一看就會的家常下飯菜300例

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　　最詳盡的步驟展示，最周全的細節(jié)解讀，安全營養(yǎng)放心美味?！兑豢淳蜁募页Ｏ嘛埐?00例（家庭實用版）》將一看就會的300例家常下飯菜分成涼拌菜、可口小菜、美味肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類五大類，每一道家常下飯菜的制作介紹包括原料準備、調(diào)料準備、做法步驟和一些注意提示。

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Part 1　涼拌菜葷菜辣醬肉五香肉櫻桃肉肉絲拌腐竹芹菜肉絲紅乳小里脊芥藍臘肉蒜泥白肉紅椒麻辣豬耳紅油肚絲肝片拌菠菜熗豬肝豆干豬耳紅油豬耳紅燒蹄膀成鮮火腿燈影牛肉西蘭花醬牛肉銀芽牛肉拌牛肉芝麻牛肉五香牛肉牛里脊拌蔬菜拌牛腱肉原汁鹵牛肚美味牛雜雞味五絲手撕雞肉拌黃瓜拌鳳絲美味三鮮鹽水雞雙菇拌雞肉什錦彩絲香鹵雞爪老壇子鳳爪鹵鴨翅膀拌鴨掌拌什錦魷魚涼拌魚片乳酸魚皮泡菜香熏黃花魚蟹肉卷鹽水蝦肘絲拌黃瓜拌肥腸素菜開胃白菜酸辣白菜紅辣油菜熗拌茼蒿酸辣青筍青筍拌粉皮泡椒拌青蘿卜麻辣韭黃農(nóng)家醬茄子麻辣茭白絲拌金針菇香菇菜花麻辣干絲粉絲拌豆熗綠豆芽青椒拌豆干熏干拌芹菜花生拌芹菜芹菜黃豆辣油小菜生拌菜拌松花蛋麻辣蔥片爽口涼拌木耳家常拌土豆絲熗花生豆腐西紅柿拌豆腐熗菠菜豆腐涼拌韭菜咸鴨蛋拌豆腐椒油海帶芥末橙皮黃瓜片香辣五絲涼拌菜竅門Part 2　可口小菜蔬菜類川辣白菜蒜香豆腐丸干燒白菜包餡卷心菜木耳卷心菜肉片卷心菜香干炒芹菜芹菜炒香菇腐乳炒蒿子稈蒜香苘蒿魚香花菜魚香茭白香菇娃娃菜香菇炒油菜回鍋土豆東北地三鮮多味茄泥辣味茄絲魚香茄餅三鮮茄子魚香茄子泰味香茄蛋黃茄條辣香蘿卜干香麻蘿卜酸辣藕丁尖椒絲瓜咖喱苦瓜孜然藕夾陳皮藕松臘肉冬瓜夾子醬燒冬瓜條茶香瓜球香酥冬瓜青椒茄泥熗柿子椒虎皮青椒素炒青椒蒜茸油麥菜蒜茸西蘭花雪菜炒冬筍干煸四季豆欖菜肉碎四季豆酸辣土豆絲蜜汁土豆魚香豆腐醬香豆干冬菇扒苘蒿釀青椒牛肉末燒豆腐咖喱豆腐菇菌類芹菜炒香菇大蒜燒香菇冬筍香菇燴白菜平菇炒咸肉麻辣香菇燒香菇平菇肉片紅燒平菇茄汁鮮蘑新鮮蔬菜鑒別竅門Part 3　美味肉類Part 4　禽蛋類Part 5　水產(chǎn)海鮮類

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《一看就會的家常下飯菜300例(家庭實用版)》由中國畫報出版社出版。蔡同一，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、博士生導師。現(xiàn)任： 國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員 中國綠色食品協(xié)會副會長 北京食品學會理事長 中國老年學學會老年營養(yǎng)與食品專業(yè)委員會主任委員 2002年以來受聘于北京奧組委擔任2008北京奧運食品安全專家委員會專家 曾獲國家科技進步一等獎，享受國務院政府特殊津貼。

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