孕產婦嬰幼兒營養(yǎng)食譜

內容概要

這是一本適合中國孕產婦及嬰幼兒的營養(yǎng)保健書。全書列舉了460道營養(yǎng)佳肴，以科學實用的視角為媽媽和寶寶提供了系統(tǒng)而全面的營養(yǎng)指導。讓每一個新媽媽都能獲知最新的孕產婦嬰幼兒營養(yǎng)知識，讓所有小寶寶都能吃到可口美味的優(yōu)質餐點。

書籍目錄

第一章 孕前調養(yǎng)很重要  Part 1：孕前調養(yǎng)要從何時開始    孕前的營養(yǎng)儲備    孕前應補充的6大營養(yǎng)素  Part 2：準爸爸的營養(yǎng)攻略    準爸爸也要補充葉酸    準爸爸們要改掉的飲食壞習慣    準爸爸孕前需要注意的飲食事項    孕前調養(yǎng)食譜45例      （一）含有豐富蛋白質的食譜        奶蛋蜂蜜粥        胡蘿卜肉湯粥        海米南瓜泥        奶香豆腐湯        蝦仁粒粒香        紅燒牛蛙        上湯白菜心        紅菱鴿脯      （二）含膽固醇較低的食譜        澆汁鍋巴        雪菜肉末燉豆腐        三絲羊肉        板栗燉白菜        牛肉白蘿卜湯      （三）含維生素A較多的食譜        薺菜豆腐羹        鮮蝦韭菜        肉片滑甜椒        大棗胡蘿卜湯        什錦意大利面        包菜滑肝片        蒜頭炒肝      （四）含維生素B較多的食譜        咖喱牛肉土豆        滑炒木樨肉        香炸鴨肝        青豆燒鮮貝        豆泥包      （五）含維生素C較多的食譜        清炒豆芽        熗拌鮮芹        清炒柿子椒        番茄濃湯        涼拌胡蘿卜藕片        番茄菜花        鮮橙蝦仁炒飯      （六）含鈣較多的食譜  ……第二章 好吃好孕40周第三章 特殊媽咪需要謹慎第四章 聰明坐月子第五章 天才寶寶科學喂養(yǎng)法第六章 母乳是寶寶最好的食物第七章 輔食添加要跟上第八章 營養(yǎng)均衡是關鍵第九章 寶寶開始斷奶了第十章 幫寶寶養(yǎng)成好習慣際錄：寶寶常見疾病及處理方法

章節(jié)摘錄

插圖：對于想要孩子的父母來說，每個人都希望自己的寶寶擁有健康的身體和聰慧的大腦，于是很多夫妻便會在計劃懷孕之前就做足準備。例如，在準備受孕前的一段時間內，夫妻兩人都要戒煙、戒酒，遠離有害物質和嘈雜的環(huán)境。其實，除了這些以外，還有一項孕前要特別注重的事，那就是孕前的調養(yǎng)。對于很多女性來說，一般都是在知道自己已經懷孕后才開始注意飲食和補充營養(yǎng)。其實，在講究優(yōu)生優(yōu)育的今天，在夫妻計劃要小寶寶的時候，就應該先養(yǎng)護好自己的身體，只有這樣才能為懷孕奠定一個良好的基礎，也為寶寶將來的健康和聰慧鋪好道路。Part 1：孕前調養(yǎng)要從何科學研究證實，如果女性營養(yǎng)不良，可能導致不孕。這是因為母體是否健康以及其是否攝取足夠的營養(yǎng)物質，都會使精子、卵子的健康受到影響，甚至受到侵害。一般來說，女性營養(yǎng)不良不至于太影響懷孕幾率，但嚴重的營養(yǎng)不良卻可能導致閉經而不能懷孕。也許你會問，現(xiàn)代人的生活水平都不錯，想吃什么都有，怎么還會有人營養(yǎng)不良呢？其實，現(xiàn)在營養(yǎng)不良、不均衡的人有很多，甚至有些人你可能根本想不到她也會營養(yǎng)不良。對于太瘦或是太胖的人來說，她們都可以被列入營養(yǎng)不良的范疇。因為這些人往往是飲食搭配不當或有挑食、偏食的習慣。此外，不良的煙酒嗜好，也會影響卵子的生成及活動能力，嚴重的也會影響生育。孕前的營養(yǎng)儲備一個人所吃的每種食物都會被消化系統(tǒng)轉換成容易吸收及傳送的物質，然后，這些物質通過循環(huán)被人體的各個部位吸收和利用，或將它們儲藏在各個“備用倉庫”里，以作為重要的養(yǎng)分，隨時供身體取用。在孕期內，胎兒發(fā)育最重要的時期是前三個月。在這個時期，胎兒的各個重要器官，如：心、肝、胃、腸、腎等都已經分化完畢，并初具規(guī)模，而且大腦也在加速發(fā)育。因此，在這一關鍵時期，胎兒必須從母體中獲取大量的營養(yǎng)，特別是優(yōu)質的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。這些物質一旦不足，就會妨礙胎兒的正常發(fā)育。最主要的是，這些營養(yǎng)成分并不是孕婦隨吃就會隨有的，有一部分要依賴母體的自身儲備。

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