旅游教育與就業(yè)

內(nèi)容概要

　　旅游管理專業(yè)教育與就業(yè)是近年來社會(huì)普遍關(guān)注的問題。本書在分析國(guó)內(nèi)外旅游教育發(fā)展的基礎(chǔ)上，就旅游教育專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)、課程內(nèi)容、旅游教育特色和旅游專業(yè)評(píng)估等進(jìn)行討論，分別闡述了旅游教育與旅游市場(chǎng)、旅游教育與旅游業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)系，就擴(kuò)大旅游人才就業(yè)、深化旅游教育改革與擴(kuò)大就業(yè)提出了相應(yīng)對(duì)策，分析了旅游教育和就業(yè)的變化趨勢(shì)?？晒┞糜涡姓芾聿块T、旅游企事業(yè)單位、旅游科研機(jī)構(gòu)和旅游教育工作者等參考。

書籍目錄

第一章　旅游教育的發(fā)展  第一節(jié)　國(guó)外旅游教育  第二節(jié)　我國(guó)旅游教育  第三節(jié)　我國(guó)旅游教育研究概述第二章　旅游教育專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)  第一節(jié)　高等院校旅游專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)  第二節(jié)  中等學(xué)校旅游專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)第三章　旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容  第一節(jié)　旅游管理專業(yè)課程體系  第二節(jié)　旅游管理專業(yè)課程體系改革第四章　旅游市場(chǎng)對(duì)旅游教育的需求  第一節(jié)　旅游市場(chǎng)發(fā)展與人才需求  第二節(jié)　旅游市場(chǎng)需求與教學(xué)的沖突  第三節(jié)　旅游教育與市場(chǎng)的協(xié)調(diào)發(fā)展第五章　旅游教育特色的構(gòu)建  第一節(jié)　師資隊(duì)伍建設(shè)  第二節(jié)　學(xué)科建設(shè)  第三節(jié)　旅游教育環(huán)境的構(gòu)建  第四節(jié)　旅游教育方法論第六章　旅游人才就業(yè)  第一節(jié)　旅游人才就業(yè)問題  第二節(jié)　學(xué)生綜合素質(zhì)與就業(yè)  第三節(jié)  國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)第七章　旅游教育專業(yè)評(píng)估  第一節(jié)　教學(xué)評(píng)估概述  第二節(jié)　旅游管理專業(yè)的評(píng)估  第三節(jié)　旅游管理專業(yè)評(píng)估體系的構(gòu)建第八章　旅游教育與就業(yè)發(fā)展趨勢(shì)  第一節(jié)　旅游教育合作  第二節(jié)　旅游人才就業(yè)的新特點(diǎn)  第三節(jié)　旅游教育的適度發(fā)展參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一章　旅游教育的發(fā)展第二節(jié) 我國(guó)旅游教育經(jīng)過30年的不斷發(fā)展，我國(guó)形成了包括職業(yè)中學(xué)、中等?？茖W(xué)校以及高等院校的?？粕?、本科生和研究生在內(nèi)的，較為完整的現(xiàn)代旅游教育體系，成為支撐為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才的基石。一、我國(guó)旅游教育的發(fā)展簡(jiǎn)況孔子的思想體系中，包括了旅游教育思想的最初內(nèi)容，他認(rèn)為旅游是學(xué)習(xí)的一種方式，通過旅游可以陶冶情操，獲得身心享受，如“仁者樂山，智者樂水”（《論語·雍也》），體現(xiàn)了樸素的旅游教學(xué)思想。此后，諸多文人墨客在贊美自然和人文風(fēng)光時(shí)，留下大量的詩詞等作品，但沒有建立一所提供旅游教育的學(xué)堂。明代旅行家徐霞客把一生中旅途的經(jīng)歷與觀察記錄下來，經(jīng)后人編輯成約60余萬字的《徐霞客游記》，具有極高的科學(xué)價(jià)值和文學(xué)價(jià)值，其中體現(xiàn)了深?yuàn)W的旅游教育思想，即只有通過不斷地實(shí)踐和體驗(yàn)，才能對(duì)旅游資源形成系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，這種理論來源于實(shí)踐的治學(xué)思路，對(duì)現(xiàn)代旅游業(yè)教育仍然具有重要的指導(dǎo)意義。旅游作為一種產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，是在20世紀(jì)20年代。1923年8月，上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行創(chuàng)辦者陳光甫開辦“旅行部”，推廣文化宣傳、經(jīng)辦客務(wù)運(yùn)輸和旅游旅館等業(yè)務(wù)，標(biāo)志著中國(guó)近代旅游業(yè)的產(chǎn)生，其后開始了以旅游及旅游業(yè)為內(nèi)容的實(shí)踐和初步研究，1927年，旅行部從銀行獨(dú)立出來，成為中國(guó)旅行社的前身。1978年改革開放以前，旅游是政府接待型、外事接待型的事業(yè)，旅游業(yè)一般的功能未體現(xiàn)出來，旅游教育的地位并不突出。當(dāng)時(shí)我國(guó)的旅游教育集中在對(duì)在職人員的培訓(xùn)上，培訓(xùn)對(duì)象主要是第一線的接待人員，而管理人員的培訓(xùn)未提上議事日程。1954年中國(guó)國(guó)際旅行社成立后，便邀請(qǐng)了蘇聯(lián)的旅游專家進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并且選派一些骨干到蘇聯(lián)學(xué)習(xí)旅行社業(yè)務(wù)和管理。

編輯推薦

《旅游教育與就業(yè)》可供旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、旅游科研機(jī)構(gòu)和旅游教育工作者等參考。

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