化工原理

前言

　　《化工原理》是為環(huán)境工程、化工、生物技術、制藥等專業(yè)開設的一門重要的技術基礎課，具有很強的工程性、實用性。是自然科學領域的基礎課向工程科學的專業(yè)課過渡的入門課程。在培養(yǎng)人才的過程中，該課程起著承前啟后、由理及工的紐帶作用。其內容是“三傳”即動量傳遞、質量傳遞、熱量傳遞理論在單元操作中的應用?！　”窘滩耐ㄟ^理論學習和實際操作技能的訓練，能使學生理解流體流動、傳熱、傳質的基本原理，掌握常用單元操作的基本理論、基本工藝計算以及典型設備構造、性能特點、操作原理及要點、選型等。培養(yǎng)學生建立基本的工程觀點，提高運用基礎理論分析和解決單元操作中各種工程實際問題的能力?！　”緯卜?章，全部內容講課時數(shù)約為100學時。考慮到各種專業(yè)的需要以及學時安排的不同，其中加有。號的章節(jié)可作為不同專業(yè)的選講內容?！　”緯衫钤录t擔任主編，原懷保擔任副主編。參加編寫的人員有洛陽理工學院李月紅（緒論、第五章、第六章）、原懷保（第四章、附錄）、李娟（第一章）、周國強（第六章實訓部分），中州大學岳福興（第三章、第九章）、劉宇飛（第二章），焦作大學屈菊平（第七章），黃河水利職業(yè)技術學院李玉靜（第八章）?！　”緯木帉懙玫搅酥袊h(huán)境科學出版社和參編者所在單位領導的大力支持和幫助，書中引用和借鑒了一些已發(fā)表的文獻資料，在此向有關作者和提供過幫助的同志表示衷心的感謝?！　∮捎诰幷咚接邢?，書中不妥之處在所難免，敬請使用本書的師生和其他讀者批評指正。

內容概要

《化工原理》以物料衡算、能量衡算，物系的平衡關系、過程的傳遞速率及經(jīng)濟核算等基本概念為基礎，介紹了環(huán)境工程、化工、制藥、食品等及其相近工業(yè)生產(chǎn)中常見“單元操作”的基本原理、計算方法和典型設備。全書除緒論外共分九章，分別為流體力學與應用、流體輸送機械、非均相機械分離、傳熱、吸收、蒸餾、萃取、干燥、膜分離技術。在流體力學與應用、傳熱和吸收三章中，分別介紹了流體流動、傳熱和傳質學的基礎知識。章末附有實際操作技能的訓練?！痘ぴ怼防碚撀?lián)系實際，強調工程觀點，在闡明基本原理的基礎上，注重各化工單元的基本操作方法，并適當介紹本學科的新進展。內容深入淺出，突出重點，主次分明，便于自學?！痘ぴ怼愤m合我國各高等院校環(huán)境、化工、制藥及其相關專業(yè)的本、?？茖W生使用，也可供相關科研、設計與技術人員參考。

書籍目錄

第一章 流體力學與應用　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 流體靜力學　第三節(jié) 流體流動的基本方程　第四節(jié) 流體流動現(xiàn)象　第五節(jié) 流體流動阻力　第六節(jié) 管路計算　第七節(jié) 流速和流量的測定　實訓　流體流動阻力測定操作技能訓練第二章 流體輸送機械　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 離心泵　第三節(jié) 其他類型泵　第四節(jié) 氣體輸送機械　實訓一　離心泵操作技能訓練　實訓二　離心泵特性曲線測定技能訓練第三章 非均相機械分離　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 顆粒與顆粒群的特性　第三節(jié) 重力沉降　第四節(jié) 過濾　實訓一　非均相物系分離操作技能訓練　實訓二　板框過濾操作技能訓練第四章 傳熱　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 熱傳導　第三節(jié) 對流傳熱　第四節(jié) 傳熱計算　第五節(jié) 輻射傳熱　第六節(jié) 換熱器　實訓　對流傳熱系數(shù)測定操作技能訓練第五章 吸收　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 氣液相平衡　第三節(jié) 傳質機理與氣體吸收過程的速率　第四節(jié) 填料吸收塔的計算　第五節(jié) 填料塔的結構及特性　第六節(jié) 解吸操作　實訓　填料吸收塔操作技能訓練第六章 蒸餾　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 雙組分溶液的氣液相平衡　第三節(jié) 蒸餾與精餾原理　第四節(jié) 雙組分連續(xù)精餾操作計算　第五節(jié) 蒸餾設備　第六節(jié) 連續(xù)精餾塔的操作和調節(jié)　實訓　精餾操作技能訓練第七章 萃取　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 液一液萃取相平衡　第三節(jié) 影響萃取操作的主要因素　第四節(jié) 萃取過程的計算　第五節(jié) 超臨界流體萃取　第六節(jié) 液一液萃取設備第八章 干燥　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 濕空氣的性質及濕度圖　第三節(jié) 干燥過程的物料衡算和熱量衡算　第四節(jié) 干燥速率和干燥時間　第五節(jié) 干燥設備　實訓一　物料干燥操作技能訓練　實訓二　干燥曲線、干燥速率曲線測定操作技能訓練第九章 膜分離技術　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 反滲透　第三節(jié) 超濾和微濾　第四節(jié) 電滲析　第五節(jié) 其他膜過程附錄　附錄一　單位換算表　附錄二　物理常數(shù)及物理性質　附錄三　管子規(guī)格、離心泵規(guī)格及性能、熱交換器標準參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　流體力學與應用　　第一節(jié)　概述　　氣體和液體統(tǒng)稱為流體?；どa(chǎn)過程中所處理的原料、半成品以及產(chǎn)品多數(shù)為流體。流體物料從一個設備輸送到另一個設備，從上一道工序轉移到下一道工序，逐步完成各種物理變化或化學變化，得到所需要的化工產(chǎn)品。除了流體輸送外，化工生產(chǎn)中的許多單元操作也與流體流動有關。各種傳熱和傳質過程大都是在流體流動的情況下進行的。流體的流動狀態(tài)對這些單元操作有著很大影響?？梢哉f，流體流動的基本原理和規(guī)律是“化工原理”這一課程的重要基礎。　　流體是由大量分子組成的，分子之間有一定的間隙，它們隨時都在作無規(guī)則的熱運動。若把單個流體分子作為研究對象，流體就是一種不連續(xù)的介質，這將使研究非常困難。在化工生產(chǎn)過程中，人們感興趣的并不是某個分子的微觀運動，而是整個流體的宏觀運動。因此我們的研究對象是由大量分子組成的微團——流體質點，其比分子平均自由程大得多，比設備尺寸小得多。流體可看成是由大量流體質點組成的，質點間無空隙，而且充滿空間的連續(xù)介質。這樣我們就可以使用連續(xù)函數(shù)的數(shù)學工具來描述流體的性質。　　……

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