護(hù)肝食療必讀

內(nèi)容概要

本書以“肝臟無病求護(hù)養(yǎng)，肝病兼證靠防治”的模式，專門請營養(yǎng)學(xué)專家為正常人群護(hù)肝，為不同肝病患者組配日常簡便易學(xué)，拿來就能用的食譜，并把平素搜集和實踐過的古今我國護(hù)肝藥膳的100個食療方，提供給急慢性肝炎患者，或要求肝藥膳的100個食療方，提供給急慢性肝炎患者，或要求預(yù)防治療各種肝病的讀者，及其親朋好友等對癥選用；我們還根據(jù)治療各種肝病的讀者，及其親朋好友等對癥選用；我們還根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)食藥同源、護(hù)肝保健首先要做好飲食調(diào)治的基礎(chǔ)理論，薈萃了218個專門防治各種肝病兼病兼癥的中醫(yī)現(xiàn)代藥膳食療處方，供讀者因時、因地、因個人特點作對證施膳；癌腫常是生命中可怕的痛苦結(jié)局，但合理的食藥配膳?？深A(yù)防肝癌和防控多種癌腫的發(fā)生，本書對防癌膳食也作了科學(xué)的介紹。全書共奉獻(xiàn)防治肝病相關(guān)的328個藥膳食療方。由于我們常常用西醫(yī)的觀點去學(xué)習(xí)中醫(yī)，因此書中的錯誤缺點就很難避免；不妥之處懇請讀者與專業(yè)同道們批評指正。

作者簡介

王永怡，解放軍第302醫(yī)院原感染內(nèi)科、門診主任醫(yī)師、教授、傳染病防治專家，北京名醫(yī)。畢業(yè)于北京醫(yī)學(xué)院，并在上海醫(yī)科大學(xué)、華山醫(yī)院專修內(nèi)科傳染病及抗生素結(jié)業(yè)。從事傳染病專業(yè)醫(yī)、教、研工作42年。1992年入選《中國當(dāng)代名醫(yī)辭典》?，F(xiàn)任國家級雜志《傳染病信息》雜志

書籍目錄

第一章  護(hù)肝對癥日常膳食  病毒性肝炎患者的飲食配膳原則是什么？  肝炎患者為什么不宜大量大量吃糖與進(jìn)高熱量飲食，而要求吃高蛋白飲食？  有人說，患肝炎后應(yīng)多吃富含支鏈氨基酸和充足維生素的食物，對不對？  肝炎患者的一日和一周食譜應(yīng)如何配膳？  什么是正常有合理的平衡飲食？  “澳抗”陽性者或乙肝、丙肝病毒攜帶者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？  青少年“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？  “澳抗”陽性者在用藥和飲食上應(yīng)注意什么？  “澳抗”陽性者或慢性肝炎病毒攜帶者的一日食譜與一周食譜應(yīng)如何配膳？  肝炎康復(fù)期及慢性患者主要選用哪些食物來供給碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)？  肝病患者補充蛋白質(zhì)食品時應(yīng)注意什么？  肝病患者適當(dāng)多吃點魚有什么好處？  肝炎病人吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？  肝炎患者為什么應(yīng)絕對禁止飲酒？  病毒性肝炎患者應(yīng)經(jīng)常吃哪些能促進(jìn)鈣吸收和利用的食物？  為預(yù)防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲殼類水產(chǎn)品應(yīng)注意什么？  重癥肝炎患者昏迷階段應(yīng)如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)？  重癥肝炎患者一日食譜應(yīng)如何安排？無氮鼻飼流質(zhì)如何配制？  肝昏迷患者每天應(yīng)供給多少營養(yǎng)素？其一日食譜如何組配？  病毒性肝炎合并脂及肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？每天的熱量與營養(yǎng)素以多少為宜？  病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日食譜和一日食譜應(yīng)如何配膳？  兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點？  ……第二章  護(hù)肝藥膳食療100方第三章  各種肝病兼癥兼病時的中醫(yī)現(xiàn)代藥膳食療第四章  飲食防癌，食療防肝癌附錄1  中國肝病治療研究會及專家組成員簡介附錄2  中國肝病治療研究會最新研究方案介紹附錄3  基本情況（病癥記錄）調(diào)查表附錄4  乙肝治療新進(jìn)展讀者調(diào)查問卷

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