化工原理

前言

　　《化工原理》是為環(huán)境工程、化工、生物技術(shù)、制藥等專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)重要的技術(shù)基礎(chǔ)課，具有很強(qiáng)的工程性、實(shí)用性。是自然科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)課向工程科學(xué)的專(zhuān)業(yè)課過(guò)渡的入門(mén)課程。在培養(yǎng)人才的過(guò)程中，該課程起著承前啟后、由理及工的紐帶作用。其內(nèi)容是“三傳”即動(dòng)量傳遞、質(zhì)量傳遞、熱量傳遞理論在單元操作中的應(yīng)用?！　”窘滩耐ㄟ^(guò)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作技能的訓(xùn)練，能使學(xué)生理解流體流動(dòng)、傳熱、傳質(zhì)的基本原理，掌握常用單元操作的基本理論、基本工藝計(jì)算以及典型設(shè)備構(gòu)造、性能特點(diǎn)、操作原理及要點(diǎn)、選型等。培養(yǎng)學(xué)生建立基本的工程觀點(diǎn)，提高運(yùn)用基礎(chǔ)理論分析和解決單元操作中各種工程實(shí)際問(wèn)題的能力。　　本書(shū)共分9章，全部?jī)?nèi)容講課時(shí)數(shù)約為100學(xué)時(shí)?？紤]到各種專(zhuān)業(yè)的需要以及學(xué)時(shí)安排的不同，其中加有。號(hào)的章節(jié)可作為不同專(zhuān)業(yè)的選講內(nèi)容。　　本書(shū)由李月紅擔(dān)任主編，原懷保擔(dān)任副主編。參加編寫(xiě)的人員有洛陽(yáng)理工學(xué)院李月紅（緒論、第五章、第六章）、原懷保（第四章、附錄）、李娟（第一章）、周?chē)?guó)強(qiáng)（第六章實(shí)訓(xùn)部分），中州大學(xué)岳福興（第三章、第九章）、劉宇飛（第二章），焦作大學(xué)屈菊平（第七章），黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院李玉靜（第八章）。　　本書(shū)的編寫(xiě)得到了中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社和參編者所在單位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助，書(shū)中引用和借鑒了一些已發(fā)表的文獻(xiàn)資料，在此向有關(guān)作者和提供過(guò)幫助的同志表示衷心的感謝?！　∮捎诰幷咚接邢?，書(shū)中不妥之處在所難免，敬請(qǐng)使用本書(shū)的師生和其他讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

《化工原理》以物料衡算、能量衡算，物系的平衡關(guān)系、過(guò)程的傳遞速率及經(jīng)濟(jì)核算等基本概念為基礎(chǔ)，介紹了環(huán)境工程、化工、制藥、食品等及其相近工業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)“單元操作”的基本原理、計(jì)算方法和典型設(shè)備。全書(shū)除緒論外共分九章，分別為流體力學(xué)與應(yīng)用、流體輸送機(jī)械、非均相機(jī)械分離、傳熱、吸收、蒸餾、萃取、干燥、膜分離技術(shù)。在流體力學(xué)與應(yīng)用、傳熱和吸收三章中，分別介紹了流體流動(dòng)、傳熱和傳質(zhì)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。章末附有實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。《化工原理》理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)調(diào)工程觀點(diǎn)，在闡明基本原理的基礎(chǔ)上，注重各化工單元的基本操作方法，并適當(dāng)介紹本學(xué)科的新進(jìn)展。內(nèi)容深入淺出，突出重點(diǎn)，主次分明，便于自學(xué)。《化工原理》適合我國(guó)各高等院校環(huán)境、化工、制藥及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本、專(zhuān)科學(xué)生使用，也可供相關(guān)科研、設(shè)計(jì)與技術(shù)人員參考。

書(shū)籍目錄

第一章 流體力學(xué)與應(yīng)用　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 流體靜力學(xué)　第三節(jié) 流體流動(dòng)的基本方程　第四節(jié) 流體流動(dòng)現(xiàn)象　第五節(jié) 流體流動(dòng)阻力　第六節(jié) 管路計(jì)算　第七節(jié) 流速和流量的測(cè)定　實(shí)訓(xùn)　流體流動(dòng)阻力測(cè)定操作技能訓(xùn)練第二章 流體輸送機(jī)械　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 離心泵　第三節(jié) 其他類(lèi)型泵　第四節(jié) 氣體輸送機(jī)械　實(shí)訓(xùn)一　離心泵操作技能訓(xùn)練　實(shí)訓(xùn)二　離心泵特性曲線(xiàn)測(cè)定技能訓(xùn)練第三章 非均相機(jī)械分離　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 顆粒與顆粒群的特性　第三節(jié) 重力沉降　第四節(jié) 過(guò)濾　實(shí)訓(xùn)一　非均相物系分離操作技能訓(xùn)練　實(shí)訓(xùn)二　板框過(guò)濾操作技能訓(xùn)練第四章 傳熱　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 熱傳導(dǎo)　第三節(jié) 對(duì)流傳熱　第四節(jié) 傳熱計(jì)算　第五節(jié) 輻射傳熱　第六節(jié) 換熱器　實(shí)訓(xùn)　對(duì)流傳熱系數(shù)測(cè)定操作技能訓(xùn)練第五章 吸收　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 氣液相平衡　第三節(jié) 傳質(zhì)機(jī)理與氣體吸收過(guò)程的速率　第四節(jié) 填料吸收塔的計(jì)算　第五節(jié) 填料塔的結(jié)構(gòu)及特性　第六節(jié) 解吸操作　實(shí)訓(xùn)　填料吸收塔操作技能訓(xùn)練第六章 蒸餾　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 雙組分溶液的氣液相平衡　第三節(jié) 蒸餾與精餾原理　第四節(jié) 雙組分連續(xù)精餾操作計(jì)算　第五節(jié) 蒸餾設(shè)備　第六節(jié) 連續(xù)精餾塔的操作和調(diào)節(jié)　實(shí)訓(xùn)　精餾操作技能訓(xùn)練第七章 萃取　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 液一液萃取相平衡　第三節(jié) 影響萃取操作的主要因素　第四節(jié) 萃取過(guò)程的計(jì)算　第五節(jié) 超臨界流體萃取　第六節(jié) 液一液萃取設(shè)備第八章 干燥　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 濕空氣的性質(zhì)及濕度圖　第三節(jié) 干燥過(guò)程的物料衡算和熱量衡算　第四節(jié) 干燥速率和干燥時(shí)間　第五節(jié) 干燥設(shè)備　實(shí)訓(xùn)一　物料干燥操作技能訓(xùn)練　實(shí)訓(xùn)二　干燥曲線(xiàn)、干燥速率曲線(xiàn)測(cè)定操作技能訓(xùn)練第九章 膜分離技術(shù)　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 反滲透　第三節(jié) 超濾和微濾　第四節(jié) 電滲析　第五節(jié) 其他膜過(guò)程附錄　附錄一　單位換算表　附錄二　物理常數(shù)及物理性質(zhì)　附錄三　管子規(guī)格、離心泵規(guī)格及性能、熱交換器標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　流體力學(xué)與應(yīng)用　　第一節(jié)　概述　　氣體和液體統(tǒng)稱(chēng)為流體。化工生產(chǎn)過(guò)程中所處理的原料、半成品以及產(chǎn)品多數(shù)為流體。流體物料從一個(gè)設(shè)備輸送到另一個(gè)設(shè)備，從上一道工序轉(zhuǎn)移到下一道工序，逐步完成各種物理變化或化學(xué)變化，得到所需要的化工產(chǎn)品。除了流體輸送外，化工生產(chǎn)中的許多單元操作也與流體流動(dòng)有關(guān)。各種傳熱和傳質(zhì)過(guò)程大都是在流體流動(dòng)的情況下進(jìn)行的。流體的流動(dòng)狀態(tài)對(duì)這些單元操作有著很大影響?？梢哉f(shuō)，流體流動(dòng)的基本原理和規(guī)律是“化工原理”這一課程的重要基礎(chǔ)?！　×黧w是由大量分子組成的，分子之間有一定的間隙，它們隨時(shí)都在作無(wú)規(guī)則的熱運(yùn)動(dòng)。若把單個(gè)流體分子作為研究對(duì)象，流體就是一種不連續(xù)的介質(zhì)，這將使研究非常困難。在化工生產(chǎn)過(guò)程中，人們感興趣的并不是某個(gè)分子的微觀運(yùn)動(dòng)，而是整個(gè)流體的宏觀運(yùn)動(dòng)。因此我們的研究對(duì)象是由大量分子組成的微團(tuán)——流體質(zhì)點(diǎn)，其比分子平均自由程大得多，比設(shè)備尺寸小得多。流體可看成是由大量流體質(zhì)點(diǎn)組成的，質(zhì)點(diǎn)間無(wú)空隙，而且充滿(mǎn)空間的連續(xù)介質(zhì)。這樣我們就可以使用連續(xù)函數(shù)的數(shù)學(xué)工具來(lái)描述流體的性質(zhì)?！　　?/pre>








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