橄欖優(yōu)質(zhì)栽培與綜合利用

內(nèi)容概要

橄欖又稱白欖、青果、黃欖，原產(chǎn)中國(guó)南部地區(qū)，是我國(guó)南方著名的熱帶南亞特產(chǎn)水果和藥用植物。橄欖在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，以福建、廣東種植最多，廣西、中國(guó)臺(tái)灣次之，海南、四川、重慶、云南、貴州、浙江等地也有一定栽培面積。
橄欖味酸澀，香甜之味久嚼方得，所以民俗取其苦盡甘來的寓意，把它當(dāng)作吉祥如意的象征；橄欖氣味特別清香，能增進(jìn)食欲，舒暢神志，為茶余酒后佳品。除鮮食外，還可以開發(fā)出多種蜜餞、果汁等食品。橄欖屬于衛(wèi)生部批準(zhǔn)的既是食品又是藥物的69種物品之一，藥用價(jià)值很高。近年的研究成果表明：橄欖富含鈣和有機(jī)鉻，在水果中名列前茅；橄欖性味甘酸澀平，有解毒生津，清肺利咽之功效，還有減肥降脂的作用，其根、果、仁、核、葉、花粉等均可入藥。因此，橄欖綜合開發(fā)利用價(jià)值很高。
《橄欖優(yōu)質(zhì)栽培與綜合利用》主要介紹了橄欖生產(chǎn)的概況與綜合利用價(jià)值，橄欖的生物學(xué)特性與優(yōu)良品種，橄欖優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，橄欖病蟲害防治，橄欖采收與貯藏保鮮以及橄欖的加工與綜合利用。

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