生活竅門一點通

內(nèi)容概要

　　《生活竅門一點通》匯集了日常生活中各種最新、最實用的1000多個小竅門，分為創(chuàng)意廚房、節(jié)能竅門、巧手家務(wù)、營養(yǎng)飲食、生活習(xí)慣、收納有方、創(chuàng)意家居、輕松購物、小病自療、保健養(yǎng)生十個方面，所有竅門都以最實用、貼近生活、服務(wù)生活為主旨，對居家日用、吃穿住行具有指導(dǎo)性的意義。1000多個實用生活竅門數(shù)千萬家庭的常備圖書。生活實用竅門，全能生活助手，貼近生活，服務(wù)生活，改變生活。

書籍目錄

PART 1 創(chuàng)意廚房凍肉怎樣解凍最好豬內(nèi)臟異味怎樣去除羊肉怎樣去膻怎樣去除羊肉粘毛雞鴨輕松褪毛的竅門魚膽破了怎么辦怎樣讓泥鰍、貝類吐泥巧刮魚鱗如何處理鵝腸怎樣除去粘在肉上的臟物鴨肉巧去腥洗魚黏液巧發(fā)蹄筋除甲魚腥味除豬腰子膻味去帶魚鱗巧切魚不打滑巧殺雞除黃魚腥洗豬腸怎樣去除豆制品中的異味如何清除蔬菜上的殘留農(nóng)藥如何去除部分蔬菜中的有害物質(zhì)刮芋頭時手癢怎么辦豆腐沖洗法巧去蓮子皮巧去芋頭皮巧洗菜蟲法泡干蘑菇巧治腌菜過咸巧洗香菇除果品澀味巧除蠶豆皮煮牛肉宜用沸水怎樣燉肉易爛煮肉不宜早放鹽燉湯不宜中途加冷水怎樣做魚沒有腥味煎魚粘鍋怎么辦炸魚的油怎樣去腥味炒肉不縮水竅門去豬頭肉油腥除咸肉異味除蝦仁腥味去狗肉膻味去羊奶膻味巧去野味腥澀除松花蛋麻味巧做骨頭湯巧煮老雞易爛法煮火腿巧燉老牛肉烹制整禽巧脫骨啤酒蒸雞燉制老雞肉返嫩法燉制老鴨肉炒牛肉煮蛋有訣竅煮牛奶的學(xué)問燒豆腐不宜放蔥怎樣防止蔬菜中營養(yǎng)流失怎樣巧除豆芽豆腥味炒菜何時放醬油好炒菜何時放味精好炒菜何時放醋好豆角保綠海帶如何可口好吃巧去菜籽油異味炒菜何時放鹽好菜做咸了怎么辦湯燒咸了怎么辦炒菜醬汁放多了怎么辦炒菜誤加醋怎么辦熱油泛沫怎么辦怎樣防止油飛濺油鍋著火怎么辦怎樣減輕米飯焦味夾生飯的補救熬粥防止外溢蒸饅頭堿多了怎么辦用冷水蒸饅頭比用熱水好蒸饅頭不粘籠布的竅門煮面條不粘糊的竅門怎樣煮餃子不粘皮煮元宵的竅門香噴噴熬粥小竅門蒸饅頭不熟巧補救冬季巧發(fā)面餃子餡如何放油如何做西紅柿肉餡菜餡無韭泛韭香肉餡摻肉皮凍多鹵汁快速煮餃子的方法如何使粥熬得黏稠熱水瓶煮稀飯煮豆沙防煳包子的捏法捏餃子的兩種手法制作蛋糕的要訣家庭慎用芳香劑秋天曬被子時最好不要拍不要用廢日光燈管晾毛巾干洗的衣服要晾曬后再穿夏天少戴變色鏡夏天孩子不宜剃光頭PART 2 節(jié)能竅門冰箱擺放得當(dāng)可省電冰箱要盡量減少開門次數(shù)嚴禁將熱的食品放進冰箱內(nèi)冰箱存放的食物要適量冰箱要定期除霜和清理包裹冰箱、冰柜的滴水管道省電充分利用空調(diào)的定時功能空調(diào)選購要考慮最適合房間大小的匹數(shù)選擇制冷功率適中的空調(diào)空調(diào)室外機的安裝空調(diào)的溫度調(diào)節(jié)空調(diào)的過濾網(wǎng)要時常清洗提前換氣少開門窗選擇適宜的出風(fēng)角度配合電扇、遮陽簾使用善于使用空調(diào)的睡眠功能不要邊開空調(diào)邊開窗空調(diào)沒必要安裝雨篷電視要適度調(diào)節(jié)亮度和音量根據(jù)衣物類別調(diào)整洗衣時間強擋洗衣反倒省電減少漂洗次數(shù)與時間電腦不用時要記得關(guān)機電腦巧節(jié)能顯示器節(jié)電主機節(jié)電音箱節(jié)電筆記本電腦的充電筆記本電腦盡量不要使用外接設(shè)備禁用暫不使用的設(shè)備和接口關(guān)閉屏幕保護程序選擇合適的關(guān)機方式電腦設(shè)備選購時要考慮節(jié)能因素MP3播放器節(jié)能7招節(jié)約打印紙有"門道"使用電風(fēng)扇時盡量使用中慢擋盡量選用節(jié)能燈注意風(fēng)扇的擺放位置家電不要帶負載啟動電飯鍋的節(jié)電竅門電飯鍋"披"毛巾省電又省錢電飯鍋要注意清理抽油煙機清洗得法可省電使用吸塵器時選擇適當(dāng)功率擋手機節(jié)能小方法如何使熒光燈管使用壽命延長1倍調(diào)節(jié)居室照明電器不用時要拔插頭養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣影碟機、CD機、錄音機等省電法多少瓦的電熨斗最節(jié)能分時用電巧省電洗衣機水位不要太高提前浸泡減水耗適量配放洗衣粉充分利用漂洗不要眼看著水管白白滴水便池可用廢水沖解凍食品不能用水沖洗澡不要讓水流不停選擇節(jié)水型馬桶水龍頭也可以成為節(jié)水工具冰箱節(jié)能巧用水用噴頭洗淋浴抽水馬桶漏水的解決辦法減少不必要的燒水窗簾應(yīng)該怎樣安裝合理用火可節(jié)約燃氣廚房節(jié)能小竅門微波爐適當(dāng)加水可提高加熱速度微波爐加熱食品前先覆蓋一層保鮮膜經(jīng)常去除電水壺電熱管的水垢節(jié)氣小竅門暖氣盡量明置利用溫控閥節(jié)能安裝太陽能熱水器家庭裝修節(jié)能優(yōu)先安裝節(jié)能窗選擇窗簾大有講究外墻節(jié)能的三大手段燒熱水節(jié)能法保持合理行車速度啟動汽車控制好升溫時間避免不必要怠速運轉(zhuǎn)盡量避免突然變速低擋跑高速最費油看路面選合適擋位正確使用空調(diào)制冷用黏度最低的潤滑油定期更換標號恰當(dāng)機油確保輪壓轉(zhuǎn)向正常PART 3  巧手家務(wù)哪些服裝適合干洗，哪些服裝適合濕洗洗衣服不可用太燙的熱水衣服不宜久泡再洗洗衣時洗潔劑應(yīng)一次加足怎樣洗衣不褪色家庭如何干洗毛料衣服怎樣選用羽絨服清洗劑怎樣去除衣服上的汗?jié)n衣服上出現(xiàn)了霉斑怎么辦如何去除血漬、奶漬、尿漬如何去除果、菜汁污漬如何去除衣服上的化妝品污漬如何去除衣服上的文化用品污漬如何去除飲料、酒類污漬如何去除巧克力、泡泡糖、口香糖、冰淇淋污漬衣服上沾有各種油漬怎么辦如何去除藥水、碘酒、膏藥污漬衣服沾上油漆、瀝青、鐵銹污漬怎么辦怎樣去除青草漬、黃泥漬服裝去污應(yīng)注意什么內(nèi)衣洗滌與收藏巧洗襯衣領(lǐng)和袖口巧洗領(lǐng)帶巧洗牛仔服巧洗羽絨服巧洗白襯衫、白背心、白襪子怎樣洗毛衣、羊毛衫洗滌真絲服裝應(yīng)注意什么黑色絲綢服裝洗后出現(xiàn)灰路怎么辦水洗毛料衣服應(yīng)注意什么毛料、絲綢服裝洗滌后為何必須"過酸"怎樣清洗裘皮服裝羊毛衫復(fù)原妙法衣服熨黃了怎么辦怎樣熨燙真絲衣服怎樣熨燙毛料衣服毛料服裝穿久了出現(xiàn)"極光"怎么辦如何防止滌綸衣服"起球"怎樣才能使絲襪耐穿絲襪被劃破怎么辦服裝洗滌后應(yīng)該怎樣晾曬毛巾的洗滌保養(yǎng)軟百葉窗簾的清洗滾軸窗簾的清洗天鵝絨窗簾的清洗帆布、布或麻制成的窗簾的清洗靜電植絨布窗簾的清洗夏季地毯清潔有妙法地毯干洗法巧除紗窗油膩電視機的清潔巧除洗衣機內(nèi)筒壁上結(jié)垢切忌用水擦拭電腦、電視和音響開關(guān)、插座、燈罩清潔法冰箱除臭法電熨斗的使用洗衣機的使用吸塵器的使用銀首飾變黑怎么辦黃金首飾變白、變黑怎么辦怎樣清洗金銀首飾巧除茶垢洗衣粉、消毒液分開用塑膠地板不宜用水拖洗真皮沙發(fā)不要用熱水擦拭鍋具清洗時要洗正反面藤編家具不能用普通洗滌劑刷洗清潔時行走的正確路線清除浴室"霉"煩惱馬桶的清洗瓷磚的清洗鏡子的清理堵塞的噴頭清理家具漂白水清洗廚房油垢的驅(qū)除櫥柜門板清潔妙方去除家中粉塵巧除油漆味家里有異味怎么除皮革制品如何去污PART 4  營養(yǎng)飲食一日三餐如何安排更合理如何保持體內(nèi)營養(yǎng)平衡如何結(jié)合職業(yè)特點安排飲食長期吃素就能長壽嗎飲食過咸的幾大危害如何走出營養(yǎng)食品的"誤區(qū)"如何通過飲食解除疲勞哪些食品防早衰哪些食物不宜多吃哪些食物不宜生吃哪些食物不宜空腹吃金秋時節(jié)該怎樣調(diào)節(jié)膳食夏季怎樣增強食欲夏天飲食宜咸一點兒童不宜多吃的食物老年人飲食4不宜胖人吃什么蔬菜好吃魚吃肉應(yīng)因人而異哪些人不宜喝牛奶雨水時節(jié)適當(dāng)少食酸味食物用"腦"過度如何補寒冷天氣要多吃熱量高的食物冬食棗，防衰老白領(lǐng)女性的營養(yǎng)選擇補充微量元素6法多吃排毒食物適量葡萄酒有益健康喝牛奶的學(xué)問蘋果能增強兒童的記憶力豆腐的科學(xué)吃法何時吃水果好想要聰明多吃魚頭黑巧克力有利于心臟健康如何吃海鮮更安全芹菜葉要比莖有營養(yǎng)每天喝上一碗淡鹽水冬瓜皮、綠豆湯補水分野菜最好炒著吃炎熱夏季喝水有"方"熱豆?jié){宜新鮮喝吃西紅柿應(yīng)注意啥吃橘子有講究吃柿子要講科學(xué)吃水果要因人因時而異腐乳蒸煮后食用好吃雪糕的學(xué)問10種食物不宜多吃超甜食品要慎食含乳飲料不能當(dāng)奶喝醬油并非越鮮越好吃四種食品不宜飲酒哪幾種雞蛋吃不得不吃早餐易得膽結(jié)石晚餐吃葷過多易得高血壓飯后兩不宜喝豆?jié){5忌喝汽水4忌吃火鍋4忌節(jié)日飲食5忌哪些菜適合做下酒菜哪些菜不宜做下酒菜男人這么吃容易導(dǎo)致不育紅棗補益有禁忌吃冰西瓜不好吃完蘋果應(yīng)馬上漱口吃紅薯四忌多味瓜子不宜多吃豬油渣和鍋巴不能吃銀耳變質(zhì)似砒霜狗肉不可亂食發(fā)過性的海味品不宜草率食用瘦肉不宜多吃吃苦杏仁容易中毒炒韭菜隔夜不宜再食用除草劑生的無根豆芽不可吃不能吃沒腌透的菜土豆皮不能吃蜂蜜不宜用開水沖飲飲白酒5不宜飲啤酒4不宜哪些人不宜喝啤酒喝啤酒應(yīng)適度蛋殼顏色與營養(yǎng)無關(guān)哪些人忌吃甲魚哪些人忌服人參哪些人不宜吃螃蟹哪些人不宜服蜂王漿哪些人不宜吃花生米用廢舊紙包裝直接入口食品危害大醬油不宜煮沸后保存食用油不宜久存補腎應(yīng)該多吃"黑"患病后忌食什么食物哪些藥、食忌同服高血壓病的飲食原則坐月子應(yīng)選購哪些食物補足營養(yǎng)素保持身材11點要素常吃大豆防四類疾病能美容的食物白木耳防病的最佳食物主食過精易誘發(fā)糖尿病蜂蜜滋補要適量暑夏飲食不要貪涼老年病與飲食禁忌老年人飲食不宜過燙老年人不宜多吃菠菜如何吃方便面吃方便面應(yīng)小心多次加熱剩萊毒素增多怎樣飲水才科學(xué)哪幾種開水不能喝蒸餾水不宜飲用飲茶的學(xué)問怎樣解酒好喝黑茶最宜減腹部脂肪電腦一族宜常喝菊花茶PART 5 生活習(xí)慣早晨醒后賴床不起不利健康起床后不要先疊被盡量不要晚上洗頭發(fā)洗臉宜用冷水溫水刷牙有利牙齒睡前宜用熱水洗腳生活起居的最佳時間不要整天愁眉苦臉不要經(jīng)常熬夜不要經(jīng)常曝曬不要面部表情過于豐富不要長期使用同一種藥物牙膏熱天洗澡時水溫要選好冬天戴手套有講究日常生活用具的最佳高度尺寸一定要吃早餐飯后不可松褲帶飯后不宜倒頭即睡不可過于飽食不可空腹吃糖不抽煙少喝酒每天喝水6～8杯水卸妝一定要徹底領(lǐng)帶不要系得太緊落發(fā)不掃污染居室6種女裝穿著有害唇膏使用的小細節(jié)蘆薈原汁不要直接搽臉老人穿鞋宜松軟帶后跟學(xué)生不宜整天穿運動鞋女性高跟尖頭鞋藏隱患晨洗腳勝吃藥天天洗頭有益健康將變質(zhì)食物煮沸后再吃把水果爛的部分剜掉再吃不可取變質(zhì)食物不能亂吃鹽并不能完全消毒冰凍的食物也有細菌高溫并不能完全殺死細菌煮飯不宜用生水老人莫吃湯泡飯洗碗時一定要仔細清洗碗底洗手最好別用洗手液消毒液并不適合家用不要用酒消毒碗筷茶葉不是越鮮越好干花、中草藥并非都宜泡茶不要用白紙或報紙包食物不要用衛(wèi)生紙擦拭餐具、水果不要用毛巾擦干餐具或水果堅持適量運動晨練并非越早越好彈跳可改善視力晨練后莫睡回籠覺經(jīng)期腰痛不宜捶打彩電不宜開得太亮謹慎使用香味安全套PART 6 收納有方食品保存的最佳溫度冰箱內(nèi)食物的存放期限哪些食物不能存放在一起哪些食物不宜放在冰箱中貯存存放大米4不宜怎樣預(yù)防大米生蟲大米生蟲后怎么辦怎樣保存食用油怎樣防止醬油、醋發(fā)霉豆類巧除蟲夏天保存鮮肉小竅門怎樣保存活魚鮮魚如何保鮮禽蛋如何保鮮牛奶如何保鮮豆腐保鮮法葉菜如何保鮮怎樣貯存越冬蔬菜蔬菜如何保鮮怎樣貯存大蒜怎樣貯存姜大蔥的存放怎樣保存開蓋的西紅柿醬怎樣貯存蘋果怎樣貯存柑橘水果如何保鮮怎樣貯存茶葉紅糖結(jié)硬塊怎么辦綠茶回潮巧處理巧避蠅叮食品巧除糖中螞蟻裘皮服裝防蟲皮衣的養(yǎng)護夏季衣服收藏怎樣防止衣服發(fā)霉怎樣收藏絲綢服裝收藏毛料服裝如何防止蟲蛀怎樣保養(yǎng)、收藏皮衣衣服防潮衣服防塵衣服保形收藏雨衣的竅門收藏冬衣要得法夏季衣物可以掛著放怎樣擦皮鞋更亮、更新如何使皮鞋“回春”如何保養(yǎng)與收藏皮鞋皮涼鞋的收藏使用樟腦丸、衛(wèi)生球應(yīng)注意什么竹席的收藏電風(fēng)扇的收藏別心疼破爛清理出沒用的物品分門別類貼標簽將同類物品集中儲藏給新添物品留位置充分利用盒子和抽屜儲物最怕灰塵和蟲蛀化妝品的購儲PART 7 創(chuàng)意家居紅木家具的保養(yǎng)金屬家具質(zhì)量的鑒定金屬電鍍家具的保養(yǎng)鋼木家具的保養(yǎng)組合家具質(zhì)量的鑒定組合家具的選用聚酯家具的質(zhì)量鑒定家具油漆的選用塑料貼面家具的保養(yǎng)茶色玻璃家具的保養(yǎng)寶麗板家具的保養(yǎng)合成革面家具的保養(yǎng)竹器家具的保養(yǎng)法藤制家具的保養(yǎng)沙發(fā)質(zhì)量的鑒定沙發(fā)面料的選用沙發(fā)顏色的選用屏風(fēng)的選用舊家具還原電吹風(fēng)去除舊漆法電熨斗揭家具塑料貼面白色家具泛黃的整修茶汁增加家具光澤指甲油修補家具漆面家具變形的矯正家具貼面脫膠的整修紙漿修補墻壁裂縫桐木家具傷痕的整復(fù)柳條家具松動整復(fù)咖啡修補家具漆面碘酒修補家具漆面醋揭除家具表面標簽藤制家具防響怎樣保養(yǎng)家具怎樣消除家具上的各種痕跡舊家具怎樣復(fù)新怎樣修補木質(zhì)家具竹木家具生了蟲怎么辦闊葉木家具的保養(yǎng)席夢思質(zhì)量的鑒定席夢思的合理使用床墊的選用床單的選用床單圖案的保艷床單翻新毛毯品質(zhì)的鑒別毛毯質(zhì)量的鑒定毛毯防蛀毛毯晾曬被子的選用合理疊被棉被放置易取被面的選用被套的合理使用棉胎脫紗的預(yù)防吸塵器收縮棉胎枕頭的選用藥枕選用蚊帳的選用涼席的選用涼席的收藏涼席的保養(yǎng)草席質(zhì)量的鑒定如何避免居室污染居室內(nèi)什么樣的溫濕搭配最合理家庭衛(wèi)生6忌如何消除居室異味怎樣配置居室色彩小房間該怎樣布置冬天居室不保溫怎么辦夏季怎樣使居室更涼爽雨季怎樣防潮怎樣清除地毯上的污垢地毯如何除塵如何選配窗簾餐廳的巧妙布置和裝飾插花的保鮮方法花太香別放臥室金魚的選購見代家居的五項衛(wèi)生標準小臥室如何大設(shè)計坊止墻面泛黃新居植物選凈化功能如何提高冰箱抗菌保鮮效果掛字畫的講究家庭如何選擇壁紙的色彩PART 8 輕松購物識別進口食品標記食品的營養(yǎng)與顏色有關(guān)蔬菜營養(yǎng)價值知多少常見食品營養(yǎng)成分之最怎樣選購面粉怎樣選購大米識別新、陳大米招法選購面粉三竅門鑒別摻假淀粉怎樣選購豆制品怎樣鑒別新陳大米購買黑米、小米產(chǎn)品注意事項肉干、肉脯選購常識警惕增白劑，面粉并非越白越好如何購買腌臘制品買雞竅門怎樣鑒別豬肉的新鮮度怎樣識別老母豬肉怎樣識別病死豬肉怎樣識別注水豬肉怎樣識別痘豬肉冬季選購肉類要三看火腿的選購臘肉的選購如何鑒別臘腸如何鑒別新鮮牛、羊肉怎樣辨別活雞好壞怎樣鑒別雞的老嫩怎樣識別注水雞鴨怎樣鑒別活宰禽與死宰禽怎樣識別燒雞的好壞怎樣選購活魚怎樣選購咸魚怎樣選購海米判別鮮蛋有五招怎樣鑒別蝦皮的質(zhì)量怎樣鑒別凍魚的質(zhì)量如何識別被污染的魚“瘦肉精”豬肉如何識別怎樣選購海產(chǎn)品洋水果的真?zhèn)伪鎰e如何鑒別進口橙子如何選購成熟的水果怎樣識別純果汁怎樣識別催熟西紅柿怎樣選擇少受污染的蔬菜西洋參及其偽劣品的性狀鑒別如何選購西瓜怎樣選購臍橙怎樣鑒別味精的真假怎樣選購醬油怎樣鑒別食用油的質(zhì)量怎樣鑒別食糖的質(zhì)量怎樣選購茶葉怎樣選購白酒怎樣鑒別啤酒的優(yōu)劣怎樣選購香煙如何區(qū)分優(yōu)劣質(zhì)乳品怎樣選購鮮牛奶鮮奶質(zhì)量鑒別法調(diào)味汁、醬汁不等于醬油醬油并非價格等級就高購買保健食品要六看醬油優(yōu)劣的判斷巧識別優(yōu)劣味精怎樣識別綠茶質(zhì)量的優(yōu)劣三招鑒別假蜂蜜巧識變質(zhì)酸奶新茶與陳茶的鑒別食鹽的鑒別如何鑒別和存放花生油食用植物油的質(zhì)量鑒別如何鑒別真假蜂蜜如何鑒別假燕窩怎樣鑒選鐵鍋怎樣識別真假大料干貨原料質(zhì)量的鑒別選購醬油技巧餅干選購小常識黑木耳、銀耳產(chǎn)品選購小常識果脯蜜餞產(chǎn)品選購小常識正確認識及選用含乳飲料如何選擇和食用乳粉如何識別葡萄酒選購食用鹽有講究不粘鍋選用常識如何挑選優(yōu)質(zhì)油睡衣的選購服裝新型號常識怎樣識別布料等級怎樣識別衣料反正面怎樣計算服裝用料怎樣識別粗紡呢絨面料品號怎樣鑒別與選購毛料怎樣用燃燒法鑒別合成纖維怎樣用燃燒法鑒別紡織品類型怎樣鑒別毛線質(zhì)量怎樣識別真假羊毛衫怎樣鑒別羽絨服的真假及質(zhì)量怎樣識別真假絲綢面料怎樣選購襯衣選購羽絨服五項注意保暖內(nèi)衣的質(zhì)量鑒別如何挑選一套理想中的西裝如何挑選成衣如何辨別真?zhèn)温橹破啡绾芜x擇童裝選購?fù)b應(yīng)特別注意標識內(nèi)容怎樣鑒別羊毛衫的優(yōu)劣如何挑選純羊毛內(nèi)衣如何選購?fù)b、鞋、帽如何鑒別毛線的質(zhì)量如何挑選羽絨制品如何挑選羊絨制品孕婦買什么樣的內(nèi)褲好女性選擇內(nèi)褲時三不宜買防輻射服裝要留神怎樣識別衣料怎樣辨別天然皮革、人造革、合成革、再生革怎樣識別真假皮革買童鞋需要注意什么選鞋常識如何鑒別不同種類的皮革怎樣選購女式馬靴怎樣給寶寶買雙合適的鞋怎樣鑒別黃金首飾怎樣識別“包金”與“鍍金”銀首飾識別竅門如何選購鉆石水晶的真假鑒別方法鑒別鉆石的真假判斷玉器的優(yōu)劣怎樣識別翡翠的真?zhèn)稳绾闻袛嗾渲榈膬?yōu)劣怎樣識別真假瑪瑙飾品選擇鉑金K金小竅門選購家具的6個注意事項如何挑選床墊如何挑選枕頭選購床墊的六大原則怎樣挑選床墊怎樣選擇墻布墻紙怎樣選購沙發(fā)巧購環(huán)保家具如何識別亞麻涼席的真?zhèn)蔚靥哼x購看質(zhì)料如何選購防紫外線傘選購沙發(fā)要六看優(yōu)質(zhì)純蠶絲被的鑒別方法如何識別真絲綢和化纖絲綢怎樣選購冰箱選購和使用飲水機時三項注意如何選購洗碗機怎樣選擇汽車座套選購空調(diào)有三大禁忌怎樣辨別壓力鍋的優(yōu)劣如何正確選擇紙杯怎樣挑選太陽鏡如何鑒別濕巾優(yōu)劣如何識別變質(zhì)化妝品牙膏的泡沫并非越多越好教你幾招識假藥如何選用男性護膚品怎樣選購翡翠飾品如何挑選牙膏合格的紙巾怎樣選太陽鏡的購買常識鑒別塑料袋的毒性化妝品的選用玩具產(chǎn)品選購小常識PART 9 小病自療觀尿液顏色健康自診不可簡單的隨一日三餐服藥不要躺著服藥不可不喝水干吞藥掰碎吃或用水溶解后吃都不可取不可用飲料送藥不可對著瓶口喝藥禁止多藥同服喝藥后喝水不宜過多服藥后不宜馬上運動吃錯藥時的催吐方法膠囊不可打開服用減少中藥湯劑苦味的方法家庭生活護理小常識治療暈車的小辦法治療便秘三要素文秘人員如何預(yù)防“頸肩腕綜合征”巧解便秘苦口唇干裂吃啥好旅游中常見病的防治蜂蜇傷急救法家庭止牙痛小方法九種疾病像感冒輕度燒傷、燙傷后的安全救護常識毒蛇咬傷后安全救護常識自治過敏性鼻炎感冒發(fā)熱速退法對吸法糾正產(chǎn)后乳頭內(nèi)陷小兒臍疝簡易療法快速除腋臭方法如何治療雞眼與瘊子防心血管疾病的15種食物睡前一杯水可預(yù)防腦血栓降血壓藥、抗心絞痛藥的飲食禁忌治療頭疼藥的飲食禁忌抗抑郁藥、痢特靈、抗結(jié)核藥、抗腫瘤藥的飲食禁忌苦味健胃藥、助消化藥、中藥的飲食禁忌鈣補充劑的飲食禁忌鐵補充劑的飲食禁忌碘補充劑的飲食禁忌解痙鎮(zhèn)痛酊治靜脈炎糖尿病人不宜吃的食物婦科腫瘤的早期信號老年人用藥有哪四忌寶寶鼻塞自療防治老年斑的方法九種食物體貼酒后男人蜂蜜可治療感冒洋蔥水滴鼻治傷風(fēng)魚膽中毒急救紫菜湯治便秘胡蘿卜湯止腹瀉醋精大蒜治灰指甲蔥泥穴位貼敷治產(chǎn)后尿潴留橘皮外敷治乳腺炎蔥白糊治嬰兒鼻塞高蛋白飲食防腦溢血吃茄子降膽固醇醋泡花生治心臟病醋漬大蒜好處多胖大海冰糖茶治咽痛等豆腐石膏湯治胃熱牙痛等山梔根煲瘦豬肉治牙痛可樂不宜多飲紅棗煮著吃更營養(yǎng)鹽的妙用酒的妙用啤酒的多種用途巧用花椒淘米水有什么用途啤酒的妙用葡萄酒的妙用紅糖刷牙除煙垢用醋刷牙除煙垢電吹風(fēng)保健法PART 10  保健養(yǎng)生夏季該怎樣護膚如何用水果、蔬菜美容選用化妝品應(yīng)注意什么化妝品過敏怎么辦怎樣正確使用香水涂口紅應(yīng)節(jié)制涂指甲油謹防中毒怎樣消除面部皺紋皮膚皸裂怎么辦長了雀斑怎么辦臉上長了“粉刺”怎么辦有黑眼圈怎么辦凍瘡如何夏治修眉、紋眉該不該硬拔胡須有害怎樣正確洗發(fā)哪些人不宜燙發(fā)燙發(fā)不宜過頻哪些人不宜染發(fā)染發(fā)應(yīng)注意什么怎樣去除頭皮屑怎樣治療“少白頭”怎樣預(yù)防脫發(fā)白發(fā)不宜拔有車族要當(dāng)心四種疾病用洗手液洗手要講究方法常年室內(nèi)工作要多曬太陽冬季護唇秘技謹防牙齒衰老快速改善發(fā)質(zhì)美容八忌清新口氣小妙招入秋鍛煉有“四防”瘦身健美十誤區(qū)腿部健美夏季皮膚巧護養(yǎng)睡眠保健3法牙齒保健3法當(dāng)心家用餐具致病跳繩健身法啞鈴健身法散步的正確方法四種人不宜鵝卵石按摩“秋凍”并非人人皆宜多眨眼勤“翻眼”可防“干眼癥”手指運動讓你少生病

章節(jié)摘錄

凍肉怎樣解凍最好或許很多人都知道，化凍肉時可以放在涼水或鹽水里解凍，而不能用熱水。否則會使肉質(zhì)失去鮮味。不過嚴格地說，用冷水浸泡凍肉也是不科學(xué)的。因為凍肉多是在低溫下用較短的時間凍結(jié)起來的，肉內(nèi)的主要營養(yǎng)成分被迅速地凍結(jié)在肌肉纖維的細胞里。用冷水解凍雖然化凍速度快，但是大多數(shù)凍結(jié)的肌肉細胞會因此而脹裂，引起肌肉細胞中的液體大量流失，肉的營養(yǎng)價值也就大大降低了。正確的解凍方法是先打開外包裝用的塑料袋，把肉放在室內(nèi)通風(fēng)處，讓其自然解凍。要使冷凍的肉類返鮮，可以在加熱前用姜汁浸泡，便可達到返鮮的目的。要使凍肉更可口柔嫩些，可將解凍的肉沾些醋(切勿浸泡)，一小時后再烹調(diào)，肉質(zhì)就更為可口了。豬內(nèi)臟異味怎樣去除豬肝：豬肝常常有一種特殊異味，烹制前首先要用清水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ネ饷娴谋∑?，放進盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即可消除。豬心：豬心常帶有一股穢味，清洗豬心時，應(yīng)不停地用手擠壓，將豬心內(nèi)的血污放出；或者用面粉揉搓，然后再用清水沖洗，穢味即可除掉。豬腸：豬腸好吃但往往帶有臭味，這讓很多人望而止步。清洗時可加一些堿面和食鹽，反復(fù)揉搓，或者用淘米水、酸菜水清洗幾次。在烹調(diào)前，可把豬腸整件放在鍋里干炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發(fā)掉，然后再進行烹制。豬肚：豬肚異味很大，洗豬肚時用醋、鹽加上點于面粉反復(fù)揉搓，則可去除異味。用淘米水、酸菜水清洗效果也很好。豬腰子：豬腰子有膻味，洗腰花應(yīng)用鹽水反復(fù)清洗，這樣就可以洗盡腰花中的尿液，去除膻味了。豬肺：豬肺有一股腥味，可以用下面的方法去除：取白酒50克，從肺管中慢慢倒人，然后用手輕輕拍打雙肺，讓酒滲入到肺的各個支氣管內(nèi)，半小時后再灌入清水拍洗，腥味即可去除。羊肉怎樣去膻竅門1蘿卜去膻法。燒羊肉時，將1只戳了洞眼的蘿卜或幾支胡蘿卜放入鍋里同煮，可有效地去除膻味(蘿卜不必食用)。竅門2食醋去膻法。將羊肉切塊，放人開水鍋中，然后倒點食醋或米醋(按每1千克水：1千克羊肉：50克醋的比例)，煮沸以后撈出羊肉，再進行烹調(diào)，膻味即除。竅門3大蒜去膻法。500克羊肉加100克大蒜，炒幾分鐘，再加水煮，可除羊肉膻味。竅門4咖喱去膻法。燒羊肉時，加入適量的咖喱粉，可除去膻味。竅門5綠豆、核桃、大棗、山楂去膻法。煮羊肉時，如果放上七八粒綠豆，或者放幾個帶殼核桃，或者放幾個山楂果，或者放幾顆大棗，不但能去膻味，而且味美、易熟。竅門6藥料去膻法。煮羊肉時，將碾碎的山楂、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料用紗布包好，放人鍋中同煮。不但能去膻，而目風(fēng)味獨特。怎樣去除羊肉粘毛羊肉上常常粘有絨毛，用水很難完全清洗掉。去除羊肉粘毛的辦法是：和一小團面，在羊肉上來回滾動，反復(fù)揉搓，絨毛即可去掉。雞鴨輕松褪毛的竅門竅門1宰殺雞鴨時，可先給雞鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，等5～10分鐘后，雞鴨毛孔變得脹松，這時宰殺，接著用熱水燙，雞鴨毛就很容易拔除。竅門2燒一鍋開水，加醋一匙，將宰殺完的雞放入鍋中，使水浸過雞，不斷翻動，待幾分鐘后取出，雞毛很容易被拔掉。竅門3燙鴨水不要燒開，因為鴨毛遇到100℃的沸水就收縮，很難拔掉。正確的辦法是在水燒到起泡時，將宰殺的鴨子放入水中翻轉(zhuǎn)浸燙，并在水中滴數(shù)滴洗滌劑，鴨毛便很容易被拔掉了。魚膽破了怎么辦剖魚時，稍不小心就容易弄破魚膽。魚肉一旦沾上膽汁，有了苦味，就讓人沒有胃口了。由于膽汁主要是由膽汁酸構(gòu)成的，不溶于水，所以魚膽破后用水沖洗并不能把苦味洗去。正確的方法是：在被膽汁污染過的魚肉上涂一些酒或小蘇打，然后再用水沖洗，苦味即可除去。

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