中國民俗風情地圖

前言

民俗，就是民間的風俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性事象(包括思想和行為)，是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造、傳承的民間社會生活文化，是傳統(tǒng)文化的基礎和重要組成部分。不同地區(qū)、不同民族有不同的民俗風情，不同的民俗風情有各自不同的特色，這樣的特色體現(xiàn)在各地居民的節(jié)日、婚戀、禮節(jié)、飲食、建筑服飾、民間喜好和禁忌等民俗風情的主要方面。所以，我們這《中國民俗風情地圖》主要從“風俗特色”、“節(jié)日民俗”、“婚戀民俗”、“禮節(jié)風俗”、“飲食風俗”、“建筑風情”、“服飾風情”和“喜好與禁忌”等幾個方面來介紹當?shù)氐拿袼罪L情。我國傳統(tǒng)節(jié)日甚多，但最主要的三大節(jié)日：春節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)。節(jié)日習俗是構(gòu)成民族特色的要素，反映著本民族物質(zhì)生活和社會生活的各個方面和民族文化的特有風貌和豐富內(nèi)涵。同漢族雜居的少數(shù)民族也過漢族的節(jié)日，但他們也有自己的節(jié)日，而且節(jié)日民俗形式多樣、內(nèi)容豐富。男婚女嫁乃人生之重要環(huán)節(jié)，婚姻的締結(jié)歷來被視為“正家”之始，終身大事。因此，有關(guān)婚姻禮俗自然也就備受關(guān)注。我國是個禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。尊敬老人，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)；熱情好客，崇尚禮節(jié)，待人接物，講究禮貌，也是各民族的風俗習慣。飲食習俗，包括居家飲食習俗、節(jié)日飲食習俗、待客飲食習俗、飲食禮俗等。各民族飲食習俗的交流促進了中華飲食文化的發(fā)展。少數(shù)民族的獨特食俗常因地區(qū)和民族的不同而產(chǎn)生差異，從而形成豐富多彩、異彩紛呈的飲食習俗。民居建筑。建筑是一種文化，代表著一個民族、一個地域文化的具體寫實，有強烈地表現(xiàn)性；民居，就像人的服飾。服飾，是文明的產(chǎn)物，而建筑是文明的“服飾”。一個文明的民族和社會，總會把它的精神凝結(jié)在它最堅固也是最龐大的創(chuàng)造物——建筑之上的。所以說，民居，是一道永遠的風景，值得觀賞。服飾和衣著穿戴，它不僅僅是一個民族的標志，除了具有重要的實用價值外，還有審美、研究民族發(fā)展、民族文化的價值，而且還是一個民旃經(jīng)濟、文化發(fā)展的象征。每個民族都有自己獨特的服飾和相關(guān)的制作工藝及藝術(shù)趣味，形成了各民族自己絢麗多彩的獨特服飾，構(gòu)成了一座獨特、美麗的五彩“花廊”。每個地區(qū)，每個民族都有自己的喜好和禁忌，在語言行動上，在現(xiàn)實生活中，隨處可見。禁忌稱為忌諱，是由于對某種神秘力量產(chǎn)生恐懼而采取的消極防范錯施。它是禁止同“神圣”或“不法”的事物接近，以避免招致懲罰，與法律和道德規(guī)范不同的是，禁忌是建立在人們共同的信仰基礎之上的，是對神靈崇拜和巫術(shù)的民間信仰，人們用以規(guī)范自己的信仰行為。禁忌一般通過口頭傳承和行為示范在民間流傳，禁忌的事象五花八門，千奇百怪，可謂無奇不有。它滲透于人們生產(chǎn)與生活的各個方面。從今天的觀點來看，有的禁忌是合理的，有的禁忌則是不合理的，應該摒棄的。以上說明性文字，在每章相應部分不再出現(xiàn)，免贅述之嫌。同時由于篇幅所限，《中國民俗風情地圖》每部分也不求面面俱到，只求突出特色。該詳則詳，該略則略，大凡人們都知道的就不再贅述。比如北京的故宮、河北承德避暑山莊等“官邸”都沒有納入編者視野。如果想了解細情況，請按照《中國民俗風情地圖》所示，親自去體驗當?shù)氐拿褡屣L情，想必感受更深。各章節(jié)的說明行文字，統(tǒng)一在第一章詳細說明，后面的內(nèi)容，如果沒有必要，就不再說明，以免重復。需要說明的是，我國“56個民族56朵花”，55個少數(shù)民族則以當?shù)毓逃忻褡?如青海的土族和撒拉族)以及居住在當?shù)厝藬?shù)較多的加以介紹，如侗族，貴州有，湖南也有，但居住在貴州的侗族人口較多，在介紹侗族的民俗風情時，就放在西南卷。其他類似的民族民俗也按此處理，希望不要由此引起大家的誤解。

內(nèi)容概要

民俗，就是民間的風俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性事象（包括思想和行為），是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造傳達室承的民間社會生活文化，是傳統(tǒng)文化的基礎和重要組成部分。     中華民族之所以成為中華民族，就是我們的民族傳統(tǒng)文化、民俗、特有的藝術(shù)區(qū)別其他民族，留住民族的根是很重要的。

書籍目錄

第一章  華北民俗風情第二章  東北民俗風情第三章  西北民俗風情第四章  華東民俗風情第五章  華中民俗風情第六章  華南民俗風情第七章  西南民俗風情第八章  港澳臺民俗風情

章節(jié)摘錄

今天的北京雖然過春節(jié)不像以前那樣講究了，但在風俗上仍保存了老北京的很多特色。當然了，要說春節(jié)真正過得有滋味，還是老北京的風俗更好。我們在這里，也主要介紹老北京怎樣過春節(jié)，今天的北京春節(jié)很多東西已經(jīng)全國一體，甚至全球化了，年味兒淡了，地方特色也少了。老北京的春節(jié)從除夕開始。舊歷臘月三十為除夕，俗稱大年三十兒。人們送舊迎新的主要慶典都集中在這一天，因此，這是最隆重、最熱鬧的一天。早晨姑娘戴花，晚間全家迎神，守歲為父母增壽，五更發(fā)壓歲錢紅包。這一天，為了點綴年景，營造新春“納福迎祥”的氣氛，從早晨起，人們就都梳妝打扮整齊。女人們都戴上象征吉慶有余的絨花、絹花，門前貼上紅色春聯(lián)、門心，詞句因戶而異。有的還要貼上紅綠“掛錢兒”(一種剪紙工藝品)，窗戶的玻璃上貼上窗花。室內(nèi)貼上“一人新年，福在眼前，合家歡樂，人口平安”之類的春條和福字。有祠堂的一律將宗親三代的主牌亮開，先人有畫像的一律要懸掛起來。沒有祠堂和主牌的也要臨時設位，供幾個裝有花紅紙錢的包裹。三十兒晚間至大年初一凌晨，諸神下界考查人間善惡。因此，院內(nèi)須設“天地桌”，上設五供，焚香秉燭，以求過往神靈在新的一年里賜福。晚間，天剛一擦黑，就有小孩挨家挨戶送“財神爺”(紙像)。上邊印著“增福財神”字樣，正中印一戴紗帽的財神像。一般人都為取個吉利，以高于成本的幾倍之價接進財神像。正廳設八仙桌，掛上紅繡片的桌圍子，擺上香爐、蠟扦，插上紅蠟。蠟扦下邊還分別壓著黃錢、元寶、千章，謂之“敬神錢糧”。除夕的晚宴謂之“團圓飯”。家里的成員要齊，菜飯要豐富，讓人有充實感，預示來年生活美滿。因為這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。進入子時后，即可接神。晚輩給家里的長輩叩首拜年守歲接神，叩頭拜年。后半夜謂之“守歲”，有珍惜年華之意。年輕的守歲是為年事已高的父母長輩增福延壽。接神，事先把香菇、木耳、黃花、炸貨、胡蘿卜、白菜等剁碎、拌好素餡，包成餃子。接神時，供桌上只供三碗，每碗五個餃子。餃子端上來之后，馬上燃點香燭，宣告接神儀式開始。接神儀式由最高長輩主持。首先查好憲書，元旦之日的喜神、財神、福神以及陽貴、陰貴諸神方位，然后，主祭人才正式舉著高香到院里向各個方位依次叩首，表示接請。禮畢，舉香回到堂上，插人香爐，再三叩首。全家按尊卑長幼依次三叩首，肅立十分鐘后。香燭欲盡，于是主祭人領(lǐng)全家再依次三叩首，禮畢，即請香根，將神像及黃錢、元寶、千章一并請下，拿到院中早已準備好的錢糧盆里與松木枝、芝麻秸一起焚化，同時，燃放鞭炮。禮成后，全家在焚化現(xiàn)場互道“新禧”。隨后，長輩們坐在堂上，接受晚輩們的拜年，均行三叩首禮。禮畢，照例由長輩們給晚輩們一些“壓歲錢”。拜年后，全家聚在一起吃頓素餡的接神餃子，也叫五更餃子。餃子里放一個小銅錢，謂吃到銅錢者在新的一年里諸事順利。至此，除夕的慶典活動就結(jié)束了。

編輯推薦

《中國民俗風情地圖》主要從"風俗特色"、"節(jié)日民俗"、"婚戀民俗"、"禮節(jié)風俗"、"飲食風俗"、"建筑風情"、"服飾風情"和"喜好與禁忌"等幾個方面來介紹當?shù)氐拿袼罪L情。不同地區(qū)、不同民族有不同的民俗風情，不同的民俗風情有各自不同的特色，這樣的特色體現(xiàn)在各地居民的節(jié)日、婚戀、禮節(jié)、飲食、建筑服飾、民間喜好和禁忌等民俗風情的主要方面。

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