綠色食品食療經(jīng)
出版時間：2006-6 出版社：中國婦女出版社 作者：王增 頁數(shù)：341 字?jǐn)?shù)：240000
內(nèi)容概要
綠色蔬菜富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、硒、鉬等微量營養(yǎng)素。綠色蔬菜，可稱“王中王”，它能維持人才的酸平衡，保持消化道通暢，保持腸道正常菌群繁殖。 《綠色食品食療經(jīng)》一書，在編著的過程中，本著弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)知識、崇尚科學(xué)、進(jìn)一步挖掘和開發(fā)綠色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內(nèi)容新穎、食療方多數(shù)來的自民間、曾被廣為應(yīng)用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進(jìn)一步提高健康水平的迫切需要，是現(xiàn)代家庭的膳食、保健顧問。
書籍目錄
第一編 糧食類 綠豆 四季豆 豌豆 扁豆 刀豆 蠶豆 豇豆第二編 葉菜類 蔥 白菜 菠菜 辣椒 芹菜 韭菜 薤菜 香菜 油菜 卷心菜 蕹菜第三編 瓜菜類 黃瓜 苦瓜 冬瓜 絲瓜第四編 野菜類 馬齒莧 莧菜 薺萊 茼蒿 芥菜 香椿 苦菜 莼菜 蔊菜 薇菜 ……第五編 果品類第六編 其他食品類
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
- 還沒讀過(31)
- 勉強(qiáng)可看(230)
- 一般般(392)
- 內(nèi)容豐富(1628)
- 強(qiáng)力推薦(133)
用戶評論 (總計1條)
- 先在圖書館接到過這本書，然后再在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)下單，等了近一年，總算買到了。
這本書的好處，是將一些知識點進(jìn)行了歸納，合時下一些打著磚家招牌卻忽悠人，或者在網(wǎng)上、書商找些文獻(xiàn)集資料就拼成一本書不一樣；
書里面介紹了一些方劑，并且注明了出處，比如《本草綱目》《實用本草》之類，這說明作者還是負(fù)責(zé)任的；
此外，還有飲食宜忌搭配，這對于普通讀者而言，在生活中還是很有參考作用的。
當(dāng)然也有問題，
比如其中的“歸經(jīng)”一項，就比較亂，甚至相互矛盾——比如，某種食物，講得是歸肝經(jīng)，那么應(yīng)該是主要講對于肝臟的作用，可是食譜和方劑里面，卻主要是對于腸道、對于胃的功用之類，這樣指導(dǎo)性就比較弱了。
另外一個最大的問題，雖然不是拼湊的，但是沒有講這些食物是如何起作用的，讓讀者知其然不知所以然。
從這方面講，這書就不如《五色食物養(yǎng)五臟》遠(yuǎn)矣，那本書又有理論，又有實踐，又有食物舉例和食譜，還有對癥的食譜。
不過，這本書只有幾塊錢，那本書要10幾塊錢，從這個角度，這本書10塊錢不到，還是很值的：）