出版時(shí)間:2008-1 出版社:中國(guó)時(shí)代經(jīng)濟(jì)出版社 作者:趙永秀
內(nèi)容概要
《經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)推廣》一書(shū)首先分析經(jīng)濟(jì)型酒店目前的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境及該如何定位,接著介紹營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃與控制的方法,最后著重適合于經(jīng)濟(jì)型酒店的各種營(yíng)銷(xiāo)方法和策略,尤其重點(diǎn)介紹會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)、特許連鎖加盟和品牌建設(shè)與管理的要領(lǐng)和實(shí)操方法,為經(jīng)濟(jì)型酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中找到一條適合自己的道路。 《經(jīng)濟(jì)型酒店員工培訓(xùn)》一書(shū)旨在為經(jīng)濟(jì)型酒店提供一個(gè)完整的培訓(xùn)方案。本書(shū)第一章為經(jīng)濟(jì)型酒店建立培訓(xùn)體系提供方向性、實(shí)用性指導(dǎo),自第二章至第四章則為經(jīng)濟(jì)型酒店各項(xiàng)培訓(xùn)提供實(shí)用的培訓(xùn)教材并介紹培訓(xùn)組織、實(shí)施過(guò)程中的管理方法,第五章則具體介紹培訓(xùn)評(píng)估及效果轉(zhuǎn)化的方法。 《經(jīng)濟(jì)型酒店部門(mén)運(yùn)營(yíng)》一書(shū)從分析目前知名經(jīng)濟(jì)型酒店的組織結(jié)構(gòu)人手,介紹各個(gè)部門(mén)的設(shè)置,并著重介紹與酒店賓客有直接關(guān)系的各個(gè)部門(mén)如客房部、前臺(tái)、餐飲部、營(yíng)銷(xiāo)部、工程部、安保部等的在經(jīng)濟(jì)型酒店的地位、作用、任務(wù)及部門(mén)運(yùn)營(yíng)與管理的各項(xiàng)措施。旨在為經(jīng)濟(jì)型酒店在部門(mén)設(shè)立與運(yùn)營(yíng)時(shí)提供方向性同時(shí)也是實(shí)用性的參考方案。
書(shū)籍目錄
導(dǎo)讀 經(jīng)濟(jì)型酒店扁平化組織特色 經(jīng)濟(jì)型酒店的特色 經(jīng)濟(jì)型酒店組織特性 經(jīng)濟(jì)型酒店組織結(jié)構(gòu)第1章 經(jīng)濟(jì)型酒店客房部運(yùn)營(yíng) 1—1 客房部的組織 一、客房是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心 二、客房的工作任務(wù) 三、客房的組織結(jié)構(gòu) 1—2 客房業(yè)務(wù)管理 一、客房業(yè)務(wù)管理內(nèi)容 二、與其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào) 三、客房樓面業(yè)務(wù)管理 四、PA業(yè)務(wù)管理 五、布草、員工制服洗滌業(yè)務(wù)管理 1—3 客房設(shè)備管理 一、客房設(shè)備的分類(lèi) 二、客房設(shè)備的維護(hù) 三、客房設(shè)備的管理 四、設(shè)備的更新 1—4 客房用品管理 一、客房用品的選擇原則 二、客房用品消耗定額的管理 三、客房用品三級(jí)控制法 四、客房用品的儲(chǔ)備 五、客房用品的發(fā)放和日常管理 行業(yè)參考:某經(jīng)濟(jì)型酒店客房日常檢查標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)參考:某經(jīng)濟(jì)型酒店客房管理制度第2章 經(jīng)濟(jì)型酒店前臺(tái)運(yùn)營(yíng) 2—1 前臺(tái)的組織 一、酒店前臺(tái)的概念 二、前臺(tái)的任務(wù) 三、前臺(tái)組織設(shè)置 2—2 前臺(tái)業(yè)務(wù)管理. 一、客房預(yù)訂業(yè)務(wù) 二、前臺(tái)接待服務(wù) 三、客房商品推銷(xiāo)第3章 經(jīng)濟(jì)型酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)第4章 經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)部運(yùn)營(yíng)第5章 經(jīng)濟(jì)型酒店工程部運(yùn)營(yíng)第6章 經(jīng)濟(jì)型酒店安保部運(yùn)營(yíng)參考書(shū)目及網(wǎng)站
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