韓國(guó)餐飲業(yè)富翁

內(nèi)容概要

　　《韓國(guó)餐飲業(yè)富翁：經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣》向讀者介紹了經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣。《韓國(guó)餐飲業(yè)富翁：經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣》所介紹的富翁，不是通過(guò)專(zhuān)業(yè)的股市分析家進(jìn)行投資的；不是通過(guò)房地產(chǎn)中介人提供的投機(jī)信息攫取巨額房地產(chǎn)差額的；也不是透過(guò)咨詢(xún)金融專(zhuān)家而組織一個(gè)不錯(cuò)的資產(chǎn)組合而收獲利益的；更不是繼承大筆遺產(chǎn)毫無(wú)顧慮地開(kāi)始事業(yè)的那一部分人。他們有的只是對(duì)事業(yè)孜孜不倦的信念、滿(mǎn)腔的熱忱和不辭辛勞的汗水，由小到大，一步一步艱難地走向成功的康莊大道。

作者簡(jiǎn)介

　　李形錫，現(xiàn)任韓國(guó)創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)龍頭企業(yè)Business Un代表，韓國(guó)產(chǎn)業(yè)信息開(kāi)發(fā)院院長(zhǎng)等職。

書(shū)籍目錄

1　以飲食生意聲名大噪的成功人士3／六平醬湯館的驚人大變身6／開(kāi)拓者會(huì)滅亡?但戰(zhàn)略家會(huì)成功8／深受中年人喜愛(ài)的冰淇淋12／好店名的附加值16／壽司店的開(kāi)店先鋒18／平民食品的高檔化經(jīng)營(yíng)20／味覺(jué)宗師也得懂得賺錢(qián)22／熱情加上咨詢(xún)幫助24／以代理店的形式開(kāi)創(chuàng)事業(yè)26／名牌效應(yīng)——無(wú)法估量的資產(chǎn)28／誠(chéng)意在前，金錢(qián)在后30／勤奮與學(xué)習(xí)才是致富關(guān)鍵33／加快客人的流動(dòng)率36／用50萬(wàn)韓元起家的手包餃子店38／往往是在看不見(jiàn)的地方一決雌雄2　成功的料理店，他們究竟在賣(mài)什么43

章節(jié)摘錄

　　平民食品的高檔化經(jīng)營(yíng)　　現(xiàn)在可能很少會(huì)有人在路邊小攤吃炒年糕和炸食品了，但是應(yīng)該有不少成年人小時(shí)候都或多或少有過(guò)這種經(jīng)歷吧。成為大人之后，我們很難繼續(xù)像小時(shí)候那樣垂涎路邊小攤的食物，尤其看著不知煎過(guò)多少次年糕的鐵板，還有那濃膩的油味，光是聞到它就會(huì)胃口全無(wú)?！　〕浞挚紤]到這一群體心理的，便是坐落于洪帶前的“粥村”，它是第一家將日本油炸食品引進(jìn)到韓國(guó)的料理店，其料理技術(shù)是金鎮(zhèn)明社長(zhǎng)在韓國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期親自赴日本學(xué)習(xí)而來(lái)的。菜色雖然看起來(lái)不免有些單調(diào)，但卻抓住了各種飲食市場(chǎng)的縫隙，從而吸引了一群特殊顧客

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　在公司感到壓力、對(duì)未來(lái)感覺(jué)無(wú)比迷茫時(shí)，公司職員常常會(huì)如此自言自語(yǔ)：“干脆辭掉工作開(kāi)一家飲食店算了!”這本書(shū)正是告訴這些人，他們的想法是多么地幼稚。本書(shū)的主人公們都是自愿下海經(jīng)商，在艱難與困苦中尋求著獨(dú)特的創(chuàng)意與機(jī)遇。這本書(shū)正是這些富翁們的熱情與成功的載體。　　韓相福／《韓國(guó)的富翁們》作者　　有些飲食店，只要一品嘗它的食物就會(huì)讓人感覺(jué)回味無(wú)窮，店內(nèi)卻沒(méi)有幾桌客人；而有些飲食店，食物不會(huì)讓人感覺(jué)有任何特殊，絡(luò)繹不絕的顧客卻會(huì)將店門(mén)踩爛。他們之間的差異究竟在哪里呢?這一答案就藏在本書(shū)中。從店鋪地址的選擇

編輯推薦

　　在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎？依靠"量大菜足"就能夠賓朋滿(mǎn)座嗎？如何在林林總總的各色餐飲企業(yè)中脫穎而出呢？……《韓國(guó)餐飲業(yè)富翁：經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣》向讀者介紹了經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣?！俄n國(guó)餐飲業(yè)富翁：經(jīng)營(yíng)餐飲獲利的49人成功秘訣》不僅可以用于指導(dǎo)飲食店的經(jīng)營(yíng)，而且還可供花店、酒吧等小店經(jīng)營(yíng)者參考。

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