旅游教育與就業(yè)

內(nèi)容概要

　　旅游管理專業(yè)教育與就業(yè)是近年來社會普遍關注的問題。本書在分析國內(nèi)外旅游教育發(fā)展的基礎上，就旅游教育專業(yè)設置與培養(yǎng)目標、課程內(nèi)容、旅游教育特色和旅游專業(yè)評估等進行討論，分別闡述了旅游教育與旅游市場、旅游教育與旅游業(yè)務發(fā)展的關系，就擴大旅游人才就業(yè)、深化旅游教育改革與擴大就業(yè)提出了相應對策，分析了旅游教育和就業(yè)的變化趨勢?？晒┞糜涡姓芾聿块T、旅游企事業(yè)單位、旅游科研機構和旅游教育工作者等參考。

書籍目錄

第一章　旅游教育的發(fā)展  第一節(jié)　國外旅游教育  第二節(jié)　我國旅游教育  第三節(jié)　我國旅游教育研究概述第二章　旅游教育專業(yè)設置與培養(yǎng)目標  第一節(jié)　高等院校旅游專業(yè)設置與培養(yǎng)目標  第二節(jié)  中等學校旅游專業(yè)設置與培養(yǎng)目標第三章　旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容  第一節(jié)　旅游管理專業(yè)課程體系  第二節(jié)　旅游管理專業(yè)課程體系改革第四章　旅游市場對旅游教育的需求  第一節(jié)　旅游市場發(fā)展與人才需求  第二節(jié)　旅游市場需求與教學的沖突  第三節(jié)　旅游教育與市場的協(xié)調(diào)發(fā)展第五章　旅游教育特色的構建  第一節(jié)　師資隊伍建設  第二節(jié)　學科建設  第三節(jié)　旅游教育環(huán)境的構建  第四節(jié)　旅游教育方法論第六章　旅游人才就業(yè)  第一節(jié)　旅游人才就業(yè)問題  第二節(jié)　學生綜合素質(zhì)與就業(yè)  第三節(jié)  國際化旅游人才的培養(yǎng)第七章　旅游教育專業(yè)評估  第一節(jié)　教學評估概述  第二節(jié)　旅游管理專業(yè)的評估  第三節(jié)　旅游管理專業(yè)評估體系的構建第八章　旅游教育與就業(yè)發(fā)展趨勢  第一節(jié)　旅游教育合作  第二節(jié)　旅游人才就業(yè)的新特點  第三節(jié)　旅游教育的適度發(fā)展參考文獻

章節(jié)摘錄

第一章　旅游教育的發(fā)展第二節(jié) 我國旅游教育經(jīng)過30年的不斷發(fā)展，我國形成了包括職業(yè)中學、中等專科學校以及高等院校的?？粕⒈究粕脱芯可趦?nèi)的，較為完整的現(xiàn)代旅游教育體系，成為支撐為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才的基石。一、我國旅游教育的發(fā)展簡況孔子的思想體系中，包括了旅游教育思想的最初內(nèi)容，他認為旅游是學習的一種方式，通過旅游可以陶冶情操，獲得身心享受，如“仁者樂山，智者樂水”（《論語·雍也》），體現(xiàn)了樸素的旅游教學思想。此后，諸多文人墨客在贊美自然和人文風光時，留下大量的詩詞等作品，但沒有建立一所提供旅游教育的學堂。明代旅行家徐霞客把一生中旅途的經(jīng)歷與觀察記錄下來，經(jīng)后人編輯成約60余萬字的《徐霞客游記》，具有極高的科學價值和文學價值，其中體現(xiàn)了深奧的旅游教育思想，即只有通過不斷地實踐和體驗，才能對旅游資源形成系統(tǒng)的認識，這種理論來源于實踐的治學思路，對現(xiàn)代旅游業(yè)教育仍然具有重要的指導意義。旅游作為一種產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，是在20世紀20年代。1923年8月，上海商業(yè)儲蓄銀行創(chuàng)辦者陳光甫開辦“旅行部”，推廣文化宣傳、經(jīng)辦客務運輸和旅游旅館等業(yè)務，標志著中國近代旅游業(yè)的產(chǎn)生，其后開始了以旅游及旅游業(yè)為內(nèi)容的實踐和初步研究，1927年，旅行部從銀行獨立出來，成為中國旅行社的前身。1978年改革開放以前，旅游是政府接待型、外事接待型的事業(yè)，旅游業(yè)一般的功能未體現(xiàn)出來，旅游教育的地位并不突出。當時我國的旅游教育集中在對在職人員的培訓上，培訓對象主要是第一線的接待人員，而管理人員的培訓未提上議事日程。1954年中國國際旅行社成立后，便邀請了蘇聯(lián)的旅游專家進行業(yè)務指導，并且選派一些骨干到蘇聯(lián)學習旅行社業(yè)務和管理。

編輯推薦

《旅游教育與就業(yè)》可供旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、旅游科研機構和旅游教育工作者等參考。

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