兒童營養(yǎng)必讀

內(nèi)容概要

兒童的消化吸收特點；陪明能吃出來嗎？輔食的制作；中國的平衡膳食寶塔；多處營養(yǎng)食譜；你的寶寶肥胖嗎？

作者簡介

王如文：1954年畢業(yè)于北京醫(yī)學院．長期從事兒科臨床醫(yī)療、教學及科研工作，擔任多部著作主編、副主編，發(fā)表論文百余篇，多次獲科學技術成果獎。兒科主任醫(yī)師、兒科學教授，中國兒童中心營養(yǎng)與健康總顧問、中國關心下—代工作委員會委員、中國食品技術學會兒童食品專業(yè)學會委

書籍目錄

第一章 營養(yǎng)與健康  兒童生長發(fā)育的特點    嬰幼兒期——防病保健的關鍵期    大腦——中樞神經(jīng)發(fā)育的關鍵期    青春期——第二個形體快速增長期  兒童消化吸收的特點    快速生長與消化負荷重    防御病原體能力低    腸道缺乏穩(wěn)定 的微生態(tài)環(huán)境    體液分布特點  應用知識鏈接    腸道微生太環(huán)境    雙歧桿菌與嬰幼兒健康  兒童健康標準和兒童健康維護    中國醫(yī)藥學關于養(yǎng)生與健康的指導思想    健康概念的拓展    食物與健康    兒童健康的維護    合理營養(yǎng)與大腦健康發(fā)育第二章 營養(yǎng)素及其功能  蛋白質(zhì)    構成    對氨基酸、肽、蛋白質(zhì)及蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價    生理功能    蛋白質(zhì)缺乏及過剩的影響    蛋白質(zhì)的食物來源    膳食參考攝入量（DRIs）    氨基酸、多肽的功能與應用  應用知識鏈接    核酸  脂肪    組成與分類    生理功能    缺乏與過量    脂肪的食物來源    膳食參考攝入量（DRIs）  應用知識鏈接    花生四烯酸    二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA）    磷脂、膽固醇  碳水化合物    級成與分類    生理功能    缺乏與過量    食物來源    膳食來源    膳食參考攝入量（DRIs）  ……第三章 食物的分類和食物的實用價值第四章 嬰幼兒喂養(yǎng)第五章 合理營養(yǎng)第六章 患病兒童的膳食調(diào)理

媒體關注與評論

書評隨著我國經(jīng)濟建設的發(fā)展及綜合國力的提高，兒童身心健康的維護及發(fā)展日益受到國家的高度重視。中國兒童中心在工作中深切體會到：兒童需要關于營養(yǎng)和實用技術方面的知識，這既是家長的期望和兒童保健從來人員工作的需要，也是社會發(fā)展的必然需求。    隨著人們對心理健康的重視，兒童身心健康的維護及發(fā)展日益受到關注。嬰幼兒生長發(fā)育過程受到很多因素的影響，有許多值得關注的事情，其中最重要的就是營養(yǎng)、保健和健康。那么，怎樣才能做到呢？嬰幼兒生長發(fā)育過程中父母應該盡力做到哪些注意事項呢？就讓本書來為你一一解答吧！

編輯推薦

隨著人們對心理健康的重視，兒童身心健康的維護及發(fā)展日益受到關注。嬰幼兒生長發(fā)育過程受到很多因素的影響，有許多值得關注的事情，其中最重要的就是營養(yǎng)、保健和健康。那么，怎樣才能做到呢？嬰幼兒生長發(fā)育過程中父母應該盡力做到哪些注意事項呢？就讓本書來為你一一解答吧！

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    兒童營養(yǎng)必讀 PDF格式下載

---