40周孕期飲食與配餐細節(jié)指導

內(nèi)容概要

　　對于準備懷孕或已經(jīng)懷孕的年輕女性來說，營養(yǎng)飲食顯得尤為重要。由于胎兒自己無法主動攝取營養(yǎng)，其生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素全憑母體的供給，如果孕婦在孕期不能攝取充足而均衡的營養(yǎng)，就可能嚴重影響母體和胎兒的健康。那么，準備懷孕或已經(jīng)懷孕的年輕女性該怎么吃才更有利于寶寶的健康發(fā)育呢？本書將對孕婦在懷孕期間如何進行合理的飲食與配餐做出詳細的介紹，并對懷孕中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象給出相應(yīng)的飲食調(diào)養(yǎng)指導?！　”緯校覀冊敿毜亟榻B了女性懷孕前必須要懂得的營養(yǎng)知識及懷孕前要學會的一些烹調(diào)技巧，并按時間順序給出了準備懷孕的飲食調(diào)養(yǎng)、懷孕早期的飲食與配餐、懷孕中期的飲食與配餐、懷孕晚期的飲食與配餐，以指導準備懷孕和孕期的女性最有效地攝取均衡的營養(yǎng)。同時，對懷孕過程中可能出現(xiàn)的一些異?，F(xiàn)象也給出了相應(yīng)的飲食調(diào)養(yǎng)指導，讓準媽媽們既吃對食物養(yǎng)好胎，又吃好食物育好兒，從而養(yǎng)育出一個健康、聰明、活潑、可愛的寶寶。

書籍目錄

前言第一篇 懷孕前要懂得的營養(yǎng)常識孕期營養(yǎng)的重要性孕期營養(yǎng)對胎兒的影響孕婦所需要的營養(yǎng)素為使胎兒聰明孕婦宜加強營養(yǎng)孕期營養(yǎng)應(yīng)均衡孕婦飲食應(yīng)合理搭配胎兒發(fā)育必需的營養(yǎng)素胎兒吸取營養(yǎng)的途徑胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)素最適合孕婦吃的食物有利于胎兒大腦發(fā)育的谷類食物有利于胎兒大腦發(fā)育的麥類食物有利于胎兒大腦發(fā)育的豆類食品紅薯有利于胎兒發(fā)育芝麻及其制品有利于健腦有利于胎兒大腦發(fā)育的蔬菜有利于胎兒大腦發(fā)育的果品有利于胎兒健腦的日常食物孕婦應(yīng)多吃魚孕婦多吃海產(chǎn)品有利于胎兒大腦發(fā)育防流產(chǎn)宜多吃綠葉蔬菜孕婦宜吃黃瓜孕婦宜適量食用辣椒孕婦宜吃蘿卜孕婦宜多吃水果孕婦宜適量吃海帶孕婦宜食用紫菜孕婦宜吃黃花菜孕婦宜吃大蒜孕婦宜吃蓮藕孕婦宜吃山核桃孕婦宜多吃嫩玉米孕期宜多吃植物油孕期更宜“吃粗”盛夏孕婦宜吃的食物第二篇 懷孕前要掌握的烹調(diào)技巧食物初加工技法食物初加工的原則蔬菜的初步加工家畜的初步加工家禽的初步加工水產(chǎn)品的初步加工干貨原料的漲發(fā)原料腥膻異味的處理家庭配菜常識數(shù)量的配合顏色的配合口味的配合形狀的配合質(zhì)地的配合常用的烹調(diào)技法焯水過油上漿、掛糊勾芡常用烹調(diào)方法簡介烹調(diào)調(diào)味技術(shù)第三篇 準備懷孕的飲食調(diào)養(yǎng)孕前女性飲食原則孕前營養(yǎng)特點孕前飲食的注意事項普通型婦女的飲食與配餐普通型人的飲食原則普通型人的推薦食譜肥胖型婦女的飲食與配餐肥胖型人的飲食原則肥胖型人的推薦食譜消化不良型婦女的飲食與配餐消化不良型人的飲食原則消化不良型人的推薦食譜素食型婦女的飲食與配餐素食型人的飲食原則素食型人的推薦食譜神經(jīng)質(zhì)型婦女的飲食與配餐神經(jīng)質(zhì)型人的飲食原則神經(jīng)質(zhì)型人的推薦食譜不易受孕型婦女的飲食與配餐不易受孕型人的飲食原則不易受孕型人的推薦食譜第四篇 孕早期的飲食與配餐孕早期的飲食特點孕早期膳食宜清淡懷孕一個月的營養(yǎng)需求懷孕兩個月的營養(yǎng)需求懷孕三個月的營養(yǎng)需求孕早期的配餐指導孕早期膳食安排孕早期一日食譜孕早期推薦食譜懷孕第一個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第二個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第三個月的養(yǎng)胎食譜第五篇 孕中期的飲食與配餐孕中期的飲食特點孕中期膳食宜葷素兼?zhèn)鋺言兴膫€月的營養(yǎng)需求懷孕五個月的營養(yǎng)需求懷孕六個月的營養(yǎng)需求懷孕七個月的營養(yǎng)需求孕中期的配餐指導孕中期膳食安排孕中期一日食譜孕中期推薦食譜懷孕第四個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第五個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第六個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第七個月的養(yǎng)胎食譜第六篇 孕晚期的飲食與配餐孕晚期的飲食安排孕晚期膳食宜講究質(zhì)量懷孕八個月的營養(yǎng)需求懷孕九個月的營養(yǎng)需求懷孕十個月的營養(yǎng)需求孕晚期的配餐指導孕晚期膳食安排孕晚期一日食譜孕晚期推薦食譜懷孕第八個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第九個月的養(yǎng)胎食譜懷孕第十個月的養(yǎng)胎食譜第七篇 孕期異常的飲食調(diào)養(yǎng)妊娠嘔吐妊娠嘔吐的保胎飲食防治孕婦嘔吐食譜流產(chǎn)先兆流產(chǎn)、習慣性流產(chǎn)的保胎飲食流產(chǎn)保胎食譜妊娠貧血妊娠貧血的保胎飲食防治妊娠貧血食譜胎動不安胎動不安的保胎飲食胎動不安防治食譜妊娠腹痛妊娠腹痛的保胎飲食防治妊娠腹痛食譜妊娠心煩妊娠心煩的保胎飲食妊娠心煩防治食譜妊娠高血壓綜合征妊娠高血壓綜合征的保胎飲食妊娠高血壓防治食譜妊娠合并心臟病妊娠合并心臟病的保胎飲食妊娠合并心臟病患者食譜妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病的保胎飲食妊娠期糖尿病患者食譜妊娠浮腫妊娠浮腫的保胎飲食防治孕婦浮腫食譜下肢靜脈曲張下肢靜脈曲張的保胎飲食防治孕婦下肢靜脈曲張食譜妊娠便秘妊娠便秘的保胎飲食防治妊娠便秘食譜妊娠小便不通妊娠小便不通的保胎飲食防治妊娠小便不通食譜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：據(jù)統(tǒng)計，我國有幾百萬克汀病患者，在許多缺碘嚴重的地區(qū)，克汀病已成為當?shù)睾⒆又橇Φ拖碌闹饕颉H碘缺乏病理事會執(zhí)行主席赫特澤教授就呼吁：中國婦女妊娠期只要補足了碘，每年就可少出生上百萬癡呆傻兒。因此，孕婦一定要注意碘的攝入。含碘豐富的食物主要為海產(chǎn)類，如海帶、海藻、紫菜等，孕婦可多食用。缺碘地區(qū)的孕婦除飲食中注意補碘外，還應(yīng)堅持食用含碘鹽，加強碘的補充。（6）鋅鋅是人體代謝過程中的一種重要元素，它參與人體蛋白質(zhì)、核酸及多種重要酶的合成，能刺激細胞分裂，是促進組織生長、幫助創(chuàng)傷組織修復(fù)及有利智力發(fā)育的重要物質(zhì)。氧化酶、蛋白質(zhì)分解酶、碳酸水解酶等依賴其中的鋅原子，在生命活動過程中起著轉(zhuǎn)運物質(zhì)和交換能量的“生命齒輪”作用。因此，科學家認為鋅甚至比維生素還重要。鋅又是制造精液的重要元素，所以生殖發(fā)育不可缺鋅，長期缺鋅可造成性功能衰退，以致不育。如果缺鋅，會影響胃黏膜的修補，引起食欲減退，甚至引發(fā)吸收障礙綜合征；缺鋅還會使皮膚粗糙，導致角質(zhì)皮炎，久而久之，造成發(fā)育遲緩，甚至貧血。孕婦若缺鋅，有可能引起胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形、性腺發(fā)育不全，導致侏儒癥及智力發(fā)育障礙、免疫力降低等癥。根據(jù)世界衛(wèi)生組織規(guī)定，1歲以下嬰兒每日需要鋅3～5毫克，1～10歲兒童每日需要量為5～10毫克，少年為7-15毫克，成年人為12～16毫克。孕婦、乳母鋅的需要量為成人的2倍。

編輯推薦

《40周孕期飲食與配餐細節(jié)指導》是由中國婦女出版社出版的。

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