青少年應(yīng)該知道的熱-青少年科普?qǐng)D書(shū)館

前言

莽莽蒼蒼的山川大地，茫茫無(wú)際的宇宙星空，人類生活在一個(gè)充滿神奇變化的大千世界中。面對(duì)異彩紛呈的自然現(xiàn)象，古往今來(lái)曾引發(fā)多少人的驚詫和探索。它是科學(xué)家研究的課題，更是充滿了幻想和好奇的青少年渴望了解的知識(shí)。為了幫助廣大青少年系統(tǒng)、全面、準(zhǔn)確、深入地學(xué)習(xí)和掌握有關(guān)自然科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，用科學(xué)發(fā)展觀引領(lǐng)他們愛(ài)科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，團(tuán)結(jié)出版社按照國(guó)家確定的學(xué)生科普知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，編輯出版了《青少年科普?qǐng)D書(shū)館》大型叢書(shū)，應(yīng)該說(shuō)這是一個(gè)很有意義、值得支持和推廣的出版工程。加強(qiáng)科普教育和科普讀物出版工作，是加快國(guó)家建設(shè)和發(fā)展的需要。中共十七大提出要把我們的國(guó)家建設(shè)成為富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家，要在2020年實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)，必須堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心。為加快國(guó)家發(fā)展，要抓緊時(shí)機(jī)，實(shí)施科教興國(guó)、人才強(qiáng)國(guó)和可持續(xù)發(fā)展的三大戰(zhàn)略。把科教興國(guó)戰(zhàn)略放在第一位，就是要充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力的作用，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要，依靠科技進(jìn)步，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家；要著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，努力培養(yǎng)新一代創(chuàng)新人才，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，增強(qiáng)創(chuàng)新能力。大量?jī)?yōu)秀的科普讀物的出版發(fā)行正是科學(xué)的教育和普及的基礎(chǔ)性工作，是科教興國(guó)、人才強(qiáng)國(guó)的文化基礎(chǔ)工程。加強(qiáng)科普教育和科普讀物出版工作，同時(shí)也是我們社會(huì)文化建設(shè)的需要。中共十七大強(qiáng)調(diào)“弘揚(yáng)科學(xué)精神，普及科學(xué)知識(shí)”，是“建設(shè)和諧文化，培養(yǎng)文明風(fēng)尚”的重要內(nèi)容，特別提出要重視城鄉(xiāng)、區(qū)域文化協(xié)調(diào)發(fā)展，著力豐富農(nóng)村和邊遠(yuǎn)地區(qū)的精神文化生活，為青少年健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的文化環(huán)境。有關(guān)科普教育和科普讀物出版發(fā)行工作，多年來(lái)得到中央和地方各級(jí)政府部門和相關(guān)社會(huì)團(tuán)體的廣泛支持。2002年6月29日，《中華人民共和國(guó)科學(xué)技術(shù)普及法》正式頒布實(shí)施，標(biāo)志著我國(guó)科普事業(yè)進(jìn)入法制建設(shè)和發(fā)展的軌道。為持續(xù)開(kāi)展群眾性、社會(huì)性科普活動(dòng)，中國(guó)科協(xié)決定從2005年起，將每年9月第三周的公休日定為全國(guó)科普日。自2003年以來(lái)，為支持老少邊窮地區(qū)文化事業(yè)發(fā)展，由國(guó)家文化部、財(cái)政部共同實(shí)施送書(shū)下鄉(xiāng)工程。2009年2月，中國(guó)科協(xié)等單位五年內(nèi)在全國(guó)城鄉(xiāng)建千所科普?qǐng)D書(shū)室的活動(dòng)舉行了啟動(dòng)儀式。多年來(lái)有關(guān)政府部門和社會(huì)團(tuán)體堅(jiān)持不懈的送書(shū)下鄉(xiāng)活動(dòng)，推動(dòng)了科普工作在全國(guó)，特別是在農(nóng)村、邊遠(yuǎn)地區(qū)和廣大青少年中的開(kāi)展，豐富了他們的精神文化生活，提升了他們的科學(xué)文化素質(zhì)。貫徹中共十七大精神，適應(yīng)國(guó)家建設(shè)的發(fā)展需要，特別是廣大農(nóng)村、邊遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)展的需要，以及青少年健康成長(zhǎng)的需要，像《青少年科普?qǐng)D書(shū)館》叢書(shū)這樣一類科普讀物的大量出版，符合廣大青少年探究自然科學(xué)的閱讀興趣和求知欲望，相信一定會(huì)得到青少年朋友的歡迎和喜愛(ài)。希望有更多更好的青少年科普讀物出版，為青少年的健康成長(zhǎng)，為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)，促進(jìn)國(guó)家的現(xiàn)代化建設(shè)和文化大繁榮作出新的貢獻(xiàn)。

內(nèi)容概要

熱是自然界最普遍的現(xiàn)象，在我們生活的自然環(huán)境中，存在著太多太多熱的現(xiàn)象。比如我們身體對(duì)溫度有不同的感覺(jué)，而對(duì)于不同的溫度我們可以做出許多不同的解釋。    本書(shū)主要介紹了熱的基礎(chǔ)知識(shí)，我們?nèi)粘Ｉ钪惺煜づc不熟悉的熱現(xiàn)象，以及人類關(guān)于熱在新時(shí)期的探究。我們旨在讓廣大青少年朋友們了解和認(rèn)識(shí)有關(guān)熱的基礎(chǔ)知識(shí)，并能對(duì)生活中的熱現(xiàn)象做出正確的判斷和解釋。    本書(shū)圖文并茂，大家在閱讀中不僅可以體味語(yǔ)言的生動(dòng)有趣，同時(shí)可以看到許多形象的插畫(huà)和插圖?？芍^真正的開(kāi)卷有益。

書(shū)籍目錄

第一章  問(wèn)寒問(wèn)暖——熱的知識(shí)  第一節(jié)  熱和溫度    1.熱是什么？    2.如影隨形的溫度    3.兩種溫度單位——華氏度和攝氏度  第二節(jié)  熱和能量    1.能量的代名詞——熱能    2.隱身的潛熱    3.調(diào)節(jié)  溫度——比熱    4.地底的成員——地?zé)? 第三節(jié)  熱的影響    1.城市風(fēng)——熱島    2.盡情飛翔——熱氣球運(yùn)動(dòng)    3.“害群之馬”——熱污染    4.“隨處走走”——熱傳遞    5.姆潘巴現(xiàn)象第二章  春江水暖鴨先知——日常生活中的熱  第一節(jié)  親密接觸——常見(jiàn)的熱現(xiàn)象    1.冷熱自知    2.熱脹冷縮    3.生命獲益于冷脹熱縮    4.水火也有相容的時(shí)候——用冰取火    5.井水是冬暖夏涼嗎？    6.棉襖給你的溫暖是真是假    7.蹈火舞者不怕火    8.冰能“燒”開(kāi)水嗎？    9.鋼軌之間為什么有空隙？    10.鋼橋經(jīng)不起嚴(yán)寒    11.逆溫    12.水的沸騰使你想到了什么？    13.樟腦丸不見(jiàn)了的秘密    14.霧凇美景的奧秘    15.抵御寒冷——愛(ài)斯基摩人的冰屋子    16.紙做的鍋也能燒水    17.神刀斷案    18.呵氣和吹氣    19.海水所起的作用    20.黑和白的熱效應(yīng)    21.鐵板燒    22.走馬燈知道多少？    23.“高斯”號(hào)輪船受困南極冰原    24.蹦蹦跳跳的木塞    25.金碗比不上木碗    26.水到沸點(diǎn)，溫度會(huì)上升嗎？    27.開(kāi)水不響，響水不開(kāi)    28.開(kāi)水里“煮不死”的魚(yú)    29.各式各樣美麗的冰花    30.冒氣的棒冰    31.盜竊不會(huì)受到懲罰    32.從茶杯的爆裂說(shuō)起    33.洗完澡后腳穿不進(jìn)靴子    34.放在冰上還是冰下    35.餃子煮熟是咋回事    36.艾菲爾鐵塔的高度    37.人為什么會(huì)長(zhǎng)痱子？  第二節(jié)  隱蔽戰(zhàn)線——不被我們注意到的熱現(xiàn)象    1.蒸汽機(jī)    2.可以記憶的合金    3.合金和塑料誰(shuí)更可塑    4.真空工廠    5.衛(wèi)星也會(huì)生病——冷熱病    6.空調(diào)制冷    7.蒸汽渦輪    8.太陽(yáng)是如何形成的？    9.狂暴的太陽(yáng)風(fēng)    10.地球中心為什么很熱？    11.神秘莫測(cè)的火球    12.天氣預(yù)報(bào)是怎么來(lái)的？    13.火焰為什么總是向上的？    14.哪一支蠟燭先熄滅    15.香脆的爆米花    16.暄松的饅頭    17.大磁鐵為什么吸不起熱鋼錠？    18.扇扇子的作用    19.內(nèi)燃機(jī)    20.吃雞蛋有奧秘第三章  展望未來(lái)——熱發(fā)展的探究  第一節(jié)  潛在熱能的發(fā)現(xiàn)    1.人造太陽(yáng)：3000年取之不盡的能源    2.垃圾熱能利用  第二節(jié)  熱能的長(zhǎng)期探究    1.溫室效應(yīng)    2.太陽(yáng)能    3.太陽(yáng)能熱水器    4.激光冷卻    5.地?zé)崮?/pre>


章節(jié)摘錄
1.熱是什么我們自身可以感知到熱是什么，但是要準(zhǔn)確說(shuō)出什么是熱，恐怕大家就莫衷一是了，自古以來(lái)人們對(duì)這一概念就有不同的看法。一直以來(lái)，各國(guó)科學(xué)家圍繞著什么是熱進(jìn)行了一系列的研究。在16世紀(jì)以后，熱的本質(zhì)問(wèn)題引起了科學(xué)家和業(yè)余研究人員的注意。有人說(shuō)熱是一種運(yùn)動(dòng)。培根從摩擦生熱等現(xiàn)象中得出結(jié)論：“熱是一種膨脹的、被約束的而在其斗爭(zhēng)中作用于物體的較小粒子之上的運(yùn)動(dòng)。”后來(lái)，許多科學(xué)家受到這一看法的影響，認(rèn)為熱就是一種運(yùn)動(dòng)。不過(guò)總的說(shuō)來(lái)，熱是運(yùn)動(dòng)的觀點(diǎn)還缺乏足夠的實(shí)驗(yàn)根據(jù)，還不能形成科學(xué)理論。隨著古希臘原子論思想的復(fù)興，熱是某種特殊的物質(zhì)實(shí)體的觀點(diǎn)也得到流傳。于是又有一些人站出來(lái)認(rèn)為“熱”是一種物質(zhì)。最典型的就是法國(guó)科學(xué)家和哲學(xué)家伽桑狄認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)著的原子是構(gòu)成萬(wàn)物的最原始的、不可再分的世界要素。同樣，熱和冷也都是由特殊的“熱原子”和“冷原子”引起的。它們非常細(xì)致，有球的形狀，非?；顫?，因而能滲透到一切物體之中。此后這一說(shuō)法，便逐漸形成了一種廣泛深遠(yuǎn)的“熱質(zhì)說(shuō)”。在眾多“熱質(zhì)說(shuō)”的倡導(dǎo)者中，布萊克算是“熱質(zhì)說(shuō)”的一個(gè)重要倡導(dǎo)者。他雖然相信最終會(huì)被認(rèn)可的“熱將不是化學(xué)的，而是力學(xué)的”觀點(diǎn)，但他又很難否定“熱質(zhì)說(shuō)”。他覺(jué)得熱是運(yùn)動(dòng)的學(xué)說(shuō)還有不少缺乏證據(jù)的地方?！盁豳|(zhì)說(shuō)”簡(jiǎn)單通俗地解釋了當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的大部分熱學(xué)現(xiàn)象。比如：物體溫度的變化是吸收或放出熱質(zhì)引起的；熱傳導(dǎo)是熱質(zhì)的流動(dòng)；對(duì)流是載有熱質(zhì)的物體的流動(dòng)；輻射是熱質(zhì)的傳播；物體受熱膨脹是因?yàn)闊豳|(zhì)粒子間的相互排斥；物質(zhì)狀態(tài)變化時(shí)的“潛熱”是物體的粒子與熱質(zhì)發(fā)生“準(zhǔn)化學(xué)反應(yīng)”的結(jié)果等等。由于熱質(zhì)的物質(zhì)性，所以它也遵從物質(zhì)守恒定律，這是混合量熱法的理論根據(jù)。當(dāng)時(shí)“熱質(zhì)說(shuō)”受到科學(xué)界大力肯定和支持，在“熱質(zhì)說(shuō)”觀點(diǎn)的指導(dǎo)下，熱學(xué)研究取得了一定的進(jìn)展。例如：布萊克發(fā)現(xiàn)了比熱和潛熱；瓦特從理論上分析了舊蒸汽機(jī)的主要缺陷并改進(jìn)了蒸汽機(jī)；傅立葉依據(jù)這一物理圖象建立了熱傳導(dǎo)理論；卡諾從熱質(zhì)傳遞的觀點(diǎn)出發(fā)于19世紀(jì)初提出了消耗從熱源取得熱量而得到功的理論。從此“熱質(zhì)說(shuō)”在18世紀(jì)到19世紀(jì)初居于統(tǒng)治地位。但是好景不長(zhǎng)，到了18世紀(jì)末，“熱質(zhì)說(shuō)”受到了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。1798年，出生在美國(guó)，屬英國(guó)國(guó)籍的物理學(xué)家本杰明?湯普遜向英國(guó)皇家學(xué)會(huì)提出了一個(gè)報(bào)告。報(bào)告中說(shuō)他在慕尼黑監(jiān)督炮筒鉆孔工作時(shí)，注意到當(dāng)炮筒溫度升高，鉆削下的金屬屑溫度就更高的現(xiàn)象，他提出了大量的熱是從哪里來(lái)的這一問(wèn)題。后來(lái)，在很多的試驗(yàn)后他在筆記中寫(xiě)道：“看來(lái)在這些實(shí)驗(yàn)中，由摩擦產(chǎn)生熱的源泉是不可窮盡的。不用說(shuō)，任何與外界隔絕的物體或物體系，能夠無(wú)限制地提供出來(lái)的東西，絕不可能是具體的物質(zhì)實(shí)體；在我看來(lái)，在這些實(shí)驗(yàn)中被激發(fā)出來(lái)的熱，除了把它看作是‘運(yùn)動(dòng)’以外，似乎很難把它看作為其他任何東西?！痹?812年，英國(guó)化學(xué)家戴維在進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)之后明確提出：“熱現(xiàn)象的直接原因是運(yùn)動(dòng)，它的轉(zhuǎn)化定律和運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化定律一樣，同樣是正確的?！睆牧硪环矫鎭?lái)說(shuō)戴維的實(shí)驗(yàn)支持了熱是運(yùn)動(dòng)的看法，但是這種看法并沒(méi)有結(jié)束“熱質(zhì)說(shuō)”的歷史?，F(xiàn)在我們常這樣解釋熱的含義，就是所謂的熱，屬于一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時(shí)存在的。夏秋季節(jié)天熱濕重，濕與熱合并入侵人體，或因濕久留不除而化熱，或因“陽(yáng)熱體質(zhì)”而使?jié)瘛皬年?yáng)化熱”。由此可見(jiàn)，濕與熱同時(shí)存在是很常見(jiàn)的?！?/pre>




編輯推薦
為什么熱氣球可以飛？熱脹冷縮是怎么回事？為什么食物要加熱食用才健康？為什么熱可以傳遞？本書(shū)將帶你進(jìn)行一次“熱”之旅，看看熱在哪里現(xiàn)身及熱點(diǎn)轉(zhuǎn)移方式，了解熱如何影響我們，我們又如何使用并測(cè)量熱。本書(shū)能夠激發(fā)廣大讀者的科學(xué)探索精神，使青少年可以更好地以一種富有創(chuàng)造力的精神去實(shí)踐，去學(xué)習(xí)。





圖書(shū)封面






評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒(méi)讀過(guò)(64)
勉強(qiáng)可看(467)
一般般(796)
內(nèi)容豐富(3304)
強(qiáng)力推薦(270)


 


    青少年應(yīng)該知道的熱-青少年科普?qǐng)D書(shū)館 PDF格式下載