番木瓜大棚栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

番木瓜是我國(guó)南方特產(chǎn)名優(yōu)水果，嶺南佳果之一，名列世界十佳水果綜合營(yíng)養(yǎng)之首，有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有重要的食用和工業(yè)價(jià)值，在科研、食品、醫(yī)藥、化妝品、烹調(diào)、洗滌、皮革等領(lǐng)域具有廣泛用途。深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。    近年來(lái)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，南方番木瓜生產(chǎn)生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量有了很大提高。與此同時(shí)，由于棚室等保溫設(shè)施的應(yīng)用，番木瓜在北方也開(kāi)始種植，并收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。然而，目前番木瓜生產(chǎn)中存在一些亟待解決的問(wèn)題。華南地區(qū)番木瓜花葉病毒病發(fā)生嚴(yán)重，影響了番木瓜生產(chǎn)與發(fā)展。棚室生產(chǎn)也存在不少問(wèn)題急需解決。    為了滿(mǎn)足南方番木瓜生長(zhǎng)需要，普及番木瓜大棚栽培新技術(shù)，克服番木瓜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，筆者收集了國(guó)內(nèi)外有關(guān)番木瓜生產(chǎn)和科研應(yīng)用資料，結(jié)合多年的教學(xué)、科研和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)成這本小冊(cè)子?！　”緯?shū)是《新農(nóng)村建設(shè)叢書(shū)》之一。本書(shū)介紹了番木瓜生產(chǎn)概況、番木瓜主要生物學(xué)特性及優(yōu)良品種的選擇、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、大棚高效栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、采后處理及加工技術(shù)、番木瓜蛋白酶的生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)等方面內(nèi)容，力求內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)，方法實(shí)用。

作者簡(jiǎn)介

　　袁隆平，中國(guó)工程院院士，杰出水稻育種家，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席顧問(wèn)?，F(xiàn)任國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心暨湖南雜交水稻研究中心主任、研究員、博士生導(dǎo)師，兼湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、清華大學(xué)教授及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授?！　≡∑绞俏覈?guó)研究與發(fā)展雜交水稻的開(kāi)創(chuàng)者，也是世界上第一位成功利用水稻雜種優(yōu)勢(shì)的科學(xué)家。他率先育成第一個(gè)實(shí)用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1號(hào)A和B，實(shí)現(xiàn)“三系”配套，并育成第一個(gè)強(qiáng)優(yōu)組合，繼而又攻克雜交水稻制種與高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。他的這一重大成果的推廣應(yīng)用，使水稻的單產(chǎn)和總產(chǎn)都躍上了一個(gè)新臺(tái)階，為保障我國(guó)及世界糧食安全作出了重大貢獻(xiàn)。1981年獲得我國(guó)第一個(gè)技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)，2001年獲得首屆中國(guó)國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)；還相繼獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織“科學(xué)獎(jiǎng)”、美國(guó)“世界糧食獎(jiǎng)”等十多項(xiàng)國(guó)際獎(jiǎng)。1999年，經(jīng)國(guó)際小天體命名委員會(huì)批準(zhǔn)，以袁隆平的名字將國(guó)際永久編號(hào)為8117號(hào)小行星命名為“袁隆平星”，以紀(jì)念他為人類(lèi)作出的杰出貢獻(xiàn)?！　」俅涸浦袊?guó)工程院院土，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任國(guó)際油菜咨詢(xún)委員會(huì)（GCIRC：）委員，國(guó)家油料改良中心湖南分中心主任，作物基因工程湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，中國(guó)作物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)委員等職。是國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家，教育系統(tǒng)勞動(dòng)模范，享受政府特殊津貼。長(zhǎng)期從事油菜育種栽培教學(xué)科研工作，育成優(yōu)質(zhì)油菜良種15個(gè)，推廣面積1．5億多畝；獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)l項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省部級(jí)科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)。提出油菜冬發(fā)栽培理論和技術(shù)體系，促進(jìn)了長(zhǎng)江中游地區(qū)的油菜高產(chǎn)。根據(jù)光溫生態(tài)特性，將油菜分成四大類(lèi)型，即冬油菜有冬性一弱感光型、半冬性一弱感光型、春性一弱感光型；春油菜僅有春性一強(qiáng)感光型。創(chuàng)建油菜化學(xué)殺雄利用雜種優(yōu)勢(shì)新體系。育成轉(zhuǎn)基因油菜品系3個(gè)。采用分子育種方法育成黃籽高油酸油菜品系、高抗菌核病品種各1個(gè)。出版專(zhuān)著9部，發(fā)表論文120多篇，為油菜育種栽培理論發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)踐作出了突出貢獻(xiàn)。

書(shū)籍目錄

前言第一章 概述　一、番木瓜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高　二、番木瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富　三、番木瓜有極高的藥用價(jià)值　四、番木瓜具有廣闊的發(fā)展前景第二章 番木瓜主要種類(lèi)和優(yōu)良品種　一、番木瓜的主要種類(lèi)　二、番木瓜的優(yōu)良品種第三章 番木瓜的生物學(xué)特性　一、番木瓜植物學(xué)特性　二、番木瓜對(duì)環(huán)境條件的要求第四章 番木瓜優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)　一、番木瓜種植園的建立　二、番木瓜育苗技術(shù)　三、苗木栽植　四、種植園管理技術(shù)第五章 番木瓜大棚栽培技術(shù)　一、番木瓜塑料大棚的類(lèi)型與建造　二、番木瓜塑料大棚栽培技術(shù)第六章 番木瓜主要病蟲(chóng)害及其防治　一、番木瓜主要病害及防治　二、番木瓜主要蟲(chóng)害及防治　三、番木瓜貯藏期間的病害第七章 番木瓜采收及采后處理與加工技術(shù)　一、番木瓜的采收　二、番木瓜采后處理技術(shù)　三、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸　四、番木瓜貯藏與保鮮技術(shù)　五、番木瓜加工技術(shù)第八章 番木瓜蛋白酶的生產(chǎn)與應(yīng)用　一、番木瓜蛋白酶的組成結(jié)構(gòu)與采集　二、番木瓜蛋白酶的應(yīng)用

章節(jié)摘錄

　　第一章 概述　　二、番木瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富　　番木瓜果實(shí)可食率一般在85％左右，每100克可食部中含：能量27千卡，蛋白質(zhì)0。4克，脂肪0。1克，碳水化合物7克，膳食纖維0。8克，灰分0。3克，鈣17毫克，磷12毫克，鉀18毫克，鈉28毫克，維生素A145毫克，胡蘿卜素870毫克。另外還有維生素C、硒、銅等。番木瓜的胡蘿卜素含量是菠蘿的20倍；維生素A比蘋(píng)果、桃等水果高出10～20倍；維生素B、C含量也很高，維生素C含量是芒果的3倍，菠蘿的4倍。成年人每天吃100克番木瓜即可滿(mǎn)足人體對(duì)維生素C的需要。番木瓜含17種以上氨基酸，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。因此，番木瓜被譽(yù)為“嶺南佳果”和世界水果營(yíng)養(yǎng)之王?！　∪⒎竟嫌袠O高的藥用價(jià)值　　番木瓜的藥用價(jià)值極高，番木瓜的果實(shí)、種子、根、莖、葉等均可人藥。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：番木瓜味甘、性平，有健胃腸、助消化、潤(rùn)肺燥、除熱痰、通乳汁、益身體等功效。番木瓜所有綠色部分均含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶。番木瓜堿具有抗腫瘤功效，能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，同時(shí)可以抑制結(jié)核菌，殺滅阿米巴原蟲(chóng)；木瓜蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，可用于治療胃炎和消化不良。番木瓜所含的齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。番木瓜還可治療各種過(guò)敏性出血、灼傷、便秘及椎間盤(pán)突出等癥，還能強(qiáng)壯筋骨，舒筋活絡(luò)，祛風(fēng)除濕。未成熟的果實(shí)流出來(lái)的乳汁含有活動(dòng)性蛋白質(zhì)分解酵素番木瓜酶，有消化蛋白質(zhì)的功能，可供藥用。番木瓜未熟果實(shí)的汁液中含脂肪酶，分解脂肪能力強(qiáng)，有減肥作用。其乳制品促消化、強(qiáng)心及治療濕疹，還可以驅(qū)絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)，治療疣和雞眼。番木瓜含大量維生素A，適量食用番木瓜對(duì)于用眼過(guò)度消耗維生素A引起的視力疲勞有較好的緩解作用。番木瓜還具防高血壓之功效，亦是糖尿病患者的保健食品，其保健藥用是多方面的?！　》竟鲜敲廊菁压?。新鮮番木瓜熟果不但清心潤(rùn)肺，還可助消化、健胃脾、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)虛通乳等。據(jù)報(bào)道，番木瓜在豐胸水果中排行首位，因番木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助，乳汁缺乏的婦女食用番木瓜有很好的催乳效果。此外，未成熟果實(shí)的汁液中所含的番木瓜蛋白酶、番木瓜凝乳酶、番木瓜肽酶等多種成分在醫(yī)藥、食品、化工、染色、皮革上均有特殊用途。

圖書(shū)封面

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