鮮花店店員手冊

內(nèi)容概要

本書系統(tǒng)介紹了鮮花店店員應(yīng)掌握的花卉知識、鮮花象征意義和花卉故事、鮮花保鮮知識和技巧、保鮮液配制方法、購貨知識和相關(guān)渠道、插花基本知識和技巧、室內(nèi)花卉裝飾知識、婚慶花卉裝飾技巧、待客技巧、成交技巧、業(yè)務(wù)拓展技巧等。

書籍目錄

第一章 讓你更專業(yè)的相關(guān)知識  一、花卉分類    1.按形態(tài)特征分類    2.按生物學(xué)特性分類  二、幾種常見鮮花的分級標(biāo)準(zhǔn)    1.百合分級標(biāo)準(zhǔn)    2.玫瑰花分級標(biāo)準(zhǔn)    3.菊花分級標(biāo)準(zhǔn)    4.滿天星分級標(biāo)準(zhǔn)  三、花店常用工具和材料    1.常用工具    2.必備工具和材料  四、常見鮮花養(yǎng)護方法    1.熱水浸泡法    2.啤酒保鮮法    3.火焰燒烤法    4.茶水插花法    5.火炙法    6.深水急救法    7.使用保鮮劑法    8.擴大切口法    9.敲碎法    10.食鹽保鮮法    11.水切法    12.逆水法    13.水折法    14.多次剪切法    15.枯萎花材復(fù)活法  五、用保鮮液護花    1.保鮮液的種類    2.各種鮮花保鮮液的配制方法  六、你不能不知的花語    1.鮮花的象征意義    2.月份與鮮花    3.鮮花與星座    4.不同數(shù)量玫瑰花的象征意義  七、鮮花小故事——讓你更容易接近顧客    1.郁金香    2.玫瑰    3.君子蘭    4.雛菊    5.勿忘我    6.康乃馨    7.繡球花    8.向日葵    9.菊花    10.鼠尾草    11.三色紫羅蘭    12.水仙    13 白頭翁    14.櫻花草    15.蓍  八、室內(nèi)花卉裝飾技巧    1.客廳    2.臥室    3.書房    4.餐廳    5.窗臺  九、鮮花店進貨技巧    1.慎簽常年供貨合同    2.明眼挑選優(yōu)質(zhì)花材第二章 花藝設(shè)計——必備的技能  一、一籃干花——關(guān)于插花的小故事  二、插花材料與工具    1.花插    2.花插筒    3.花泥    4.花器    5.墊座、配件    6.容器盛水    7.鐵絲  三、插花種類與使用場合    1.自然式插花    2.整形式插花    3.抽象式插花    4.趣味式插花    5.室外大型插花  四、插花造型原則    1.比例與尺度    2.多樣與統(tǒng)一    3.協(xié)調(diào)與對比    4.動勢與均衡    5.韻律與節(jié)奏  五、插花的步驟、技法及基本技巧    1.插花的具體步驟    2.插花的基本技法    3.插花的基本技巧  六、學(xué)習(xí)花藝的誤區(qū)    1.“看書和光盤也能學(xué)好插花”    2.“我已有花店操作經(jīng)驗，可以直接上高級插花班”    3.“到名店或名師那里打工，不花錢還能得到最好的學(xué)習(xí)”    4.“培訓(xùn)班的價格越低越實惠”    5.“現(xiàn)代花藝與傳統(tǒng)插花不同，不學(xué)傳統(tǒng)插花也能學(xué)好現(xiàn)代花藝”    6.“做仿真花和干花生意沒必要上鮮花培訓(xùn)班”    7.“參加培訓(xùn)班，一次學(xué)的內(nèi)容越多越劃算”    8.“只有名家的課程質(zhì)量才好”    9.“東西方插花都是插花，混合起來學(xué)可以取長補短”  七、怎樣欣賞插花作品    1.欣賞插花作品注意事項    2.判斷插花作品優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)  八、中國式插花的流派    1.佛教插花    2.宮廷插花    3.民間插花    4.文人插花  九、婚慶花裝飾    1.婚慶用花選擇    2.婚車鮮花裝飾    3.新人鮮花裝飾     4.婚宴鮮花裝飾  十、各地花藝培訓(xùn)學(xué)校名錄第三章 待客之道——最有力的競爭武器  ……第四章 讓顧客掏腰包的成交法第五章 做一個高效的店員第六章 細(xì)節(jié)的力量附錄A 花籃常見慶典賀詞附錄B 某花店員工晉級制度

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