別讓食物害了你

內(nèi)容概要

和以前相比，我們的生活變得富裕、方便和舒適。但不可否認(rèn)的是，今天方便舒適的生活，是建立在很多化學(xué)物質(zhì)的基礎(chǔ)上的，食品也是這樣。在物質(zhì)生活極大豐富的今天，由于食品安全和飲食不當(dāng)帶來的疾病，越來越多地困擾著現(xiàn)代人。食物，不只能養(yǎng)人，也能害人!     本書結(jié)合人們?nèi)粘ｏ嬍车膶?shí)際，通過揭露形形色色的食品安全隱患與衛(wèi)生問題，圍繞著日常飲食的搭配，介紹了非常有用的食物禁忌知識，并把許多人們習(xí)以為常的飲食習(xí)慣，重新進(jìn)行科學(xué)的分析，幫助您了解基本的營養(yǎng)和保健知識，培養(yǎng)良性健康的飲食習(xí)慣，建立科學(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)，同時(shí)針對一些需要重點(diǎn)關(guān)愛人群的飲食管理、特殊情況下的飲食方案，均給予細(xì)致貼心的指導(dǎo)。     本書內(nèi)容全面，實(shí)用性強(qiáng)，易于操作，是現(xiàn)代家庭生活中必備的一本健康飲食安全和禁忌管理全書，希望讀者通過閱讀本書，在吃出美味的同時(shí)，吃出一生好健康!

書籍目錄

第一章 食物營養(yǎng)與人體健康  營養(yǎng)與飲食常識  營養(yǎng)素缺乏乃百病之源  人體功能與食物功用  飲食原則與飲食類型第二章 警惕食物的安全隱患  蔬菜水果類食品  肉蛋水產(chǎn)類食品  副食及加工類食品  谷類食品  調(diào)味品  食物窗口與包裝材料第三章 需要慎重對待的食物  不宜生食的食物  不宜多吃的食物  不宜空腹吃的食物  食后易中毒的食物  食后易致癌的食物  不宜食用的其他食物第四章 別這樣貯存和保鮮食物  蔬果類食品  肉蛋水產(chǎn)類食品  酒水飲品  谷類食品  調(diào)味品  各種器皿不宜盛的食物第五章 別在烹調(diào)上出差錯(cuò)  食物處理禁忌  烹制菜肴禁忌  飲品制作禁忌  炊具使用禁忌第六章 食物搭配不當(dāng)致病傷身  疏散的搭配不當(dāng)  果品的搭配不當(dāng)  肉蛋類的搭配不當(dāng)  水產(chǎn)品的不當(dāng)  調(diào)味品的搭配不當(dāng)  飲品的搭配不當(dāng)?shù)谄哒?藥食搭配不當(dāng)有害健康  抗菌類藥物的搭配不當(dāng)  解熱鎮(zhèn)痛藥物的搭配不當(dāng)  維生素類藥物的搭配不當(dāng)……第八章 病患者的飲食禁忌第九章 嬰幼兒的飲食禁忌第十章 孕產(chǎn)婦的飲食禁忌第十一章 不可不改的飲食習(xí)慣第十二章 中國人如何補(bǔ)充營養(yǎng)第十三章 健康一生的飲食計(jì)劃

編輯推薦

　　民以食為天，吃與人的健康最為密切。吃，能吃出健康來，也能吃出疾病來，關(guān)鍵在于吃什么，怎么吃。在物質(zhì)生活極大豐富的今天，由于食品安全和飲食不當(dāng)帶來的疾病，越來越多地困擾著現(xiàn)代人。食物，不只養(yǎng)人，也能害人！　　《別讓食物害了你》結(jié)合人們?nèi)粘ｏ嬍车膶?shí)際，從食物營養(yǎng)與人體健康、食品的安全隱患、需慎重對待的食物、儲存和保鮮食物、烹調(diào)上易出的差錯(cuò)、食物的搭配、藥食的搭配、患者的飲食禁忌、嬰幼兒的飲食禁忌、孕產(chǎn)婦的飲食禁忌、各種飲食習(xí)慣等方面，全面地分析了食物可能給您以及家人帶來的危害，旨在幫助您練就一雙火眼金睛，掌握科學(xué)、安全、健康的飲食方法，真正做到 ——?jiǎng)e讓食物害了您！　　《別讓食物害了你》科學(xué)生動(dòng)，方便實(shí)用，內(nèi)容極為豐富，它不但符合家庭主婦們對日常飲食的科學(xué)要求，也非常符合各類人群對健康生活的目標(biāo)追求，是一本居家必備的飲食工具書和生活中不可缺少的好幫手。

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