優(yōu)質(zhì)油菜高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《優(yōu)質(zhì)油菜高效栽培關(guān)鍵技術(shù)（彩插版）》是《農(nóng)民增收百項關(guān)鍵技術(shù)叢書》中的一冊，“農(nóng)民增收百項關(guān)鍵技術(shù)”叢書涵蓋種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、庭園經(jīng)濟等農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士領(lǐng)銜打造“三農(nóng)”圖書精品，內(nèi)容科學，可靠，實用，代表了當前農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展水平，為農(nóng)民增收提供了有力的技術(shù)支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文并茂，通俗易懂。本冊內(nèi)容包括：種優(yōu)質(zhì)油菜為什么能增收、油菜主要優(yōu)良品種、油菜的類別和區(qū)劃、油菜高效栽培關(guān)鍵技術(shù)、油菜的生長發(fā)育與產(chǎn)量形成等，主要供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線從事油菜栽培與推廣的工作人員和農(nóng)民朋友使用。衷心希望通過普及農(nóng)業(yè)科學技術(shù)，提升農(nóng)村勞動者的科學技術(shù)素質(zhì)，實現(xiàn)糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，使廣大農(nóng)民早日富裕起來。

書籍目錄

第一章 種優(yōu)質(zhì)油菜為什么能增收一、優(yōu)質(zhì)油菜商品價值高，用途廣二、油菜具有良好的市場前景第二章 油菜主要優(yōu)良品種一、我國冬油菜區(qū)的主要品種二、我國春油菜區(qū)的主要品種三、油菜種子生產(chǎn)程序和方法第三章 油菜的類別和區(qū)劃一、油菜的類別二、我國油菜的區(qū)劃第四章 油菜的生長發(fā)育與產(chǎn)量形成一、油菜的生長發(fā)育及對環(huán)境條件的要求二、油菜的發(fā)育特性三、油菜的產(chǎn)量形成和高產(chǎn)途徑第五章 油菜高效栽培關(guān)鍵技術(shù)一、冬油菜育苗移栽栽培二、冬油菜稻田免耕直播栽培三、冬油菜稻田免耕移栽栽培四、冬油菜直播栽培五、春油菜的栽培第六章 油菜的病蟲草害防治一、油菜病害及其防治二、油菜蟲害及其防治三、油菜草害及其防治第七章 油菜的收獲、貯藏和加工利用一、油菜的收獲二、菜籽的貯藏三、油菜產(chǎn)品的加工利用

章節(jié)摘錄

　　第一章　種優(yōu)質(zhì)油菜為什么能增收　　一、優(yōu)質(zhì)油菜商品價值高，用途廣　　所謂優(yōu)質(zhì)油菜，即品質(zhì)優(yōu)良的油菜，在當前主要指雙低油菜，即油中含低芥酸、餅粕中含低硫苷的油菜品種。廣義的優(yōu)質(zhì)油菜還應(yīng)包括種子含油量高，蛋白質(zhì)含量高，且油中油酸含量高，亞油酸含量較高，芥酸含量低，亞麻酸含量低，餅粕中硫苷含量低，植酸含量低等的油菜品種。　?。ㄒ唬﹥?yōu)質(zhì)油菜的油品質(zhì)優(yōu)　　菜油所含的不飽和脂肪酸較高（95％左右），消化率高達99％左右，發(fā)熱量大（1千克菜油發(fā)熱量為9000千卡），能降低人體內(nèi)膽固醇。我國現(xiàn)在大面積推廣的優(yōu)質(zhì)油菜品種如湘油15號，種子含油量42％左右，油中含棕櫚酸3.73％，硬脂酸2.80％，油酸66.96％，亞油酸17.70％，亞麻酸7.87％，花生烯酸0.84％，芥酸0.10％。高棕櫚酸油在高溫下?lián)]發(fā)少，有利作煎炸油，高油酸油是一種健康營養(yǎng)油，對人體心血管健康有良好作用，而且較耐貯藏，因此貨架期較長。亞油酸和亞麻酸是人體必需脂肪酸。優(yōu)質(zhì)油菜不含對人體健康不利的芥酸，菜油中含有多種維生素，如維生素A、維生素D和維生素E，是人體脂溶性維生素的重要來源。菜油中還含有0.53％的植物固醇，也有降低膽固醇的作用。因此，優(yōu)質(zhì)菜籽油可以與橄欖油和茶油媲美，是人類膳食的必需品。菜油除用作烹調(diào)食用油外，還可進一步加工成起酥油和人造奶油?！　　?/pre>








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