殘的大灰狼來敲門，一邊是費雪氣定神閑地在屋里準備煮狼的高湯。如果你能把最艱難的歲月和最簡陋的食材都煮成美食，又何懼眼前的那一丁點小煩惱呢?　　——殳俏　　在美國，我不知道有誰能寫出更好的散文?！　　猈.H.奧登　　吟詠食欲的詩人?！　　s翰·厄普代克　　她把那稍縱即逝的飲食感受寫得生動、感性、獨特而令人振奮。跟隨她在美好生活的榮光中且行且至，心中幾乎要涌出一種幾近邪惡的沖動。　　-詹姆斯·比爾德　　M F K．費雪……帶著一個桃子或一對鵪鶉上場，要給我們講述的卻是歷史、城市、夢幻、情感和記憶。　　——帕特里夏·斯托雷斯　　有創(chuàng)意的節(jié)約，是華麗的原動力?！　　墩撡F族》，愛默生

編輯推薦

《21世紀廣告學教材系列:廣告文案寫作教程》是由企業(yè)管理出版社出版的，主要介紹了廣告文案寫作概說、主體因素、基本因素、受體因素和基本流程等內容。《21世紀廣告學教材系列:廣告文案寫作教程》致力于改變廣告學專業(yè)有術無學的狀況，力圖為廣告文案寫作課程樹立根深葉茂的知識體系。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計89條)

正如譯者所說：“費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。他的味覺經(jīng)驗讓她靈思泉涌，從口味心得，飲食典故，烹飪原理到人情冷暖，世道順逆，生命思索，處處見其文筆的流麗，心思的敏銳，論世的機鋒?！庇绕淠阆氲竭@本書寫成于實施配給券和燈火管制的二戰(zhàn)時期1942年，想到她從莎士比亞的“食欲是一匹無處不在的狼”入手，以充溢著生命哲理和激情的語言告訴人們，飲食的意義。
本書從口味心得、飲食典故、烹調原理到人情冷暖、世道順逆、生命思索，處處見作者文筆的流麗、心思的敏銳、論世的機鋒。把那稍縱即逝的飲食感受寫得生動、感性、獨特而令人振奮。跟隨她在美好生活的榮光中且行且至，心中幾乎要涌出一種幾近邪惡的沖動。
美食文學的開創(chuàng)者和佼佼者，非常非常有意思的一本書，費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。用味覺帶你看天下，很有趣。記得李碧華以前也寫過類似風格的文。不過，這本書，真的好小的一本啊，很適合拿在手里閱讀，考慮收全套了
費雪的這套書和上海書店出版社出版的一套小精裝《書商的舊夢》等很相似，都是小開本，特別適合喝茶或者睡前閱讀。買全了費雪的書，最喜歡的還是這本《如何煮狼》的封面，非常舒服，其他幾本封面印刷質量略遜。翻譯有待提高?。?！
一如既往的優(yōu)秀，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅合了個人經(jīng)驗和時代背景，內容涵蓋歷史，文化，宗教，哲學等多個方面，充滿生命哲理和激情。費雪的文筆個性獨特，可能很多中國讀者不太習慣，建議試讀后再買！
如果你喜歡散文，如果你喜歡食譜，如果你是個對于未知的世界充滿好奇的少女，定會喜歡上費雪的書，她的文字，她的食譜。具體食譜，可以操作、
費雪文筆一向犀利
費雪最愛了~~~~~~~~~~~~~~~~
買了三本費雪的書，待看，先好評。書是小本的哦。
吃貨必備的啊，很有費雪的特色
一直都很喜歡飲食文學~
這本書其實和飲食差得很遠，更像一本隨筆。但因為有了飲食，所以顯得更活色生香。
這本書用了一晚上看完，很多食物看完便模糊，但感覺卻是十分的溫馨，食物無關金錢，再普通的食材用心烹飪回味無窮，再昂貴的食材，離了用心二字也是味如嚼蠟。雖然有些東西，在中國或許并不易見，但閑來無事時翻翻，總能給人新的烹飪靈感。喜歡美食的朋友，此書值得一看！
食欲是無處不在的狼
文筆好，越看越餓！
年長的雞和有閱歷的兔子——有點老的肉
很喜歡她的文風，妙趣橫生。
不過這個書名，總是讓我想起宮城達也的《好餓的老狼和豬的小鎮(zhèn)》里的書店
有時候越小眾的東西越能引起深刻的共鳴，從這個意義上來說，這本書不錯
恩恩，書寫的挺好的。做飯的書寫成這樣真是不容易，對事物充滿了愛啊。
美食文學的掌門人
美食文學派代表
一本輕松的散文加食譜。
我是沖著書名買的。拿到后，發(fā)現(xiàn)是一本了解西餐的一本好書，產生了做一些西餐的沖動。此外，書的裝幀形式很好，精致，品味。
還沒看，封面設計得很喜歡。對于關于美食的書，每次買書都忍不住捎上幾本。詳細讀完再補充。
看達人推薦滴，我愛美食跟植物類的書
給饞鬼和愛好文學的人定做的。
把人性和美食結合起來，初看有點深奧，但是細細體會，還是覺得很不錯。
只是里面西餐是多數(shù)，如果有中餐介紹就好了
送給愛書，愛吃的人，不斷吃，不斷學習，哈哈！
里面的菜色感覺真好吃
可是我不會做啊
呵呵看了耀揚的推薦買的書沒太仔細看呢不過想來應該不錯
很不錯哦，滿足生命華麗的胃口，堅強的人才可以這樣坦然
還沒翻看但是現(xiàn)在不寫評論的話過期就不能寫了
愛生活，就是要看這樣的書~
名字起的挺駭人
每一本書都很有意思，適合休息的時候看
很喜歡這本書，送貨也挺快的
給老婆買的，除了讓老婆提高廚藝外，更要提升文藝氣質，呵呵呵
很不錯，看了很多評價才買的，值得閱讀??！
有的文章不錯，就是離現(xiàn)在遠了點
挺好的，看起來很舒服，文字也很有質感
還沒看，看開頭很有意思
包裝紙質都很好很小巧的是一本好書
讀了好幾本她的書了，很有收獲
非常不錯，OK
還沒讀，不過喜歡這么大的書，和拿在手里感覺
還是蠻有意思的
還沒看包裝很精美
還是不錯的，大家可以試試
最近迷上烹飪，看相關的書就覺得很有趣
真的是一本好書，不錯的，這錢值
看韓良乙
久聞大名，一見之下依然欽佩不已。從文字到裝幀都很可愛的好書~
哈哈哈哈，連皮帶骨一起
質量不錯，挺好看的，費雪代表作
書名很有意思，書評不錯。小本方便攜帶，在看作者談飲食之事，談天下事之余，感受飲食中蘊含的更多意義。值得觸電！
文筆溫潤詼諧淡淡的幽默充斥著對生活對美食的熱愛豁達的態(tài)度詮釋著食物對于人生的態(tài)度不僅僅是果腹更是溫暖是安全和愛
正在看，但沒太看懂，因為很多都是關于外國的飲食文化的。
讓人更加喜歡飲食及生活。
封面什么的很可愛。
翻譯的比同系列的其他幾本都要好。
狼就是饑餓，在戰(zhàn)亂的時刻，用有限的食材撫慰心中的狼。
本以為這是一部美食書籍，但是“在困頓的生活都不能阻擋對美食的熱愛”，其中有一些美食做法，足夠有心的讀者們DIY一下咯~看后發(fā)現(xiàn)，美食之外樂觀向上、積極愉悅的態(tài)度，才是生活的真諦！
我喜歡，但開始不太習慣，外國的文筆，適應就好
書本挺小的，適合隨身帶著看。隨手翻了一下，見到滿眼的菜譜，很是食欲大開。雖然沒深讀，但是已經(jīng)感覺到作者筆調輕快。很期待下一步的閱讀！只是書本到的時候封面被損壞了一點，又不能直接快遞換貨，只能將就著看了。
文中，有些小食譜，不過文字少了一點吸引力
很不錯的文章，看著就有食欲，哈哈。
讀后感就是突然有做菜的沖動，想去麥德龍采購，然后沖進廚房，做一鍋奶油濃湯……
沖著作者的大名來的，還行~~
沖著美食買了全套的書
還沒看，但看目錄似乎還行
很有意思的書除卻理論會教授關于廚房的實用技巧
有幾篇不錯，有幾篇有比較晦澀，可能國外的作家翻譯過來，會有這樣的問題
翻譯的不錯，可以一看，
還問深入看，只是稍微瞄了下，感覺一般
很喜歡烘焙方面的書。
美味之書，調動味蕾
柔情女子，蘭心蕙質，粗糧細作，獨具匠心
如題。還不錯。
有點說不來
沒的說～雖然不如梁實秋，也不如梅爾，但是還是好看的，超過蔡瀾啦
正在讀，書的裝幀以及內容都挺喜歡的
書得內容很引人入勝。
塑料包裝不錯，適合送給自詡為吃貨的姑娘
如何煮狼，一個已經(jīng)不能算是中國人寫的小紀，說的明明是父輩時代的故事，可是卻幸福太多了，作者在外國，就連限制牛奶都覺得是人間煉獄，她可體會到我父輩時代的無以為是，只能以樹皮充饑的痛苦，看作者的食譜，也是以西餐為主，這本書，我是買浪費了。
可能因為翻譯的問題，文字讀起來不那么流暢，生活環(huán)境的差異使得對描述的美食沒有更為親切的感受
買到現(xiàn)在還沒仔細看，留著等到什么時候心情符合了再看
而且是我很不喜歡的小開本
還沒讀完，感覺還好——比牡蠣那本好，但就目前來說還是覺得《循香記》更好些
有點意思的書，值得一看。
不錯，好看的
美式烹飪與中國差異很大，讀起來不怎么順暢，文字并非介紹那樣好，可能是翻譯問題。
還可以，慢慢在比較下性價比~~~

如何煮狼

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