跟百歲壽星學(xué)養(yǎng)生

前言

　　人類存在的狀態(tài)大致可分為三個(gè)境界：生存、生活、生命。從史前的蠻荒時(shí)代一路走來，到了今天這個(gè)物質(zhì)文明高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，可以說，我們已經(jīng)解決了生存、生活的問題，但生命的質(zhì)量，生命的長度、寬度問題依舊是我們心頭隱隱的痛?！　『萌兆觼碇蝗菀祝l都想多享受幾年，健康長壽幾乎是所有人的心愿?？呻S著社會(huì)節(jié)奏地不斷加快，一些不健康的生活方式和心態(tài)卻在一點(diǎn)點(diǎn)吞噬著人們“多活幾年”的權(quán)利，許多精英人物英年早逝就是最好的例證?！　”M管長生不老只是個(gè)遙不可及的夢想，但以百歲之軀跨越世紀(jì)卻是完全可以實(shí)現(xiàn)的。古書《周禮》中也說：百二十歲為上壽，百歲為中壽，八十歲為下壽?，F(xiàn)代科學(xué)也證明人生百歲不是夢。比如法國生物學(xué)家巴豐就指出：哺乳動(dòng)物的壽命為生長期的5～7倍，人類生長期為20～25年，可以實(shí)現(xiàn)的最高壽命為100～175歲?！　【烤乖鯓硬拍茌p松活到100歲？遵循“以事實(shí)為依據(jù)”的理念，我們收集了100位百歲老人的生活和養(yǎng)生方面的信息，從中我們總結(jié)出長命百歲主要取決于幾方面的因素：　　1.飲食起居。飲食起居都要有規(guī)律，“起居有常，飲食有節(jié)”，使身體各器官的生理機(jī)能正常發(fā)揮，從而減少疾病。要保持早睡早起的良好習(xí)慣，盡量避免熬夜過勞。若是為了吃喝玩樂而夜不就寢，則更不應(yīng)該。睡眠時(shí)間要充足，中午可適當(dāng)?shù)匚缢蛭缧?，只有睡得好，才?ldquo;吾人不見老”。進(jìn)食定量，保持大便通暢，可以排除腸內(nèi)毒素，保持胃腸道健康。老年人氣虛易發(fā)生便秘，這是引起結(jié)腸癌和痔瘡的主要原因之一。中醫(yī)有“肺以清，腸以通，通則順，不通則病”的記載，由此可見，大便通暢對保持健康有重要的作用和意義。另外，要合理地安排工作和學(xué)習(xí)時(shí)間。只有休息好，工作好，諸方面配合，才能保持身體健康，精力旺盛。　　2.情緒。人的情緒對健康影響很大。古人云：“食多傷身，氣多傷神。”莎士比亞說：“一個(gè)人思慮太多，就會(huì)失去做人的樂趣。”這就是說為人要知足常樂，自得其樂。平時(shí)要多想開心的事，不斤斤計(jì)較個(gè)人得失。不生氣，勿動(dòng)怒。　　3.運(yùn)動(dòng)。“流水不腐，戶樞不蠹”，生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)著的物體是不易被毀損的。人也是這樣，需要經(jīng)常地活動(dòng)才能保持健康，益壽延年。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)細(xì)胞活力，改善各組織器官的功能，提高機(jī)體對外界的適應(yīng)能力。老年人適當(dāng)干些家務(wù)勞動(dòng)，植樹、種花、養(yǎng)鳥、釣魚、書法、繪畫、散步、做廣播體操、打太極拳、練氣功等，這些都是有益于健康的活動(dòng)。如有嚴(yán)重疾病者，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下參加各種活動(dòng)。體力勞動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng)貴在堅(jiān)持，同時(shí)又要防止過度，以免發(fā)生意外。健康長壽者絕大部分都長期堅(jiān)持體力勞動(dòng)和體育鍛煉，是勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)給人們注入了生命活力?！　?.環(huán)境。多曬太陽，多吸進(jìn)新鮮空氣。90歲以上的老人絕大部分生活在山區(qū)或農(nóng)村。那里空氣新鮮，陽光充足，每天能嗅到大自然的濃郁清香，聆聽百鳥爭鳴，觀賞嫣紅姹紫的花卉，真是賞心悅目。這都有利于健康長壽。　　5.戒除不良嗜好。嚴(yán)禁吸煙，少喝酒。無數(shù)事實(shí)證明，吸煙是有百害而無一利的“慢性自殺”行為。長期吸煙可引起多種疾病的發(fā)生，絕大部分肺癌是吸煙引起的，人類癌癥的10％與吸煙有關(guān)，長壽老人大多數(shù)不抽煙。酒為“百藥之長”，但多飲特別是酗酒，對神經(jīng)系統(tǒng)，對心、肝、腸、胃、腎和胰腺都有嚴(yán)重危害。慢性酒精中毒還可引起痛風(fēng)和糖尿病。飲酒者肝硬化發(fā)病率比不喝酒的要高好幾倍。　　以上幾點(diǎn)，看似都是生活瑣事，卻是影響生命質(zhì)量的關(guān)鍵因素。許多人都明白這樣的長生之道，但最關(guān)鍵的問題是知道并不等于做到。我們選擇這100位老壽星生活實(shí)錄的目的之一就在于樹立100個(gè)養(yǎng)生的榜樣，通過事實(shí)結(jié)合相關(guān)的養(yǎng)生常識，讓讀者朋友們找到一條適合自己的養(yǎng)生之路，并且一以貫之。我們相信這樣的效果一定要好過一味的理論說教。

內(nèi)容概要

法國生物學(xué)家巴豐指出：哺乳動(dòng)物的壽命為生長期的5～7倍，人類生長期為20～25年，可以實(shí)現(xiàn)的最高壽命為100～175歲。    生命的質(zhì)量勝于數(shù)量，就養(yǎng)生而言，有質(zhì)量的生命就一定會(huì)有數(shù)量。    他們或是平民百姓，或是專家名人，養(yǎng)生之道各不相同，長壽之旅卻殊途同歸。書中記錄的100位老人都輕輕松松地活過了百歲。

作者簡介

施小六（博士），男，湖南醫(yī)科大學(xué)第二臨床學(xué)院消化內(nèi)科博士，中國醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士后?，F(xiàn)為中南大學(xué)湘雅二院副主任醫(yī)師、中國醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室客座副研究員。已在國內(nèi)外專業(yè)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文二十余篇，出版專業(yè)著作多部。

書籍目錄

第一篇　百歲男壽星的長壽秘訣與養(yǎng)生之道　一、飲食有講究，生活有規(guī)律　　要想身體好，天天都洗冷水澡　　堅(jiān)持吃雜糧，定時(shí)又定量　　起居飲食有規(guī)律，學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)經(jīng)常化　二、堅(jiān)持好習(xí)慣，改掉壞習(xí)慣　　堅(jiān)決戒煙的老壽星　　起床、睡前一杯白開水　　五戒養(yǎng)身首戒縱欲　三、脾氣要好，心態(tài)要平　　廣交良友，有益健康　　知足才能長壽　　心慈忠厚，喜好喝醋　　樂觀豁達(dá)，生活無憂　　脾氣好，少感冒　　熱愛生活，知足常樂　　善有善報(bào)，長命百歲　　天塌下來也要保持好心情　四、自娛自樂，養(yǎng)性健身　　揮毫潑墨，養(yǎng)生先“養(yǎng)心”　　讀書看報(bào)也是養(yǎng)生之道　　書畫自娛云游萬里　　練功強(qiáng)骨，沐浴健身　　玩出來的百歲壽星　五、長壽之道，各有妙招　　勤勞多動(dòng)活筋骨　　酒后分床睡，保養(yǎng)精和氣　　生命在于“腦”動(dòng)　　“功”夫到家自然長壽　　健腳防老，保養(yǎng)元?dú)狻　〗辣牵＝】怠　∠矚g喝湯，葷素不忌第二篇　百歲女壽星的長壽秘訣與養(yǎng)生之道　一、吃喝有道延年益壽　　一個(gè)雞蛋、一杯牛奶、一個(gè)包子　　不在吃喝上挑挑揀揀　　飯可以不吃，但水不能不喝　　愛喝牛奶，愛吃豆　　吃野菜，練坐禪　　吃粥延年，健康似神仙　　飯菜清淡，米酒清香　　經(jīng)常吃野菜，早晚兩碗粥　　吃魚的行家更長壽　　每天一碗糖姜水　　偏愛青菜，飲食無忌　　少吃煎炸腌制食品，多吃蔬菜水果　　少吃腌菜保長壽　　稀飯、面條、葡萄酒　　喜歡吃甜食，喝粥加蜂蜜　　新鮮蔬菜加粗糧　　飲食有節(jié)，少吃蛋黃　二、健康起居，享受生活　　愛閑聊，愛勞動(dòng)　　少看電視多長壽　　每個(gè)月都堅(jiān)持刮痧-　　溫水洗腳，健康全身　　午睡一小時(shí)，醒后吃香蕉　　喜愛勞動(dòng)，養(yǎng)花益壽　　動(dòng)腦動(dòng)筆，保持進(jìn)取之心　　愛看體育比賽，老有所樂第三篇　百歲之家的長壽秘訣與養(yǎng)生之道　一、和睦持家感情深厚　　心態(tài)要平和，遇事看得開　　五世同堂的“神州第一家”　　志同道合，共享百年之樂　　家庭和睦者最易長壽　　夫妻恩愛是最好的長壽秘方　二、健康長壽的另類絕招　　晚婚少育幸福長　　每天喝盅酒，輕松活百歲　　紅薯芋頭也養(yǎng)生　　起居有規(guī)律，雙雙過百年　　常吃植物油，三姐妹都長壽　　少說閑話，愛好學(xué)習(xí)第四篇　百歲名人壽星的長壽秘訣與養(yǎng)生之道　一、培養(yǎng)好心情，快樂過百年　　心愉病遠(yuǎn)，笑傲百年——國畫大師端木夢錫　　在微笑中長壽——兒童文學(xué)作家冰心　　修養(yǎng)情志，清靜養(yǎng)心——中醫(yī)藥專家董廷瑤　　忘掉昨天，笑看明天——國學(xué)大師文懷沙　　笑口常開，幽默養(yǎng)心——經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙　　用積極的態(tài)度對待疾病——土壤肥料學(xué)家張乃鳳　二、心態(tài)要平衡，欲念不可盛　　錄求“平衡”的營養(yǎng)學(xué)家——營養(yǎng)學(xué)家李美筠　　清心寡欲，百歲棋王——象棋棋王謝俠遜　　“感情用事”的國畫大師——畫家劉海粟　　百歲女外交官的平常心——中國第一位女外交官袁曉園　　不練“功”不吃補(bǔ)藥照樣活百歲——法學(xué)家雷潔瓊　三、動(dòng)手動(dòng)腦，興趣多多　　動(dòng)以養(yǎng)身，靜以養(yǎng)心——學(xué)者陳立夫　　多看、多想、多寫——數(shù)學(xué)家蘇步青　　練太極、好身體——武術(shù)家吳圖南　　十上黃山益壽延年——生物化學(xué)專家鄭集　　音樂書畫“養(yǎng)”出來的女壽星　　填詞作詩，祛病延年——俳句詩人葛祖蘭　　興趣廣泛，睡足、睡好——神經(jīng)學(xué)專家張香桐　　在囚禁中盡享“森林浴”——傳奇將軍張學(xué)良　　除了畫畫，什么都無所謂——寫意畫家朱屺瞻　四、衣食不愁不奢侈，簡單樸素是根本　　嗜茶不喜酒，健康又長壽——人民作家巴金　　常吃胡蘿卜，眼老不昏花——剪紙藝術(shù)家胡家芝　　吃飯留三口，飯后百步走——革命老人帥孟奇　　每天喝豆?jié){，堅(jiān)持70年——書法家蕭勞　　少吃細(xì)嚼，健康一生——革命家譚天度

章節(jié)摘錄

　　【長壽秘訣】　　老人曾寫文章介紹他長壽的原因主要得益于以下四個(gè)方面：　　一是起居、運(yùn)動(dòng)規(guī)律化。每天早上6點(diǎn)半，汪老就伸展四肢，按摩天庭、太陽、涌泉、足三里等穴位后再起床，整理被褥，梳洗完畢后，到戶外遠(yuǎn)眺15分鐘，以保神光。早餐后，到陽臺(tái)上踱步15分鐘，讓肝臟內(nèi)的有毒物質(zhì)排除。12點(diǎn)午餐后，靜坐15分鐘，摒去雜念，無人無我，氣聚神凝，水谷消磨，化為血液，灌溉五臟，潤滋全身。下午6點(diǎn)晚餐后，按規(guī)定距離到戶外漫步，如遇雨雪，則在走廊上走3000步。晚上8點(diǎn)，看完新聞聯(lián)播和天氣預(yù)報(bào)后，用溫水洗腳上床睡覺。因此，汪老的步履到100歲之后還非常穩(wěn)健?！　《秋嬍骋?guī)律化。多年來一直堅(jiān)持飲食紀(jì)律，飲食按時(shí)定量，不多食，不偏食，不暴飲暴食，不饑極后食，食不過飽；也不渴極而飲，飲不過多。他從不抽煙，但常飲酒。中、晚餐各飲一杯酒，控制在50克（1兩）以內(nèi)，任何場合不加多，不減少?！　∪菍W(xué)習(xí)、勞動(dòng)經(jīng)?；Ｍ衾厦刻?點(diǎn)半開始做力所能及的勞動(dòng)，如掃地、揀菜、曬衣服、燒開水、倒垃圾等。他所住的孫女家連他一起也只有4人，家務(wù)事本來不多，即使有事也不需要他做。但他堅(jiān)持做家務(wù)勞動(dòng)，而且從不過累。到了9點(diǎn)半鐘，家務(wù)事做完了，他又開始讀書看報(bào)，寫詩，做一些短筆記?！　∷氖切男鼗磉_(dá)開朗。他在前半個(gè)世紀(jì)，歷盡坎坷，抑郁和磨難。從中領(lǐng)晤到心胸豁達(dá)開朗、平衡情緒的重要眭，從不悲觀，不為七情所傷，始終保持心胸曠達(dá)、恬淡。即或遇有不愜意之事和橫逆之來事，也盡快予以舒解，不耿耿于懷。《荀子·榮辱》篇中說的“樂易者常長壽，憂險(xiǎn)者常夭折”，汪老一直把它作為保持豁達(dá)心境的準(zhǔn)則?！　　攫B(yǎng)生常識】　　良好的飲食規(guī)律，就是指在日常的生活中飲食有節(jié)，早餐、午餐和晚餐的時(shí)間、飯量，以及種類要相對穩(wěn)定。比如順應(yīng)四時(shí)，就是根據(jù)季節(jié)的變化進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。有規(guī)律的飲食習(xí)慣，可以使我們機(jī)體各個(gè)系統(tǒng)功能正常運(yùn)行，有利于營養(yǎng)的消化吸收，使我們有充沛的體力?！　?jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，上古的時(shí)候有的人壽命比較長，所謂“春秋皆度百歲而動(dòng)作不衰”。后來的人卻出現(xiàn)了“年半百而動(dòng)作皆衰”。原因就在于“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡修其天年，度萬歲乃去”?！　≡谶@里，先人們提出了傳統(tǒng)養(yǎng)生的總原則，就是“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)”。并提出具體的養(yǎng)生方法是“飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞”。所謂“法于陰陽”，就是按照自然界的變化規(guī)律起居生活，“日出而作，日落而息”，按照四季的變化適當(dāng)增減衣被。所謂“和于術(shù)數(shù)”，就是要根據(jù)正確的養(yǎng)生保健方法進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，做到心理平衡、生活規(guī)律、合理飲食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒和不過度勞累?？梢姡覀兊淖嫦仍缇驼J(rèn)識到生活有規(guī)律，人就會(huì)延年益壽；生活沒有規(guī)律，人就會(huì)早衰短壽?！　∑鋵?shí)，在我們的體內(nèi)存在著一個(gè)自動(dòng)調(diào)節(jié)開關(guān)，叫做“生物鐘”。正常情況下，身體的各個(gè)器官的活動(dòng)都靠“生物鐘”來協(xié)調(diào)。如果正常的飲食規(guī)律被打亂了，“生物鐘”的運(yùn)行就要失調(diào)，與人體、與外部環(huán)境不協(xié)調(diào)，輕則產(chǎn)生全身不適感、胃口減退和容易疲乏；重則就可能導(dǎo)致確定性疾病。形成有規(guī)律的飲食習(xí)慣，其實(shí)就是形成有規(guī)律的條件反射，按照習(xí)慣性的規(guī)律進(jìn)行調(diào)整和適應(yīng)，這就非常有利于身體健康?！　★嬍撤矫娴挠幸?guī)律主要是在飲食上要定時(shí)。定時(shí)用餐是維持身體健康的重要條件，按照一定時(shí)間有規(guī)律地進(jìn)食，能使身體建立起時(shí)鐘反射，保證消化和吸收功能有節(jié)律地進(jìn)行活動(dòng)。每當(dāng)接近吃飯的時(shí)候，我們就會(huì)感到胃腸開始工作了，開始大量分泌消化液，進(jìn)行消化和吸收，并將營養(yǎng)輸送全身。如果不是按時(shí)進(jìn)食，不分時(shí)間沒有規(guī)律的用餐，就會(huì)打亂了胃腸消化的正常規(guī)律。胃腸在長時(shí)間的工作中得不到相應(yīng)的休息，消化功能就會(huì)減弱，導(dǎo)致食欲減退，形成消化系統(tǒng)疾病，影響健康。我國傳統(tǒng)的進(jìn)食方法是一日三餐，如果能夠嚴(yán)格按時(shí)進(jìn)食，不隨便吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，消化功能就能保持旺盛狀態(tài)，對身體健康是大有益處的?！　×硗?，就是在飲食上要定量。我們每天要攝入一定量的食物營養(yǎng)，以維持生命活動(dòng)的需要。如果攝入量不足，人體得不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)影響健康，甚至?xí)躺鞣N疾病。反之，如果飲食量超過了一定的限度，也要損傷脾胃功能引起疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已證實(shí)，進(jìn)食過飽以后，會(huì)引起人的大腦早衰。如果大腦早衰，其他的器官也會(huì)相應(yīng)地衰老?！　】茖W(xué)的飲食態(tài)度是全面、均衡、適量、營養(yǎng)。也就是說各種各樣的食物都要吃，不要挑食，不要偏食。任何單一的天然食物，都無法為我們提供身體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。合理的膳食必須是由多種食物組成，食物的種類多而雜，才能達(dá)到平衡膳食的目的。　　……

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